CENTRE D'INFORMATION ET D'ORIENTATION AUBENAS APRES LES C.A.P. CUISINE - RESTAURANT Dernière mise à jour : janvier 2015 1
LES POURSUITES D'ETUDES FORMATION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE (par alternance) LP hôtelier - 26600 TAIN L HERMITAGE. Tél. : 04 75 07 57 10 MENTION COMPLEMENTAIRE Diplôme qui se prépare en un an après le CAP. Il permet une meilleure adaptation à l emploi en ajoutant une spécialisation au CAP d origine. MC EMPLOYE TRAITEUR MC SOMMELLERIE MC EMPLOYE BARMAN en contrat d'apprentissage. Il faut avoir 18 ans. => LP hôtelier - 26600 TAIN L HERMITAGE. Tél. : 04 75 07 57 10 MC SOMMELLERIE MC TRAITEUR => Ecole hôtelière - 6 rue Alfred de Vigny - 38100 GRENOBLE. Tél. : 04 76 23 21 63 MC CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT En contrat d apprentissage CFA Ardèche Nord - 07100 ANNONAY. Tél. : 04 75 32 40 20 CFA de la Chambre de Commerce de Nîmes Marguerittes 90 allée Jacques Cartier - 30320 MARGUERITTES. Tél. : 04 66 87 97 59 MC ART DE LA CUISINE ALLEGEE CFA de la Chambre de Commerce de Nîmes Marguerittes 90 allée Jacques Cartier - 30320 MARGUERITTES. Tél. : 04 66 87 97 59 Pour d'autres adresses, voir votre Professeur Principal, le COP ou au CDI. NB : la MC Patisserie est accessible après un CAP Patisserie LE BREVET PROFESSIONNEL Diplôme de niveau IV (Bac). Il se prépare par la formation continue et en alternance après le CAP. Il est nécessaire d avoir un employeur pour s inscrire au centre de formation. BREVET PROFESSIONNEL CUISINIER En contrat d apprentissage CFA Ardèche Méridionale - 07200 LANAS. Tél. : 04 75 93 50 24 CFA Lucien Ravit - 26250 LIVRON. Tél. : 04 75 61 69 55 2
BREVET PROFESSIONNEL RESTAURANT CFA Lucien Ravit - 26250 LIVRON En Contrat d apprentissage CFA EFMA - 38300 BOURGOIN-JALLIEU. Tél. : 04 74 43 67 00 BREVET PROFESSIONNEL GOUVERNANTE En contrat d'apprentissage Ouverture du lycée de l'hôtellerie et du tourisme Georges Frèche Avenue du Mondial 98-34000 MONTPELLIER. Tél. : 04 67 13 05 05 Pour d'autres adresses, voir votre Profresseur Principal, le COP ou au CDI. - LE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL Il se prépare en lycée professionnel ou en alternance par contrat de professionnalisation ou d'apprentissage. Pour le préparer en lycée professionnel : il faut être titulaire du CAP et avoir obtenu : - "l'avis favorable" du conseil de classe, - d'excellents résultats en enseignement général. Après les CAP cuisine et restaurant, on peut accéder en fonction des places disponibles à la première professionnelle du Baccalauréat Professionnel en 3 ans cuisine ou commercialisation et services en restauration. Le BAC PRO restauration se prépare en deux ans en alternance à l'ufa du lycée hôtelier de LARGENTIERE et au GRETA Vivarais Provence à AUBENAS (Tél. : 04 75 87 81 81) - CAP EN 1 AN en contrat d apprentissage Avec le CAP en poche, on peut préparer certains CAP du même secteur professionnel en 1an (par exemple Patissier). REDOUBLEMENT Si vous n obtenez pas votre diplôme cette année, n'hésitez pas à le préparer à nouveau en redoublant votre année terminale dans votre établissement si cela est possible, ou dans un autre, dans la limite des places disponibles. Si vous ne trouvez pas de place pour redoubler, prévenez l'inspection Académique et puis contactez rapidement le CIO pour faire le point sur votre situation. 3
AUTRES ORIENTATIONS 1- préparation d'un autre CAP en lycée professionnel : Vous n'êtes plus prioritaire et ne serez admis que dans la limite des places disponibles après affectation des élèves de 3ème et des redoublants de 2nde. 2- les contrats en alternance : Ils permettent d'acquérir : 3- les stages : - apprentissage - contrat de professionnalisation - soit un complément de formation professionnelle avec un contrat de travail, - soit une autre formation. Ils sont organisés par différents centres, certains sont gratuits, d'autres payants. Tous ne débouchent pas sur une qualification RECHERCHE D'UN EMPLOI Inscrivez vous au pôle emploi dès votre sortie du système scolaire : - pour consulter les offres d'emplois, - pour bénéficier des "Ateliers de Recherche d'emploi et de rédaction de CV" et être ainsi plus efficace dans vos démarches ; cette possibilité est aussi offerte par la Mission Locale et des "Stages d'orientation Approfondie" pour établir un projet professionnel. Mais aussi, cherchez vous même en lisant les petites annonces des journaux, en envoyant des lettres de candidature spontanée... Et si vous n'avez vraiment aucune solution à la fin du mois de Juin : 1. n'oubliez SURTOUT pas de vous inscrire à Pôle Emploi, 2. n'hésitez pas à prendre rendez-vous au CIO pour faire le point, 3. contactez votre ancien établissement scolaire pour pouvoir bénéficier des mesures de la MLDS (mission de lutte contre le décrochage scolaire) de l'education Nationale dès la rentrée. 4
ADRESSES UTILES Inspection Académique Service d'information et d'orientation Place André Malraux B.P. 627 07006 PRIVAS Cédex. Tél. : 04 75 66 93 00 - problèmes d'affectation, de redoublement. Centre d'information et d'orientation Mission locale Pôle Emploi Chambre des Métiers La Passerelle - Les Oliviers 15, avenue Schwarzenbek 07200 AUBENAS. Tél. : 04 75 93 72 88 - documentation sur les métiers, les formations 2, place Jean Marze 07200 AUBENAS. Tél. : 04 75 89 20 00 - information dispositif jeunes (16-25 ans) sortis du système scolaire. Quartier Ponson 07200 AUBENAS. Tél. : 04 75 35 15 01 - offres d'emplois - stages gratuits 8, Chemin de Sainte Croix 07200 AUBENAS. Tél. : 04 75 07 54 00 - adresses et renseignements sur les entreprises - renseignements sur les diplômes professionnels Chambre de Commerce et d'industrie Quartier le Temple B.P. 215 07205 AUBENAS cedex. Tél. : 04 75 35 85 00 - adresses et renseignements sur les entreprises 5