Sommaire 1 - La méthodologie 2 - Les résultats de l étude A L image du vin B La consommation de vin C L intérêt pour le vin D- Taxes sur le vin
1 La méthodologie
Note méthodologique Étude réalisée pour : Vin & Société Échantillon : Echantillon de 1001 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. La représentativité de l échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, profession de l interviewé) après stratification par région et catégorie d agglomération. Mode de recueil : Les interviews ont eu lieu par questionnaire autoadministré en ligne (CAWI - Computer Assisted Web Interviewing). Dates de terrain : Du 26 au 28 août 2013. Dans ce rapport, ces flèches ì î signalent une différence significative par rapport aux résultats de la vague précédente.
2 Les résultats de l étude
A L image du vin
La place du vin et de la filière vigcole en France Question : Voici maintenant une liste de phrases que l on peut entendre au sujet du vin. Pour chacune d elles, veuillez indiquer si vous êtes tout à fait d accord, plutôt d accord, plutôt pas d accord ou pas d accord du tout 96% 94% 94% 93% 85% 85% 81% 81% 75% 75% 4% 6% 6% 7% 15% 15% 19% 19% 25% 25%
Les représentagons associées aux mégers du vin Question : Concernant les différents métiers du vin, diriez-vous? 87% Consomment du vin tous les jours ou presque (95%) 13% 65 ans et plus (87%) S intéressent beaucoup à la culture du vin 80% (91%) 20%
L image du vin - Principaux enseignements - - Les Français privilégient le vin pour accompagner les repas (94%), porté par sa dimension de convivialité (71% contre 4% le trouvant plutôt snob). Les interviewés en font la boisson alcoolisée la plus naturelle (67%) et la meilleure pour la santé (75%) : les trois quarts des Français jugent que le vin est un aliment dont la qualité s est améliorée ces dernières années (75%), et une alimentation fondée sur la consommation de fruits et légumes, d huile d olive et de vin rouge est perçue comme une habitude saine (85%). - Le vin est considéré, davantage que le champagne (35%), comme la boisson la plus emblématique de la France (62%). Le vin contribuerait ainsi à l image et à la grandeur du pays : 96% des Français jugent que nos vignobles contribuent à la beauté des paysages, 94% qu il donne une bonne image de la France à l étranger, 93% qu il permet à lui seul d attirer des touristes dans certaines régions, et 85% que le vin est une composante de l art de vivre, auquel les Français sont très attachés. Pour autant, un quart des sondés perçoit le vin comme quelque chose de plutôt branché (25%). - Le vin est un moteur économique symbolique : 94% des personnes interrogées considèrent qu il représente une part importante des exportations françaises, 81% que la filière représente beaucoup d emplois, 75% qu elle est dynamique et crée de l emploi. Dans le même temps, 81% des Français reconnaissent qu il est normal que le vin soit soumis à la même réglementation que tous les autres alcools en matière de consommation.
B La consommation de vin
La présence d une réserve de vin à domicile Question : Vous personnellement, avez-vous une cave ou une réserve de vin chez vous (même s il ne s agit que de quelques bouteilles)? Base : Personnes déclarant boire du vin, soit 89% de l échantillon. 65 ans et plus (87%) Départements viticoles (77%) Consomment du vin tous les jours ou presque (88%) Rappel Septembre 2012 Rappel Septembre 2011 Rappel Septembre 2010
L habitude d offrir du vin Question : Vous arrive-t-il d offrir du vin à vos amis ou à des membres de votre famille? 89% S intéressent à la culture du vin (97%) 50 à 64 ans (95%) Lorsque vous êtes invité(e) chez eux Þ 87% 88% 85% A une occasion particulière comme un anniversaire ou tout autre événement à fêter 79% 84% 85% 83% Consomment du vin 3 à 5 fois par semaine (95%)
C Intérêt pour le vin
Question : Avez-vous déjà visité et/ou fait une dégustation dans une cave ou un lieu de production de vin? En fonction du genre 73 % 81 % L expérience à l égard des dégustagons de vin En fonction de la catégorie socioprofessionnelle (Total Oui) En fonction de l âge (Total Oui) En fonction de la fréquence de consommation (Total Oui)
Les discussions autour du vin et de différents thèmes avec son Question : Vous arrive-t-il de parler avec votre entourage? 91% Rappel septembre 2012 Rappel «Oui» Rappel Septembre 2011 Rappel Septemb re 2010 92% 93% Non posé 87% 86% 87% Non posé 86% 86% 87% Non posé 73% 65 ans et plus (81%) S intéressent beaucoup à la culture du vin (99%) 72% 71% 73% 43% 44% 44% Non posé
La curiosité à l égard des vins locaux lors des vacances Question : Vous arrive-t-il quand vous êtes en vacances de chercher à découvrir ou à acheter des vins locaux? TOTAL Oui 78% Rappel Septembre 2012 81% 50 à 64 ans (89%) Consomment du vin 3 à 5 fois par semaine (97%) Rappel Septembre 2011 79% Rappel Septembre 2010 74%
D Taxes sur le vin
Les mogvagons perçues de l instauragon d une nouvelle taxe Question : De laquelle des deux opinions sur suivantes le vous sentez-vous vin le plus proche. Cette nouvelle taxe sur le vin? Est vraiment motivée par la volonté de faire diminuer la consommation de vins en France dans un souci de santé publique 10% Rappel Septembre 2012 Rappel Septembre 2011 Base : Personnes déclarant boire du vin, soit 89% de l échantillon. Est d abord motivée par des raisons financières, l Etat cherchant de nouvelles recettes dans un contexte économique difficile