1 Présentation générale

Transcription

1 Parcours «Management des processus de production de biens et services» du Master de Sciences de Gestion (M2) - mention «Management Global» de l Université Paris Dauphine 1 Présentation générale 1.1 Objectifs généraux de la formation L objectif de ce parcours est de permettre aux étudiants d acquérir une vision précise des problèmes rencontrés dans une chaîne logistique dédiée à la production de biens et ceux rencontrés dans les systèmes de production de services, ainsi que des instrumentations disponibles pour les analyser et les traiter. 1.2 Organisation de la formation Les enseignements spécifiques de ce parcours se déroulent au second semestre, à partir de la dernière semaine de février. Pour le premier semestre, trois options sont offertes, comme l illustre le schéma suivant. Semestre 1 Études dans une université à l étranger Stage dans une entreprise à l étranger Études à Dauphine UE du M1 Études à Dauphine 4 UE en management de la production et des services Semestre 2 - Dans la première option, l étudiant passe son premier semestre dans une université partenaire à l étranger où il suit des enseignements valant 28 ECTS. Ce programme de travail doit être validé par le responsable de la formation. Dans cette option, l étudiant doit faire un stage de courte durée en France ou à l étranger (3 mois; 4 ECTS), pour compléter les 28 ECTS des unités d enseignement spécifiques au parcours «Management des processus de production de biens et services» (4 UE à 6 ECTS + 4 ECTS pour le projet). À l étranger, le premier semestre universitaire commence souvent au début du mois de septembre et les dossiers doivent être transmis au plus tard à la fin de la première semaine de juillet

2 - Dans la deuxième option, l étudiant fait un stage de longue durée (5 à 6 mois) à l étranger, avec l accord du responsable de la formation. Ce stage fait l objet d un rapport écrit et compte pour 30 ECTS. Dans cette option, le projet que doit réaliser chaque étudiant dans le cadre du parcours est plus ambitieux et compte pour 6 ECTS, ce qui porte à 30 ECTS les unités d enseignement spécifiques au parcours «Management des processus de production de biens et services». - Dans la troisième option, l étudiant suit au premier semestre des enseignements dispensés dans l une des majeures du M1 du master de gestion de Dauphine, à savoir «Finance», «Marketing», «CCA (Contrôle, Comptabilité, Audit)» et «Management et Organisations». Les étudiants de Dauphine ayant suivi l une de ces majeures en M1, ne peuvent la comptabiliser en M2. Pour des raisons d organisation, les unités d enseignement à choisir doivent toutes appartenir à la même majeure, à l exception de 4 UE n appartenant pas toutes à la même majeure (liste arrêtée en juin). Dans cette option, l étudiant doit faire un stage de courte durée en France ou à l étranger (3 mois; 4 ECTS), pour compléter les 28 ECTS des unités d enseignement spécifiques au parcours «Management des processus de production de biens et services». 1.3 Connaissances et aptitudes requises Ce parcours est accessible aux étudiants titulaires d un diplôme de niveau M1 ou d un diplôme étranger considéré comme équivalent. Le cursus suivi comporte nécessairement des enseignements de base dans les grandes disciplines de la gestion et en techniques quantitatives (mathématiques financières, statistique, programmation linéaire). Il peut ne pas comporter d enseignements en management de la production et en logistique. Les étudiants étrangers doivent avoir une bonne maîtrise du français. Tous les étudiants doivent être en mesure de lire des articles de langue anglaise, avoir une maîtrise minimale d un tableur et être capable de travailler seuls sur des écrits (ouvrages, articles ) pour acquérir des connaissances. Ce parcours est susceptible d accueillir quatre types d étudiants. - Étudiants ayant validé avant la rentrée universitaire un cursus de niveau M1 d une autre université française dans les mentions suivantes: «Sciences de Gestion», «Économie Appliquée», «Informatique et Applications à la Gestion et à l Entreprise» (IAGE) ou dans des mentions de Masters de Sciences et Techniques (MST) comportant suffisamment d enseignements de gestion. - Étudiants ayant validé un niveau M1 dans une école de commerce française. - Étudiants ayant validé un niveau M1 dans une école d ingénieur française, à condition que le cursus suivi par le candidat comporte des enseignements de base dans les grandes disciplines de la gestion; en cas de doute, il est conseillé de prendre contact avec le responsable de la formation. - Étudiants ayant validé un cursus de niveau M1 similaire à l un des cursus précédent, dans un établissement universitaire étranger. De nombreux cursus étrangers sont déjà reconnus à l université Paris Dauphine; pour ceux qui ne le sont pas encore, une commission statue au début du mois de juillet sur les demandes formulées. Il est vivement conseillé de prendre contact avec le - 2 -

3 responsable de la formation avant de déposer un dossier pour ce parcours dans lequel la présence de quelques étudiants étrangers est souhaitée. 1.4 Débouchés Ce parcours est proposé pour permettre à des étudiants ayant des bases de gestion suffisantes, d acquérir une seconde compétence dans un domaine où la demande de spécialistes est forte et où l offre de formation est notoirement insuffisante en France. Ce parcours devrait permettre aux étudiants de s insérer rapidement dans les fonctions de: - management de la production et des flux dans des entreprises manufacturières, - management de la production de services (back office, centre d appel ), - management de projet, - management de fonctions «support» de la production de biens et services, - consultant dans les domaines listés ci-dessus. Bien évidemment, la formation initiale définissant la compétence initiale de l étudiant et la formation complémentaire effectuée dans le cadre de ce M2 dans une université étrangère ou à Dauphine interviennent tout autant dans la définition de la palette des connaissances et des compétences de l étudiant. 1.5 Informations pratiques Responsable de la formation: Vincent Giard, Professeur à l université Paris Dauphine LAMSADE; Bureau P 623; Place de Lattre de Tassigny; Paris. Courriel: vincent.giard@dauphine.fr. Dépôt de candidature: le dossier de candidature des M2 de sciences de gestion de l université Paris-Dauphine est téléchargeable sur le site de Dauphine à partir du 5 mars Le dossier de la mention «management global» de ce master est commun aux quatre parcours. La date limite de retour des dossiers complets est le 12 mai Entretien d admission: chaque dépôt de candidature doit être accompagné d un entretien avec le responsable de la formation. Il est vivement recommandé aux étudiants intéressés par ce parcours, de contacter le plus tôt possible par mail le responsable de la formation pour prendre un rendez-vous. Cet entretien permet de répondre à certaines interrogations et de mieux apprécier mutuellement la pertinence de cette candidature par rapport au projet professionnel et au cursus antérieur. Liste d admission: vendredi 29 juin 2007 ; cette liste peut être complétée en juillet, en fonction des décisions de la commission d équivalence des diplômes étrangers non encore reconnus à Dauphine. Site web: les programmes détaillés (syllabus et cas) des UE du parcours sont téléchargeables à partir de ce site. 2 Enseignements communs du parcours management des processus de production de biens et de services 2.1 Organisation générale et méthode pédagogique utilisée Les 4 Unités d Enseignement (UE) sont de 39 heures (3 heures par semaine, pendant 13 semaines). Elles sont menées en parallèle et sont conçues de manière - 3 -

4 globale et interdépendante. La pédagogie utilisée est adaptée au niveau de maturité et de motivation des étudiants amenés à suivre ce parcours de niveau M2, au temps libre disponible et à l effectif de la promotion (25 étudiants). Elle repose sur un travail personnel de lectures obligatoires préalablement aux cours et de préparation effective des cas, avant leur résolution en groupe. Le projet peut éventuellement mobiliser plusieurs étudiants s il est de complexité suffisante. 2.2 Programme détaillé Le programme indicatif est donné ci-après. Un syllabus détaillé de chacune des unités d enseignement, comportant le programme précis de travail pour chacune des séances, des indications bibliographiques et le texte des cas pourra être téléchargé au début de l année Tous les transparents utilisés en cours pourront être téléchargés UE 266U1: Management des décisions stratégiques de production - Fournir un cadre conceptuel permettant d identifier la variété des systèmes productifs et des problèmes de gestion de production de biens et services, afin de comprendre la contingence des approches et solutions disponibles. - Définir un cadre d analyse pour la prise de décisions stratégiques relatives à la conception d un système productif cohérent avec le portefeuille de produits et de services stratégiquement désirés. Intégrer dans cette perspective la problématique du management des connaissances. Fournir des grilles d analyse des politiques industrielles. - Présenter les méthodes et outils de management de projet, notamment ceux de conception des produits nouveaux (qui mobilisent en plus des instrumentations spécifiques). - Typologie des systèmes productifs; typologie des décisions de production des niveaux stratégique, tactique et opérationnel; chaîne logistique. - Évolution du portefeuille d activités (pilotage économique de la conception de nouveaux produits ) et du portefeuille de ressources d un système productif (capacité, composition, architecture de la chaîne logistique); analyse économique des projets d investissement. - Analyse de la stratégie industrielle: cadres conceptuels. - Management de projets: organisation, analyse, ordonnancement, coûtenance, management des risques, avant-projets, management multi-projets. - Management des connaissances UE 266U2: Instrumentation d aide à la décision en management de production de biens et services - Maîtriser les instrumentations classiques mobilisées dans la prise de décision en gestion (mathématiques financières, statistique, techniques de prévision, modélisation sur tableur). - Montrer l intérêt de fonctionnalités avancées des tableurs (optimisation, remplacement de constantes par des variables aléatoires) - Savoir modéliser des processus de production de biens ou de services complexes et utiliser un logiciel de simulation de processus pour mieux comprendre le fonctionnement de systèmes complexes et en permettre l amélioration en termes d efficacité et d efficience. - Maîtriser la modélisation des problèmes d optimisation en univers certain et les traiter avec un modeleur

5 - Les cas d application utilisés dans cette unité d enseignement sont tous en relation directe avec les thèmes traités dans les autres unités d enseignement qui mobiliseront par ailleurs certaines des approches traitées dans cette UE 266U2. - Mathématiques financières appliquées aux projets d investissement ou de financement, avec prise en compte de la fiscalité. - Techniques de prévision: décomposition d une chronique saisonnière ou non et utilisation de filtres linéaires pour la prévision. - Applications des théories de l induction statistique et des tests d hypothèses à la maîtrise des risques liés à la connaissance de caractéristiques d une population ou liés aux conséquences d une décision s appuyant sur une connaissance réputée d une population. - Prise de décision s appuyant sur une modélisation sur tableur avec remplacement de paramètres par des variables aléatoires et obtention de distributions de probabilité de résultats; applications dans l analyse des risques; utilisation de l add-in d disponible sur le réseau de Dauphine. - Analyse, modélisation et simulation de processus de production de biens et services. Applications simples avec l utilisation d un logiciel de simulation téléchargeable (SIMUL8); des applications plus sophistiquées seront abordées dans l analyse de la production de services dans l UE 266U4. - Modélisation de problèmes de production par la programmation mathématique: principes, optimisation en univers certain, intérêt opérationnel de l approche des modeleurs pour traiter ces problèmes; applications avec X-Press disponible sur le réseau de Dauphine (version étudiante téléchargeable) UE 266U3: Pilotage des flux à moyen et court terme - Comprendre les enjeux, structurer et organiser la planification à moyen et court terme des capacités et des charges de production, - Comprendre le choix du mode de pilotage opérationnel d un système productif et d une chaîne logistique. Les fondements de la théorie des approvisionnements seront abordés dans l UE 266U4 - Planification de la production: MRP-II, ERP, APS. - Ordonnancement dans différentes configurations productives rencontrées dans la production de biens ou celle de services (projet, job shop, flow shop); ordonnancement sur lignes d assemblage et dans les industries de process. - Production synchrone UE 266U4: Management de la chaîne logistique / management de la production de services - Comprendre les fondements des politiques d approvisionnement dans une chaîne logistique. - Comprendre les enjeux de l organisation et du pilotage de la chaîne logistique. - Analyser les systèmes de production de services: gestion de la qualité, amélioration de l efficacité et de l efficience dans les services - Introduction aux modèles de gestion des approvisionnements: politiques de gestion calendaire des stocks et de «quantité économique de commande point de commande»; le système kanban

6 - Organisation et pilotage de la chaîne logistique - Management de la production de services : typologie de processus de production, management de la qualité dans les services, utilisation de la simulation de processus de production de services pour en améliorer l efficacité et l efficience UE 266U19B: Projet Objectifs du projet: il s agit d exploiter les compétences acquises dans cet enseignement; plusieurs types de projet sont possibles: analyse d un problème complexe, simulation ou optimisation de processus (étude de cas) - 6 -