1 e r avril 2015 au 31 mars 2016 Les différents forfaits de l Aquarium du Québec www.aquariumduquebec.com
Table des matières Fiche technique.......................................................... 3 Diverses animations...................................................... 4 Déjeuner (buffet)......................................................... 6 Forfait Galaxie (menu dîner)................................................ 7 Forfait Buffet dîner....................................................... 8 Forfait Réunion.......................................................... 9 Conférences............................................................. 9 Pause-café à la carte..................................................... 10 Menu barbecue......................................................... 11 En soirée, à la carte...................................................... 12 Buffet de soirée......................................................... 13 Canapés et hors-d œuvre................................................. 14 Carte des vins.......................................................... 15 Matériel audio-visuel et accessoires........................................ 16 Forfait Dépouillement d arbre de Noël.................................. 17-18-19 Coordonnées........................................................... 20 Il est à noter que tous les prix mentionnés sont avant les taxes et peuvent être modifiés sans préavis. 2
Bienvenue La Grande Ourse et la Petite Ourse de l Aquarium du Québec offrent une vue à couper le souffle sur les ponts de Québec et Pierre- Laporte ainsi que sur le fleuve Saint-Laurent. Situées dans un décor unique, ces deux salles permettent de se réunir en toute tranquillité pour une rencontre d affaires, un dîner ou pour toute autre occasion. L Atrium, quant à lui, est l endroit idéal pour un coquetel original qui saura impressionner vos invités. De plus, nous offrons le pavillon des profondeurs avec des centaines de méduses dans une ambiance lounge, des hippocampes et un bassin de raies que vous pourrez toucher dans un décor enchanteur. Le Conservatoire quant à lui est une option très avantageuse pour les petits groupes. Il vous permet de vous réunir en vous offrant une vue du site. La Grande Ourse Capacité: 176 personnes en tables rondes, 132 en 1/2 lune, 200 personnes en tables rectangulaires, 225 personnes en coquetel et 150 personnes en style théâtre. Le nombre de places peut varier selon le montage requis. (accès à la terrasse en saison estivale) La Petite Ourse Capacité : 16 personnes en U, 18 en 1/2 lune, 20 personnes en style carré, 30 personnes en style théâtre, 36 personnes en style rectangulaire et 28 personnes en tables rondes. Atrium Capacité : jusqu à 650 personnes en coquetel ou «5 à 7» (pas de repas assis servi) Le Pavillon des profondeurs Capacité : 125 personnes, ambiance feutrée, idéal pour un événement original Coquetel seulement (pas de repas assis servi) Le Conservatoire Capacité : 40 personnes en U, 42 personnes en 1/2 lune (réunion), 120 personnes en tables rondes ou 150 personnes en tables rectangulaires. 3 L Aquarium du Québec est membre de TZ Capitale Nationale (service de raccompagnement).
Diverses animations Joignez l utile à l agréable! Bonifiez votre rencontre en offrant à vos invités une activité qui fera de votre événement un souvenir mémorable dont on parlera longtemps Visite des galeries d eau douce, d eau salée et du Grand Océan Deux niveaux intérieurs vous permettent d explorer les eaux douces aux abords du Saint- Laurent, de voyager à travers l univers du fleuve, de l eau douce à l eau salée. Découvrez les différents habitats qui le façonnent et les différentes espèces qui l habitent. Le parcours compte plus de 12 bassins passant du marais d eau douce jusqu au golfe du Saint-Laurent et au-delà de l océan Atlantique. Un guide est sur place pour répondre à vos questions et un rallye est aussi disponible pour les plus aventureux! 350 $/tout le groupe, de 17 h 30 à 19 h * * Zone côtière. Entrez dans l univers des invertébrés marins qui habitent les eaux canadiennes de l Atlantique et du Pacifique ainsi que les eaux douces. Avec l aide d un guide animalier, venez toucher à une étoile de mer, à un concombre de mer, à un bernardl ermite, à un oursin et plus encore. 200 $/tout le groupe, de 17 h 30 à 19 h Plongée dans le Grand Océan Attraction principale de l Aquarium, le Grand Océan vous réserve des moments mémorables. Entrez dans cet immense tunnel, laissez-vous submerger par 350 000 litres d eau salée et contemplez ces nombreux spécimens qui évoluent sous vos yeux. Un plongeur et un guide animalier vous font découvrir cet habitat spectaculaire. Véritable plongée sous les eaux du Pacifique Nord, cette activité est des plus enrichissantes. 350 $/tout le groupe, plongée d une durée de 45 minutes, de 17 h à 19 h 4
Animation avec les phoques communs Voyez nos phoques communs à l'oeuvre et découvrez tous leurs talents! L animation est d une durée de 20 minutes et est suivie d une période de questions. 175 $/tout le groupe, possibilité d offrir l animation jusqu à 19 h Animal ambassadeur Cette visite hors du commun vous permet d en apprendre plus sur un animal ambassadeur de l Aquarium et d avoir l occasion de le voir de près! Notre guide animalier vous renseignera sur cet animal (Grand-duc d Europe) et se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. 150 $/tout le groupe, rencontre de 30 minutes à 45 minutes en journée seulement Activité gratuite pour un groupe en «forfait Réunion» (15 minutes) Activité possible en journée seulement, jusqu à 16 h Le Pavillon des profondeurs : fascinant! Vivez les profondeurs! La section des méduses recrée l ambiance mystérieuse des fonds marins. Celle des hippocampes est associée à l univers des pirates. Celle des raies vous permettra de les toucher en compagnie des guides-animaliers. Petits et grands seront impressionnés! 350 $/tout le groupe 5
Déjeuner (buffet) Les déjeuners sont servis sous forme de buffet à volonté dès 7 h le matin. Ils sont composés de : Oeufs brouillés Pommes de terre rissolées Bacon, saucisses Panier du boulanger (viennoiseries, pain de ménage, pain aux raisins, bagel) Crêpes au beurre d érable Fruits frais Café, thé, tisane et jus d orange Oeufs bénédictine au jambon et sauce hollandaise sur muffin anglais (supplément de 2,25$/personne) Jambon à l ancienne (supplément de 2,00 $/personne) Fèves au lard (supplément de 1,50 $/personne) Déjeuner 0 à 2 ans : gratuit 3 à 12 ans : 13,25 $* 13 ans et plus : 25 $* * Note : Le tarif est présenté avec le service. Tarif d accès au site en sus. Minimum de 50 personnes Déjeuner et accès au site pour la journée 0 à 2 ans : gratuit 3 à 12 ans : 17,68 $* * Note : Le tarif est présenté avec le service. 13 ans et plus : 31,36 $* Minimum de 50 personnes 6
Forfait Galaxie (dîner) Potage du moment En choisir un : Poitrine de poulet mangue, citron et miel Filet de truite roquette et asiago Filet de porc, ragoût de champignons crémeux et crumble aux amandes Tortellini au fromage, parmesan et courge musquée rôtie En choisir un : Salade de fruits et biscuit Gâteau aux fruits frais, sauce au caramel maison Mignardises (trois par personne) Café, thé, tisane Un seul choix pour le groupe 31,50 $ par personne, service inclus et accès au site pour la journée 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 17,25 $, service inclus et accès au site pour la journée Minimum de 50 personnes 7
Forfait Buffet du midi Crudités et trempettes Salade du jardin et salades composées au goût du chef Pâtés et terrines Potage (supplément de 4,00$ / personne + service) Filet de merlu rôti au beurre de gingembre Poitrine de poulet citron et canneberges Pommes de terre rôties Jardinière de légumes Bouchées sucrées Salade de fruits Café, thé, tisane 41 $ par personne, service inclus et accès au site pour la journée 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 24,15 $, service inclus et accès au site pour la journée Minimum de 50 personnes 8
Forfait Réunion Le forfait Réunion de l Aquarium vous permet de vous réunir dans un endroit exotique et de travailler en toute tranquillité. Nos deux salles peuvent être aménagées selon vos besoins. Le forfait comprend : Deux pauses-café comprenant café et jus, service à votre convenance (possibilité de la bonifier avec nos pauses-café à la carte) Un dîner 3 services (potage, plat principal, dessert et café), un seul choix pour tout le groupe (menu : La Galaxie) ou buffet du midi (6 $ de plus par personne, minimum 25 personnes, sauf au Conservatoire où le buffet est sans frais) Une pause-café comprenant café et jus en après-midi (possibilité de la bonifier avec nos pauses-café à la carte) Le matériel audio-visuel : un écran, un micro, un chevalet et un tableau à feuilles ainsi qu un accès à Internet sans fil Le stationnement, le vestiaire, la salle de réunion, la visite d un animal ambassadeur et l accès au site pour la journée vous sont gracieusement offerts 41,95 $ par personne, service inclus Minimum exigé Salle la Grande Ourse : 40 personnes Salle le Conservatoire : 17 personnes Salle la Petite Ourse : 10 personnes En journée : Location de la salle la Grande Ourse pour une demi-journée (375 $) + achats divers (minimum de 600 $ avant le service) Location de la salle Conservatoire pour une demi-journée (275 $) + achats divers (minimum de 500 $ avant le service) Location de la salle la Petite Ourse pour une demi-journée (175 $) + achats divers (minimum de 400 $ avant le service) En soirée : Achats divers (minimum de 1 500 $ sur la facture principale avant le service) + tarification d accès si applicable (Pavillon des Profondeurs et Atrium à 350 $). 9
Pause-café à la carte Pains aux carottes, aux bananes ou marbré (vanille et chocolat)............22,95 $/douzaine Biscuits.........................................................15,50 $/douzaine Viennoiseries au choix du chef.......................................18,50 $/douzaine Fruit frais tranché..................................................... 2,75 $/unité Salade de fruits...................................................... 2,50 $/unité Yogourt............................................................... 2 $/unité Plateau de fromage (cheddar en cubes).................................. 38 $/assiette* Plateau de fromages assortis.......................................... 75 $/assiette* Bol de croustilles..............................................11,95 $/10 personnes Café, thé, tisane ou jus d orange.........................................2,95 $/unité Boisson gazeuse, eau minérale...........................................2,95 $/unité Moût de pomme.................................................... 30 $/bouteille Thermos à café (36 tasses)............................................... 55 $/unité * Une assiette sert environ 20 personnes Note : Les tarifs sont présentés avant le service. 10
Menu barbecue Plateau de légumes croquants Trio de salades mixtes au gré du chef Terrines de gibier et pâtés de campagne Plateau de fromage cheddar Confits de saison, condiments et marinades En choisir un : Saucisse gastronome et poulet grillé sauce au poivre vert : 44,50 $/personne Entrecôte grillée jus de bœuf (8 onces) : 47,50 $/personne Côtelette de porc sauce barbecue maison : 45,50 $/personne Filet mignon de bœuf et sauce whisky (6 onces) : 53,50 $/personne Pommes de terre Légumes de saison grillés Salade de fruits Bouchées sucrées Café, thé, tisane Un seul choix pour le groupe. Possibilité de deux choix de plats principaux : 5 $ supplémentaire par personne Note : Les tarifs sont présentés avant le service. Minimum de 50 personnes Maximum de 136 personnes Le menu barbecue est offert de mai à octobre 11
En soirée, à la carte Composez votre menu! En choisir un : Tataki de boeuf, amandes aux épices, salade de roquette Terrine de gibier du Québec accompagnée du chutney de saison Crevettes marinées à la coriandre, cœur de romaine, vinaigrette de mangue piquante et saké Potage du moment En choisir un : Poulet manchon sauce balsamique et miel (44 $/personne) Tendre filet de porc, sauce aigre douce aux pommes et érable, accompagné de purée de panais (45 $/personne) Côte de porc rôtie, purée de pommes de terre au chèvre, jus court (44 $/personne) Filet mignon de boeuf mariné à l ail et romarin, sauce poivrée au whisky (50 $/personne) Médaillons de veau en croûte de parmesan avec une tombée de tomates et basilic (47 $/personne) Truite caramélisée, salade d orzo aux olives, orange crème et ciboulette (47 $/personne) Joue de bœuf au gingembe, citron et anis (48 $/personne) Poitrine de canard au miel cuit doucement, sauce rhubarbe au sirop d érable (49 $/personne) En choisir un : Crème brûlée Torte au sucre et chocolat Baladin au chocolat et caramel salé Café, thé, tisane 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 17 $, menu au choix du chef Un seul choix pour le groupe. Possibilité de deux choix de plats principaux : 5 $ supplémentaire par personne Note : Les tarifs sont présentés avant le service. Minimum de 50 personnes 12
Buffet de soirée Notre buffet contient une pléiade de mets qui sauront plaire à tous. Variété de légumes croquants et trempettes Salades composées au gré des saisons Condiments et marinades variés Pâtés et terrines, confit maison Plateau de fromages fins, fruits séchés, panier de pains et croûtons Filet de truite poêlé, jus de moule à la lime Poitrine de volaille, sauce à la compote de rhubarbe Filet de porc au porto et moutarde Côte de boeuf tranchée en salle (supplément de 7 $/personne) Jardinière de légumes de saison Pommes de terre du moment Bouchées sucrées Café, thé, tisane 48 $ par personne* 0-2 ans : gratuit 3-12 ans : 21 $ * Note : Le tarif est présenté avant le service. Minimum de 50 personnes Maximum de 136 personnes 13
Canapés et hors-d oeuvre Le chef concoctera pour vous une variété de bouchées : Canapés froids 29 $/douzaine Canapés chauds 29 $/douzaine Nous suggérons : Cocktail (1 heure) : 3 à 4 bouchées/personne 5 à 7 (2 heures) : 6 à 8 bouchées/personne Cocktail : 12 bouchées/personne Hors-d œuvre Crudités et trempettes : 19 $/assiette Plateau de fromage (cheddar en cubes) : 38 $/assiette Plateau de fromages assortis : 75 $/assiette Plateau de pâtés et terrines : 75 $/assiette Plateau de viandes froides : 45 $/assiette Le prix des hors-d œuvre est établi pour une assiette servant environ 20 personnes. Sushi : 3,50 $/bouchée Bol de croustilles : 11,95 $/environ 10 personnes Nachos et salsa : 16 $/environ 10 personnes Mignardises : 29 $/douzaine Note : Les tarifs sont présentés avant le service. En soirée : achats divers (minimum de 1 500 $ sur la facture principale avant le service plus tarification pour accès si applicable.) 14
Carte des vins Bulles Chandon Blanc de noir, mousseux, É-U..................................... 68 $ Prosecco Zonin Spécial Cuvée Brut mousseux, Italie.......................... 38 $ Beringer White zinfandel, mousseux rosé, É-U............................... 38 $ Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne, France.......................... 150 $ Vins blanc San Vincenzo, Anselmi Veneto, Italie...................................... 42 $ Pinot gris, Pfaffenheim, Alsace........................................... 43 $ Chardonnay, Fleur du Cap Western cape, Afrique du sud....................... 37 $ Sauvignon Blanc, Marquis de Goulaine Réserve, France....................... 38 $ Vins rouges El Coto Crianza, Rioja, Espagne........................................... 42 $ Clos la Coutale, Cahors, France........................................... 38 $ Pinot noir, Lulu B. Pays d Oc.............................................. 38 $ Cabernet-sauvignon, Nederburg Manor House, Afrique du sud.................. 43 $ Merlot, Pepperwood Grove, Californie..................................... 45 $ Shiraz/Cabernet, Koonunga Hill Penfolds, Australie........................... 48 $ Bière : 5,50 $ Vin au verre : 6,50 $ Fort de base : 7 $ Boisson sans alcool : 2,95 $ Bière importée : 7 $ 15
Matériel audio-visuel* et accessoires Écran 2,5 m (8 pieds) de largeur/1,85 m (6 pieds) de hauteur.................. 50 $ Projecteur......................................................... 50 $ Podium 1,22 m (4 pieds) de profondeur/ 2,5 m (8 pieds) de largeur, 0,5 m (1,5 pied) de hauteur/avec jupette................................. 50 $ Micro casque (1), avec fil (1) ou sans fil (1)......................... 50 $/chacun Tableau à feuilles (trois disponibles).............................. 10 $/chacun Chevalet (trois disponibles)..................................... 10 $/chacun Lutrin............................................................. 25 $ Photocopie.................................................. 0,20 $/copie Supports à numéros (identification de table)......................... sans frais Table de babyfoot................................................... 75 $ * Prenez note qu il n y a pas de technicien en informatique disponible sur place. 16
Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 1 à la Grande Ourse (les samedis seulement, minimum 50 personnes, maximum 135 personnes payantes) 9 h Arrivée des invités (une liste avec les noms et l âge des invités est requise) 9 h 15 à 10 h 15 Petit déjeuner buffet 10 h 15 à 11 h Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte accompagnée d un animal ambassadeur 10 h à 13 h Visite libre des invités. Des guides sont présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions. Possibilité de louer un jeu gonflable (supplément de 250 $) de 11h à 16h. Le jeu gonflable sera cependant accessible à tous. En journée Rallye (activité libre) Menu Rôties, bar de céréales, pommes de terre, oeufs, bacon, saucisses, crêpes, salade de fruits, breuvages et bûche de Noël (supplément : oeufs bénédictine au jambon 2,25 $/personne, fèves au lard 1,50 $/personne, jambon à l ancienne 2 $/personne) Tarifs (service inclus) Adulte : 35,90 $ 13 à 17 ans : 32,64 $ 6 à 12 ans : 27,75 $ 3 à 5 ans : 14,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : www.aquariumduquebec.com 17
Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 2 au Conservatoire (les samedis et dimanches, minimum 50 personnes, maximum 100 personnes payantes) 9 h 00 Arrivée des invités (une liste avec les noms et l âge des invités est requise) 9 h 15 à 10 h 15 Petit déjeuner buffet 10 h 15 à 11 h Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte accompagnée d un animal ambassadeur 11 h à 13 h Visite libre des invités. Des guides sont présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions. Possibilité de louer un jeu gonflable (supplément de 250 $) de 11h à 16h. Le jeu gonflable sera cependant accessible à tous les visiteurs. En journée Rallye (activité libre) Menu Rôties, bar de céréales, pommes de terre, oeufs, bacon, saucisses, crêpes, salade de fruits, breuvage et bûche de Noël (supplément: oeufs bénédictine au jambon 2,25 $/personne, fèves au lard 1,50 $/personne et jambon à l ancienne 2 $/personne). Tarifs (service inclus) Adulte : 35,90 $ 13 à 17 ans : 32,64 $ 6 à 12 ans : 27,75 $ 3 à 5 ans : 14,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : www.aquariumduquebec.com 18
Forfait Dépouillement d arbre de Noël à l Aquarium Option 3 à la Petite Ourse (le dimanche seulement, minimum 20 personnes, maximum 36 personnes payantes) 9 h 30 Arrivée 10 h à 11 h Déjeuner du dimanche sous forme de buffet 11 h à 11 h 45 Dépouillement de l arbre de Noël (chaque groupe doit fournir son Père Noël et les cadeaux) et visite de notre mascotte accompagnée d un animal ambassadeur 11 h 45 à 13 h Visite libre des invités. Des guides sont présents aux bassins des ours, des morses et dans le Grand Océan afin de transmettre des informations supplémentaires et de répondre aux questions En journée Rallye (activité libre) Menu Assortiment de viennoiseries, croissants, chocolatines, danoises, panier de boulanger avec confitures maison (framboises, marmelades, tartinade de chocolat et noisettes, beurre d arachides) et cretons, fruits frais entiers et tranchés (melon d eau, melon miel, cantaloup, ananas, orange, pamplemousse, raisins), fromage cheddar en cubes, fromage cottage et yogourt, assortiment de céréales, crêpes, oeufs brouillés, pommes de terre rissolées, bacon, saucisses, fèves au lard, plateau de charcuterie et assortiment de pâtés, plat du jour, omelette de votre création concoctée par le chef (choix de garnitures : échalotes, zucchinis, poivrons et tomates en dés, carottes râpées, champignons, oignons, mozzarella, etc.), salades au gré du jour, desserts et breuvages Tarifs (service inclus) Adulte et 13 à 17 ans : 39,50 $ 6 à 12 ans : 27 $ 3 à 5 ans : 14,75 $ 0 à 2 ans : gratuit Veuillez consulter notre site Web à l adresse suivante pour l horaire des diverses animations : www.aquariumduquebec.com 19
Coordonnées Pour obtenir de l information supplémentaire ou pour une rencontre, contactez-nous : Aquarium du Québec 1675, avenue des Hôtels Québec Qc G1W 4S3 Téléphone : 418 659-5266 poste 248 ou 347 Télécopieur : 418 643-7481 Web : aquariumduquebec.com www.facebook.com/aquariumduquebec 20