Foies gras - Confits Spécialités - Coffrets cadeaux

Foies gras - Confits Spécialités - Coffrets cadeaux Collection 2013-2014

Edito, C est avec grand plaisir que nous vous invitons à découvrir notre nouveau Catalogue 2013-2014. Cette année encore, nos coffrets ont été imaginés pour satisfaire toutes vos envies gustatives. A travers ces compositions de produits du terroir associés à des confiseries ou encore à des vins fins, nous vous entrainons à la découverte de goûts authentiques qui font de chaque moment de dégustation une expérience unique. Nos producteurs-éléveurs et l ensemble de nos équipes composent un cercle de talents pour vous proposer chaque année une cuisine qui associe le terroir à la modernité. Tous ont la passion de leur métier et la volonté d apporter plus qu un produit : le reflet d une cuisine revisitée dans le respect des traditions. Laissez-vous porter et succombez à vos envies par ces mets savoureux et délicats. Christophe Bladou et son équipe Nos producteurs, la mémoire du goût Ce n est pas par hasard si nos producteurs-éleveurs se sont installés depuis 38 ans à Gramat dans le Lot. Ici tout est vrai et grandeur nature. Tout est tradition et amour du goût. Dans ce pays du bien vivre, on sait prendre son temps pour obtenir le meilleur du canard gras. Début 2007, les producteurs-éleveurs du petit village de Saint Sozy (proche de Rocamadour) ont souhaité se rapprocher du groupement de producteurs «La QUERCYNOISE». La marque Clos Saint Sozy, évocatrice du terroir régional, devient le symbole de cette union. La Quercynoise réunit des femmes et des hommes passionnés, fiers de leur métier. Un métier qu ils pratiquent dans le respect des traditions du SudOuest. Ils s engagent chaque jour à proposer le meilleur. Leur plus grande satisfaction est de vous faire partager le bonheur de retrouver de vraies saveurs. Un savoir-faire reconnu 29 co Con ur co sg énéral Agri le Chaque jour, nos chefs préparent des recettes de notre terroir pour les gourmands et les plus gourmets. En 2013, nous recevons la médaille d or au Concours Général Agricole de Paris pour notre magret séché tranché du Sud-Ouest, la médaille d argent pour notre foie gras entier mi-cuit et la médaille de bronze pour le foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon au Sauternes. En 2012, notre savoir-faire avait déjà été récompensé par l obtention d une médaille d or sur le foie gras de canard entier mi-cuit au piment d Espelette. Depuis sa création, La Quercynoise a été saluée à 29 reprises pour la qualité de ses produits. NATURE JUSQU AU GOÛT «Les colis sur mesure» Vous souhaitez une étude personnalisée pour la confection de vos colis : rien de plus facile! Contactez Corine au 05 65 10 15 51 ou Isabelle au 05 65 10 15 21. Réponse garantie sous 24 heures Le goût authentique du Sud-Ouest Tous nos foies gras et autres spécialités du terroir certifiés bénéficient de l IGP Sud-Ouest. Cette Indication Géographique Protégée garantit un produit de terroir élaboré dans les règles de l art. Elle certifie la production, la transformation et l élaboration de nos foies gras et autres spécialités du terroir dans le Sud-Ouest. C est l assurance d une qualité fidèle à la tradition culinaire du Sud-Ouest et à sa réputation. La dénomination IGP est certifiée par l organisme indépendant Qualisud.

Coffrets gastronomiques Collection Nature jusqu au goût 25,90 Au lieu de 40,55 Coffret tentation Coffret tentation Coffret carton illustré avec poignée / réf : 13920 (dim. 37,7x36,3x10,2) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, bocal de 130g 1 terrine rustique au Rocamadour, bocal de 180g 1 terrine de campagne à l eau de vie de prunes, bocal de 180g 1 crème de tomates confites aux champignons et marscarpone, bocal de 100g 1 confit de mangue, bocal de 40g 1 boîte de truffes aux éclats de caramel de 80g 1 sachet de bouchons coco de 80g 1 bouteille de Côtes de Gascogne moelleux «Papillon» de 75cl 1 bouteille de Bergerac rouge AOC «Manoir de Lourac» de 75cl 2

Farandole des terroirs Panier «trotteur» ovale réf : 13908 (dim. 28x18x10) comprenant : 1 crème au foie de canard du Sud-Ouest parfumée au Sauternes (50% de foie gras), boîte de 65g 1 rillettes pur canard du Sud-Ouest, boîte de 65g 1 confit de figues, bocal de 40g 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 37,5cl 1 tartineur Laguiole 12,90 Au lieu de 16,05 andole des terroirs Petits plaisirs Boîte bayadère ronde réf : 13910 (dim. 25,5x10) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 100g 1 terrine de canard aux poivrons rouges et olives, bocal de 90g 1 terrine rustique au Rocamadour, bocal de 90g 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 37,5cl 1 tartineur Laguiole 15,90 Au lieu de 23,75 3 sirs

Panier champêtre Panier métal ovale réf : 13917 (dim. 34x24x13) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 140g 1 terrine de campagne au piment d Espelette, bocal de 90g 1 terrine de caille au thym, bocal de 90g 1 pain d épices aux dattes et raisins secs, sachet de 150g 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 75cl 19,90 Au lieu de 30,40 Instants gourmands Boîte bayadère ronde réf : 13919 (dim. 35,5x15) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 100g 1 rillettes pur canard du Sud-Ouest au foie de canard (20% foie gras), bocal de 180g 1 terrine rustique au Rocamadour, bocal de 90g 1 terrine Quercynoise, bocal de 90g 1 terrine de cerf au vin de Cahors, bocal de 90g 1 confit de figues, bocal de 40g 1 bouteille de Cahors - Malbec «Château Lamagdelaine noire» 2011 de 75cl 1 tire-bouchon avec manche en bois 27,90 Au lieu de 43,70 Contacts : 05 65 10 15 51 ou 05 65 10 15 21 4

capade gourmande Escapade gourmande Panier métal ovale réf : 13918 (dim. 34x24x13) comprenant : 1 terrine Quercynoise, bocal de 180g 1 terrine de campagne au piment d Espelette, bocal de 180g 1 rillettes pur canard du Sud-Ouest, bocal de 180g 1 boîte de gésiers de canard du Sud-Ouest confits émincés de 190g 1 moutarde violette au mou de raisin, bocal de 150g 1 bocal de cerneaux de noix caramélisés de 80g 1 tartineur Laguiole 25,90 Au lieu de 33,15 Panier dégustation Panier métal rectangle réf : 13924 (dim. 39x29x15) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 140g 1 boîte de manchons de canard du Sud-Ouest confits (6 manchons) de 760g 1 rillettes pur canard du Sud-Ouest, bocal de 180g 1 confit de figues, bocal de 40g 1 bouteille de Bergerac rouge AOC «Manoir de Lourac» de 75cl 1 bouteille de Bergerac mœlleux «Marquis de Gajac» de 75cl 32,90 Au lieu de 41,55 5 tation

Nature jusqu au goût Coffret carton illustré avec poignée réf : 13922 (dim. 37,7x36,3x10,2) comprenant : 1 foie gras de canard entier du Sud-Ouest, bocal de 130g 1 rillettes pur canard du Sud-Ouest, bocal de 180g 1 boîte de manchons de canard du Sud-Ouest confits (6 manchons) de 760g 1 confit de figues, bocal de 40g 1 bocal de cerneaux de noix caramélisés de 80g 1 bouteille de Côtes de Gascogne moelleux «Papillon» de 75cl 32,00 Au lieu de 43,85 Souvenirs du Sud-Ouest Coffret en bois réf : 13927 comprenant : 1 foie gras de canard entier du Sud-Ouest, bocal de 180g 1 pâté au foie de canard du Sud-Ouest (20% de foie gras), boîte de 130g 1 boîte de gésiers de canard du Sud-Ouest confits émincés de 190g 1 boîte de confit de canard du Sud-Ouest (2 cuisses) de 760g 1 boîte de cèpes à l huile de 230g 1 fleur de sel de Guérande, verrine de 10g 1 lyre à foie gras 49,90 Au lieu de 68,75 Contacts : 05 65 10 15 51 ou 05 65 10 15 21 6

Plaisirs et douceurs Boîte rouge «Plaisirs et douceurs» réf : 13923 (dim. 31x18x10) comprenant : 1 foie gras de canard entier du Sud-Ouest, bocal de 130g 1 boîte de gésiers de canard du Sud-Ouest confits émincés de 190g 1 huile de noix, bouteille de 25cl 1 fleur de sel de Guérande, verrine de 10g 1 lyre à foie gras 32,50 Au lieu de 43,25 Mille et un délices Caisse gourmande réf : 13925 (dim. 35,5x25,5x20,4) comprenant : 1 foie gras de canard entier du Sud-Ouest, bocal de 130g 1 terrine de campagne au piment d Espelette, bocal de 90g 1 terrine Quercynoise, bocal de 90g 1 terrine de cerf au vin de Cahors, bocal de 90g 1 pêche de vigne fine champagne, bocal de 100g 1 ananas kiwi, bocal de 100g 1 pot de véritables guimauves à la framboise de 75g 1 bouteille Apéritif «La bodegita» de 37,5cl 1 bouteille de Bergerac rouge AOC «Manoir de Lourac» de 75cl 1 bouteille de Bergerac mœlleux «Marquis de Gajac» de 75cl 46,90 Au lieu de 57,95 7

Esprit fête! 59,90 Au lieu de 77,10 Carton illustré «Plaisir d offrir» avec poignée réf : 13928 (dim. 37,7x36,3x10,2) comprenant : 1 foie gras de canard entier du Sud-Ouest, bocal de 180g 1 marbré au foie de canard du Sud-Ouest (40% de foie gras), boîte de 200g 1 rillettes pur canard au foie de canard du Sud-Ouest (20% de foie gras), bocal de 180g 1 boîte de manchons de canard du Sud-Ouest confits (6 manchons) de 760g 1 gelée de vin blanc sucrée au Sauternes, bocal de 45g 1 confit de figues, bocal de 40g 1 sachet de «chocolat dans tous ses états» de 300g 1 bouteille de Loupiac «Château Le Portail Rouge» 2008/2009 de 75cl 8

Coffrets gastronomiques Offre Solo & Duo Offre Solo Option n 1 «panier métal» Saveurs et traditions Panier métal ovale réf : 13913 (dim. 34x24x13) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 65g 1 terrine Quercynoise, bocal de 90g 1 cassoulet au manchon de canard, boîte de 420g 1 cassole en terre cuite (1 part) de 450ml 1 sachet de 2 tranches de pain d épices de 40g 1 pêche de vigne fine champagne, bocal de 50g 1 boîte de gaufrettes amusantes à la vanille de 18g 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 37,5cl 22,50 Au lieu de 29,90 Option n 2 «sac isotherme» Offre Solo réf : 13912 19,50 Au lieu de 29,10 Offre Duo réf : 13915 30,90 Au lieu de 45,00 9

Offre Duo Option n 1 «panier métal» Saveurs et traditions XXL Panier métal rectangle réf : 13916 (dim. 39x29x15) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, boîte de 100g 1 terrine Quercynoise, bocal de 180g 2 cassoulets au manchon de canard, boîte de 420g 2 cassoles en terre cuite (1 part) de 450ml 2 sachets de 2 tranches de pain d épices de 40g 1 pêche de vigne fine champagne, bocal de 100g 1 boîte de gaufrettes amusantes à la vanille de 140g 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 75cl 35,90 Au lieu de 49,00 Option n 3 «carton plaisir d offrir» Offre Solo réf : 13911 Offre Duo réf : 13914 18,50 Au lieu de 26,90 29,90 Au lieu de 45,55 10

Nos spécialités gastronomiques Les foies gras Depuis 1975, nous nous engageons à perpétuer les gestes d antan afin de garantir les méthodes traditionnelles : tous nos foies gras sont déveinés et assaisonnés manuellement. Nos chefs élaborent des recettes du terroir et vous proposent des alliances subtiles : le foie gras associé aux saveurs du Sud-Ouest (piment d Espelette, Sauternes, truffes ). Cette année, nous vous proposons de découvrir notre collection de spécialités gastronomiques en conserve et en frais (produits mi-cuits) : un large choix de produits pour composer vos colis selon vos envies. Les foies gras de canard entiers 11 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Bocal de 130g 2500 19.05 Bocal de 180g 2502 24.90 Bocal de 300g 2498 37.90 Bocal de 550g 2501 63.50 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest au sel de Guérande Barquette de 170g 4495 23.90 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest au poivre concassé Barquette de 170g 4496 23.90 Bocal de 130g 4624 20.10 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest au piment doux d Espelette Bocal de 130g 5240 20.10 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest aux truffes (3%) Bocal de 130g 3052 24.20 Les foies gras d oie entiers Foie gras d oie entier Bocal de 130g 4494 20.50 POUR ACCOMPAGNER VOS FOIES GRAS Des associations de saveurs étonnantes qui accompagneront vos foies gras de façon surprenante : Confit d oignons Bocal de 40g 5750 1.50 Confit de figues Bocal de 40g 5749 1.50 Confit de mangues Bocal de 40g Nouveauté 2013 6871 1.50 Carat de melon Bocal de 90g 6355 3.90 Gelée de vin blanc sucrée au Sauternes Bocal de 45g 5770 2.20 Gelée de vinaigre balsamique Bocal de 45g 6495 1.50 Pain d épices - 2 tranches «spécial toast» Sachet de 40g 6486 0.80 Fleur de sel de Guérande Verrine de 10g Nouveauté 2013 6879 1.50 Les foies gras de canard «fantaisie» Foie gras de canard entier au poivre de Sichuan Bocal de 130g 3509 20.10 Alliance de foie gras de canard et de figues confites Bocal de 130g 3053 20.10 Foie gras de canard entier en gelée au Sauternes - cuit au torchon Boîte de 200g 6105 28.50 Les foies gras mi-cuits A conserver au réfrigérateur entre +2 et +4 C Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit Barquette de 170g 273j 4503 23.90 Bocal de 180g 273j 2508 24.90 S/vide de 200g (Médaille d Argent 2013) 90j 5645 26.80 Coque de 300g 180j 4501 36.90 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit au poivre S/vide de 200g 90j 5646 26.80 Coque de 300g 180j 4502 36.90 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit au piment d Espelette (Médaille d Or 2012 au Concours Général Agricole) S/vide de 200g 90j 5647 26.80 Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon au Sauternes (Médaille de Bronze 2013 au Concours Général Agricole) Bocal de 550g 273j 6671 59.90 Alliance de foie gras de canard du Sud-Ouest et de figues confites Barquette de 170g 180j 4504 23.90

Les blocs de foie gras Les blocs de foies gras de canard Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest avec 30% morceaux Boîte de 200g 2612 19.10 Boîte de 400g 4497 30.90 Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest Boîte de 65g 2613 5.90 Boîte de 100g 2614 8.10 Bocal de 130g 1066 11.20 Boîte de 140g 6832 10.95 Bocal de 180g 1952 16.30 Boîte de 200g 2607 15.80 Fantaisie de bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest parfumé à la figue Boîte de 140g 6831 10.95 Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest au piment d Espelette Boîte de 140g 6793 10.95 Les blocs de foies gras d oie Bloc de foie gras d oie Boîte de 65g 3995 6.95 Boîte de 100g 2611 10.50 Boîte de 200g 3997 18.50 LE SAVIEZ-VOUS? Les appellations Foie gras entier Préparation composée d un foie gras entier ou de plusieurs lobes de foies gras sélectionnés puis assaisonnés à la main. Une recette réservée à de grands moments de dégustation. Bloc de foie gras avec morceaux Préparation composée de foie gras finement émulsionné dans laquelle 30% de morceaux de foie gras sont incorporés. Bloc de foie gras Préparation composée de foie gras émulsionné. Cette recette, plus commune, est idéale pour la réalisation de toasts en apéritif. Les mises en bouche - Spécial apéritif Rillettes de thon aux poivrons Bocal de 100g 5748 2.50 Caviar d aubergines Bocal de 100g Nouveauté 2013 6866 2.50 Ecrasé de chou-fleur aux 2 saumons Bocal de 100g Nouveauté 2013 6876 2.50 Crème de tomates confites aux champignons et mascarpone Bocal de 100g Nouveauté 2013 6869 2.50 Poivronnade à la provençale Bocal de 100g Nouveauté 2013 6868 2.50 Confit aux 2 poivrons Bocal de 100g 6169 2.60 «Tapistoune» olive/basilic Bocal de 100g 4993 2.60 Confit de tomates séchées Bocal de 100g 5747 2.80 Tomates et basilic Bocal de 100g 3735 2.80 Délice de roquefort aux noix Bocal de 80g 3725 2.80 Rillettes de bulots façon aïoli Bocal de 100g Nouveauté 2013 6949 4.90 Vous souhaitez une étude personnalisée pour la confection de vos colis : rien de plus facile! Contactez-nous au 05 65 10 15 51 ou au 05 65 10 15 21. Réponse garantie sous 24 heures. 12

Les pâtés, rillettes et entrées du terroir Les pâtés au foie gras Pâté au foie de canard du Sud-Ouest (20% de foie gras de canard) Boîte de 65g 4008 2.50 Boîte de 130g 2585 4.70 Pâté au foie d oie (20% de foie gras d oie) (Elaboré en France) Boîte de 130g 4013 4.85 Pâté de foie de canard du Sud-Ouest façon grand-mère (50% de foie gras de canard) Boîte de 130g 4006 6.80 Boîte de 200g 4007 9.40 Crème au foie de canard du Sud-Ouest parfumée au Sauternes (50% de foie gras de canard) Boîte de 140g Nouveauté 2013 6794 6.30 Boîte de 200g 5651 8.50 Pâté de foie de canard du Sud-Ouest au jus de truffes (50% de foie gras de canard) Boîte de 130g 4498 9.00 Les entrées du terroir Fritons pur canard du Sud-Ouest Bocal de 180g 2605 4.15 Fritons pur canard du Sud-Ouest au poivre vert Bocal de 180g Nouveauté 2013 6987 4.15 Caille fourrée au foie de canard (20% foie gras de canard) Boîte de 130g 2587 8.50 Cou de canard farci au foie de canard (20% foie gras de canard) Boîte de 380g 2577 11.90 Cou d oie farci truffé (20% foie gras d oie - 1% de truffe) Boîte de 380g 4002 16.90 Magret de canard du Sud-Ouest fourré au foie de canard (20% foie gras de canard) Boîte de 370g 2621 18.95 Flûteau de jambon au bloc de foie gras de canard (25% foie gras de canard) Boîte de 200g 3217 10.30 Jambonneau «recette traditionnelle» Bocal de 190g 6589 5.50 Bocal de 360g 3502 9.50 Gésiers de canard confits du Sud-Ouest émincés Boîte 190g Nouveauté 2013 6661 5.95 Gésiers de canard confits du Sud-Ouest entiers Boîte 380g 2669 8.65 Les terrines Terrine Quercynoise Bocal de 90g 2595 2.20 Bocal de 180g 2594 3.50 Terrine de campagne au piment d Espelette Bocal de 90g 3765 2.20 Bocal de 180g 3764 3.50 Terrine campagnarde au jambon de pays Bocal de 180g 5007 3.50 Terrine rustique au Rocamadour Bocal de 90g 5859 2.20 Bocal de 180g 5860 3.50 Terrine de campagne à l eau de vie de prunes Bocal de 180g 5861 3.50 Terrine de cerf au vin de Cahors Bocal de 90g 6548 2.20 Bocal de 180g 5862 3.90 Terrine de canard aux poivrons rouges et aux olives Bocal de 90g 6546 2.20 Bocal de 180g 6549 3.50 Terrine de canard à l orange Bocal de 180g 3762 3.50 Terrine de caille au thym Bocal de 90g 6547 2.50 Bocal de 180g 6550 3.90 Terrine aux herbes de Provence Bocal de 320g Nouveauté 2013 6984 6.90 «Le Persillou» (terrine de porc persillée à l ail) Bocal de 320g 6551 6.90 13 Les rillettes Rillettes pur canard du Sud-Ouest Boîte de 65g 4032 2.30 Bocal de 180g 3199 3.80 Boîte de 380g 3143 6.95 Rillettes pur canard du Sud-Ouest au magret fumé Bocal de 180g 4038 4.10 Rillettes pur oie (Elaboré en France) Bocal de 180g 3209 4.80 Rillettes pur canard du Sud-Ouest au foie de canard (20% foie gras de canard) Boîte de 65g Nouveauté 2013 6796 2.95 Bocal de 180g 2602 6.20 Rillettes pur canard du Sud-Ouest aux cèpes Bocal de 180g Nouveauté 2013 6986 4.50 Rillettes pur canard du Sud-Ouest au piment d Espelette Bocal de 180g 6027 4.10 Les entrées du terroir «mi-cuit» A conserver au réfrigérateur entre +2 et +4 C Magret de canard du Sud-Ouest séché tranché Plaquette s/vide de 80g (Médaille d Or 2013) 2719 5.10 Magret de canard du Sud-Ouest fumé au bois de hêtre tranché Plaquette s/vide de 80g 2723 5.10 Saucisse sèche de canard 200g 2020 3.80 Saucisse sèche au piment d Espelette 250g 4998 4.90

Les confits Les confits du Sud-Ouest Confit de canard du Sud-Ouest (2 cuisses) Boîte de 760g 2582 9.90 Confit de canard du Sud-Ouest (4 cuisses) Boîte de 1240g 2584 15.90 Manchons de canard du Sud-Ouest confits Boîte de 760g 2559 7.00 Boîte de 1240g 6093 9.95 Les plats cuisinés Les plats cuisinés Cassoulet aux manchons d oie Bocal de 780g (2 parts) 2575 9.15 Cassoulet aux manchons de canard Boîte de 420g (1 part) Nouveauté 2013 6956 4.90 Bocal de 1450g (3 parts) 3102 13.95 Cassoulet gastronomique au confit de canard Bocal de 590g (1 part) 3220 6.75 Parmentier de canard Bocal de 200g (1 part) 6237 3.00 Bocal de 380g (2 parts) 6238 4.90 Braisé de canard et sa sauce au jus de truffes 3% Bocal de 300g (1 part) 3770 5.20 Bocal de 600g (2 parts) 3771 8.75 Confit de canard sur lit de cèpes (cuisses) Bocal de 750g (2 parts) 5858 12.90 Sublime de canard sauce au foie gras et aux figues Bocal de 300g (1 part) Nouveauté 2013 7015 5.20 Bocal de 600g (2 parts) Nouveauté 2013 7016 8.75 Canette gourmande et sa sauce crémeuse aux fruits secs Bocal de 300g (1 part) 6581 5.20 Bocal de 600g (2 parts) 6582 8.75 Soufflé au foie gras de canard (30% de foie gras) Bocal de 80g 6246 4.25 Soufflé au magret de canard confit (30% de foie gras) Bocal de 80g 6247 4.25 Soufflé aux cèpes (30% de foie gras) Bocal de 80g 6248 4.25 Les condiments Moutarde violette au mou de raisin Bocal de 150g 6872 2.90 Huile de noix Bouteille de 25cl 1848 4.90 ET POUR ACCOMPAGNER VOS CONFITS Cèpes à l huile Boîte de 230g 4621 9.90 Haricots cuisinés à la graisse d oie Bocal de 690g 6576 5.50 Torsades aux cèpes Sachet de 125g Nouveauté 2013 6877 2.00 Sachet de 250g Nouveauté 2013 6878 2.60 Risotto aux cèpes Sachet de 150g Nouveauté 2013 6953 3.80 Sachet de 310g Nouveauté 2013 6954 6.50 La gamme Halal (certifiée par la mosquée d Evry) Foie gras de canard entier Halal Bocal de 130g 6266 19.05 Bocal de 180g 1044 24.90 Bloc de foie gras de canard Halal Bocal de 180g 3798 16.30 Rillettes pur canard Halal Bocal de 180g 6480 4.00 Terrine orientale à l harissa Halal (doux) Bocal de 180g 3800 3.90 Terrine de foie de volaille Halal Bocal de 180g 3801 3.90 Terrine méditerranéenne aux épices Halal Bocal de 180g 3802 3.90 Terrine de mouton aux amandes Halal Bocal de 180g 5856 3.90 Confit de canard 4 cuisses Halal Boîte de 1240g Nouveauté 2013 6770 15.90 Poulet aux raisins Halal Bocal de 750g 3803 8.65 Vous souhaitez une étude personnalisée pour la confection de vos colis : rien de plus facile! Contactez-nous au 05 65 10 15 51 ou au 05 65 10 15 21. Réponse garantie sous 24 heures. 10 14

Nos douceurs sucrées Des friandises plus gourmandes les unes que les autres pour accompagner la pause café et de nombreux gâteaux, desserts et confitures, découvrez notre large gamme et succombez aux douceurs sucrées 15 Sélection «cafés gourmands» Cerneaux de noix caramélisés Bocal de 80g 2213 2.95 Cerneaux de noix au gianduja Bocal de 100g 1856 3.60 Amandes au gianduja Bocal de 100g Nouveauté 2013 6493 3.50 Muscadines (chocolats croustillants amandes et noisettes) Boîte de 100g 1862 3.70 Orangines Boîte de 100g 2929 3.70 Cacahuètes enrobées de chocolat Boîte de 100g 5765 2.20 Truffes aux éclats de caramel Boîte de 80g 6156 2.00 «Amour» de cerises au chocolat Bocal de 100g 6491 3.50 Guimauve au chocolat au lait Ballotin de 200g 6540 2.90 Guimauve à la framboise Pot de 75g Nouveauté 2013 6902 2.00 Pâtes de fruits Ballotin de 100g 5753 3.00 Choc o clock (chocolat au lait et noisettes) Ballotin de 100g Nouveauté 2013 6895 3.50 Chocolat au lait fourrage spéculoos Cornet de 75g Nouveauté 2013 6900 3.50 Chocolat dans tous ses états Sachet de 300g 6397 11.50 Gâteaux et desserts Pain d épices Sachet de 150g 6281 2.90 Pain d épices aux dattes et raisins secs Sachet de 150g 6977 3.50 Galettes au miel Sachet de 200g 6485 3.90 Bouchons coco Sachet de 80g Nouveauté 2013 6917 2.90 Petits financiers tout chocolat Sachet de 100g Nouveauté 2013 6924 3.90 Gaufrettes amusantes Boîte de 18g Nouveauté 2013 6926 1.50 Boîte de 140g Nouveauté 2013 6927 3.50 Mini babas au rhum Bocal de 80g (2 mini babas) 4411 1.90 Bocal de 140g (4 mini babas) 4424 2.95 Crèpes Suzette Bocal de 110g Nouveauté 2013 6882 3.50 Les miels, les confitures et les fruits Miel crémeux du Sud-Ouest Bocal de 125g Nouveauté 2013 6883 3.00 Bocal de 250g Nouveauté 2013 6884 5.00 Confiture de cerises noires Bocal de 220g 5752 2.90 Pruneaux fourrés à la crème de pruneaux Ballotin de 150g Nouveauté 2013 6885 5.00 Pêches de vigne fine champagne Bocal de 50g Nouveauté 2013 6890 1.50 Bocal de 100g Nouveauté 2013 6891 2.00 Ananas kiwi Bocal de 100g Nouveauté 2013 6892 2.00 Jus de cranberry/pomme/framboise Bouteille de 1l Nouveauté 2013 6894 3.80 Palets gourmands Monbana - chocolat noir et lait Ballotin de 270g (30 palets) Nouveauté 2013 6903 9.90 p.5 Ballotin de 405g (45 palets) Nouveauté 2013 6904 13.90 Tablette à la Provençale Monbana (chocolats noir, amandes et noisettes) Tablette de 90g Nouveauté 2013 6906 3.90 Tablette à la Provençale Monbana - chocolat noir + maillet Tablette de 400g Nouveauté 2013 6905 19.90 Chocolat pétillant Monbana Sachet de 200g Nouveauté 2013 6912 6.90 Corbeille découverte Corbeille de 345g / réf : 6907 19,90 Corbeille de saveurs 4 Monbana, la marque française spécialiste du chocolat sous toutes ses formes invente : sans cesse des recettes originales. Nous vous proposons une sélection de chocolats pour accompagner au quotidien tous vos instants gourmands! 1 sachet assortiment de 5 confiseries au chocolat (amandes, noisettes, croustilles de céréales enrobées de chocolat ) 1 tablette provençale 1 sachet de palets gourmands (chocolats au lait fourrés au praliné noisette et aux éclats de caramel) Corbeille de 795g / réf : 6908 Nouveauté 2013 Nouveauté 2013 1 sachet assortiment de 5 confiseries au chocolat (amandes, noisettes, croustilles de céréales enrobées de chocolat ) 1 tablette provençale 1 sachet de palets gourmands (chocolats au lait fourrés au praliné noisette et aux éclats de caramel) 1 sachet chrysalide «assortiment de carrés de chocolats noir et lait» (10 saveurs différentes) 1 boîte de Trésor de chocolat (chocolat en poudre pour boisson) 29,90

Notre cave Découvrez notre sélection de vins du Sud-Ouest : des vins mœlleux pour accompagner votre foie gras et vos entrées ou des vins rouges plus puissants à servir avec les confits et les spécialités régionales. Les apéritifs et alcools Sangria blanche Bouteille de 37,5 cl 3447 3.95 Apéritif cerise et piment Bouteille de 37,5 cl 3728 3.95 Apéritif «Gratte-cul» Bouteille de 37,5 cl Nouveauté 2013 3165 3.95 La bodegita Bouteille de 37,5 cl 6488 3.95 Apéritif rose et figues Bouteille de 37,5 cl Nouveauté 2013 6859 3.95 Apéritif pomme tatin Bouteille de 37,5 cl Nouveauté 2013 6860 3.95 Crème de mûres à l Armagnac Bouteille de 25cl Nouveauté 2013 5744 8.00 Armagnac Bouteille de 20 cl 5029 11.10 Flasque d eau de vie de prunes Flasque de 10cl Nouveauté 2013 5746 14.90 Quercy des Iles Bouteille de 70 cl Nouveauté 2013 5091 14.50 Les vins blancs Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» Bouteille de 37,5cl Nouveauté 2013 3146 2.00 Bouteille de 75cl Nouveauté 2013 3145 3.20 Bordeaux mœlleux «Les hauts de Garmont» Bouteille de 37,5 cl 6230 2.55 Bouteille de 75 cl 6231 3.60 Bergerac mœlleux «Marquis de Gajac» Bouteille de 75 cl Nouveauté 2013 6499 3.90 Côtes de Gascogne mœlleux «Les Tourterelles» Bouteille de 75 cl 5025 4.80 Tariquet sec «Ugni blanc colombard» Bouteille de 75 cl 4683 4.90 Gaillac mœlleux «Les Peyrouses» Bouteille de 75cl 3809 5.30 Côtes de Gascogne mœlleux «Domaine de Goupil» Bouteille de 75cl 4844 7.50 Loupiac mœlleux «Château Le Portail Rouge» 2010 Bouteille de 75 cl 6959 8.40 Tariquet mœlleux «les 1 ères grives» Bouteille de 75 cl 3021 8.50 Monbazillac mœlleux «Roc de Miremont» Bouteille de 75 cl 6503 8.90 Sainte Croix du Mont mœlleux «Saint Helme» 2002 Bouteille de 75 cl 5798 9.60 Jurançon mœlleux «Domaine Larroude» Bouteille de 75cl 6572 11.00 Sauternes mœlleux «Château Villefranche» Bouteille de 75 cl 5885 16.50 Les vins rouges Bordeaux «Les hauts de Garmont» Bouteille de 37,5cl 6199 2.20 Bouteille de 75cl 6200 3.20 Gaillac domaine «Jean Rival» Bouteille de 37,5cl 6205 2.00 Bouteille de 75cl 6204 3.20 Bergerac AOC «Manoir de Lourac» Bouteille de 37,5cl 6561 2.20 Bouteille de 75cl 6560 3.90 Buzet «Marquis de Prada» 2005 Bouteille de 75cl 5793 4.90 Bordeaux «Château du Bernat» Bouteille de 75cl Nouveauté 2013 6929 5.20 Côtes du Rhône AOP «Cuvée des lions» 2011 (Médaille d or au Concours Général Agricole de Paris 2012) Bouteille de 75cl Nouveauté 2013 6930 6.70 Cahors «Château La Coustarelle» 2008 (Médaille d or au Concours Général Agricole de Paris 2010) Bouteille de 75cl 6221 6.90 Pécharmant «Fontaine de la Barde» 2004 Bouteille de 75cl 3176 7.70 Cahors Malbec «Château La magdelaine noire» 2011 Bouteille de 75cl Nouveauté 2013 6819 7.80 Graves «Château Villefranche» Bouteille de 75cl 5886 8.05 Médoc cru bourgeois «Lalande d Auvion» 2001/2002 Bouteille de 75cl 5047 8.30 Cahors «Château La Coustarelle» 2006 Bouteille de 75cl Nouveauté 2013 6222 9.00 St Emilion Grand cru «Château Trapaud» 2009 (Médaille d or au Concours Général Agricole de Paris 2011) Bouteille de 75cl 6934 19.50 16

Les cadeaux et conditionnements Les emballages Coffret carton illustré Crème «Nature jusqu au goût» Petit modèle Dim. 348x264x108 Nouveauté 2013 6836 2.30 Grand modèle Dim. 377x363x102 Nouveauté 2013 6834 3.60 Très grand modèle 550x375x98 Nouveauté 2013 6835 4.50 Coffret carton illustré «Plaisir d offrir» Petit modèle Dim. 348x264x108 Nouveauté 2013 6837 3.70 Grand modèle Dim. 377x363x102 Nouveauté 2013 6838 5.10 Trotteur ovale «Farandole des terroirs» Dim. 280x180x100 Nouveauté 2013 6943 2.70 Sac isotherme (décor «Clos Saint Sozy») Dim. 400x360x200 6773 5.00 Coffret rectangle en osier marron Dim. 330x230x110 Nouveauté 2013 6228 5.30 Boîte bayadère ronde Petit modèle Dim. 255x100 6086 5.20 Grand modèle Dim. 355x150 6038 8.40 Boîte à pression rouge et grise Dim. 330x210x120 6573 5.80 Boîte «plaisirs et douceurs» Dim. 310x180x100 6958 8.50 Panier osier ovale à anses et tissu bayadère Dim. 440x350x190 2939 6.40 Panier métal ovale Dim. 340x240x130 6562 6.50 Panier métal rectangle Dim. 390x290x150 6563 8.90 Panier isotherme avec anses Dim. 445x265x340 6594 14.95 Boîte tabouret isotherme Dim. 305x320 5995 13.20 Caisse gourmande Dim. 355x255x204 6564 13.00 Coffret en bois «Tentation» Nouveauté 2013 6940 13.00 Vanity noir et vert Dim. 330x270x160 6659 12.45 Sac à dos trolley Dim. 250x440x250 6595 16.00 Valise trolley noire Dim. 370x520x200 2954 31.50 Des coffrets en carton attractifs et développés en cohérence avec la démarche de développement durable de notre coopérative : - 80% de ces emballages sont fabriqués en papier recyclé, - le kraft des cartons provient uniquement de forêts gérées de manière durable, papeterie certifiée FCS -PEFC - les papeteries partenaires sont certifiées ISO 14001 (norme environnementale) Les accessoires Lyre à foie gras 1923 1.80 Couteau à foie gras 3247 1.90 Tire bouchon avec manche en bois 6598 2.00 Bec verseur 3566 2.40 Tartineur Laguiole 5899 2.50 Dessous de plat en verre 6946 3.00 Cassole en terre cuite (1 part / 450ml) 6955 3.00 Mug isotherme en acier 6597 4.50 Couteau en céramique 6273 5.50 Set (couteau céramique, éplucheur et planche à découper) 6566 12.50 Plancha (dim. 46x26cm) 6317 40.00 17

«Les colis sur mesure» Choisissez votre emballage parmi notre sélection de coffrets, corbeilles et paniers, sélectionnez son contenu et composez votre propre colis Vous souhaitez une étude personnalisée pour vos cadeaux d entreprise? Appellez, sans plus attendre, pour une demande de devis gratuit. Nos chargés de clientèle vous adresseront une offre dans les meilleurs délais. Contactez Corine au 05 65 10 15 51 ou Isabelle au 05 65 10 15 21. Réponse garantie sous 24 heures - Devis Express et gratuit - Conditions générales de vente Notre service clientèle à votre écoute Besoin d un conseil? Envie d un coffret personnalisé? Besoin d un rendez-vous avec un commercial? Vous pouvez nous contacter : - Par téléphone : Isabelle au 05.65.10.15.21 ou Corine au 05.65.10.15.51 - Par fax : 05.65.10.15.58 - Par mail : ch.bladou@laquercynoise.com Colis échantillon Sur simple demande de votre part, un coffret échantillon vous sera envoyé pour juger de la présentation et de la qualité de nos produits. Ce coffret vous sera offert pour toute commande de plus de 50 coffrets. Dans le cas contraire, vous pourrez nous le retourner. Si vous souhaitez le conserver, il vous sera facturé. Comment commander? Les prix figurant sur ce catalogue s entendent et sont en vigueur jusqu au 31/07/2014. Vous pouvez commander : - Par courrier : La Quercynoise - Zone artisanale du Périé 46500 GRAMAT - Par fax : 05.65.10.15.58 - Par téléphone : Isabelle au 05.65.10.15.21 ou Corine au 05.65.10.15.51 Règlement Nous demandons à nos clients de joindre un acompte de 30% du montant de la commande. Le solde est payable à réception de la facture. Délai de livraison Pour les coffrets de ce catalogue, un délai de 15 jours minimum à réception de la commande est nécessaire. A partir du 5 décembre 2013, nous consulter pour le délai. Frais de port Les frais de port vous sont offerts pour toute commande supérieure à 450, livrable à une seule et même adresse en France métropolitaine. Livraisons individuelles Nous pouvons assurer la livraison des colis chez chaque destinataire. En fonction du colis (composition du coffret, poids, mode de transport choisi), nous vous transmettrons le coût de transport exact, sur simple demande. Carte de vœux Nous nous chargeons gratuitement de l insertion de vos cartes de vœux ou de nos cartes de vœux standards dans les coffrets, à partir de 50 unités. Contrôle à réception Vérifier impérativement l état de votre livraison en présence du livreur. En cas de litige, formulez vos réserves détaillées par écrit sur le bordereau de livraison. Préciser le nom du (ou des) produit(s) concerné(s), la quantité, etc. Confirmez vos remarques par lettre recommandée avec accusé de réception dans les 48H auprès du transporteur, et envoyez une copie du courrier à La Quercynoise. Les achats groupés Faites bénéficier les membres de votre entreprise de nos prix «achats groupés» et profitez de nos offres exceptionnelles. Renseignez-vous auprès de Laurence au 05.65.10.15.64 qui vous transmettra l offre et le bon de commande spécifique. 18

Le régal des gourmets Coffret carton illustré réf : 13926 (dim. 55x37,5x9,8) comprenant : 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, bocal de 130g 1 terrine Quercynoise, bocal de 90g 1 terrine de campagne au piment d Espelette, bocal de 90g 1 terrine de cerf au vin de Cahors, bocal de 90g 1 canette gourmande et sa sauce crémeuse aux fruits secs, bocal de 600g 1 poivronnade à la provençale, bocal de100g 1 confit de mangues, bocal de 40g 1 ballotin de «choc o clock» chocolat au lait et noisettes de 100g 1 bouteille d apéritif «Rose et figues» de 37,5cl 1 bouteille de Bergerac rouge AOC «Manoir de Lourac» de 75cl 1 bouteille de Côtes de Gascogne mœlleux «Papillon» de 75cl 1 bec verseur 37,90 Au lieu de 56,10 Groupement de Producteurs Zone artisanale du Périé - 46500 GRAMAT Tél : 05 65 10 15 15 - Fax : 05 65 10 15 58 www.laquercynoise.com e-mail : ch.bladou@laquercynoise.com La Quercynoise - Groupement de Producteurs / Siège social : 267 av. P. Semard - BP 19-46002 Cahors cedex - N identification CEE : FR 31 439 772 948 - Siren 439 772 948 RCS Cahors - APE 1013A - Photos : Studio 8, Photographic, Fotolia - Impression Servimatique 31200 Toulouse - Photo non contractuelles - Dans la limite des stocks disponibles. Sauf erreur d impression.