2ième année n 1 - mars 2001 INDEX 2 FIEVRE APHTEUSE 3 NOUVEAU PROTOCOL EN CUNICULTURE 4 NOUVELLES FORMULES POUR JEUNE BÉTAIL 5 DANGER DE TÉTANIE 6 NOS FORMULES POUR VOLAILLE HOBBY 7 BIO-FAUNA ET PROMOTION EN LAPINS 8 PRODUCTION PORCINE SOUS LABEL Madame, Monsieur, Cher négociant, Notre secteur de l élevage constitue de nouveau un important point d attention de l actualité. L évolution la plus récente de la fièvre aphteuse accentue une fois de plus la vulnérabilité de notre secteur. Dans de telles circonstances de crise, des mesures rapides et efficaces nécessitent un système d enregistrement complet et sans failles. Le système Sanitel (Belgique) pour porcs et bovins est un outil fiable depuis plusieurs années; le secteur ovin et caprin doit avouer ses lacunes dans ce domaine! Nous pouvons tous ensemble contribuer à améliorer cette carence. Les conséquences économiques des problèmes actuels, à elles seules, doivent suffire pour en convaincre le secteur entier. Inspirées entre autres par la situation récente du secteur agricole, nous constatons une évolution accélérée des conditions régissant la commercialisation des produits de l agriculture et de l élevage. Dans le cadre de la consommation humaine, les sévères normes de qualité du produit, mais aussi la sécurité du produit occupent une position-clé. C est à vive allure que les supermarchés développent des cahiers de charges spécifiques, avec leurs répercussions immédiates sur la qualité et la composition des aliments. Dans ce contexte, la certification GMP, à la fois du fabricant et du négociant, devient une évidence. Il en découle à la fois un besoin de flexibilité, mais aussi l apparition de nouvelles opportunités. Quartes est prêt pour anticiper à cette évolution. La saison printanière s annonce aussi dans le secteur de la basse-cour. Ce numéro reprend un aperçu complet des applications de nos aliments pour basse-cour. Cette année, notre attention se concentre essentiellement sur le cuniculteur amateur, pour qui nous avons lancé une promotion spéciale. Elle accorde suffisamment d espace à votre propre créativité, pour que nos efforts communs soient rentabilisés au maximum. Nous vous souhaitons beaucoup de succès. Salutations distinguées, Ir. P. Galle Quartes News est une édition de Versele-Laga et Dossche. Editeur responsable: Luc M. Verbeke Kapellestraat 70-9800 Deinze 1
FIEVRE APHTEUSE: LE CHEPTEL EUROPÉEN ENTIER EST-IL MENACÉ? Depuis la découverte du premier foyer de fièvre aphteuse en Angleterre, le 20 février 2001, la maladie s est répandue de façon explosive et inquiétante. Puisque nous n y avons plus été confrontés depuis des années, un bref récapitulatif des voies de diffusion et des symptômes sera utile à tous. Le virus La fièvre aphteuse est provoquée par un virus RNA, dont il existe 7 sous-types. Les soustypes O, A et C sont importants en Europe. Insensible au refroidissement et à la congélation, le virus n est inactivé que lentement au-dessus de 50 C. Un degré d acidité <6 ou >9 est particulièrement défavorable au virus. Le virus est sensible aux désinfectants à base de NaOH (2%), NaCO3 (4%) et d acide citrique (2%). Des désinfectants combinés assurent en général une bonne lutte contre le virus. Le virus peut survivre dans la viande et les denrées alimentaires. Epidémiologie La fièvre aphteuse est une des maladies les plus contagieuses, et entraînant des pertes économiques importantes. Elle cause peu de mortalité parmi les animaux adultes, mais les jeunes animaux meurent souvent suite à une myocardite. Les espèces animales sensibles: toutes les espèces bovines (bovins, buffles, zébus), ovins, caprins, porcs, tous les ruminants sauvages ainsi que les porcs. Tous les animaux biongulés sont sensibles à cette contagion. Transmission de la maladie Contact direct ou indirect entre animaux, par le contenu des aphtes apparaissant sur la langue et au-dessus des onglons. Par des vecteurs: humains, chiens, chats, vermine. Par le matériel, véhicules et ustensiles divers. Par l air, dans la direction du vent ( jusqu à 60 km sur terre, 300 km sur la mer). Les sources de contagion Animaux malades ou animaux en incubation; L air expiré, la salive, les déjections, le lait et le sperme; La viande et les denrées à base de viande, à ph > 6. Porteurs: les bovins cliniquement rétablis peuvent excréter encore durant 30 mois le virus depuis la gorge. Prévention de la maladie La maladie n est pas nouvelle, mais apparaît de façon endémique ou régulière dans certaines parties d Asie, du Moyen-Orient et de l Amérique du Sud. Depuis tout arrêt des vaccinations en Europe, en 1991, il y a encore eu des percées en Italie (1993) et dans la zone frontalière Turquie-Grèce ( juillet 2000). Symptômes La période d incubation (délai entre contamination et apparition des premiers signes de maladie) varie de 2 jours à 40 jours. La moyenne est de 4 jours. Symptômes en bovins: - fièvre, manque d appétit, baisse de la production laitière - apparition d une aphte primaire dans la gueule (sur la langue), suivi de bavements. Apparition d aphtes sur les trayons et sur la limite onglons/peau. - Conséquence: boîteries, démarche pénible. Les aphtes éclatent après 1 jour et répandent leur contenu viral infectant. Les sujets adultes se rétablissent après deux semaines. Symptômes en ovins et caprins: - moins prononcés qu en bovins; - concernent essentiellement les onglons, et peuvent être confondus avec le piétin. 2
Symptômes en porcs: - problèmes aux sabots, boîteries; - aphte sur le nez. Prévention et contrôle Les cas de fièvre aphteuse doivent être déclarés très vite. Eradication et isolation des foyers, avec désinfection complète de l exploitation et de son équipement. Les cas de fièvre aphteuse découverts sur le continent européen restent jusqu à présent très limités. La situation peut beaucoup évoluer en très peu de temps. Les mesures de transport d animaux et d abattage d animaux peuvent également changer rapidement. Nous mettons tout en oeuvre pour avertir nos représentants et négociants de toute modification possible. Tous les élevages ayant importé des animaux de zones touchées sont sous contrôle vétérinaire, ou ont déjà dû faire abattre leur cheptel entier. En cas de contamination, la Belgique dispose d un stock de vaccin pour faire des vaccinaion dans les zones touchées. Conclusion La fièvre aphteuse sévit avec tellement de vigueur que le continent européen n a pu être entièrement sauvegardé. A tous les collaborateurs de Quartes, nous demandons leur pleine attention pour les points suivants: Ne visitez pas d élevages qui auraient été placés sous surveillance; Ne pénétrez aucune étable sans l approbation de l éleveur; Demandez au moins un survêtement de l exploitation ( aussi en élevage bovin); Stationnez votre véhicule auprès de l habitation, pas auprès des étables. C est l avenir du cheptel européen qui est en jeu! CUNICULTURE: NOUVEAU PROTOCOL DE L ESSAI CLINIQUE PULMOTIL-APRALAN Dans le combat de l entérocolite en cuniculture, une réunion importante concernant l essai clinique a eu lieu le 22 février dernier à Bruxelles. Il y a été décidé des modifications suivantes: emploi soit du Pulmotil, soit de l Apralan, mais jamais ensemble; l emploi n est autorisé que si les laboratoires provinciaux établissent la présence soit de Pasteurella, soit d une infection d E.Coli dans l élevage; les examens de contrôle doivent être répétés toutes les deux semaines sur des sujets vivants; les élevages touchés de Pasteurella auront recours au Pulmotil; les élevages où sont détéctés des E. Coli pathogènes (EPEC) ou de grandes quantités d E. Coli auront recours à l Apralan. le choix du produit à utiliser se fait uniquement par le vétérinaire attitré, sur base d un examen reconnu; le choix n est jamais imposé par un technicien ni par un négociant! Ce protocol démarre officiellement le 1 mars 2001, et se clôture probablement le 30 septembre 2001, en vue d un enregistrement définitif des produits fin 2001. Un suivi scrupuleux de la méthode est primordial pour que la procédure d enregistrement soit menée à bien. Organisation pratique Des lapins malades vivants sont présentés aux laboratoires pour un examen préliminaire, selon un document récemment rédigé. En constatant la présence d E.Coli ou de Pasteurella, la fabrication d aliment médicamenteux peut être réalisée. Si aucun des deux germes n est isolé, l élevage n a pas droit à des aliments médicamenteux. De nouveaux lapins malades doivent être présentés toutes les deux semaines (par le vétérinaire, le technicien ou l éleveur) au laboratoire. L éleveur prendra soin des nouvelles fiches cliniques pour les rassembler à la fin de l essai. 3
NOUVEAU BOVIMAX & BOVISUPER En Wallonie, les élevages de vaches allaitantes s étendent sensiblement. Pour simplifier l élevage du jeune bétail en croissance, il reçoit souvent de la nourriture à volonté. Pour éviter les problèmes d engraissement et de digestion, notre gamme d aliments BOVI pour jeune bétail s élargit par le lancement de deux mélanges floconnés: le BOVIMAX et le BOVISUPER. BOVIMAX Est un mélange pour jeune bétail en croissance âgé de trois mois et plus. BOVIMAX se distribue à volonté, complété de foin ou de quantités limitées de fourrages (ensilage d herbe ou de maïs). Le BOVIMAX se compose d un granulé composé, de pulpes, de luzerne, de flocons d orge de flocons de maïs et d épeautre. BOVISUPER Est un mélange pour jeune bétail en croissance âgé de trois mois et plus. BOVI- SUPER se distribue à volonté, en complément de fourrages à volonté (ensilage d herbe et de maïs). Le BOVISUPER contient des tourteaux de lin (cubes de lin à Quartes Roulers) au lieu de la luzerne et davantage de flocons. Ces deux nouvelles formules remplacent le Bovimash Special. Notre formule de qualité BOVIMASH ELEVAGE reste inchangée, et sera essentiellement utilisée quand la distribution quotidienne de concentrés ne dépasse pas 2.5 kg par animal. Le BOVIMASH ELEVAGE reste la référence du marché, et est surtout indiqué pour le bétail rationné. Agé de trois mois et plus, le jeune bétail est souvent élevé en groupes. Quand apparaissent des problèmes de digestion ( diarrhée, entérotoxémie, ballonnement), ce sont toujours les animaux les plus grands et les plus lourds qui sont touchés. La cause en est que ce sont les animaux les plus forts qui mangent le plus, et avec le plus de voracité. Pour de telles situations, BOVIMAX a été élaboré comme formule de sécurité, qui peut être distribué à volonté. BOVISUPER est une formule plus dense, contenant davantage de flocons, et des tourteaux de lin ( ROULERS: cubes de lin) au lieu de la luzerne. Voici donc les données principales de nos mélanges floconnés de la gamme BOVI, à distribuer à partir de 3 mois (aliments deuxième âge): PrBr GrBr S&A Cendr. Br. Cell. Br. Vit A Vit D3 Vit E BOVIMAX 16 2,5 23 8 13 10.000 2.000 25 BOVISUPER 17 2,5 25 7,5 11 10.000 2.000 25 BOVIMASH ELEVAGE 16 2,5 28 7 12,5 10.000 2.000 50 BOVIMAX, BOVISUPER et BOVIMASH ELEVAGE sont destinés tant au jeune bétail BBB qu au jeune bétail des races laitières. Pour les éleveurs sensibles au prix, les formules BOVIMIX 15 et BOVIMIX 19 restent les plus indiquées. Nos nouveautés BOVIMAX et BOVISUPER sont uniquement disponibles en vrac, et uniquement dans les sièges Quartes Leie, Quartes Roulers et Quartes Hasselt. Nos représentants vous remettront sous peu des échantillons de présentation de ces nouveautés. 4
RETOUR EN PRAIRIE: TENEUR EN MAGNÉSIUM RENFORCÉE DANS NOS FORMULES LAITIÈRES Bien que les cas de tétanie aient beaucoup diminué les dernières années dans les élevages laitiers, ce problème continue à toucher chaque année certaines exploitations. La tétanie ou hypomagnésie est provoquée par une carence en magnesium dans le sang. La tétanie apparaît surtout au printemps (lors du passage stabulation pâturage), mais aussi en automne. La cause de cette carence se situe d une part dans la faible teneur en magnesium de l herbe printanière, et d autre part dans la faible résorption de magnesium dans le canal digestif. Le magnesium est un minéral très important actif comme co-facteur dans des milliers de systèmes enzymatiques. Le magnesium se situe essentiellement dans le squelette. Sa résorption se fait surtout dans les premiers estomacs (rumen et bonnet). La présence de beaucoup de potasse et d ammoniac (suite à des protéines dégradables) influencent fortement la résorption du magnesium. Puisque l herbe de printemps est pauvre en magnesium et riche en potasse et en protéines dégradables, la situation est favorable à l apparition de tétanie. La distribution d hydrates de carbone bien fermentescibles renforce nettement la résorption de magnesium dans les premiers estomacs. Un complément d ensilage de maïs et de suffisamment de concentrés peut éviter l apparition de tétanie. Un passage progressif de la ration hivernale à la ration de pâturage est la meilleure prévention. L épandage de lisier par injection augmente sensiblement le risque d hypomagnésie. Pour minimaliser les risques de tétanie, les aliments laitiers de production de Quartes (pr br 21% ou moins) contiennent une teneur en magnésium renforcée depuis le 15 mars et jusqu au 15 septembre 2001. Pour les élevages à risques, un complément de RUMIX-DRY, notre mélange minéral riche en magnésium, reste primordial (150 g/animal/jour). CAMPAGNE PUBLICITAIRE POUR NOS ALIMENTS PORCS Dès ce mois de mars, vous verrez régulièrement dans le Sillon belge notre publicité pour les aliments porcs Quartes. Mettez cette occasion à profit lors de vos visites en clientèle! 5
NOS FORMULES POUR VOLAILLE HOBBY Avec le retour du printemps, la passion pour la basse-cour reprend en force. Voici donc un récapitulatif du mode d emploi de nos formules volaille des gammes Hobby- Plus et Mariman-Cerafin (uniquement en sacs). DEMARRAGE Le démarrage des poussins d un jour (tant des races de ponte que de chair) se fait toujours au H1 ou Bro-Start. La période de croissance se fait alors à l Allmash 1 ou Tradi-Plus, jusqu à 10 semaines. Ces formules contiennent un peu de coccidiostatique et un promoteur de croissance; les poussins sont ainsi protégés contre la coccidiose. Les éleveurs qui font l engraissement entier de leur volaille à l Allmash 1 ou au Tradi-Plus, pour une croissance plus modérée, arrêteront de distribuer cette formule 5 jours avant l abattage. Pour une croissance optimale des poulettes, futures pondeuses, mieux vaut passer dès l âge de 10 semaines à l Allmash 2. Tant l Allmash 1 que l Allmash 2 sont disponibles en farine et en granulés. PONDEUSES A partir du premier oeuf des pondeuses, l aliment indiqué est l Allmash 3 ou Gold Plus. Ces formules de ponte contiennent davantage de Calcium. Si les pondeuses sont nourries d une formule de croissance, et ne disposent pas de suffisamment de gravier riche en Ca, il y a risque de carence en Ca et de coquille d oeuf fragile. Pour les éleveurs adeptes d un jaune d oeuf foncé, les formules pour pondeuses Allmash 3 Red ou Gold Plus HP contiennent une teneur en colorant rouge supérieure, pour un jaune d oeuf foncé. LK3.4, Gallico, Gold Croc et Gold Croc Stand sont des formules en granulés pour pondeuses. On nous pose souvent la question si un mélange de grains peut être ajouté à nos formules composées. Un tel ajout est parfaitement possible, à condition de ne pas exagérer. En ne dépassant pas la proportion de 10% de graines pour 90% d aliment composé, l éleveur garde tout l équilibre de sa nourriture. Au-delà de 10%, il ne sera plus satisfait à tous les besoins nutritionnels de la volaille. Pour les amateurs qui apprécient d avoir des grains dans leur aliment composé, les formules Cornmash Ponte ou Goldmix répondent à leurs souhaits: Ce sont des mélanges de maïs et de granulés de ponte, prêts à l emploi. POULETS DE CHAIR Pour une croissance rapide des poulets de chair, Bromash 1 (farine ou granulés), Bro-Plus et Bro-Croc sont les formules indiquées. Elles contiennent un coccidiostatique et ne seront plus distribuées les 5 derniers jours avant l abattage. Pour ces 5 derniers jours, le H6E et le Fini-Croc conviennent parfaitement, puisqu ils sont fabriqués sans coccidiostatique ni antibiotiques. Les amateurs qui préfèrent un mélange de maïs et de granulés utiliseront le Cornmash Chair et Goldmix, à distribuer jusqu au dernier jour. Il est fréquent que l amateur de volaille s acquiert des poulets de chair âgés de 4 semaines; il peut alors les élever sans chauffage, et sans grands soucis. Si vous envisagez assurer l approvisionnement de vos clients en poulets démarrés, nous nous ferons un plaisir de vous en communiquer des fournisseurs. En achetant des poulets démarrés de 4 semaines, l amateur profite d un autre avantage: de tels animaux mangent facilement des aliments en granulés, et gaspillent moins de nourriture. Pour une croissance maximale, conseillez le Bromash 1; H6E et Fini-Croc conviennent mieux à une croissance plus progressive; l éleveur qui préfère un mélange de granulés et de céréales choisira Cornmash Chair. 6
DINDONS Les dindonneaux sont des animaux fragiles en phase de croissance; Hobby-Plus dispose de quatre formules spécifiques: Kal 1 en miettes: pour la première semaine; Kal 1 granulé dès la deuxième semaine et jusqu à 5 à 6 semaines; Kal 1 B granulé de 6 à 10 semaines; Kal 2 granulé, dès 10 semaines jusqu à l abattage. La gamme Mariman-Cerafin propose: Dindo-Start jusqu à 6 semaines; Dindo-Croc de 6 semaines jusqu à l abattage Ces formules spécifiques pour dindons garantissent des prestations optimales. Dépendant de la race de dindons, ces formules vous assurent des mâles atteignant de 13 à 20 kg, des dindes de 6 à 10 kg. Pour l éleveur de faisans, Hobby-Plus a ses formules adaptées: FZ1 comme formule de démarrage (farine, jusqu à 12 semaines); FZ2 comme formule d engraissement (granulé, de 12 semaines jusqu à 6 jours avant l abattage); FZ4 comme formule de reproduction (granulé de ponte). Aux amateurs qui disposent d un basse-cour mixte, vous conseillerez les formules suivantes: FAUNA 1 ou Sauva-Start pour le démarrage; FAUNA 2 ou Sauva-Plus, Sauva-Croc pour la seconde phase de croissance et l engraissement; FAUNA 3 pour l intervalle entre deux périodes de ponte ou comme aliment d entretien; FAUNA 4 ou Sauva-Repro pour la période de ponte; FAUNA FLOATING ou Floating Duck, aliment flottant pour canards. Ce groupe de formules sont fabriquées sans ajout d antibiotiques ou de coccidiostatiques spécifiques, et conviennent donc à toutes les espèces avicoles. Nous souhaitons à vous et à vos clients beaucoup de plaisir avicole! BIOFAUNA est notre toute nouvelle gamme d aliments biologiques pour volaille et lapins. Les quatre formules sont disponibles depuis le 26 mars 2001, en sacs de 20kg: BIO farine de croissance: aliment biologique pour poulets de chair et autre volaille, servant aussi de farine de démarrage pour poussins de ponte. BIO farine poulettes: aliment biologique pour futures pondeuses, dès l âge de 6 semaines. BIO farine de ponte:dès deux semaines avant la ponte ou dès le premier oeuf; BIO granulé pour lapins: aliment complet biologique pour lapins CAMPAGNE PROMOTIONNELLE EN ALIMENTS LAPINS (sacs) Pour réussir le lancement de notre gamme d aliments biologiques, nous avons organisé une campagne promotionnelle sur nos aliments lapins. Chaque négociant est libre de décider si son point de vente participe à la promotion, et selon quelle formule. Chaque négociant qui participe, dispose d une batterie de cuisine à remettre comme premier prix. Si vous ne l auriez pas encore fait, confirmez d urgence votre participation à votre regio manager. Les promotions printanières et journées portes ouvertes sont toutes indiquées pour un démarrage en force de la promotion. Les bulletins de participation pour vos clients sont disponibles dans nos usines. BIO-FAUNA: LE BENEFICE DU NEGOCIANT Par commande de 10 sacs d aliments BIO au choix, au cours du mois d avril 2001, le négociant a droit à un 11ième sac gratuit ( qui sera toujours un sac de BIO farine poulettes). Nous avons une magnifique brochures BIO à votre disposition. Demandez-nous d urgence la nouvelle affiche BIO-FAUNA!!! 7
QUARTES CONFORME A LA PRODUCTION PORCINE SOUS LABEL La production sous label se caractérise souvent par des exigences différentes d après chaque organisation de débouché. Cette différentiation complique la production d aliments, mais fait en plus douter l éleveur s il satisfait aux normes spécifiques. Tentons d y voir plus clair. Exigences possibles au niveau de l aliment: fabricant agréé GMP, transporteur ou négociant probablement à agréer GMP à l avenir; Absence de graisses animales, de farine animale, de farine de poisson; Absence d antibiotiques comme promoteur de croissance. Seuls trois produits restent permis en alimentation porcine: avilamycine, flavofosfolipol et salinomycine; à mentionner obligatoirement sur l étiquette s ils sont incorporés dans l aliment; Absence de substances à effet hormonal; Absence d OGM (organismes génétiquement modifiés). Les produits à base de colza et de soja, ainsi que les sous-produits de maïs peuvent contenir des OGM; Un pourcentage minimal de céréales et de sous-produits de céréales; Interdiction d incorporation de manioc; Traçabilité des aliments produits. Chaque organisation ne pose pas les mêmes exigences, si bien que nous serions obligés de disposer d une gamme infinie pour satisfaire à chacun. C est pourquoi nous avons mis au point notre gamme label de façon telle qu elle satisfait à l ensemble des exigences énumérées ci-dessus; elle comprend le Pigo-Plus label, le Porco-Star Label et le Porco Label. Notre prix-courant vous informera de la disponibilité des formules selon les usines Quartes. Un prospectus spécifique formules label pour porcs est disponible au secrétariat commercial( Deinze, tél 09 381 31 67). Ces formules, qui répondent aux exigences les plus sévères, impliquent un supplément de prix. Il est donc primordial que vous posiez les questions suivantes, lors de chaque demande d aliments label: 1. Quelles sont les exigences que l organisme de débouché pose à l aliment? Il se peut que nos aliments standard y satisfont, et que le supplément de prix des formules label peut être évité. 2. Combien de supplément paie-t-il? Il faut non seulement récupérer l éventuel supplément de prix de l aliment, mais il faut aussi tenir compte de: un certain recul des prestations techniques, dû e.a. à l absence d antibiotiques comme promoteur de croissance; d autres contraintes, p.e. une occupation moins dense d éventuelles contributions financières comme droit de participation au label Label Certus Colruyt PQA Porcs Bacon Alpha Pig Pass Por Formules Quartes conformes: Nos gammes entières Pigo, Porco, Crea et Label Notre gamme Label, Porco granulé et Crea 5 granulé Notre gamme Label Toutes nos gammes Pigo, Porco et Crea Notre gamme Pigo ( jusque 35 kg), notre gamme Label, Porco granulé et Crea 5 granulé Notre gamme Label, Porco granulé et Crea 5 granulé Les normes peuvent être modifiées. C est pourquoi nous restons en contact avec les organisations principales; consultez notre product manager porcs, dr. Kris De Smet (0(032) 9 381 31 64) pour vous assurer que certaines de nos formules continuent à satisfaire à la situation du moment. Il peut aussi vous informer sur les points litigieux entre éleveurs et débouchés non-repris dans cette liste. Attention: pour participer au label qualité, il est possible que doit être satisfait à d autres normes que des normes alimentaires. 2