VALORIER & faire connaître la gamme Appellations communales reconnues par l INAO en 2011 uite à la reconnaissance officielle délivrée par l INAO en 2011 des trois premiers crus du muscadet sèvre et maine (clisson, gorges et le pallet), d autres appellations communales poursuivent la démarche de qualité (goulaine, château-thébaud, monnières-st fiacre, mouzillon-tillières, la haye-fouassière, vallet ). Les grands vins du Val de Loire Ils offrent ainsi un haut de gamme authentique, fruit d un vrai savoir-faire vigneron. Issus d un élevage sur lie prolongé (18 mois ou 24 mois minimum), de faibles rendements et surtout expression de grands terroirs où le sous-sol s exprime, les crus du Muscadet affirment leur rang de grands vins du Val de Loire.
MUCADET èvre et maine CLION ituation au sud-est du èvre et Maine ous-sols à dominante de granit à deux micas, proximité de la faille géologique qui permet d avoir des soussols fissurés. ols superficiels ou texture grossière (sables et/ou cailloux) drainants, peu à moyennement fertiles. L eau peut être un facteur limitant. Tendance à rechercher de fortes maturités, élevages longs. Généralement les plus gros degrés, concentration et richesse en bouche. Trame dominante : puissance et chaleur en bouche, fruits cuits, miel, coing, agrumes très mûrs. Des crus du Muscadet riches, chaleureux et généreux. MUCADET èvre et maine GORGE ecteur le plus ancien, structuré sur des buttes ou coteaux autour de la èvre ou ses affluents. ous-sols de gabbro (roche «verte»). ols généralement plus profonds avec presque toujours une présence d argile, argile d altération (issues de la dégradation du gabbro) ou d argile à graviers ou quartz. Fertilité moyenne à forte. ecteur tardif mais vendanges assez précoces afin de conserver l acidité, élevages longs voire très longs. Trame dominante : tension en bouche, notes mentholées, citronnées, fumées, pierreuses, parfois agrumes. MUCADET èvre et maine le pallet itué au cœur du vignoble, sur la rive droite de la èvre. ous-sols plus hétérogènes à cheval sur le massif de gabbro du Pallet et le début des gneiss-orthogneiss, mais une situation de sols caillouteux est dominante. ols toujours peu profonds et texture grossière. Recherche de fortes maturités, de vins plaisants, ronds, expressifs. Trame dominante : vins chaleureux, ronds, floraux et fruités, gourmands
MUCADET èvre et maine MONNIEREAINT-FIACRE Position centrale, succession de coteaux sur la rive gauche de la èvre ou buttes autour des affluents de la èvre. ocle de gneiss acides souvent désagrégés voire altérés. ols pentus de texture assez fine (limono-sableuse) et de profondeur moyenne, plus argileux sur les altérites. Fertilité modérée, de même que la précocité. Maturation plutôt lente et très régulière. Recherche de maturités fortes et de vins ronds voire crémeux, légère astringence/amertume. Trame dominante : vins charnus, mûrs, agrumes, balsamiques (miel, cire), fleur d oranger, parfois exotiques. MUCADET èvre et maine GOULAINE ituation topographique et climatique particulière : système de buttes ouvrant sur la dépression du marais de Goulaine, ouverture du paysage autour de ce marais de Goulaine. Micro-climat un peu plus doux. ous-sols variables à dominante de roches métamorphiques siliceuses (gneiss, micaschistes). ols peu à moyennement profonds, texture assez grossière. ituation précoce (débourrement, maturité, vins) qui permet une bonne régularité. Elevages intermédiaires, vins très équilibrés et élégants. Trame dominante : élégance, harmonie, rondeur en bouche, fruits mûrs, fruits cuits, fruits secs, miel, mais présence de jolies tensions en bouche. MUCADET èvre et maine MOUZILLON TILLIERE Position orientale du vignoble, centrée autour de la anguèze, avec un peu plus «d altitude». ous-sol de roches vertes : gabbro amphibolitisés, avec des inclusions granitiques. ols moyennement profond sur des altérations grossières (aussi appelé le «chape»), dimension sablo-argileuse en surface. Terrains fertiles et tardifs, maturation lente mais sans à coups. Vins tardifs, parfois austères dans leur jeunesse, potentiel aromatique sur le vieillissement. Trame dominante : tendu avec une structure montrant de beaux amers en bouche, écorce d agrumes, ou de thym.
MUCADET èvre et maine CHATEAU THEBAUD Buttes et coteaux formant un arc autour de la Maine puis rive gauche de la èvre. ous-sols de granodiorite (granit calco-alcalin) et gneiss. ols parfois pierreux mais plus généralement sableux. ols assez fertiles, moins rudes que les granits de Clisson. Bonne précocité de la vendange mais les vins restent plutôt tardifs. Trame dominante : finesse et fraîcheur, végétaux aromatiques (fenouil, réglisse), épices (anis), salinité en bouche. MUCADET èvre et maine LA HAYE FOUAIERE Position ouest du èvre et Maine. ols superficiels, pentus avec un socle à dominante orthogneiss/gneiss. ols caillouteux voir très caillouteux. Débourrement et maturité précoce. Elevages plus courts. Vins tendus et expressifs. MUCADET èvre et maine vallet Est et nord-est du vignoble, position continentale (influence sur le micro-climat). ous-sols a dominante métamorphique (micaschistes, mais présences de gabbro sur les frontières), sols peu à moyennement profonds sur des profils sableux ou sablo-limoneux. Débourrement assez tardif, cycle très régulier. Vins puissants, aromatiques à forte dominante fruitée.
Les 9 secteurs du muscadet èvre & Maine LA CHAPELLE BAE MER NANTE La Loire La Loire LA CHAPELLE BAE MER NANTE La èvre Nantaise La èvre Nantaise La Maine La Maine source : source InterLoire/DAOC : Muscadet L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Design Nantes INTERLOIRE Château de la Frémoire 44120 Vertou