Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole Région de la Gaspésie- Îles-de-la-Madeleine

Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole Région de la Gaspésie- Îles-de-la-Madeleine Le 15 août 2013

ISBN : 978-2-922731-77-4 (imprimé) ISBN : 978-2-922731-78-1 (PDF) Dépôt légal, 3 e trimestre 2013 Bibliothèque et Archives nationales Québec Bibliothèque et Archives Canada

Cette étude a été réalisée par AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole, grâce au soutien technique et financier de la Commission des partenaires du marché du travail Direction du projet Hélène Varvaressos, agr Direction générale AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole Coordination Robert Ouellet, CRIA Coordonnateur à l emploi agricole AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole Recherche et rédaction Carole Larose, Conseil Remerciements AGRIcarrières remercie tous ceux et celles qui ont collaboré généreusement à la préparation de ce rapport, en particulier les représentants de la Fédération régionale de l UPA de la Gaspésie-Les Îles et les représentants régionaux d Emploi-Québec. Avis au lecteur : Ce document peut être reproduit en entier ou en partie à la condition que la source soit mentionnée. Le générique masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d alléger le texte.

Table des matières Préambule...7 Faits saillants...8 Section I- Portrait socio-économique général de la région... 11 La région en bref... 11 La répartition de l emploi par groupe d âge... 12 La scolarité de la population... 12 Le taux de chômage et le taux d emploi... 13 Le taux de croissance de l emploi... 13 Les perspectives démographiques... 14 Les perspectives d emploi... 16 Le recours au site Placement en ligne... 16 Section II Portrait du secteur agricole... 17 L emploi agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine... 17 Le taux de chômage dans le secteur agricole... 17 La répartition des fermes par type de production... 18 Les caractéristiques de la main-d œuvre... 19 La répartition des fermes selon la forme juridique... 23 La répartition des fermes selon le revenu agricole brut... 24 Les données pour certaines professions-clés du secteur de l agriculture... 25 Section III Constats, enjeux et tendances... 28 Bibliographie et références... 30 Annexes... 31 Annexe 1 Présentation des principales sources de données... 31 Annexe 2 Données du Registre des entreprises (RE)... 34 Annexe 3 Actualisation du rapport Données du Recensement de l agriculture 2011... 37

Préambule La réalisation de portraits régionaux en production agricole a été initiée en 2011 par AGRIcarrières aux fins d une tournée de consultation régionale avec les partenaires du secteur agricole au Québec. Préparés dans un format préliminaire à partir des données alors disponibles, les portraits ont ensuite été enrichis de certaines données fournies par les représentants régionaux d Emploi-Québec des diverses régions concernées. L exercice était ambitieux puisque 13 portraits distincts ont été réalisés et présentés aux partenaires dans cette tournée de consultation des diverses régions du Québec qui s est échelonnée sur plus d une année. Au moment de leur publication finale, en 2013, plusieurs des données des portraits régionaux auraient pu être actualisées mais l exercice aurait à nouveau retardé la publication officielle du rapport, sans nécessairement changer les grands constats qui en sont issus. Mentionnons toutefois que nous avons ajouté en annexe 3 au rapport quelques données clés du Recensement de l agriculture 2011 qui venaient alors d être publiées. 7 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Faits saillants Section I- Portrait socio-économique général de la région La région administrative de la Gaspésie îles-de-la-madeleine comptait une population de 92 536 habitants en 2012. Ceci représentait 1,15 % de la population québécoise. Selon l Enquête sur la population active (EPA), la région comptait 36 500 emplois en 2012. Le secteur de la production agricole y regroupait environ 500 emplois, ce qui représentait un peu plus de 1 % de l emploi régional. Le taux de chômage de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine se situait à 12,9 % en 2012. Ce taux de chômage est supérieur à celui observé à l échelle québécoise (7.8 %) et le taux d emploi y est inférieur d environ 13,6 %. Selon l Institut de la statistique du Québec, la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, la forte décroissance de la population observée depuis 2006 tend à se stabiliser. Cette région sera cependant celle où les effets du vieillissement seront les plus marquants d ici 2031, alors qu environ la moitié de la population aura 55 ans et plus. Le pourcentage de population immigrante dans la région est très faible. Les perspectives d emplois 2012-2016 pour la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine affichent une croissance prévue de 1 100 nouveaux emplois et le remplacement de quelque 8 600 emplois pour combler les départs à la retraite. Section 2- Portrait du secteur agricole Selon le Recensement 2006, l emploi agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine représentait 1 % de tous les emplois recensés dans le secteur d activité économique des Fermes (SCIAN 111-112) au Québec en 2006. La région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine se positionnait au 14 e rang des régions qui employaient le plus grand nombre de personnes en production agricole au Québec, ex-æquo avec la région de Laval. Selon le Recensement 2006, on retrouvait 520 personnes en emploi dans le secteur des Fermes dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine. Le taux de chômage dans le secteur des Fermes y était alors à 22,1 %. Il s agissait d un taux de chômage supérieur à celui de la région qui affichait alors un taux de chômage moyen de 17,6 %. Les quatre secteurs de production qui employaient le plus grand nombre de travailleurs en production agricole dans la région en 2007 sont, dans l ordre, l horticulture, les bovins de boucherie, l acériculture et les bovins laitiers. Ces quatre secteurs représentent, à eux seuls, 84 % de la main-d œuvre en production agricole dans la région. Selon le Recensement de l agriculture 2006, le nombre total de fermes déclarantes dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine a augmenté d environ 8% entre les recensements de 2001 et 2006. Les données par type de production nous indiquent que le nombre de fermes dans les secteurs de l élevage de bovins est en baisse. On observe, en contrepartie, une augmentation du nombre de fermes dans les autres types d élevage et certains types de cultures. 8 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les données du MAPAQ confirment quant à elles une stabilité du nombre d exploitations agricoles dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine entre 2003 et 2007. Le volume de main-d œuvre total aurait augmenté de 1 % sur cette même période. Cette augmentation de la main-d œuvre est visible dans la catégorie de la main-d œuvre embauchée à temps plein. Plusieurs indices vont dans le sens d une intensification du travail dans les fermes. Selon le Recensement de l agriculture, le nombre de fermes déclarant du travail rémunéré était à la baisse de 11% entre 2001 et 2006 mais on observe que le nombre de semaines rémunérées était nettement en hausse (+17%). Les fermes seraient donc en mesure d offrir à leurs travailleurs un nombre plus élevé d heures de travail durant l année. L examen du revenu agricole brut des fermes de la région de Gaspésie îles-de-la-madeleine, selon les Recensements agricoles de 2001 et 2006 confirme une tendance significative à une augmentation du revenu agricole brut moyen par ferme, de l ordre de 16 %. Au niveau des professions clés du secteur, lors du Recensement de 2006, la profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) affichait un taux de chômage faible, inférieur au taux de chômage moyen de la région. Les perspectives professionnelles 2011-2015 sont «acceptables» dans la région pour la profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles et «restreintes» pour celle d ouvriers agricoles. Aucun établissement de formation professionnelle ou technique de la Gaspésie îles-de-la-madeleine ne dispense actuellement les programmes de formation initiale spécifiques au secteur de la production agricole. La région ne peut compter sur l apport de nouveaux diplômés de la région pour combler ses besoins en main-d œuvre. La région doit donc miser sur une main-d œuvre locale sans formation spécifique en production agricole ou issue d établissements de formation situés dans d autres régions administratives du Québec. 9 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Section 3- Constats, enjeux et tendances Un taux de chômage élevé dans la région Le taux de chômage de la Gaspésie îles-de-la-madeleine demeure le plus élevé du Québec. Combiné à un taux d'activité peu élevé de la région, ces données confirment qu un nombre important de personnes ne participe pas au marché du travail ou est sans emploi. Si elles pourraient constituer un important bassin de main-d'œuvre, il faut voir que la majorité ne possède pas les compétences pour occuper les emplois disponibles. 1 Le secteur de la production agricole en transformation Les cultures agricoles et l'élevage représentent environ 85 % des emplois du secteur agricole régional alors que les activités liées à la mariculture emploient environ 15 % des personnes œuvrant dans le secteur agricole. Selon les perspectives sectorielles de Service Canada, à court et moyen terme, l'industrie de la mariculture devrait prendre de l'expansion dans la région et les autres régions maritimes du Québec. Pour l'industrie de la production agricole (incluant la mariculture), les perspectives de croissance pour l'horizon 2011-2013 sont positives (0,7 %) en raison des possibilités de développement d'une production agricole biologique ou du terroir et de la mariculture. 2 Des pratiques de gestion qui doivent appuyer le potentiel de croissance en production agricole Les données analysées dans ce rapport indiquent que le nombre d entreprises agricoles et l emploi en production agricole ont été plutôt stables entre 2003 et 2007. Les données plus récentes indiquent que le nombre d entreprises tendait à diminuer durant les dernières années et la part relative des emplois agricoles dans la région était faible. Alors qu il y a un certain potentiel dans la région au niveau de la production agricole biologique et de la mariculture, et que les revenus agricoles tendent à augmenter, le secteur agricole devra réussir à implanter de solides pratiques de gestion pour mettre en valeur les milieux de travail agricole et à les rendre plus compétitifs sur le marché local de l emploi. 1 Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Gaspésie îles-de-la-madeleine, (2011). 2 Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Gaspésie îles-de-la-madeleine, (2011). 10 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Section I- Portrait socio-économique général de la région La région en bref La région administrative de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine comptait une population de 94 067 habitants en 2009. Ceci représente 1,2 % de la population québécoise, ce qui la positionne au 16 e rang des 17 régions administratives du Québec au niveau démographique 3. En 2012, les données provisoires de l Institut de la statistique du Québec (ISQ) estimaient la population à 92 536 habitants, soit 1,15% de la population du Québec. La région se subdivise en six MRC, tel qu illustré dans l encadré ci-contre. L emploi par secteur d activités économiques Selon l Enquête sur la population active(epa) en 2010, les secteurs des Soins de santé et assistance sociale et du Commerce (détail et gros sont ceux qui regroupent le plus grand nombre d emplois dans la région de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine. 4 Les données de l EPA de 2012 confirment cette situation. Les créneaux d excellence identifiés dans la région sont les suivants 5 : Éolien Récréotourisme santé/nature Ressources, sciences et technologies marines La production agricole dans la région Selon le ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation du Québec (MAPAQ), on compterait environ 500 emplois en production agricole dans la région 6, ce qui représente un peu plus de 1 % de l emploi régional. La région de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, située à l'extrémité est du Québec, est la plus importante région maritime du Québec. Le relief accidenté et l'importance de la forêt font que la région ne consacre qu'une petite portion de son vaste territoire à la production agricole. La plupart des entreprises agricoles travaillent à la production bovine, à la production horticole et à la production maraîchère. Quant aux cultures, elles sont dominées par la production de fourrages; la région est également propice aux cultures, et aux céréales. La Gaspésie Îles-de-la-Madeleine mise sur la valeur ajoutée du bioalimentaire. Elle vise les productions de haute qualité, les produits de niche, les créneaux de marché et la transformation alimentaire. Cette dernière donnerait lieu à quelque 900 emplois, et les produits transformés servent de vitrine publicitaire à la région. Le développement de la production agricole régionale est valorisé notamment par la tenue de certaines activités agrotouristiques. Ainsi, en Gaspésie, une route gourmande propose un savoureux circuit qui permet, entre autres, de faire connaître les produits de la mer et de la terre. 3 Portrait de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. 4 Les données de l EPA étant arrondies au millier ce qui peut affecter l écart entre cette donnée et celles d autres sources, notamment celles du Recensement de l agriculture de Statistique Canada, apparaissant plus loin dans ce document. 5 Portrait de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. 6 Site Internet du MAPAQ, L industrie bioalimentaire de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine - estimations pour 2007. 11 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

La répartition de l emploi par groupe d âge Le tableau suivant présente la répartition des emplois par groupe d âge. On y constate que la population active dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine présente un profil différent de celui observé à l échelle de la province. La région compte une proportion plus faible de jeunes travailleurs (-6 points de pourcentage) que ce qu on observe dans l ensemble du Québec. Elle compte aussi davantage de personnes âgées de 55 ans et plus (+ 5 points de pourcentage). Tableau 1.1 : Emploi par groupe d âge Groupe d âge Selon l Institut de la statistique du Québec 7, l âge médian de la population la Gaspésie îles-de-la-madeleine se situait à 48,2 ans en 2010, nettement au-dessus de celui observé pour l ensemble du Québec qui se situait à 41,2 ans. La région se situerait au 1 ier rang des régions où l âge médian est le plus élevé. En 2012, selon les données provisoires de l ISQ, l âge médian de la population de la région se situait à 49,5 ans en 2012 et de 41,5 ans pour l ensemble du Québec. La scolarité de la population Gaspésie îles-de-la-madeleine Ensemble du Québec Nombre d'emplois % de l'ensemble Nombre d'emplois % de l'ensemble 15-24 ans 2 900 8% 565 200 14% 25-54 ans 25 600 70% 2 731 700 69% 55 ans et plus 7 900 22% 687 600 17% Total (15 ans et +) 36 500 100% 3 984 400 100% Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, données non désaisonnalisées, (2012). Âge_Moy.ivt Le niveau de scolarité de la population de la Gaspésie îles-de-la-madeleine est plus faible que celui observé chez la population de l ensemble du Québec. On y retrouve davantage de personnes ne détenant aucun diplôme (+ 14 points de pourcentage) et moins de diplômés de niveau universitaire (- 10 points de pourcentage) que dans l ensemble du Québec. Tableau 1.2 : Scolarité de la population Région Gaspésie îles-de-la- Madeleine Aucun Diplôme d études secondaires ou équivalent Certificat ou diplôme d apprenti ou d une école de métier Certificat ou diplôme d un collège ou d un cégep 39% 20% 17% 14% 11% Ensemble du Québec 25% 22% 15% 16% 21% Source : Statistique Canada, Recensement 2006 Données reproduites du Portrait la Gaspésie îles-de-la-madeleine, Site Internet du MESS, www.mess.gouv.qc.ca. Certificat, diplôme ou grade universitaire 7 Institut de la statistique du Québec, Panorama des régions du Québec Édition 2011 (2011). 12 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Le taux de chômage et le taux d emploi 8 Le taux de chômage de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine se situait à 12,9 % en 2012. Ce taux de chômage était alors de 5,1 points de pourcentage supérieur à celui observé à l échelle québécoise qui se situait alors à 7,8 %. Le taux d emploi y était aussi inférieur de 13,6 points de pourcentage à celui observé dans l ensemble du Québec. Tableau 1.3 : Taux de chômage et taux d emploi par groupe d âge Groupe d âge Le taux de croissance de l emploi Gaspésie îles-de-la-madeleine Ensemble du Québec Taux de chômage Taux d emploi Taux de chômage Taux d emploi 15-24 ans Non publié 37,7% 13,7% 57,5% 25-54 ans 10,8% 73,4% 6,7% 81,6% 55 ans et plus Non publié 21,9% 6,9% 29,8% Total (15 ans et +) 12,9% 46,4% 7,8% 60,0% Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, données non désaisonnalisées, (2012). Âge_moy.ivt L institut de la statistique du Québec souligne que la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine a bénéficié d un gain de 2000 emplois en 2010. Cette croissance s observe uniquement dans l emploi à temps plein (+ 2 700), chez les 30 ans et plus (plus 2 400) ainsi que dans le secteur des services. Par contre, L emploi à temps partiel et celui des 15-29 ans connaissaient un léger recul sur cette période. En 2012, il y a eu une diminution de 1 500 emplois dans la région (baisse d environ 1 400 dans l emploi à temps plein et baisse d environ 200 dans l emploi à temps partiel). La baisse a été plus prononcée dans le secteur de la production de biens (- 1 300) que dans le secteur des services (- 200). À titre de comparaison, chez les 30 ans et plus, il y a eu une baisse de 400 emplois par rapport à 2011. L emploi des 15-29 ans a diminué de 1 200 par rapport à 2011. Le taux de chômage est passé de 12,4% en 2011 pour s établir à 12,9% en 2012. À 46,4% en 2012, le taux d emploi de la Gaspésie îles-de-la-madeleine était le plus faible au Québec. 8 Le taux de chômage correspond au rapport entre la population au chômage et la population active. Le taux d emploi est le rapport entre la population active occupée et la population en âge de travailler. 13 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les perspectives démographiques Projections démographiques Bien que la région de la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine compte 2 000 personnes de moins qu en 2006, le rythme de la décroissance y a grandement ralenti. L amélioration du solde migratoire interrégional y est pour beaucoup. Les départs de jeunes et l arrivée de personnes plus âgées au cours des dernières années ont cependant amplifié le vieillissement de la population dans la région. La Gaspésie Îles-de-la-Madeleine est une des rares régions où la part de la population âgée de 65 ans et plus (20,4 %) surpasse celle des moins de 20 ans (18,7 %). L âge médian, de 49,0 ans, est de loin le plus élevé des 17 régions administratives. Cette structure par âge marquée par un vieillissement assez avancé explique que les décès y soient plus nombreux que les naissances depuis une dizaine d années. 9 Selon le scénario de référence de l Institut de la statistique du Québec, la Gaspésie Îles-de-la-Madeleine a connu une forte décroissance de sa population depuis 1996. La décroissance actuelle est beaucoup plus faible et pourrait même s interrompre momentanément dans une dizaine d années. La région est celle où les effets du vieillissement seront les plus marquants. En 2031, environ la moitié de la population de la région aura 55 ans ou plus. Les aînés formeraient 38 % de la population totale, deux fois et demi supérieurs en nombre aux jeunes (15 %). Déjà le plus bas du Québec en 2006, l indice de renouvellement de la main-d œuvre atteindrait un plancher en 2021. 10 Solde migratoire Le solde migratoire réfère aux mouvements de population entre différents territoires. Le tableau suivant résume la migration aux niveaux international et interprovincial entre 2003 et 2010 pour la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine. On constate que les mouvements au niveau des migrations internationales dans la région étaient limités, bien que positifs sur un horizon de 7 ans. Le solde des migrations interprovinciales était aussi légèrement positif et en hausse depuis les deux dernières années. Tableau 1.4 : Migrations internationales et interprovinciales de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, 2003 à 2010 Année Internationales Interprovinciales Immigrants Émigrants totaux Solde Entrants Sortants Solde 2003-2004 11 0 11 345 287 58 2004-2005 19 13 6 317 249 68 2005-2006 52 15 37 296 291 5 2006-2007 r 4 16-12 218 201 17 2007-2008 r 2 2 0 234 185 49 2008-2009 r 1 0 1 267 157 110 2009-2010 p 1 0 1 364 173 191 Institut de la Statistique du Québec, Migrations internationales et interprovinciales par région administrative, Québec, 1996-2010. 9 Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec Édition 2012, p. 150 10 Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques du Québec et des régions 2006-2056 Édition 2009, p.72 14 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

On constate dans les graphiques suivants, que la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine enregistrait en 2009-2010, un premier solde interrégional positif sur une période de 10 ans. En 2010-2011, les gains faits dans la majorité des groupes d âge, notamment chez les 50-64 ans et les 25-34 ans, ont été suffisants pour compenser les pertes enregistrées chez les 15-24 ans Source : Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec Édition 2012, p. 151 Population immigrante Les données du recensement nous renseignent aussi sur la population immigrante. On comptait 845 personnes immigrantes en 2006 11 par rapport à 475 en 2001 dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, pour une augmentation de 370 personnes immigrantes sur une période 5 ans. Il s agit d une augmentation d environ 78 %, alors que cette augmentation pour l ensemble du Québec a été de 20,5 % sur la même période. Malgré cela, les personnes immigrantes de la Gaspésie îles-de-la-madeleine représentaient toujours un peu moins de 1 % de la population totale de la région en 2006 alors que cette proportion était de 11,5 % pour l ensemble du Québec. 12 11 Aux fins du recensement, les immigrants sont des personnes qui sont, ou qui ont déjà été, des immigrants reçus au Canada. Un immigrant reçu est une personne à qui les autorités de l'immigration ont accordé le droit de résider au Canada en permanence. Cette donnée comprend donc tous les immigrants arrivés au Canada avant le jour du recensement, le 16 mai 2006, résidents de la région. 12 Immigration et Communautés culturelles Québec, Population immigrée recensée au Québec et dans les régions en 2006: caractéristiques générales, Mai 2009 15 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les perspectives d emploi Selon les prévisions en besoins de main-d œuvre 2012-2016, 9 700 emplois seront disponibles pour la région de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. 1 100 emplois seront liés à la croissance et 8 600 emplois seront liés aux départs à la retraite. La demande totale de la région représentera environ 1,4% de la part de la demande québécoise. La part de la retraite dans la demande totale sera d environ 89%. Tableau 1.5 : Perspectives d emploi de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, 2012-2016 Demande totale Part de la demande québécoise 1 % Croissance prévue de l emploi Remplacement prévu relié à la retraite (*) Part de la retraite dans la demande totale 9 700 emplois 1 100 emplois 8 600 emplois 89% Source : Emploi-Québec, Perspectives professionnelles 2012-2016. Quand on examine de plus près les compétences reliées aux 1 100 nouveaux emplois projetés, on constate que 25 % n exigeront aucun diplôme ou minimalement une formation de niveau secondaire. Les emplois exigeant une formation technique seront les plus en demande (36%). Tableau 1.6 : Nouveaux emplois par niveau de compétence Aucun diplôme DES DEP DEC BAC ou + Gestion Total Part des emplois en 2011 17% 26% 21% 13% 16% 8% 100% Demande d expansion totale Taux de croissance annuel moyen Part de la demande d expansion 68 206 93 392 317 24 1 100 0,2% 0,4% 0,2% 1,6% 1,0% 0,2% 0,6% 6% 19% 8% 36% 29% 2% 100% Source : Emploi-Québec, données proviennent du fichier des perspectives professionnelles 2012-2016 d Emploi-Québec. La somme des données de la première ligne ne donne pas tout à fait 100% suite aux arrondissements. Le recours au site Placement en ligne Selon les informations obtenues d Emploi Québec Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine, 112 offres d emploi ont été affichées sur le site Placement en ligne pour le secteur d activité Production agricole, foresterie, pêche et chasse du 1 er avril 2011 au 31 mars 2012. 16 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Section II Portrait du secteur agricole L emploi agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine Selon le Recensement 2006, l emploi agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine représentait seulement 1 % de tous les emplois recensés dans le secteur d activité économique des Fermes (SCIAN 111-112) au Québec, en 2006. La région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine se positionnait au 14 e rang des régions qui employaient le plus grand nombre de personnes dans le secteur de la production agricole, ex æquo avec la région de Laval. Le taux de chômage dans le secteur de la production agricole Bas-Saint-Laurent Saguenay-Lac-Saint-Jean Capitale-Nationale Mauricie Estrie Montréal Outaouais Abitibi-Témiscamingue Côte-Nord Nord-du-Québec Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine Chaudières-Appalaches Laval Lanaudière Laurentides Montérégie Centre-du-Québec Répartition del'emploi par région administrative Secteur de l'agriculture (SCIAN 111-112) (en pourcentage) 0% 0% 1% 1% 2% 2% 2% 4% 4% 5% 5% 8% 8% 7% 12% 15% 25% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% Source: Statistique Canada, Recensement 2006 Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec On retrouvait 520 personnes recensées dans le secteur des Fermes dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine selon le Recensement 2006. On remarque que le taux de chômage alors observé dans le secteur des Fermes se situait à 22,1%. Il était alors supérieur à celui de la région qui affichait un taux de chômage moyen de 17,6%. Tableau 2.1 : Personnes en emploi et taux de chômage Gaspésie îles-de-la-madeleine SCIAN Industrie Population active Personnes en emploi Taux de chômage Tous les SCIAN Toutes les industries 42 760 35 225 17,6% SCIAN 111-112 Fermes 520 410 22,1% Source des données: Statistique Canada, Recensement 2006. Traitement des données: Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, Commission des partenaires du marché du travail, Québec. 17 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

La répartition des fermes par type de production Répartition des fermes par type de production selon le Recensement de la production agricole Les données des Recensements 2001 et 2006 en agriculture nous permettent de suivre l évolution du nombre de fermes par type de production. Le tableau suivant illustre que le nombre total de fermes déclarantes dans la région de la Gaspésie îles-de-la- Madeleine a augmenté de 8% entre les recensements de 2001 et 2006. Par contre, les données par type de production nous indiquent que le nombre de fermes est en baisse dans les secteurs de l élevage de bovins alors qu il augmente dans les autres types d élevage et dans plusieurs types de cultures, particulièrement celui de la culture des légumes et des autres cultures agricoles. Tableau 2.2 : Fermes classées par type de production de 2001 à 2006 Gaspésie îles-de-la-madeleine Type de production Nombre de fermes 2001 2006 Écart Élevage de bovins 137 105-23% Élevage de porcs 0 1 - Élevage de volailles et production d œufs 3 8 + 167% Élevage de moutons et de chèvres 14 15 + 7% Autres types d élevage 22 39 + 77% Culture de plantes oléagineuses et de céréales 12 9-25% Culture de légumes et de melons 14 22 + 57% Culture de fruits et de noix 11 18 + 64% Culture en serre et en pépinière et floriculture 28 28 - Autres cultures agricoles 51 70 + 37% Total nombre de fermes déclarantes 292 315 + 8% Statistique Canada, Recensement de l agriculture2006. Répartition des fermes par type de production selon le MAPAQ Le MAPAQ utilise une classification des exploitations agricoles qui diffère de celle utilisée par Statistique Canada pour le Recensement. Mais si on compare le nombre d exploitations agricoles des données issues de ces deux sources, on constate une cohérence qui vient confirmer notre lecture du portrait régional obtenu. Dans le tableau de la page suivante, on constate que le MAPAQ recensait, de son côté, 274 exploitations agricoles en 2007, un nombre équivalent aux données produites en 2003, qui en recensait 275. Ici encore, on note une transformation des activités de production avec une réduction du nombre d entreprises dans l élevage de bovins et une augmentation du nombre de fermes dans d autres types d élevage et plusieurs types de cultures. Ces données confirment donc globalement une certaine stabilité du nombre total de fermes dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine entre 2001 et 2007, et certains changements au niveau du type de production dans la région. 18 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Tableau 2.3 : Exploitations agricoles par type de production de 2003 à 2007 Gaspésie îles-de-la-madeleine Secteur (Type de production) Nombre d exploitations agricoles 2003 2007 Variation 2003/2007 Bovins laitiers 32 25-22% Bovins de boucherie 107 97-9% Porcs 2 1-50% Volailles 4 4 - Ovins 17 18 + 6% Autres productions 11 14 + 27% Horticulture 46 61 + 33% Céréales, oléagineux et autres grains 12 13 + 8% Acériculture 12 19 + 58% Superficies végétales 6 4-33% Fourrages récoltés 2 5 + 150% Chevaux gardés pour l élevage 10 10 - Aquiculture 3 2-33% Autres (1) 11 1-91% Total Nombre d exploitations agricoles 275 274 - Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. (1) La catégorie «autres» comprend les entreprises dont la principale source de revenus n a pu être identifiée et celles dont les données sur la main-d œuvre n ont pas été complétées. Pour soumettre cette tendance à des données plus récentes, nous avons aussi examiné (à l annexe 2 du présent document) les données du Registre des entreprises(re) de Statistique Canada entre 2007 et 2010. Ces données indiquent une diminution du nombre de fermes-employeurs dans la région de la Gaspésie îles-dela-madeleine. Bien qu elles ne fournissent qu une lecture partielle de la situation puisque le RE ne comptabilise que les fermes employeurs détenant un numéro d entreprise, les données affichaient une baisse de 5 % du nombre de fermes-employeurs. Les caractéristiques de la main-d œuvre agricole Répartition de la main-d œuvre par type de production selon le MAPAQ Le MAPAQ présente également la main-d œuvre totale à laquelle ont eu recours les exploitations agricoles durant l année. Alors que le nombre d exploitations agricoles est resté stable entre 2003 et 2007, on constate que le nombre de personnes ayant travaillé dans ces exploitations agricoles l a été aussi, avec une légère augmentation de l ordre de 1 %. On observe également un déplacement de la main-d œuvre du secteur de la production de bovins vers celui des autres productions animales et des cultures, de façon concordante avec l évolution du nombre d entreprises dans ces types de production. 19 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les quatre secteurs de production qui employaient le plus grand nombre de travailleurs en production agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine en 2007 sont, dans l ordre: Ces Tableau 2.4 : Main-d œuvre par type de production de 2003 à 2007 Gaspésie îles-de-la-madeleine Secteur (Type de production) Main-d œuvre totale (1) Variation 2003 / 2007 2003 2007 Bovins laitiers 105 88-16% Bovins de boucherie 278 242-13% Porcs 2 3 + 50% Volailles 10 9-10% Ovins 42 45 + 7% Autres productions 46 58 + 26% Horticulture 564 638 + 13% Céréales, oléagineux et autres grains 30 34 + 13% Acériculture 55 96 + 75% Superficies végétales 15 11-27% Fourrages récoltés 7 10 + 43% Chevaux gardés pour l élevage 37 30-19% Aquiculture 10 7-30% Autres (2) 53 1-98% Total main-d œuvre 1254 1272 + 1% Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. (1) Il s agit du nombre de personnes qui ont travaillé dans l entreprise durant l année et non du nombre d emplois. Plusieurs travailleurs peuvent donc avoir occupé un même poste et certains travailleurs sont comptabilisés à plus d une reprise s ils ont travaillé dans plusieurs entreprises. (2) La catégorie «autres» comprend les entreprises dont la principale source de revenus n a pu être identifiée et celles dont les données sur la main-d œuvre n ont pas été complétées. Tableau 2.5 : Les quatre secteurs de production qui employaient le plus grand nombre de travailleurs en agriculture en Gaspésie-Île-de-la-Madeleine en 2007 % de la main-d œuvre Secteur Main-d œuvre totale 1 Horticulture 638 50 % 2 Bovins de boucherie 242 19 % 3 Acériculture 96 8 % 4 Bovins laitiers 88 7 % % de la main d œuvre totale du secteur 84 % Quatre secteurs représentent, à eux seuls, 84 % de la main-d œuvre totale en production agricole dans la région. L horticulture y était le secteur dominant au niveau de l emploi avec 50% de la main-d œuvre agricole. La composition de la main-d œuvre agricole Le MAPAQ s intéresse également à la structure des emplois dans les exploitations agricoles. On constate qu en 2007, 56,6% des exploitations agricoles de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine avaient une main- 20 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

d œuvre familiale, salariée ou non alors que 43,4% d entre elles embauchaient des travailleurs à l extérieur de la famille. Le nombre d exploitations avec main-d œuvre embauchée a légèrement diminué (- 2,4%) entre 2003 et 2007. Tableau 2.6 : Variation dans la composition globale de la main-d œuvre entre 2003 et 2007 Gaspésie îles-de-la-madeleine Exploitation 2003 2007 Nombre d exploitations % de l ensemble Nombre d exploitation s % de l ensemble Exploitations agricoles 275 100% 274 100% Exploitations avec main-d œuvre familiale (salariée ou non) Exploitations avec main-d œuvre embauchée 149 54,2 % 155 56,6 % 126 45,8 % 119 43,4% Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. Lorsqu on examine de plus près la composition de la main-d œuvre agricole, l exploration des données du MAPAQ relatives au statut d emploi de la main-d œuvre dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine nous indique une certaine intensification de l utilisation de la main-d œuvre embauchée à temps plein dans les fermes. On observe dans le tableau suivant que le volume de main-d œuvre total a augmenté de 1 %. Cette augmentation de la main-d œuvre est plus visible dans la catégorie de la main-d œuvre embauchée qui augmente de 5%. Parmi cette main-d œuvre, le nombre de travailleurs embauchés à temps plein augmente de façon significative. Tableau 2.7 : Variation dans la structure des emplois entre 2003 et 2007 Gaspésie îles-de-la- Madeleine 2003 2007 Variation 2003/2007 Nombre d exploitations 275 274 - Main d œuvre totale (nombre) 1 254 1 272 + 1% Main-d œuvre familiale 590 577-2% Propriétaire 368 371 + 1% Conjoints ou conjointes (non-propriétaire) 106 93-12% Autres membres de plus de 14 ans (nonpropriétaire) 116 113-3% Main-d œuvre embauchée 664 695 + 5% à temps plein 37 57 + 54% à temps partiel 19 17-11% saisonnière 608 621 + 2% Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. 21 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Le temps travaillé On a pu constater à la page qui précède que la main-d œuvre saisonnière compte pour 621 des 695 personnes embauchées en 2007, ce qui représente 89 % de la main-d œuvre totale embauchée dans les fermes de la Gaspésie îles-de-la-madeleine qui n est pas comprise dans la main-d œuvre familiale. Quand on s attarde au nombre de semaines travaillées par cette main-d œuvre saisonnière, on constate que le nombre moyen de semaines travaillées est plutôt stable. Par contre, une certaine tendance à une intensification du travail dans le secteur émerge quand on diversifie nos sources de données pour aller examiner, dans le tableau suivant, les données du Recensement de l agriculture quant aux semaines de travail rémunérées entre 2001 et 2006. % de la main-d'oeuvre Nombre de semaines travaillées par la main-d'oeuvre saisonnière en 2003 et 2007 - Gaspésie îles-de-la-madeleine (en pourcentage de la main-d'oeuvre saisonnière) 22% 22% Moins de 5 semaines 31% 30% 32% 29% 5 à 9 semaines 10 à 19 semaines 8% 7% 9% 20 à 29 semaines 2003 2007 Source : MAPAQ, Profil de la main-d'oeuvre agricole au Québec 2003 et 2007 9% 30 à 39 semaines Tableau 2.8 : Variation du travail agricole rémunéré entre 2001 et 2006 Gaspésie îles-de-la-madeleine Travail rémunéré Total des semaines de travail rémunérées Nombre de fermes 2001 2006 Variation 2000/2005 Nombre de fermes déclarantes 140 125-11 % Nombre de semaines 5 649 6 620 + 17 % Travail rémunéré toute l année Nombre de fermes déclarantes 40 44 + 10 % Nombre de semaines 2 243 2 628 + 17 % Travail rémunéré saisonnier ou temporaire Nombre de fermes déclarantes 120 104-13 % Nombre de semaines 3 406 3 992 + 17 % Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. Alors que le nombre de fermes déclarant du travail rémunéré est à la baisse entre 2001 et 2006, on observe que le nombre de semaines rémunérées était nettement en hausse (+ 17%). Par contre, le nombre de fermes déclarant du travail rémunéré saisonnier ou temporaire serait légèrement en baisse (-13%) alors que celles déclarant du travail rémunéré toute l année seraient en hausse (+10%). Le nombre de semaines de travail rémunérées était en hausse dans toutes les catégories de travail rémunéré, qu il s agisse du travail rémunéré toute l année ou du travail saisonnier ou temporaire. Globalement, on conclut donc que les fermes étaient en mesure d offrir à leurs travailleurs un nombre plus élevé d heures de travail durant l année, ce qui va dans le même sens que notre analyse des données du MAPAQ. 22 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

La taille des entreprises qui embauchent Le tableau suivant présente les exploitations agricoles de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine selon la taille en fonction du nombre de personnes qui y travaillent durant l année. Qu il s agisse d entreprises avec une main-d œuvre familiale ou embauchée, une très forte majorité des entreprises se retrouvent dans la catégorie des 1 à 5 personnes en emploi. Tableau 2.9 : Variation dans la taille des exploitations agricoles entre 2003 et 2007 Gaspésie îles-de-la-madeleine Type de main-d œuvre Main-d œuvre familiale Main-d œuvre embauchée Taille 2003 2007 Nombre d exploitations 1 à 5 personnes 269 261 6 à 10 personnes 3 4 11 à 15 personnes 0 0 16 personnes et + 0 0 1 à 5 employés 112 106 6 à 10 employés 6 3 11 à 15 employés 1 2 16 à 20 employés 2 1 21 employés et + 5 7 Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. Nombre d exploitations On observe également que la réduction du nombre d entreprises entre 2003 et 2007 affecte surtout les plus petites entreprises de la catégorie des 1 à 5 personnes en emploi, et ce, dans les entreprises familiales ou dans celles avec main-d œuvre embauchée. La répartition des fermes selon la forme juridique Le recensement de l agriculture classe les fermes déclarantes en fonction de leur statut juridique. Les fermes individuelles à propriétaire unique demeuraient la forme juridique la plus répandue. On note une légère diminution du nombre de sociétés de personnes avec un contrat écrit au profit des sociétés de personnes sans contrat écrit et des compagnies familiales. Tableau 2.10 : Répartition des fermes selon la forme juridique entre 2001 et 2006 Gaspésie îles-de-la-madeleine Formes juridiques 2001 % de l ensemble 2006 % de l ensemble Nombre total de fermes déclarantes 292 100 % 315 100 % Fermes individuelles à propriétaire unique 173 59% 185 59% Société de personnes sans contrat écrit 15 5% 22 7% Société de personnes avec un contrat écrit 50 17% 42 13% Compagnie (corporation) familiale 38 13% 47 15% Compagnie (corporation) non familiale 16 6% 18 6% Autre forme juridique 0 0% 1 0% Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. 23 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Nombre de fermes La répartition des fermes selon le revenu agricole brut L examen du revenu agricole brut des fermes de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, selon les Recensements agricoles de 2001 et 2006 confirme une tendance significative à une augmentation du revenu agricole brut moyen. Alors que le nombre de fermes a augmenté de 8 %, les revenus agricoles bruts totaux déclarés par les fermes ont augmenté de 25 %. Quand on répartit ce revenu par le nombre de fermes déclarantes, on constate que le revenu agricole brut moyen a aussi augmenté de 16 %. Tableau 2.11 : Revenus agricoles totaux bruts de 2001 à 2006 Gaspésie îles-de-la-madeleine (excluant les produits forestiers vendus) 2001 2006 Écart Nombre de fermes 292 315 + 8 % Revenus agricoles bruts déclarés (excluant les produits forestiers vendus) 19 149 444 $ 23 916 800 $ + 25% Revenus moyens par ferme 65 580 $ 75 926 $ + 16% Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. Traitement et présentation des données : C. Larose Conseil Le tableau suivant examine de plus près une répartition des fermes en fonction de leurs revenus agricoles en 2001 et en 2006. On note que par rapport à 2001, on retrouve cinq fermes de plus ayant des revenus bruts totaux sous la barre des 49 999$ en 2006. On comptait par ailleurs 18 fermes de plus qu en 2001 dans les catégories de revenus agricoles bruts supérieurs à 50 000$. Ces données sont compatibles avec une tendance à l augmentation du revenu moyen des fermes. Répartition des fermes en fonction du revenu agricole brut en 2001 et 2006 Région de Gaspésie-îles-de-la-Madeleine 80 70 60 67 69 2001 2006 50 40 50 55 58 56 58 57 53 54 30 20 10 0 Moins de 10 000$ 10 000$ à 24 999$ 25 000$ à 49 999$ 50 000$ à 99 999$ 100 000$ à 249 999$ 6 17 250 000$ à 499 999$ 4 3 500 000$ à 999 999$ 0 0 0 0 1 000 000$ à 1 999 999$ 2 000 000$ et plus Revenu agricole brut Source : Statistique Canada, Rencensement de l'agriculture 2006 24 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les données pour certaines professions-clés du secteur de l agriculture Le Recensement de 2006 nous permet d examiner de plus près certaines caractéristiques des professions et Emploi Québec actualise également certaines données par le biais de l Enquête sur la population active(epa). À partir de ces sources d information, nous nous sommes intéressés plus particulièrement aux professions suivantes, les plus significatives dans le secteur agricole : Tableau 2.12 : Les professions les plus significatives dans le secteur agricole CNP 8251 CNP 8431 CNP 8253 CNP 8432 CNP 8611 CNP 8254 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles Ouvriers agricoles Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail Ouvriers de pépinières et de serres Manœuvres à la récolte Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et de serre L emploi et le taux de chômage Le tableau qui suit présente les données du Recensement 2006. Le nombre de personnes recensées dans la population active, le nombre de personnes en emploi et le taux de chômage pour l ensemble des professions de la Gaspésie îles-de-la-madeleine et pour les professions-clés reliées au secteur de la production agricole. On remarque que les professions d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) et d ouvriers agricoles (CNP 8431) regroupent le plus grand nombre de personnes recensées dans les professions identifiées. La profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles affiche un taux de chômage très faible (5,1 %), inférieur à celui observé pour l ensemble des professions de la région Gaspésie îles-de-la-madeleine qui se situe alors à 17,6%. Celles d ouvriers agricoles et d ouvriers de pépinières et de serres présentent un taux de chômage nettement supérieur à celui de l ensemble des professions de la région. Tableau 2.13 : Personnes en emploi et taux de chômage pour certaines professions-clés (2006) CNP Profession Population active Personnes en emploi Taux de chômage Tous les CNP Toutes professions Gaspésie îles-de-la-madeleine 42 760 35 225 17,6% CNP 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles 195 185 5,1% CNP 8431 Ouvriers agricoles 155 80 45,2% CNP 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail ND ND ND CNP 8432 Ouvriers de pépinières et de serres 55 40 36,4% CNP 8611 Manœuvres à la récolte ND ND ND CNP 8254 Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière ND ND ND et de serre Source des données: Statistique Canada, Recensement de 2006. Traitement des données: Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, Commission des partenaires du marché du travail, Québec. 25 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Agriculture Le revenu annuel moyen Le Recensement 2006 fournit des données sur le revenu annuel moyen à temps plein reçu durant l année de référence 2005. On constate qu en 2005, le revenu annuel moyen des exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) de la région était de 15 000$, inférieur de 7 000$ à celui de la profession dans l ensemble du Québec. Pour tous les autres métiers de la production agricole, le revenu annuel moyen n était pas publié pour la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine faute d un nombre suffisant de personnes en emploi pour émettre des données suffisamment fiables. Tableau 2.14 : Revenu annuel moyen pour certaines professions Revenu annuel moyen en 2005 Ensemble du Québec Ensemble des emplois de niveau de compétence technique 27 234$ 34 101$ Ensemble des emplois de niveau de compétence intermédiaire 20 223$ 26 560$ Ensemble des emplois de niveau de compétence élémentaire 13 496$ 18 320$ CNP Profession 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail 8254 Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et de serre Niveau de compétence Gaspésie îles-dela-madeleine Gaspésie îles-dela-madeleine Ensemble du Québec Technique 15 036$ 22 105$ Technique Non publié 24 581$ Technique Non publié 40 235$ 8431 Ouvriers agricoles Intermédiaire 15 619$ 22 485$ 8432 Ouvriers de pépinières et de serres Intermédiaire Non publié 18 898$ 8611 Manœuvres à la récolte Élémentaire Non publié 19 490$ 7271 Charpentiers menuisiers Technique 35 732$ 36 932$ 7311 Mécaniciens de chantier et mécaniciens industriels Technique 48 715$ 53 153$ 7452 Manutentionnaires Intermédiaire 30 139$ 33 914$ 7411 Conducteurs de camions Intermédiaire 35 826$ 38 202$ 9617 Manœuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac Élémentaire Non publié 29 742$ Sources : Les revenus moyens par profession proviennent de: Source des données: Statistique Canada, Recensement de 2006, Population active expérimentée de 15 ans ou plus ayant travaillé en 2005 selon le revenu, le groupe d âge, le sexe, le statut d emploi en 2005 et la CNP 2006 Enfin, nous avons extrait les revenus moyens de professions de niveau de compétence technique, intermédiaire ou élémentaire comparables aux professions de la production agricole. On constate que les revenus moyens dans ces diverses professions sont inférieurs à ceux versés à l échelle québécoise. Il nous est toutefois impossible de les comparer aux revenus versés dans les métiers de la production agricole, comme il a été possible de le faire dans d autres régions du Québec, puisque ces données ne sont pas publiées. 26 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Les perspectives professionnelles L approche utilisée par Emploi-Québec pour établir les perspectives professionnelles repose à la fois sur l estimation de la demande de main-d œuvre (l ampleur des besoins à combler) et sur l estimation du nombre de chômeurs en début de période (la concurrence entre les personnes pour obtenir les emplois disponibles). Le croisement de ces deux facteurs nous renseigne sur les possibilités d intégration au marché du travail. Les perspectives professionnelles sont jugées «acceptables» en Gaspésie îles-de-la-madeleine pour la profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles et «restreintes» pour les ouvriers agricoles Pour tous les autres métiers de la production agricole, le taux de chômage et les perspectives professionnelles ne sont pas publiées faute d un nombre suffisant de personnes en emploi pour émettre des données suffisamment fiables. Tableau 2.15 : Perspectives professionnelles pour certaines professions-clés CNP Profession 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles Personnes en emploi estimé (2011) Taux de chômage estimé (2011) Perspectives professionnelles (2012-2016) Gaspésie îles- Gaspésie Ensemble Gaspésie îles-dela-madeleine Québec Ensemble du de-la- îles-de-ladu Québec Madeleine Madeleine 150 25 000 Faible Acceptables Favorables 8431 Ouvriers agricoles 50 17 000 Élevé Restreintes Acceptables 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail 8432 Ouvriers de pépinières et de serres Moins de 50 1 500 Non publié Non publié Acceptables Moins de 50 2 000 Non publié Non publié Restreintes 8611 Manœuvres à la récolte Moins de 50 700 Non publié Non publié Acceptables Source des données: Emploi-Québec / Gaspésie îles-de-la-madeleine, Le marché du travail dans la région de la Gaspésie îlesde-la-madeleine - Perspectives d emploi par profession 2012-2016 27 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

L apport de main-d œuvre diplômée dans la région Dans plusieurs régions du Québec, les producteurs agricoles comptent sur l arrivée de nouveaux diplômés pour répondre à leurs besoins de main-d œuvre. Ce n est toutefois pas le cas dans la région de la Gaspésie îles-dela-madeleine puisqu actuellement, aucun établissement de formation professionnelle de la région ne dispense les programmes de formation professionnelle reliés à la production agricole, énumérés dans l encadré suivant. Tableau 2.16 : Les programmes de formation professionnelle reliés à l agriculture non disponibles dans la région Code Programmes de formation professionnelle offerts dans diverses régions du Québec 5167 Production laitière 5171 Production porcine 5168 Production de bovins de boucherie 5210 Production horticole 5254 Grandes cultures 5256 Production acéricole Le programme production horticole qui était offert dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine au début des années 2000, ne compte aucun diplômé depuis 2006. Pour ce qui est du niveau technique, le programme d études en Gestion et exploitation d entreprise agricole n est pas offert dans la région. La région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine ne peut compter sur l apport de nouveaux diplômés de la région pour combler ses besoins en main-d œuvre. Les entreprises doivent donc miser sur une main-d œuvre locale sans formation spécifique en production agricole ou issue d établissements de formation situés dans d autres régions administratives du Québec, notamment celle du Bas-Saint-Laurent. Section III Constats, enjeux et tendances Les deux sections qui précèdent nous permettent de dégager certains constats utiles à une réflexion quant aux enjeux du marché du travail en production agricole dans la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine. Un taux de chômage élevé dans la région Le taux de chômage de la Gaspésie îles-de-la-madeleine s'est fixé à 14,9 % en 2010 pour la région, et, selon les perspectives sectorielles de Service Canada, il s'agit du plus bas taux de chômage depuis le début de la publication des estimations de l'enquête sur la population active. Malgré cela, ce taux de chômage demeure le plus élevé du Québec. Combinées à un taux d'activité peu élevé de la région, ces données confirment qu un nombre important de personnes ne participe pas au marché du travail ou est sans emploi. Si celles-ci pourraient constituer un important bassin de main-d'œuvre, il faut voir que la majorité ne possède pas les compétences pour occuper les emplois disponibles. 13 13 Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Gaspésie îles-de-la-madeleine, (2011). 28 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Le secteur de la production agricole en transformation Les cultures agricoles et l'élevage représentent environ 85 % des emplois du secteur agricole régional alors que les activités liées à la mariculture emploient environ 15 % des personnes œuvrant dans le secteur agricole. Les activités reliées à la mariculture demeurent encore embryonnaires et les quantités produites génèrent peu d'emplois. Au Québec et dans la région, c'est la production de moules qui est la plus importante et sa croissance, en raison d'améliorations des techniques de production, a été forte. Selon les perspectives sectorielles de Service Canada, à court et moyen terme, l'industrie de la mariculture devrait prendre de l'expansion dans la région et les autres régions maritimes du Québec. La Société de développement de l'industrie maricole (SODIM) a reçu un prêt de 4 millions de dollars pour créer le fonds d'investissement Aqua-Mer. Cette somme pourrait donc engendrer des investissements dans la région et permettre la création d'emplois dans cette industrie. La production de pétoncles d'élevage continue de se développer et, d'ici 2013, quelques emplois devraient s'ajouter. Pour l'industrie de la production agricole (incluant la mariculture), les perspectives de croissance pour l'horizon 2011-2013 sont positives (0,7 %) en raison des possibilités de développement d'une production agricole biologique ou du terroir et de la mariculture. 14 Des pratiques de gestion qui doivent appuyer le potentiel de croissance en production agricole Les données analysées dans ce rapport indiquent le nombre d entreprises agricoles et l emploi en production agricole ont été plutôt stables entre 2003 et 2007. Les fermes ont intensifié leur recours à la main-d œuvre en augmentant notamment le nombre de semaines travaillées Les données plus récentes indiquent que le nombre d entreprises tend à diminuer durant les dernières années et la part relative des emplois agricoles dans la région est faible. Alors qu il y a un certain potentiel dans la région au niveau de la production agricole biologique et de la mariculture, et que les revenus agricoles tendent à augmenter, le secteur agricole devra réussir à implanter de solides pratiques de gestion pour mettre en valeur les milieux de travail agricole et à les rendre plus compétitifs sur le marché local de l emploi. 14 Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Gaspésie îles-de-la-madeleine, (2011). 29 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Bibliographie et références Agence du revenu du Canada, Guide pour les petites entreprises canadiennes, RC4070 (F), Rev. 09. Emploi-Québec Gaspésie îles-de-la-madeleine, Le marché du travail dans la région de la Gaspésie îles-dela-madeleine - Perspectives professionnelles 2011-2015, (2011). Emploi-Québec Gaspésie îles-de-la-madeleine, Perspectives d emploi par profession 2012-2016, (2012). Institut de la statistique du Québec, Panorama des régions - Édition 2011, (2011). Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec - Édition 2011, (2011). Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec - Édition 2012, (2012). Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques du Québec et des régions 2006-2056 Édition 2009, (2009). Institut de la statistique du Québec, Migrations internationales et interprovinciales par région administrative, Québec 1996-2010. Ministère de l Emploi et de la Solidarité sociale, Portrait de la Gaspésie îles-de-la-madeleine, Québec, (2011). Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, L industrie bioalimentaire de la Gaspésie îles-dela-madeleine - Estimations pour 2007. (www.mapaq.gouv.qc.ca)http://www.mapaq.gouv.qc.ca/. Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2007, Québec, (2009). Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003, Québec, (2006). Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Étude sur les entreprises agricoles et leur main-d œuvre - Ouvrière et ouvrier agricole, Québec, (2011). Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Étude sur les entreprises agricoles et leur main-d œuvre - Productrice et producteur agricole / Gérante et gérant agricole, Québec, (2011). Ministère de l Immigration et des Communautés culturelles Québec, Population immigrée recensée au Québec et dans les régions en 2006: caractéristiques générales, Mai 2009. Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Gaspésie îles-de-la-madeleine, (2011). Statistique Canada, Enquête sur la population active, données désaisonnalisées, 2010. Statistique Canada, Recensement 2006, 2011. Statistique du Canada, Guide sommaire sur le registre des entreprises, Décembre 2007 et 2010. 30 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Annexes Annexe 1 Présentation des principales sources de données Des données issues de différentes sources ont été analysées pour tracer le Portrait de la région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine dans le secteur de la production agricole. Voici quelques informations relatives à ces différentes sources de données. Le Recensement auprès de la population et le Recensement de la production agricole de Statistique Canada La principale source de données sur la main-d œuvre est le recensement de Statistique Canada. Le recensement est une opération statistique qui consiste à dénombrer ou à mesurer, à un moment donné sur un territoire donné, les caractéristiques sociodémographiques et socioéconomiques de la population. Au Canada, le recensement constitue donc la principale source d information et il est mené tous les cinq ans. Les données relatives à l emploi recueillies dans le cadre du recensement sont classifiées par secteur d activité économique (Code SCIAN) et par profession (Code CNP). On y retrouve donc des données spécifiques au secteur de fermes (SCIAN 111-112) et de certaines professions-clés du secteur. En même temps que s effectue le recensement auprès de l ensemble de la population, Statistique Canada mène une enquête distincte, plus complète et spécifique au secteur de la production agricole : le Recensement de l agriculture. Les données relatives à ces deux démarches sont pertinentes à notre analyse. Un recensement est toujours la source de données la plus fiable au plan statistique puisqu il ne s agit pas d une enquête par échantillonnage, mais d une enquête auprès de l ensemble de la population. Mais les plus récentes données disponibles actuellement proviennent du recensement de 2006. Un nouveau recensement a eu lieu en 2011 et, compte tenu des délais de traitement de ces données, elles seront accessibles vers la fin 2012 ou le début 2013. Il faut donc voir les données du recensement comme le canevas de base délimitant l emploi, mais qu il y a un décalage temporel inévitable entre la réalité décrite par le recensement et la réalité actuelle du secteur. L enquête sur la population active Entre les recensements, on peut trouver des informations sur le nombre de personnes en emploi sur le site de l IMT, alimenté par Emploi-Québec. Le nombre de personnes en emploi dans un secteur est tiré de l'enquête sur la population active (EPA) de Statistique Canada. L EPA est une enquête mensuelle réalisée auprès d environ 54 000 ménages canadiens. Des moyennes annuelles sont également publiées. Le but de l enquête est d obtenir une image actuelle et détaillée du marché du travail au pays. Étant donné que les estimations du nombre de personnes en emploi proviennent d'un sondage, elles peuvent comporter des variations importantes. Étant donné la variabilité des données sources, ces estimations doivent donc être considérées comme une indication approximative de l importance du nombre de personnes en emploi dans une profession ou dans un secteur. Les données du MAPAQ Le Profil de la main-d œuvre agricole au Québec est une étude publiée par le MAPAQ dans le cadre d une démarche de collecte d information auprès de producteurs agricoles Le but de cette étude est de fournir aux 31 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

personnes et aux organismes intéressés des données et de l information sur les caractéristiques de la maind œuvre dans les exploitations agricoles québécoises. Puisqu il s inscrit dans une suite de publications périodiques, le Profil permet d établir les grandes tendances dans ce domaine d activité. La dernière étude de la série a été publiée en 2007. L information utilisée provient de la Fiche d enregistrement des exploitations agricoles, 2007 du MAPAQ. Toutes les exploitations agricoles dont le revenu brut annuel est égal ou supérieur à 5 000 $ peuvent faire une demande d enregistrement auprès du Ministère en vertu du Règlement sur l enregistrement des exploitations agricoles et sur le remboursement des taxes foncières et des compensations. Cet enregistrement s effectue sur une base volontaire, mais demeure la première condition pour obtenir une aide technique et financière du MAPAQ. À la date d échéance, il doit être renouvelé pour en maintenir la validité. Les profils obtenus à partir de cette fiche d enregistrement constituent la source d information la plus complète sur les entreprises agricoles au Québec. Au plan des données sur la main-d œuvre, il est toutefois important de souligner que la classification des données colligées par le MAPAQ est différente de celle utilisée par Statistique Canada. Il est donc parfois difficile de comparer ces sources de données. La définition des secteurs réfère aux activités de production de façon plus détaillée que les données par SCIAN dans le recensement auprès de la population et dans le Recensement de l agriculture. Au niveau des données main-d œuvre, il faut aussi retenir que le MAPAQ interroge les producteurs sur le nombre de personnes qui ont travaillées dans l entreprise durant l année et non sur le nombre d emplois ou de postes dans l entreprise. Plusieurs travailleurs peuvent donc avoir occupé un même poste et certains travailleurs sont comptabilisés à plus d une reprise s ils ont travaillé dans plusieurs entreprises. Il n est donc pas étonnant que les données du MAPAQ sur la main-d œuvre indiquent un nombre de personnes en emploi supérieur aux données des recensements. Les données sur le nombre d exploitations agricoles obtenues du MAPAQ sont également plus complètes que celles du RE de Statistique Canada, pour les raisons énoncées ci-après. Le RE de Statistique Canada Le RE est le répertoire central d'information sur les entreprises au Canada. Le rôle du RE est de fournir à Statistique Canada une base de sondage exhaustive et de qualité sur le plan de la couverture et un ensemble de variables de stratification comme la classification des industries, le revenu, le nombre d'employés et le total des actifs. Même si le registre est continuellement mis à jour, des données sur la population des entreprises employeurs sont diffusées chaque semestre. Il est important de s arrêter à la définition d entreprise utilisée par Statistique Canada dans le RE : «Pour être prise en compte dans une enquête économique, une entreprise doit avoir obtenu un code du SCIAN et remplir au moins l un des critères suivants :» Être un employeur (c est-à-dire compter des employés); Produire une déclaration d impôt des sociétés (T2); Être inscrite aux fins de la TPS et réaliser des ventes supérieures à 0 $; Produire une déclaration d impôt des particuliers (T1) indiquant des recettes commerciales supérieures à 0 $ pour laquelle on peut associer le numéro d entreprise (NE) au numéro d assurance sociale (NAS); 32 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Présenter des preuves (obtenues à la suite d activités d établissement des profils) témoignant de sa taille.» 15 Une ferme déclarant des recettes commerciales peut donc être considérée comme une entreprise dans cette base de données, mais elle n y sera pas comptabilisée si elle n a pas de numéro d entreprise (NE). Le NE permet de simplifier les relations entre les entreprises et le gouvernement, notamment pour les principaux comptes de programme enregistrés par l Agence du revenu du Canada, soit : - impôt sur le revenu des sociétés; - importations-exportations; - retenues sur la paie; - taxe sur les produits et services/taxe de vente harmonisée (TPS/TVH). Les fermes qui ne souhaite pas se prévaloir de ces programmes n ont donc pas d obligation, ni d intérêt, à obtenir un NE. On peut faire l hypothèse que ce serait le cas, notamment, de fermes familiales exemptes des versements de TPS et de TVQ. Rappelons ici que, selon l Agence du revenu du Canada : «Les propriétaires uniques pour lesquels le total des recettes provenant des fournitures taxables ne dépasse pas 30 000 $ par année n ont pas à s inscrire comme fournisseur à la TPS/TVQ. 16 Les données du RE dans le secteur de la production agricole sont donc intéressantes à considérer pour observer la fluctuation du nombre de fermes embauchant des employés, mais ne prennent pas en compte un grand nombre de petites fermes non comptabilisées au RE. 15 Statistique Canada, Guide sommaire sur le RE, Juillet 2010. 16 Agence du revenu du Canada, Guide pour les petites entreprises canadiennes, RC4070(F) Rév. 09. 33 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Annexe 2 Données du RE Comme les dernières données traitées par le MAPAQ datent déjà de 2007, nous avons examiné les données du RE de Statistique Canada pour les années 2007 et 2010 de façon à obtenir un portrait plus récent de la situation. On constate qu entre 2007 et 2010, le nombre d entreprises du secteur agricole en Gaspésie îles-de-la- Madeleine a diminué de 5 %, passant de 153 à 146 entreprises. Tableau A 2-1 : Variation du nombre d entreprises de 2007 à 2010 Secteur de l agriculture Région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine Secteur d activité économique 2007 2010 Fluctuation 111 Cultures agricoles 112 Élevage 1111 Culture de plantes oléagineuses et de céréales 2 4 + 2 1112 Culture de légumes et de melons 7 8 + 1 1113 Culture de fruits et de noix 67 56-11 1114 Culture en serre et en pépinière et floriculture 4 5 + 1 1119 Autres cultures agricoles 16 15-1 Total 111 96 88-8 1121 Élevage de bovins 31 30-1 1122 Élevage de porcs 1 1 1123 Élevage de volailles et production d'œufs 1 1 1124 Élevage de moutons et de chèvres 4 4 1125 Aquaculture 11 15 + 4 1129 Autres types d'élevage 6 5-1 113 Exploitation forestière Total 112 54 56 + 2 1131 Exploitation de terres à bois 2 1-1 1132 Pépinières et récolte de produits forestiers 1 1 Total 1132-1133 3 2-1 Total Secteur agriculture 153 146-7 Source des données: RE de Statistique Canada, décembre 2007 et décembre 2010. Traitement des données: Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec Les données du RE permettent également d obtenir un classement des entreprises en fonction de la taille selon le nombre d employés. Le tableau de la page suivante présente ces données pour l année 2010. On y constate que 99 % des entreprises comptent moins de 20 employés. Une forte proportion des entreprises (83 %) se situent dans la catégorie des 1 à 4 employés. 34 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Tableau A 2-2 : Nombre d entreprises selon la taille (2010) Gaspésie îles-de-la-madeleine Secteur d activité économique 1 à 4 employé s 5 à 9 employé s 10 à 19 employé s 20 à 49 employé s 50 à 99 employé s 100 et + employé s Total 111 Cultures agricoles 1111 Culture de plantes oléagineuses et de céréales 4 1112 Culture de légumes et de melons 3 3 2 8 1113 Culture de fruits et de noix 53 3 56 1114 Culture en serre et en pépinière et floriculture 3 2 1119 Autres cultures agricoles 8 5 2 15 112 Élevage Total 111 71 13 2 2 88 1121 Élevage de bovins 29 1 30 1122 Élevage de porcs 1 1 1123 Élevage de volailles et production d'œufs 1 1124 Élevage de moutons et de chèvres 4 1125 Aquaculture 11 4 15 1129 Autres types d'élevage 4 1 5 113 Exploitation forestière Total 112 49 7 56 1131 Exploitation de terres à bois 1 1 1132 Pépinières et récolte de produits forestiers 1 1 Total 1131-1132 1 1 2 Total Secteur agriculture 121 20 3 2 146 En pourcentage 83% 14% 2% 1% 0% 0% 100% Source des données : RE de Statistique Canada, décembre 2010. Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec. 4 5 1 4 Quand on examine la fluctuation du nombre d entreprises selon la taille entre 2007 et 2010, dans le graphique de la page suivante, on constate que la réduction du nombre d entreprises est observable dans les entreprises de moins de 10 employés. 35 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine

Nombre d'employés Flctutation du nombre d'entreprises selon la taille de 2007 à 2010 Secteur de l'agriculture* - Région de la Gaspésie îles-de-la-madeleine Total 146 153 50 et plus 20 à 49 10 à 19 2 1 3 3 Décembre 2010 Décembre 2007 5 à 9 20 19 1 à 4 121 130 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Nombre d'entreprises Source des données : Registre des entreprises de Statistique Canada, 2007 et 2010 Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, QC * Le secteur de l'agricullture regroupe les entreprises des classes industrielles suivantes : SCIAN 111, 112 et 1132 36 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de Gaspésie îles-de-la-madeleine