31 Août au 4 Septembre 2015 CENTRES DE LOISIRS Concombre sauce ciboulette Rôti de bœuf sauce brune Petits pois à l étuvée Carottes vichy Tomme grise Flan nappé caramel Tomate vinaigrette Emincé de poulet à la crème Haricot vert persillé Pomme de terre vapeur Chanteneige Liégeois saveur chocolat Macédoine mayonnaise Poêlée de colin doré au beurre Riz sauce tomate Mimolette MENU DES ECOLIERS Melon Boulette au bœuf sauce tomate Spaghettis Fromage râpé Vache qui rit Tarte aux pommes Taboulé oriental Rôti de porc* à la diable Sp : Rôti de dinde Lentilles cuisinées aux carottes Pointe de brie
7 au 11 Septembre 2015 Grated celery (Céleri rémoulade) Breaed fish Nanuta sauce (Poisson pané sauce Nantua) Spinach in cream (Epinard à la crème ) Potatoes (Pomme de terre persillée ) Cheese (St Paulin) Vanilla pudding (Flan vanilla) Green salad with corn (Salade verte et maïs) Turkey roast with supreme sauce (Rôti de dinde sauce suprême) Pasta with butter (Tortis au beurre ) Walnut cheese (Tartare aux noix) Fruits () Tuna fish with tomatoes (Tomate au thon) Sausage Poltry sausage (Chipolatas* grillée Sp : Saucisse de volaille) Semolina Ratatouille (Semoule Ratatouille ) Tomme Cheese (Tomme grise) Flavored yoghurt (Petit suisse fruité) Repas anglais Coleslaw (Salade coleslaw) Chicken with a mint sauce (Poulet sauce à la menthe) Mashed potatoes (Ecrasé de pomme de terre ) Cheddar Cheese cake Dry sausage and pickles Chicken roll (Saucisson sec* et cornichon (sp : roulade de volaille) Stuffed zucchini with tomato sauce (Courgette farcie (sans porc) sauce tomate) Créole cooked rice Riz créole Yoghurt with sugar Yaourt nature sucré Fruit salad with biscuits Salade de fruits frais et biscuit sec
14 au 18 Septembre 2015 Betterave vinaigrette Concombre vinaigrette Salade de pépinettes Œuf dur mayonnaise MENU COUPE DU MONDE DE RUGBY Boulette à l agneau sauce crème de curry Chou-fleur béchamel Pomme de terre rissolée Camembert Spécialité pomme cassis Filet de poisson meunière Boulgour aux petits légumes Carré de l est Ile flottante Escalope de dinde sauce poulette Haricot beurre Pomme de terre vapeur Gouda Lasagnes à la bolognaise Salade Petit suisse nature sucré Melon Crousti au poulet (crispy rugby) sauce tartare Petits pois à l étuvée Carottes vichy Tartare ail et fines herbes Gâteau au chocolat et crème anglaise
21 au 25 Septembre 2015 Salade coleslaw Paupiette de veau jus aux 4 épices Courgettes braisées Pomme de terre rondelle Bûche lait de mélange Yaourt nature sucré Macédoine mayonnaise Cordon bleu sauce napolitaine Tortis Fromage râpé Cœur de nonette Carottes râpées à l orange Rôti de porc* à la moutarde Sp : rôti de dinde Haricot vert persillé Pomme de terre vapeur Rondelé nature Crème dessert saveur vanille Pâté de campagne* et cornichon (sp : roulade de volaille et cornichon) Couscous poulet merguez Semoule Légumes couscous Yaourt aromatisé Pastèque Tranche de saumon à l oseille Brocolis au beurre Riz pilaf Edam Gaufre liégeoise
28 Septembre au 2 Octobre 2015 Salade gourmande de boulgour Sauté de porc* sauce aux baies Sp : sauté de dinde Gratin de salsifis et pomme de terre Tomme grise Mousse chocolat au lait Concombre vinaigrette Spaghettis à la bolognaise Fromage râpé Petit suisse nature sucré Beignet à la framboise Julienne de betteraves Nugget s de poulet sauce tartare Frites St Paulin Crêpe au jambon* (sp : crêpe au fromage) Fricassée de hocki sauce tomate Riz aux épices doux Carré de l est Salade sucré (carotte, pomme, yaourt) Omelette au fromage Pomme de terre vapeur Salade verte Yaourt nature sucré Ananas au sirop et biscuit sec
5 au 9 Octobre 2015 Salami danois* et cornichon (sp : roulade de volaille et cornichon) Boulette à l agneau au romarin Flageolets verts fins Carotte vichy Cantafrais REPAS CANADIEN Soupe de pois cassés Croquettes de crevettes Frites sauce poutine Brie Cake aux pommes et sirop d érable Céleri rémoulade Aiguillettes de volaille sauce crème Farfalles aux petits légumes Cœur de nonette Spécialité pomme fraise et biscuit sec Salade verte aux dés d emmental Chipolatas* sauce dijonnaise Sp : saucisse de volaille Lentilles cuisinées aux oignons Chanteneige Tarte croisillon aux pommes Salade dauphinoise (pdt, saucisse knack, cornichon) (sp : salade bretonne ; haricot blanc et thon) Filet de colin sauce citron Riz Julienne de légumes Petit suisse sucré
12 au 16 Octobre 2015 Semaine du goût : les herbes aromatiques Concombre à la menthe Braisé de porc* à la sauge Sp : sauté de volaille Poêlée de pomme de terre et potiron Chantaillou Flan nappé caramel Salade sombréro (maïs, carotte, pois doux, haricot rouge, céleri) Poulet au thym et romarin Frites Salade Camembert Carotte râpée persillée Boulette au bœuf sauce charcutière Macaronis au fromage Chèvre frais Spécialité pomme fraise et biscuit sec Tarte au fromage Poêlée de poisson à l aneth Riz Fenouil au beurre Yaourt nature sucré Salade mêlée vinaigrette à l échalote Jambon* qualité supérieure sauce piperade Sp : jambon de dinde Semoule Piperade aux herbes de Provence Rondelé ail et fines herbes Cake aux pépites de chocolat
19 au 23 Octobre 2015 Céleri rémoulade Poisson pané sauce tartare Pomme de terre persillée Epinard à la crème Coulommier Crème dessert vanille Œuf dur mayonnaise Coquillettes à la carbonara* Sp : carbonara de dinde Fromage râpé Fromage frais nature Chou-fleur vinaigrette Escalope de dinde sauce tomate Semoule Ratatouille Bûche lait de mélange Fromage blanc nature sucré Julienne de betteraves crues Steak haché de bœuf sauce brune Purée de pomme de terre Edam Eclair au chocolat Pizza au fromage Boulette à l agneau sauce provençale Boulgour aux dés de tomates Velouté aux fruits
26 au 30 Octobre 2015 Salade verte et maïs Cordon bleu Farfalles sauce tomate Fromage râpé Camembert Flan nappé caramel Pâté de foie* et cornichon (Sp : mousse de foie de volaille et cornichon) Tranche de saumon sauce citron Riz aux petits légumes Chanteneige Macédoine mayonnaise Lasagnes bolognaise Salade verte Gouda Compote et galette bretonne pur beurre Salade écolière (pdt, tomate, cornichon) Burger de veau sauce moutarde à l ancienne Carotte vichy Petits pois à l étuvée Petit suisse nature sucré Carotte râpée aux olives Aiguillettes de dinde sauce vallée d Auge (pommes, crème) Pomme de terre campagnarde Mimolette Tarte normande