Rapport annuel 2014-2015 En marche vers un quartier nourricier
DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES NOURRIR Cuisines collectives Jardins collectifs Ateliers Marchés fixes Marchés mobiles Fruixi Dépannage alimentaire Groupes d'achats Projet dépanneurs MOBILISER Communauté de membres et bénévoles Partenariats et concertation Stratégie alimentaire
Un Carrefour en pleine expansion Depuis 2013, l équipe du Carrefour alimentaire Centre-Sud déploie enthousiasme, inventivité et ardeur pour construire un quartier nourricier à l image de ses résidents. À travers nos marchés, cuisines collectives, ateliers et nombreux partenariats, nous accompagnons citoyens, familles, organismes et institutions dans une démarche positive vers la sécurité et surtout, l autonomie alimentaire. Nous sommes de ceux qui croient que l action, l acquisition de nouvelles compétences et la solidarité sont à la base d'une communauté où chacun pourra s épanouir et manger sainement. Pour améliorer l alimentation de tous dans le respect de leur situation financière, familiale, physique et mentale, le Carrefour réunit deux organismes aux actions complémentaires. Avec l organisme Marché solidaire Frontenac, nous multiplions les points d accès à des fruits et légumes frais, locaux et abordables dans le quartier. Avec l organisme Rencontres-Cuisines, nous misons sur le développement de compétences alimentaires tant en cuisine qu au jardin. La fierté et le plaisir qui se lisent dans le regard de nos membres, participants et bénévoles sont la preuve quotidienne de nos petites et grandes réussites. L année qui vient de s écouler a vu émerger un engagement citoyen et un sentiment d appartenance dont nous sommes extrêmement heureux. Nous avons travaillé fort pour développer des projets prometteurs pour les années à venir. Entre continuité et innovation, le Carrefour alimentaire Centre-Sud se consolide et prend de l expansion. Ensemble, construisons le quartier nourricier que nous souhaitons voir naître 1
NOURRIR
Un quartier nourricier est avant tout un lieu où l on trouve des aliments sains et abordables toute l année, un quartier où chacun peut bien manger peu importe son budget ou sa culture et choisir dignement le contenu de son assiette. Dans le quartier Centre-Sud, nous participons activement à améliorer la sécurité alimentaire des citoyens principalement en multipliant les points d accès à des fruits et légumes frais et locaux à prix abordables. Nos marchés de quartier, nos marchés mobiles Fruixi et notre projet pilote de groupes d achats sont là pour cette raison. Considérant que les dépanneurs constituent 75% des commerces en alimentation du quartier, nous avons choisi de collaborer avec trois d entre eux pour qu ils développent une offre en fruits et légumes dans le cadre du projet dépanneurs en transition. Aussi, afin de soutenir les familles les plus démunies en leur donnant accès à des fruits et légumes de qualité et de leur choix à un prix avantageux au Marché, nous distribuons chaque année des bons d achats Fruits de la solidarité grâce à l appui financier d entreprises du quartier. Les onze groupes de cuisines collectives formés dans la dernière année et la popote collective des Tours Frontenac sont quant à eux des façons solidaires et enrichissantes de faciliter l accès à des repas santé à faible coût tout en développant de nouvelles compétences alimentaires. Parmi nos groupes de cuisines collectives, se trouvaient un groupe de jeunes en difficulté, un groupe d utilisateurs de la banque alimentaire du quartier, des étudiants, des personnes sans emplois de tout âge, des parents (en couple et monoparentaux) et plusieurs travailleurs. Puisqu on peut aussi cultiver soi-même des légumes et qu un petit jardin fait parfois toute la différence, nous encourageons aussi l agriculture urbaine et partageons notre expertise horticole avec les citoyens et les organismes. Au cours de l été 2014, nous avons répété le très beau projet «Cuisiniers au jardins» qui a permis à 32 adultes d'apprendre à cultiver leur potager au Jardin botanique de Montréal et de cuisiner ensemble les fruits et légumes récoltés ( 80 kilos environ). Nous avons aussi accompagné 20 aînés dans leur potager aux Tours Frontenac en plus de créer un petit jardin ouvert à tous sur un terrain attenant à nos locaux. Au-delà de l accès à des aliments sains, nos activités rassemblent années après années des hommes et des femmes de toutes origines et de tous niveaux socio-économiques. Les sites de marché comme les cuisines deviennent des lieux de rencontre, d entraide et de franche camaraderie. Ces espaces sont précieux. Ils font émerger l espoir et des solutions durables aux défis quotidiens pour s alimenter sainement dans le quartier. 3
4 sites de marché fixes 115 jours de marché en 2014 / 84 jours au métro Frontenac / 10 jours au marché de la Forêt Baldwin / 15 jours au marché des Habitations Jeanne Mance / 8 jours au marché d Espace Faubourg Québec / 1 marché de Noël 18 sites de vente Fruixi avec 3 vélos 138 jours de vente / 3 centres de la petite enfance / 3 hôpitaux du CHUM / 2 logements pour aînés /2 logements à loyer modique / 8 parcs 11 groupes de cuisine collective 126 cuisiniers.ères /12 séances par mois en moyenne / 875 portions préparées par mois 2 jardins collectifs 80 kilos de légumes produits par 52 jardiniers.ères /1000 portions de repas cuisinés et 100 pots de conserve produits à partir des récoltes 1 popote pour aînés 914 repas préparés par 12 bénévoles aînés / 18 séances de cuisine 2100 paniers de fruits et légumes distribués 139 000$ d aliments sains vendus 15 000 personnes rejointes dans nos marchés 3 groupes d achats 47 ménages participants / 30% familles / 20% sans emploi / 20% étudiants 1 champ d ail de 2000 bulbes 12 journées de dépannage alimentaire 4500$ de Fruits de la solidarité bons d achats distribués aux familles les plus démunies par les organismes
éducation et sensibilisation
Nous nous activons pour nourrir la curiosité des gens, les outiller et les accompagner vers l autonomie alimentaire et de saines habitudes de vie. Les animations culinaires jeunes et familles, les ateliers et les cuisines collectives sont au coeur du développement de compétences alimentaires que nous visons. Ils constituent de riches occasions d apprentissage pour tous. Les compétences en nutrition, préparation de repas sains, cuisine économique, conservation des aliments font toute la différence quand bien manger est un défi. L année 2014 a été l occasion de développer de nouvelles approches. Nous avons lancé un projet-pilote marquant : Récoltes solidaires. Le projet a été mené de manière à créer des espaces d apprentissage et de partage de compétences alimentaires afin de valoriser une alimentation saine et, ultimement, l autonomie alimentaire des usagers de la banque alimentaire de Centre-Sud. Les onze participants ont bénéficié d un accompagnement personnalisé et d une vaste gamme d activités et d ateliers qui les ont menés du jardin à la cuisine en passant par le Marché solidaire Frontenac. Leur engagement a été particulièrement mobilisateur, constructif et a favorisé la création de leaders locaux inspirants. Le développement de compétences alimentaires dans un premier temps, la valorisation générale entourant la nourriture et la construction d un esprit critique face à l alimentation représentent les premières étapes vers le développement une autonomie alimentaire. Le projet Récoltes solidaires nous prouve donc que cette dimension est facilement atteignable par tous, il suffit simplement de l adapter aux gens qui s y intéressent. Le projet sera reconduit dès mai 2015. L été 2014 a aussi été l occasion d être créatifs et d utiliser les vélos Fruixi pour l éducation et la sensibilisation des jeunes et des familles. Fruixi-Cuisine et Fruixi-Jardin sont nés pour aller à la rencontre des familles et des citoyens avec une panoplie d outils et de jeux sur nos sites de marché et lors d événements de quartier. Avec Fruixi-Cuisine, animations et dégustations culinaires étaient accompagnées d explications simples et des fiches conseils sur les fruits et légumes. De son côté, Fruixi-Jardin a offert un service d animation et d éco-conseil en agriculture urbaine aux citoyens et aux organismes du quartier. Il a accompagné deux jardins collectifs, verdit trois espaces publics, élaboré et distribué sept fiches conseils répondants aux questions des jardiniers, créé six jeux éducatifs et six animations thématiques plus poussées. Nous avons aussi développé et mis en ligne une carte des ressources alimentaires du quartier Centre-Sud à l usage des citoyens et des organismes du secteur. 7
Liste des ateliers offerts Côté cuisine Cours de cuisine pour débutant Terminologie culinaire Boîte à lunch pour les familles (2 fois) Recettes saines et économiques pour pique-nique en famille Discussion sur la sécurité alimentaire dans Sainte-Marie Budget alimentaire 101 ( 2 fois) Nutrition 101 et savoir lire les étiquettes Conserve 101 Lacto-fermentation Faire ses propres germinations + animations extérieures par Fruixi-Cuisine Côté jardin Cultiver sur son balcon Jardin pour petits et grands Cultiver son jardin - agriculture urbaine 101 + animations extérieures par Fruixi-Jardin
15 ateliers culinaires et horticoles 11 ateliers pour tous / 4 ateliers parents-enfants 70 animations par Fruixi-Cuisine sur nos marchés, dans des événements de quartier et chez des organismes partenaires / plus de 700 personnes rejointes dont 150 enfants 60 animations par Fruixi-Jardin accompagnement de 2 jardins collectifs / verdissement de 3 espaces publics / 7 fiches horticoles créées pour répondre aux questions des jardiniers / plus de 500 personnes rejointes dont 150 enfants 11 participants au projet Récoltes Solidaires 4 mois d engagement / 11 séances de cuisine collective gratuites / 25 séances de jardinage au jardin collectif / 4 ateliers thématiques / 4 sorties / bénévolat au marché 70 kilos de fruits et légumes sauvés du gaspillage 10 séances de cuisine collective «Zéro gaspillage» / 207 pots de confitures produits avec les invendus du marché 75% des déchets organiques compostés 1 carte des ressources alimentaires 9
Notre communauté
Autour du Carrefour alimentaire Centre-Sud se tisse toute une communauté d esprit et de pratiques. Il y a nos membres qui font vibrer la cuisine et les groupes d achats, les clients du marché qui lui donnent toute sa couleur. Il y a aussi les bénévoles qui mettent de la solidarité là où les tâches sont les plus exigeantes et les partenaires qui rendent tant de choses possibles. Et finalement, il y a l équipe de travail qui s est encore un peu agrandie et le conseil d administration dynamique qui organisent et soutiennent toutes les activités. Nous avons aussi tout un volet de mobilisation qui vise à encourager une réflexion collective et individuelle sur l accès alimentaire. En ce sens nous sommes engagés dans le Chantier alimentaire porté par la CDC Centre-Sud et nous avons organisé 12 soupes citoyennes afin de faire émerger les besoins réels dans le quartier au niveau de l alimentation. Nous avons également le plaisir d accompagner depuis deux ans l arrondissement Ville-Marie dans l élaboration d une stratégie alimentaire qui permettra le déploiement de mesures règlementaires, urbanistiques, sociales, économiques et environnementales favorisant la saine alimentation sur notre territoire. Cette stratégie audacieuse et structurante pour une municipalité servira également de modèle pour d autres villes et quartiers désireuse de s engager dans cette direction prometteuse. Les bénévoles du Carrefour sont entre autres le joyeux groupe de bénévoles aînés qui préparent deux fois par mois des plats réconfortants pour les personnes vulnérables résidant aux Tours Frontenac. Ce sont aussi ces familles qui se sont regroupées autour des groupes d achats et les citoyens impliqués dans nos différents marchés. C est un grand bonheur que de travailler avec les bénévoles au coeur généreux et de voir se tisser des amitiés nouvelles, se bâtir un sentiment d appartenance et discuter de projets futurs pour le quartier. En 2014, nous avons fait un effort particulier pour mobiliser formellement des bénévoles pour l ensemble de nos activités avec la création d un cadre de conduite et d une charte des bénévoles. Nous plaçons la collaboration et la concertation au centre de notre approche. Présent sur plusieurs tables de quartier, nous développons aussi de multiples partenariats spécifiques avec des organismes et entreprises du quartier pour déployer l éventail de nos activités et services, travailler de façon complémentaire avec les autres groupes et rejoindre la population efficacement. 11
163 membres 70% sont des femmes / moyenne d âge de 34 ans / 54% sont des travailleurs /20% des étudiants / 18% sans emploi / 8% retraités 45 partenaires 23 organismes et entreprises partenaires de nos activités / 5 marchands indépendants dans nos marchés / 7 grands bailleurs de fonds / 2 grands donateurs privés / membre de 8 tables de concertations et regroupements 60 bénévoles 1200 heures de bénévolat au marché / 750 heures de bénévolat à la popote / 50h de bénévolat lors des groupes d achats / 7 séances d entretien du champ d ail / 1 rencontre de formation des bénévoles 6 employés permanents 10 employés saisonniers 4 stagiaires 10 soupes citoyennes pour discuter et réfléchir ensemble 1 stratégie alimentaire en développement 13
PARTENARIATS ET FINANCEMENT Organismes partenaires Direction de la santé publique de Montréal, Arrondissement Ville-Marie, Arrondissement Plateau Mont-Royal, Corporation de développement communautaire du Centre-Sud, Services Plus des Trois Pignons, Jardin botanique de Montréal, Plateau Milieu de Vie, Information alimentaire populaire Centre-Sud, Société écocitoyenne de Montréal, Écoquartier St-Jacques, Association sportive et communautaire du Centre-Sud, Carrefour Jeunesse Emploi Montréal Centre-Ville, Sentier Urbain, Maison de la culture Frontenac, Les Chemins du Soleil, Association des familles, MAP Montréal, La Relance, Aliments d'ici Tables de concertation et regroupements dont nous faisons partie Groupe d intervention de Sainte-Marie, Table de concertation 0-5 ans des Faubourgs, Table de développement social de Ville Marie, Table CIGAL, CDC Centre-Sud, Quartier vert et sécuritaire, Comité Santé Saines habitudes de vie de Québec en forme (CDC Centre-Sud), Regroupement des cuisines collectives du Québec et de Montréal, Comité permanent de la Ville de Montréal en agriculture urbaine, Comité des partenaires du Système alimentaire Montréalais 2025 Bailleurs de fond Plus de 20 000$ : Programme de soutien aux organismes communautaires, Arrondissement Ville Marie, Québec en forme, La Fondation du Grand Montréal /10 000$ : Oeuvres Léger, Arrondissement Plateau Mont-Royal / 5 000$ : Caisse d économie solidaire Desjardins / Donateurs privés : Gaz Métro Entreprises partenaires Café Coop Touski, Compost Montréal, La ferme Le Duchay, Warner Bros, Gaz Métro Merci à tous nos partenaires, grâces à vous, nous faisons du Centre- Sud un quartier nourricier
Dynamique et engagé, le conseil d administration et l équipe de travail des organismes Rencontres-Cuisines et Marché Solidaire Frontenac contribuent jour après jour à améliorer la qualité des vie des résidents du Centre-Sud. Que cela soit au jardin, en cuisine ou au marché, ces hommes et ces femmes dévoués sont entrain de mettre en chantier le quartier nourricier de demain Le conseil d administration Marie-Sophie Banville, présidente / Jean-Vincent Bergeron-Gauvin, secrétaire / Florence Bouchard-Santerre, trésorière / Lucille Pion, administratrice, responsable du personnel / Laurence Tessier-Dansereault, administratrice / Maxime St-Denis, membre employé / Alexie Giguère-Groulx, membre employé Équipe de travail Alexie Giguère-Groulx, coordonatrice de l engagement et de la mobilisation Jean-Philippe Vermette, directeur général Léa Maude Gobeille Paré, coordonatrice des groupes d achats Léonie Rouette Tétreault, coordonatrice cuisines, jardins et communications Maxime St-Denis, coordonateur approvisionnement et marchés Theresia Breu, coordonatrice des cuisines collectives L équipe saisonnière : Catherine, Christi, Éloïse, Eveline, Francis, Hermine, Isabelle, Jasmine, Maude, Sébastien Et nos précieuses stagiaires : Alice Torchinsky, Geneviève Haché, Witnicia Mira Désir et Sarah Meyer 15
Merci à tous pour cette année généreuse
Carrefour alimentaire Centre-Sud 2349 rue de Rouen, Montréal, Qc, H2K 1L8 www.carrefouralimentaire.org 514-525-6611