Bases de l économie d entreprise Examen

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1 Examen modulaire SVF-ASFC Edition Printemps 2010 Bases de l économie d entreprise Examen Durée de l examen: 60 minutes Moyens auxiliaires autorisés: Calculatrice standard non programmable Collez ici votre timbre d identification SVP! Points: Note: Signature expert 1: Signature expert 2:

2 Cas BIO-PLUS: Situation de départ Sandro Rezzonico, un homme de métier instruit et expérimenté a été guéri d une maladie grave grâce au changement dans son mode de vie et dans sa manière de se nourrir. C est pour cette raison qu il aimerait transmettre à la société son modèle de manière de vivre et de s alimenter avec comme vision Comment rester en bonne santé et heureux. Il veut de plus transformer l agriculture en un secteur naturel ne devant plus être subventionné. Il a fondé en 1995 l entreprise Rezzonico, BIO-PLUS, faisant du commerce avec des produits naturels principalement, mais pas uniquement dans le secteur alimentaire. Son assortiment de produits consiste uniquement en des produits naturels n ayant pas eu de contact avec des engrais chimiques et ayant été produits en suivant les règles de l agriculture biologique. A l occasion de nombreux voyages Sandro Rezzonico a pu acquérir les connaissances nécessaires et établir le contact avec plus de 400 producteurs biologiques sur tous les continents. A l origine, l assortiment de l entreprise consistait en 200 produits proposés à la clientèle dans deux magasins. Grâce au succès remporté, Sandro Rezzonico a pu, trois ans après la fondation de l entreprise étendre ses activités sur toute la Suisse. La réticence initiale du commerce de détail en Suisse envers les produits biologiques obligea S. Rezzonico à créer sa propre chaîne de magasins. Sandro Rezzonico est conscient que cette manière de procéder est onéreuse. Il veut assurer la distribution de ses produits avec une stratégie double, d un côté en livrant ses produits au commerce de gros et de l autre côté en passant par sa propre chaîne de magasins. Une centrale de distribution est en phase de construction à Bellinzone; les produits y seront emballés, étiquetés et entreposés avant d y être distribués. L assortiment a été porté à 1600 articles, entre autres grâce au développement de ses propres produits (de cette façon S. Rezzonico crée une marque révélatrice). Dans la phase d expansion soutenue BIO-PLUS s engage aussi à l étranger, fonde des filiales et acquière des participations dans d autres entreprises. BIO-PLUS possède aujourd hui des filiales ou des participations en Allemagne, en Italie et en Espagne. S. Rezzonico a, en dehors de ses activités à l étranger, repris des entreprises en Suisse, entre autres une ébénisterie, une entreprise de miel et une entreprise de produits cosmétiques. Dus à cette expansion vertigineuse et à l acquisition de nombreuses entreprises, les engagements financiers de l entreprise ont fortement augmenté, ceci ayant une incidence directe sur les coûts des crédits et aussi sur les liquidités de l entreprise. L abondance d idées de Sandro Rezzonico ainsi que des collaborateurs hautement motivés a permis de créer une entreprise unique en son genre Suisse et en Europe. Le propriétaire de l entreprise engage aujourd hui encore chaque nouveau collaborateur lui-même et l initie à l entreprise personnellement. Quelques années après la fondation de l entreprise un associé est entré dans le capital de l entreprise, en prenant une responsabilité limitée à 20% du capital. S. Rezzonico reste avec 80% du capital, propriétaire et responsable, tenu à concurrence de sa fortune personnelle. Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 2/12

3 Chiffres sur le développement des affaires Année CA CHF* Filiales Nb. d employés ,9 Mio ,4 Mio ,3 Mio ,1 Mio ,6 Mio ,1 Mio * Total du commerce en gros et des filiales Compte d exploitation simplifié pour 2008 (en Mio. CHF) (commerce en gros et filiales; sans les dépenses et recettes des participations diverses): Recette brute (y compris la TVA 1,3) 35,1 Moins les dépenses: - Marchandises et matériaux 13,4 - Salaires/charges sociales 11,8 - Coût de location 6,0 - Intérêt 1,0 - Amortissement 1,5 - Impôts (directs et TVA) 1,2 34,9 Bénéfice net 0,2 ==== Aujourd hui, 15 ans après la fondation, Sandro Rezzonico se pose des questions sur l avenir de BIO-PLUS. Pour lui se pose la question centrale s il est avantageux de faire participer dans son entreprise un bailleur de fond prêt à investir une forte somme d argent. Vous dirigez depuis quelques années un team dans cette entreprise et venez de prendre en main le poste d assistant de Sandro Rezzonico. A ce titre, vous êtes maintenant appelé à donner réponse à certaines questions. Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 3/12

4 Question 1: Notions fondamentales d ordre général 11 points Pour commencer répondez aux questions suivantes avec quelques mots clés. Employez pour ce faire des termes techniques s ils existent. Vous ne devez pas justifier vos réponses. Ecrivez vos réponses directement à côté des questions dans le tableau ci-dessous. 1.1 Dans quelle catégorie d entreprise se trouve actuellement BIO-PLUS par rapport: a) à l organisme responsable (genre d entreprises) b) à la forme juridique c) au secteur d activité (3 points) 1.2 Quels sont les genres de besoins qui peuvent être satisfaits par les produits de l entreprise BIO-PLUS? Tenez compte dans votre réponse que les besoins peuvent être définis suivant différents critères. (2 points) 1.3 Quels sont les facteurs d emplacement importants dont il faut tenir compte pour la mise en place d une nouvelle filiale BIO-PLUS en Suisse romande? (2 points) 1.4 Nommez deux exemples de biens faisant partie des biens d exploitation de BIO-PLUS. (2 points) 1.5 Quelle est la productivité du travail de BIO-Plus en 2008? (2 points) Question 1.1 a) Réponse b) c) Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 4/12

5 Question 2: Création de valeur 9 points 2.1 Calculer la valeur créée (valeur créée nette) de BIO-PLUS en Expliquer votre raisonnement et votre manière de procéder. (5 points) Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 5/12

6 2.2 Expliquez en quelques mots la différence entre les deux fonctions vente et comptabilité du point de vue de la création de valeur. (4 points) Question 3: Processus de l entreprise 6 points L architecture des processus d une entreprise comprend trois catégories de processus. Nommez dans le tableau ci-dessous la catégorie de processus concernée pour ces trois activités. BIO-PLUS occupe des employés spécialement formés pour visiter les grands distributeurs et les informer sur les nouveaux produits proposés par BIO-PLUS, ceci permettant de mieux les lier à l entreprise. Activités Catégorie de processus Planification et contrôle des visites de clients par le service externe Visites de clients (entretiens, remise d échantillons, etc.) Mise à disposition de laptops pour noter et mettre à jour les différents contacts-clients Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 6/12

7 Question 4: Concept pour travailler les groupes de pression 6 points Sandro Rezzonico veut se consacrer aux groupes de pression (stakeholders) de son entreprise. Certains aspects de base ne lui sont pas clairs, c est pourquoi il s adresse à vous: J ai lu dans un ouvrage spécialisé qu il existe différents concepts de relations avec les groupes de pression d une entreprise. J ai retenu les termes concept stratégique de relations avec les groupes de pression et concept éthique (ou normatif critique) de relations avec les groupes de pression. Quelles sont les différences entre ces deux concepts pour mon entreprise?. Décrivez de manière générale et à l aide d un exemple concret concernant les groupes de pression de BIO-PLUS, la différence entre ces deux concepts. Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 7/12

8 Question 5: Analyse de l environnement et de l entreprise 16 points Pour définir la stratégie future Sandro Rezzonico veut établir une analyse de l environnement et une analyse de l entreprise. Il vous charge de faire ce travail. 5.1 Etablissez tout d abord une analyse de l environnement en faisant un profil des forces et faiblesses. Nommez et justifiez (décrivez) pour ce faire quatre différentes opportunités et quatre différents risques. (6 points) Opportunités Description (justification) Risques Description (justification) Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 8/12

9 5.2 Etablissez pour l analyse de l entreprise un profil des forces et faiblesses. Nommez et justifiez (décrivez) pour ce faire quatre différentes forces et quatre différentes faiblesses. (6 points) Force Description (justification) Faiblesse Description (justification) Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 9/12

10 5.3 Formulez une proposition pour la stratégie future de BIO-PLUS. Etablissez le lien avec les forces et faiblesses suivant vos réponses à la question 5.1 et 5.2. (4 points) Question 6: Les moments d ordre de l entreprise 6 points Pour assurer la pérennité d une entreprise du point de vue économique, c est-à-dire pour produire à long terme des prestations convaincantes, l entreprise doit ordonner ses activités. Différents éléments doivent pour ce faire être mis en place. Un de ces éléments est la stratégie qui elle détermine l activité de l entreprise (répond à la question QUE faire; voir question 5.3). Quels sont les autres éléments à côté de la stratégie dont l entreprise doit tenir compte pour ordonner ses activités? Nommez et décrivez ces autres moments d ordre en quelques mots et donnez un exemple pour chacun en relation avec BIO-PLUS. Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 10/12

11 Question 7: Question finale 6 points Cette dernière question n a aucun lien avec le cas précité. Trois à quatre réponses possibles sont données pour répondre aux questions et déclarations suivantes. Mettez une croix à l endroit où vous supposez se trouve la bonne réponse. Question a) b) c) d) La direction d une entreprise a pour tâche de résoudre des problèmes et de coordonner les activités dans un but précis. Quelles sont les fonctions de management à disposition? a) Planification, décision, réalisation et contrôle b) Planification, décision, délégation, réalisation et contrôle c) Planification, décision, transmission des ordres et contrôle d) Analyse, prévision, délégation des tâches et contrôle 7.2 Sur quoi peuvent s axer les objectifs de performance d une entreprise? a) La structure de capital désirée b) Les conditions de travail c) Le volume d affaires à atteindre d) La répartition des tâches entre les divers postes de l entreprise 7.3 Sont considérés comme objectifs de la société a) Le maintien du know-how b) La protection des ressources c) La participation au bénéfice d) Le contrôle de la fonction de dirigeant 7.4 A quoi peut-on mesurer l efficience d une entreprise? a) Rentabilité économique b) Rentabilité c) Bénéfice d) Productivité Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 11/12

12 7.5 Le rapport entre un objectif de bénéfice et un objectif de chiffre d affaires peut être qualifié de a) complémentaire b) concurrentiel c) indifférent 7.6 Une entreprise emploie 70 employés, le total de son bilan est de CHF 800'000, son chiffre d affaires de 7 Mio. Cette entreprise fait partie a) de la catégorie des petites entreprises b) de la catégorie des entreprises moyennes c) de la catégorie des groupes d entreprises d) de la catégorie des grandes entreprises Fin de l examen Edition: Printemps 2010 Version Dernière révision: Directeur d examen Impression: Page 12/12