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Les recettes GÂTEAU D HALLOWEEN A LA CITROUILLE Préparation : 30 min Cuisson : 50 min environ Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de citrouille - 200 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère café de canelle en poudre - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger liquide - 1 sachet de levure chimique - 25 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180 C (thermostat 6). Eplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient fondants). Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée. Puis la mettre dans un chinois et laisser l'eau restante s'égoutter. Réserver la purée. Dans un saladier, casser les oeufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la canelle, la fleur d'oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée. Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ. Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau. GÂTEAU AUX ARAIGNEES Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le gâteau : - 125 g de banania - 250 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 125 g de farine - 200 g de crème fraîche Pour le glaçage : - 3/4 plaque de chocolat - beurre + 1 cuillère à soupe de crème fraîche Pour la toile d'araignée : - 200 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf Pour les araignées : - cookies - chocolat (le 1/4 restant de la plaque) - rouleaux de réglisse Préparation :
Préparation du gâteau : Au batteur, fouettez les oeufs et le sucre pendant 5 min. Ajoutez le banania, la farine, puis la crème en battant. Versez le tout dans un moule à manqué beurré, et enfournez à 180 C (th 6). Surveillez la cuisson, l'intérieur du gâteau doit rester moelleux. Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau. Ajoutez le beurre et la crème en fin de cuisson pour obtenir un mélange bien lisse et brillant. Démoulez le gâteau et le recouvrir du nappage en essayant de l'uniformiser; laissez sécher. Pendant ce temps, préparez les araignées : Découpez dans les rouleaux de réglisse 8 morceaux de 5 cm de long (=pattes). Trempez le dessus du cookies dans le chocolat, posez-le sur une feuille de papier sulfurisé et posez les 8 pattes sur le pourtour du biscuit. En séchant, le chocolat fixera les pattes de l'araignée; recommencez autant de fois que d'araignées souhaitées. Astuce : vous pouvez faire des bébés araignées avec des mini cookies et des pattes plus courtes et plus fines. Quand le glaçage du chocolat est sec, préparez la toile d'araignée en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf au batteur. Puis, avec une seringue à patisserie, dessinez la toile. Vous pouvez aussi faire les yeux de l'araignée avec ce fondant. Lorsque la toile est sèche, posez les araignées sur et/ou autour du gâteau.
Les Activités Manuelles LAMPION D HALLOWEEN Une feuille de papier épais noir (format 21 x 29,7 cm) Du papier calque Du papier vitrail orange ou du papier calque peint en orange Des ciseaux ou un cutter Un crayon blanc De la colle Un pot en verre Une bougie chauffe-plat Réalisation du lampion d'halloween Dessiner des citrouilles en bas de la feuille noire à l'aide du crayon blanc. Ajouter des fantômes au dessus des citrouilles. Evider les citrouilles et les fantômes avec des ciseaux ou un cutter.
Découper une bande papier vitrail orange ou de papier calque peint en orange et la coller au dos des citrouilles. Découper une grande bande de papier calque au dos des fantômes juste au dessus des citrouilles. Laisser sécher. Rouler la feuille noire en forme de tube et le fermer en le collant. Mettre une bougie chauffe-plat dans un pot en verre et placer l'ensemble dans le lampion d'halloween. Il ne reste plus qu'à allumer la bougie du lampion d'hallowwen, les citrouilles et les fantômes apparaitrons en transparence.
DECORATION BUFFET Des petites branches Du fil de fer ou de laiton Des feutres et du papier cartonné (ou des images d'halloween découpées et collées sur du papier cartonné) De la colle Réalisation des décors de buffet pour Halloween Selon son âge aidez votre enfant à : Couper des fils de fer de différentes tailles Enrouler le fil de fer autour de la branche en laissant dépasser l'extrémité de quelques centimètres. Dessiner des motifs d'halloween sur du papier cartonné. (Les dessins peuvent être remplacés par des images découpées et collées sur du papier cartonné) Coller les dessins d'halloween sur l'extrémité des fils de fer. Réalisez plusieurs décors et répartissez-les sur le buffet.
Les coloriages
Le Château Hanté Il était une fois un petit garçon qui avait 12 ans et qui s'appelait Maxime, mais on le surnommait Max. Il habitait dans une belle maison dans le village. Il y avait 3 000 personnes mais un peu plus loin il y avait un château hanté où une sorcière habitait. Cette sorcière avait un animal de compagnie, c'était un moustique qui lui obéissait très bien. La sorcière était très méchante, elle envoyait son moustique piquer les gens du village toutes les nuits. Seul, Max ne sentait rien ; alors les gens du village lui demandèrent d'allez tuer le moustique de la sorcière. Un matin Max partit sans que sa mère le vit. Il prit la route du château. En chemin, il rencontra un nain qui avait la jambe coincée sous un rocher. Max donna un coup de pied dans le rocher et le nain fut délivré. Pour le remercier de son courage le nain aida Max à aller au château. Max se balada et il trouva le château. Il entra et y passa la nuit. En pleine nuit il se réveilla brusquement car il entendit des bruits. Alors il se leva pour aller voir ce qu'il se passait et il vit des fantômes. Il se recoucha. Le lendemain matin il se leva et vit la sorcière et son moustique. Il prit une lance et il la lança sur la sorcière et il prit une tapette et il écrasa le moustique. Quand il revint au village, tous les habitants étaient contents et le sacrèrent comme roi. Max trouva une femme et ils eurent beaucoup d'enfants. BabyChou Services - octobre 2010 www.babychou.com