NOTRE CARTE DES VINS

NOTRE CARTE DES VINS

Les vins en pots BLANCS Riex Domaine de l Hôpital - Epesses, Grand vin de Lavaux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire t. S Saphorin - Domaine de Faverges Lavaux, Etat de Fribourg Domaine de Hautecour - Mont-sur-Rolle, Grand cru Vully - Domaine Chervet 50 cl 30.00 36.00 25.00 24.00 ROSÉS Rosé de Gamaret - Vevey-Montreux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg 28.00 Œil de Perdrix AOC - Château d Auvergnier 39.00 ROUGES Pinot noir du Vully - Cave des Rochers Pinot Noir du Valais - Le Beffroi Humagne Rouge - Dumoulin Frères, Grandinaz Cornalin - F. Dumoulin, Uvrier Domaine de la Tour, Pinot Noir vieilli en fût de chêne Riex, Domaine de l Hôpital - Epesses, Grand vin de Lavaux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, Propriétaire Garanoir de Romandie - Obrist - Vevey 29.50 29.50 45.00 39.00 25.00

Les demi-bouteilles BLANCS Bianco Rovere - Ticino DOC, Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio 2012 Sancerre - La Chatellenie, Joseph Mellot - Beaune 2011 Freiburger Cave du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier 2013 37.5 cl 41.00 32.00 ROUGES Gamay de Vétroz, Cave de la Madeleine - A. Fontannaz 2011 Château Monbrison, Margaux 2008 Seigneur de Fontimple, Vacqueyras, Vallée du Rhône 2012 Cure d'attalens, Grand Cru - Chardonne, Lavaux AOP - Obrist 2014 Moreccio, Bolgheri - Toscane 2011 Château Bel Evêque, Corbieres, Pierre Richard 2012 26.00 54.00 32.00 32.00 36.00 38.00 Les magnums ROUGES Château Pomys - Cru Bourgeois, St. Estèphe 2008 Gigondas - Domaine de la Bastide, St. Vincent 2007/10 150 cl 1 1

Les vins rosés SUISSE Œil-de-Perdrix, Château d Auvergnier 2014 48.00 FRANCE Côte de Provence - Château de l Aumérade 2012 48.00

Les champagnes et mousseux FRANCE Laurent Perrier brut Jacquart, Brut Mosaïque, Reims Laurent Perrier, brut rosé Laurent Perrier brut, millésimé 2002 105.00 105.00 1 139.00 ITALIE Moscato d Asti - Bricco Monte Olmo Prosecco Valdobbiadene - Cantina Progettidivinni, Soligo 62.00 Les vins doux et liquoreux SUISSE Johannisberg de Chamoson flétri - Les Fils Maye, Riddes 2011/13 Malvoisie flétrie sur souche Cave de la Madeleine, André Fontannaz - Vétroz 2011 50 cl 50 cl 74.00 94.00 FRANCE Domaine de Grange Neuve - Monbazillac 2008 Muscat de Rivesaltes - Les larmes d Hélios Domaine Piquemal 2013 Château de Jurque - Jurançon moelleux 2011 50 cl 50 cl 62.00 56.00

Les vins blancs (1) FRIBOURG L Origine - Chasselas, Javet & Javet, Lugnorre 2013 e Le II Sens - Chasselas fûté, Javet & Javet, Lugnorre 2014 Soleil Noir - Blanc de Pinot Noir, Javet & Javet, Lugnorre 2012 *Freiburger - Domaine du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier 2014 Pinot Gris - Domaine du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier 2014 Riesling-Sylvaner, J.-D. Chervez, Praz 2013 Chasselas - Vieilles Vignes - Domaine Chervet, Praz 2012 Pinot Blanc - Le Petit Château, Simonet, Môtier 2014 Traminer - Cru de l'hôpital, Christian Vessaz 2014 Chardonnay - Domaine de la Douane, Fam. Rotschiller, Guévaux 2013 Le Nez Aiguisé - Sauvignon, Javet & Javet, Lugnorre 2014 Prestige, Assemblage - Le petit Château, Simonet, Môtier 2014 46.00 62.00 54.00 57.00 46.00 46.00 54.00 72.00 64.00 VAUD **Riex - Domaine de l Hôpital, Epesses, Grand vin de Lavaux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire 2014 t S -Saphorin, Domaine des Faverges, Vase N 1 2012 ** S t -Saphorin, Domaine des Faverges Lavaux, État de Fribourg 2013 Dézaley - Domaine de l Hôpital, Epesses, Grand cru de Lavaux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire 2013 Yvorne - Clos du Rocher Grand Cru Obrist SA, Vevey - Chablais 2012 l 43.00 62.00 64.00 * = disponible aussi en demi-bouteille **= disponible aussi en pot

Les vins blancs (2) VALAIS Humagne Blanche - Provins, Collection Chandra Kurt 2012 Muscat - Les Laudes, Les Fils Maye, Riddes 2012/13 Johannisberg Feuergold, Les Fils Maye, Riddes 2013 Petite Arvine - Dumoulin Frères, Uvrier 2014 t. Amigne de Vétroz, Cave S Anne, Héritier & Favre, Sion 2013 Malvoisie - Cave du Rhodan, Salquenen 2012 Heida (Païen) - Abbaye de Vétroz 2013 NEUCHÂTEL Chardonnay - Château d Auvergnier 2013 TESSIN Prà Bianco - Guido Brivio, Mendrisio 2012/13 *Bianco Rovere - Ticino DOC, Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio 2011 Tenuta Vallombrosa - Carlo Tamborini 2012 72.00 84.00 78.00 54.00 82.00 64.00 FRANCE Viré Clessé - Bastion de l'oratoire, Chanson - Beaune 2012 Pouilly-Fuissé - Les Chailloux, Auvigue 2005 Gewürtztraminer Réserve - Muehlefrost, Hunawihr, Alsace 2013 Riesling - Alsace Grand cru - Rosaker 2011 L'Agapé - Vincent Sipp, Riquewhir Gros Manseng - Sauvignon, Côtes de Gascogne, Alain Brumont 2012 *Sancerre - La Chatellenie, Joseph Mellot 2011 Château Lion Beaulieu - Entre-deux-Mers, Bordeaux AOC 2012 Château Rouquette sur Mer - Languedoc 2013 67.00 89.00 82.00 52.00 * = disponible aussi en demi-bouteille **= disponible aussi en pot

Les vins rouges (1) FRIBOURG Aime Terre - Pinot Noir, Javet & Javet, Lugnorre 2014 Pinot Noir - J.-D. Chervez, Praz 2013 Le Carré Noir - Assemblage - Domaine du Vieux-Moulin A. Derron & Fils, Môtier 2013 Oppidum - Assemblage barrique - Domaine du Vieux-Moulin A. Derron & Fils, Môtier 2013 Diolinoir, Le petit Château, Simonet Père & fils 2012 Sans Titre - Gamaret et merlot, Javet & Javet, Lugnorre 2012 Pinot noir de Mur - Cru de l'hôpital, Christian Vessaz 2013 VAUD t Domaine des Faverges, S-Saphorin, Grand cru, Lavaux 2013 **Riex - Domaine de l Hôpital, Epesses, Grand vin de Lavaux Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire 2014 La Tour Rouge - Chablais - Obrist SA, Vevey 2012 VALAIS *Gamay de Vétroz, Cave de la Madeleine - A. Fontannaz 2013 **Humagne Rouge - Dumoulin Frères, Grandinaz 2013 Cabernet Sauvignon - Cave Fin Bec, Sion 2012 Syrah de Vétroz - A. Fontannaz 2014 **Cornalin - F. Dumoulin, Uvrier 2013 **Domaine de la Tour Pinot Noir vieilli en fût de Chêne, Cru cadastré 2011 33 - Assemblage de Pinot Noir, Cornalin et Gamaret t. Cave S Anne, Sion 2014 Le Sorcier - Assemblage de Cornalin, Humagne Rouge, Diolinoir et Pinot Noir, élevé en barrique 2012 Diolinoir - Les Tonneliers, Robert Gilliard, Sion 2013 57.00 48.00 89.00 89.00 1 89.00 53.00 54.00 52.00 72.00 75.00 79.00 78.00 89.00 * = disponible aussi en demi-bouteille **= disponible aussi en pot

Les vins rouges (2) NEUCHÂTEL Saint-Laurent - Barrique, Domaine du Signolet Jean-Daniel Giauque, La Neuveville 2011 Mosaïque - Assemblage, Château d Auvergnier 2012 TESSIN Prà Rosso - Merlot, Guido Brivio, Mendrisio 2013 Baiocco - Merlot del Ticino DOC, Guido Brivio, Mendrisio 2013 Castelrotto - Merlot del Ticino, Carlo Tamborini 2010 72.00 115.00 GRISONS Malans - Pinot Noir, élevé en barrique, Rutishauser 2011 Malans - Pinot noir, Weinbau Cottinelli 2013 Amadeo Primus AOC Graubünden - Pinot Noir 2011 ITALIE (Venetie) Amarone Classico - Merlot, Domini Veneti 2011 74.00 78.00 125.00 ITALIE (Pouilles) Primitivo fiore da Vigna, Salento 2011 78.00 ITALIE (Piemont) Barolo Sorano - Claudio Alario 2008 Barbera d Alba - Claudio Alario 2012 Barbera d Alba - Printi 2012 Nebbiolo d Alba - Claudio Alario 2012 ITALIE (Toscane) Varvara Bolgheri DOC - Castello di Bolgheri 2011 Moreccio Bolgheri DOC - Casa di Terra 2012 135.00 60.00 60.00 75.00

Les vins rouges (3) L$ L ITALIE (Abruzzes) Edizione Autoctoni VDT - Rosso barica - Assemblage, Farnese 2012 I 75.00 ITALIE (Sicile) Santagostino Rosso - Firiato 2009/11 78.00 ESPAGNE Navarre Piedemonte - Crianza Médaille d or de vin 2007 2008 48.00 Toro El Albar Excelencia - Reserva Bodegas Toresanas 2002 150.00 Reserve 6 - Ribera del Queiles 2009 Ars Romàntica - Ribera del Duero 2010 79.00 Lynus - Ribera del Duero 2011 FRANCE (Bourgogne) Gevrey-Chambertin, Domaine Galeyrand 2011 120.00 Pommard, Les Vaumuriens, Chantal Lescure 2009 120.00 FRANCE (Côtes du Rhône) Châteauneuf-du-Pape - Domaine de Fontavin 2010 Côte Rôtie - Cru Bonnevaux, J. Boutin 2010 120.00 St Joseph - Domaine Guy Farge 2011 Gigondas - Domaine La Bastide, St. Vincent 2013 Vacqueyras - Domaine de Fontavin 2012 72.00 Lirac - Château St. Roch, Brunel 2012 52.00 FRANCE (Sud-Ouest) Château Montus - Madiran, Alain Brumont 2009 La Tyre - Madiran, Alain Brumont 2003 135.00 Domus Maximus - Minervois, La Livinière 2007 125.00 Château Bel Evèque - Corbières, Pierre Richard 2012 75.00

Les vins rouges (4) FRANCE (Bordeaux) Château Le Gravillot - Lalande de Pomerol Grand vin de Bordeaux 2008/10 Château Baulos-Charme - Pessac-Léognan 2010 Château Castera - Médoc Cru bourgeois supérieur 2008 Château Charmail - Haut-Medoc Cru bourgeois supérieur 2007 t. Château Orisse du Casse - S Emilion Grand Cru 2008 t. Château Grand-Pontet - S Emilion Grand Cru Classé 2008/11 Château Piganeau - St. Emilion Grand Cru 2009 Château Chasse-Spleen - Moulis Cru bourgeois exceptionnel 2010 Château Goubeau - Côtes de Castillon 2008 t Château Le Crock - S Estèphe 2009 er Château Latour - Pauillac - 1 grand cru classé 1988 er Château Mouton Rothschild - Pauillac - 1 grand cru classé 1993 1992 1986 er Château Margaux - Margaux - 1 grand cru classé 1988 75.00 82.00 98.00 125.00 135.00 990.00 560.00 750.00 850.00 850.00 ARGENTINE Blend, Cabernet Sauvignon et Malbec - Giorgio Arrona 2013 Cabernet Sauvignon, Gougenheim - Giorgio Arrona 2009 Syrah, Giorgio Arrona 2012 Don Fransisco, Malbec - Giorgio Arrona 2013/14 58.00 48.00 52.00 56.00