BRANCHE & ENTREPRISE 1
Le commerce, une partie de l économie Agriculture et Industrie forestière Production industrielle Approvisionnement en énergie et en eau, assainissement et élimination des déchets Construction Commerce Transport Hôtellerie Information et communication Finances et assurances Santé et social Divertissements et bien-être 2
La signification du commerce 1 personne sur 7 est active dans le commerce Sur 100.- francs travaillés en Suisse, 14.- francs proviennent du commerce. Environ 85 000 entreprises commerciales fournissent les revendeurs et les consommateurs avec des biens et des prestations de service. 3
Productivité nominale du travail 2014 (1'000 CHF/employé) Le commerce en comparaison avec d autres branches 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 03 13 01 02 09 08 07 10 01 Secteur primaire 02 Biens de consommation 03 Chimie/Pharma 04 Biens d'investissement 05 Construction 06 Commerce 07 Trafic/stock 04 05 14 06 11 12 0 0% 5% 10% 15% 20% 25% Taux de participation 2014 08 Hôtellerie, restauration 09 Informatique, communication 10 Secteur financier 11 Services entreprises 12 Secteur public 13 Autres industries 14 Autres services 4
La chaîne de valeur ajoutée Entreprise de commerce Fournisseur/ producteur étranger Le commerce en gros et de détail transmettent des biens économiques (marchandises et prestations de service) entre producteurs et consommateurs. Fournisseur/ producteur Grossiste Détaillant Fonctions du commerce: Compensation de quantité Compensation de marchandise Stock Transport Information Financement Approvisionnement Client: Revendeurs ou consommateurs 5
La chaîne de valeur ajoutée Producteur Grossiste Concurrence horizontale Détaillant Client 6
La chaîne de valeur ajoutée Concurrence verticale Producteur Grossiste Détaillant Client 7
La chaîne de valeur ajoutée Le pouvoir de l offre Producteur Grossiste Détaillant Client 8
La chaîne de valeur ajoutée Le pouvoir de la demande Producteur Grossiste Détaillant Client 9
Formes d exploitation Grossiste Le grossisite se procure des biens chez le fabricant et les livre ensuite chez les revendeurs ou aux entreprises de fabrication. Le commerce de gros d assortiment Le commerce de gros spécialisé Le commerce d achat en gros Le commerce de vente en gros Le commerce de vente à emporter en gros 10
Formes d exploitation Détaillant Les détaillants achètent la marchandise chez les grossistes et les fabricants et la revendent dans leurs points de vente aux utilisateurs finaux, aux consommateurs. Le commerce spécialisé et de spécialité Grand magasin Shop-in-the-Shop Supermarché Hypermarché Le grand magasin spécialisé Centre commercial Kiosque/«convenience» shop Magasin d usine Vente par correspondance 11
Mission «Formes d exploitation» Situation initiale Mission Forme sociale Durée Réflexion Les entreprises commerciales apparaissent sur le marché sous différentes formes. On peut différencier 2 grands types de commerce : les commerces de gros et les commerces de détails. A l intérieur de ces 2 groupes, on y trouve encore des formes différentes. Vous recevez de l animateur du cours 2-3 cartes avec la désignation et la description des formes d exploitation. Vous trouvez sur le flip-chart les 2 catégories «commerce de gros» et «commerce de détail». Réfléchissez à laquelle de ces catégories vous pouvez attribuer vos cartes et affichez-les sur le flip-chart. Trouvez une description et placez-la derrière votre carte sur le flipchart. Travail en plénum 15 minutes Contrôlez sur votre fiche de travail «mon entreprise formatrice», si vous avez coché la bonne forme d exploitation de votre entreprise formatrice. 12
Organisation d une entreprise commerciale par fonction 13
Organisation d une entreprise commerciale par groupe de produits 14
Mission «organisation entreprise commerciale» Tâche Forme sociale Durée Plénum L animateur du cours a affiché au flip-chart un organigramme simple. Réfléchissez, à l aide des indications de votre fiche de travail «mon entreprise formatrice», où vous vous positionneriez sur cet organigramme. Dans quel département travaillez-vous? Ou quelle est votre occupation principale? Actuellement, quelles sont vos tâches? Travail individuel 10 minutes Présentez-vous en quelques phrases en indiquant où vous vous positionneriez sur l organigramme échantillon et quelles seraient vos tâches. Ensuite vous pouvez encore répondre à d éventuelles questions. 15