VIN ROUGE France Bordeaux Merlot Cabernet Sauvignon, Sirius, 2008 (MC) 31 Château Lalande Bellevue, Dourthe Frères, 34 Premières-Côtes-de-Blaye, 2008 (MC) La Grande Cuvée, Dourthe, 2008 (L) 38 Réserve de l Estey, Calvet, Médoc, 2008 (M) 39 Château des Laurets, Puisseguin 42 St-Émilion, 2008 (M) Domaine de l Ile Margaux, Bordeaux 48 Supérieur, 2006 (M) Château de la Grave Caractère, 49 Côtes de Bourg, 2007 *(C) Château Pont de Brillon, Graves, 2007 * (MC) 51 Château de Cruzeau, André Lurton, 53 Pessac-Léognan, 2006 (M) Château La Croix, St-Estèphe, 2008 (M) 53 Côtes Rocheuses, St-Émilion Grand Cru, 61 2005 (M) Château Lavillotte, St-Estèphe, 63 Cru Bourgeois, 2006 (C) Château Lafitte-Tramier, Médoc, 65 Cru Bourgeois, 2003 (M) Château Calon, J.N. Boiron, 66 St-Émilion, 2000 * (C) Château La Couronne, St-Emilion 67 Grand Cru, 2008 (M) Château Petit Mayne, Pomerol, 2008 (C) 68 Château Chantalouette, Pomerol, 2006 (C) 69 Château Coufran, Haut-Médoc, 77 Cru Bourgeois, 2003 (M) Château Corbin Michotte, 101 St-Émilion Grand Cru, 2003 * (C) Château Destieux, St-Émilion 102 Grand Cru, 1998 (M) Bourgogne et Beaujolais Combe aux Jacques, Louis Jadot, 37 Beaujolais-Villages, 2007 (M) Sous les Balloquets, Louis Jadot, 44 Brouilly, 2009 (M) Pinot noir, Réserve de la Chèvre Noire, 46 Boisseaux-Estivant, 2009 (M) Vallée du Rhône Légende : L : Léger M : Moyen MC : Moyennement corsé C : Corsé * : Imp. Privée Château de Nages, Costière de Nîmes, 35 2009 (L) Guigal, Côtes-du-Rhône, 2006 (M) 40 Nature Perrin, Domaine Perrin, 43 Côtes-du-Rhone, Agro-Bio, 2007 (L) Guigal, Crozes Hermitage, 2008 (M) 52
Coudoulet de Beaucastel, 53 Château de Beaucastel, 2007 (M) Les Meysonniers, Maison M. Chapoutier, 57 Crozes Hermitage, 2008 (M) Guigal, Gigondas, 2004 (C) 58 Guigal, Châteauneuf-du-Pape, 2004 (C) 83 Sud de la France L Opéra Château Villerambert Julien, 31 Minervois, 2006 (M) Merlot Syrah, Elise, Moulin de Gassac, 34 Vin du Pays de l Hérault, 2008 (M) Terre-à-terre, Jean-Noël Bousquet, 34 Corbières, 2009 (M) Cabernet-Shiraz,Vignes de Nicole, 37 Domaine Paul Mas, 2009 (M) Le Blason, Côteaux du Languedoc, 2009 * (MC) 44 Cuvée Maître de Cabestany, Côtes-du-Rousillon, 44 2006 *(MC) Château Laffitte-Teston, Madiran, 2008 (C) 48 Italie Pouilles Borgo di Sena, Negroamaro Salento, 2008 (L) 30 Primitivo, Lapaccio, Pasqua, Salento, 2007 (L) 33 Toscane Conte di Lucca, Chianti, 2009 (M) 31 Dogajolo, Carpineto, 2009 (MC) 35 Le Terre di Mona Lisa, Chianti, 2009 * (MC) 41 Vigne Del Moro, Fattoria Montellori, 2007 (C) 42 Carpineto, Chianti Classico, 2009 (MC) 43 San Felice, Chianti Classico, 2007 (M) 44 Nipozzano, Frescobaldi, Chianti Rufina, 50 Riserva 2007 (M) Pomino Rosso,Castello di Pomino, 51 Frescobaldi,2004 (M) Le Volte, Tenute dell Ornellaia, 2009 (C) 51 Batzella Pean, Bolgheri, 2007 * (MC) 54 La Torretta, Colli Fiorentini, Chianti, 2008 * (M) 54 Sangiovese, Santa Margherita, 56 Chianti Classico, 2007 *(MC) Cabernet Sauvignon, Farnito, 58 Carpineto, 2005 (M) Guarda Boschi, Fornacelle, 72 Bolgheri, 2006 * (MC) Promis, Ca marcanda, 2006 (C) 78 Sondraia, Poggio al Tesoro, 2005 (C) 81 Sangiovese Cabernet Sauvignon, 86 Santa Brigida, La Ripa, 2000 * (C)
Montesodi Riserva, Frescobaldi, 88 Chianti Rufina, 2007 (M) Castelgiocondo, Frescobaldi, 88 Brunello di Montalcino, 2005 (C) Le Serre Nuove dell Ornellaia, Bolgheri, 94 2009 (MC) Tenuta di Collosorbo, 95 Brunello di Montalcino, 2001 *(C) Mormoreto, Castello di Nipozzano, 103 Frescobaldi, 2007 (C) Tignanello, Antinori, 2008 (C) 148 Lupicaia, Terriccio, 2000 (C) 199 Sassicaia, Bolgheri, 2008 (MC) 242 Ornellaia, Tenuta Dell Ornellaia, 245 Bolgheri, 2008 (C) Ombrie Rubesco, Lungarotti, 35 Rosso-di-Torgiano, 2006 (M) Piémont La Vespa, Monferatto, 2008 (MC) 38 Follia, Castorani, Barolo, 2006 (C) 55 Nebbiolo d Alba, Luciano Sandrone, 82 Valmaggiore, 2003 (M) Vénétie Tommasi Viticoltori, 33 Valpolicella Classico Superiore, 2010 (M) Secco-Bertani, Ripasso, Bertani, 40 Vapolicella Valpantena, 2008 (M) Ripassa, Zenato, 50 Valpolicella Classico, 2007 (C) La Musella, Valpolicella Superiore, 52 2006 * (MC) La Giaretta, Ripasso, Valpolicella Classico, 59 2006 * (MC) La Giaretta, 88 Amarone della Valpolicella Classico, 2005 * (C) Sicile Syrah, Piccio, Podere Castorani, 33 2009 (C) Latium Syrah Montepulciano, Poggio del Cardinale, 35 Lazio, 2009 (C) Emilie-Romagne Moma, Umberto Cesari, Rubicone, 2009 (MC) 39 Sangiovese Riserva, Umberto Cesari, 40 Sangiovese di Romagna, 2008 (MC) Cabernet Sangiovese, Liano, 56 Umberto Cesari, Rubicone, 2008 (M) Sangiovese, Tauleto, 81 Umberto Cesari, Rubicone, 2004 (C) Abruzzes Montepulciano, Inferi, Marramiero, 2003 * (C) 72
États-Unis Zinfandel, Woodbridge, 34 Mondavi, Californie, 2008 (M) Merlot, Fetzer, Californie, 2009 (M) 35 Cabernet Sauvignon, Fetzer, 35 Californie, 2009 (M) Cabernet Sauvignon, Callaway Golf, 39 Californie, 2008 * (L) Ménage à Trois, Folie à Deux, 42 Californie, 2009 (MC) Pinot Noir, La Crema, 50 Sonoma Coast, Californie, 2009 (M) Merlot, Blue Label, Francis Coppola, 55 Californie, 2008 (M) Pinot Schug, Napa Valley, 55 Californie, 2008 (MC) Cabernet Sauvignon, Elements Artesa, 62 Carneros, Californie, 2007 * (MC) Napanook, Christian Moueix, 94 Napa Valley, Californie, 2004 (C) Dominus, Christian Moueix, 182 Napa Valley, Californie, 2005 (C) Opus One, Napa Valley, Californie, 2008 (C) 493 Espagne Nuviana tinto, Huesca, 2009 (M) 30 El Coto, Crianza, Rioja, 2010 (M) 32 Tempranillo, Coronas, Miguel Torres, 34 Catalunya, 2007 (M) Monasterio de Las Vinas, Gran Reserva, 41 Caninena, 2004 (MC) Syrah, Clos Mont-Blanc, Conca de Barberà, 47 2006 * (MC) Masia Les Comes, Clos Mont-Blanc, Conca de 49 Barberà, 2003* (MC) Papa Luna, Calatayud, 2007 * (M) 50 Condado de Haza, Ribera Del Duero, 2007 (M) 51 Badaceli, Priorat, Catalunya, 2004 * (MC) 61 Resalte, Crianza, Ribera del Duero, 2005 *(C) 65 Australie Shiraz Cabernet, Jacob s Creek, 2008 (M) 34 Petite sirah, De Bortoli, * (MC) 34 Shiraz Cabernet, Red Label, Wolf Blass, 37 2010 (M) Shiraz, Hyland, Penley Estate, 50 Coonawarra, 2008 (C) Yangarra Cadenzia, McLaren Vale, 2006 * (MC) 52 Shiraz Cabernet Sauvignon, Anvers, 52 Razor Back Road, 2005 * (C) Cabernet Sauvignon, Chateau Reynella, 59 McLaren Valley, 2006 (C)
Shiraz Viognier, Gulf Station, 60 De Bortoli, Yarra Valley, 2006 * (MC) Cabernet Sauvignon, Phoenix, 60 Penley Estate, Conawarra, 2008 * (MC ) Chili Cabernet Sauvignon, Collection Privée 35 Le Blainvillier, * (MC) Ninquén, Mountain vineyard, 55 Colchagua, 2008 (MC) Mingre Premium, 61 J. Bouchon, Vallée de Maule, 2006 * (C) Argentine Malbec, Septima, Mendoza, * 2009 (C) 32 Cabernet-Sauvignon, Zolo, Mendoza, 2010 (C) 35 Canada Osoyoos Larose, Le Grand Vin, 75 Okanagan Valley, 2006 (M) Nouvelle-Zélande Pinot Noir, Saint-Clair, Malborough, 2007 * (MC) 42 VIN BLANC France Bordeaux Château Bonnet, André Lurton, 38 Entre-Deux-Mers, 2010 (L) Château de Cruzeau, André Lurton, 52 Pessac-Léognan, 2007 (L) Bourgogne Bourgogne Aligoté, Prince Philippe, Bouchard 37 Ainé & Fils, 2009 (L) Georges Duboeuf, St-Véran, 45 Mâconnais, 2009 (L) Joseph Drouhin, Chablis, 2009 (L) 50 J. Moreau & Fils, Chablis, 2009 (M) 52 Château de Beauregard, Pouilly-Fuissé, 2009 (M) 58 Louis Jadot, Meursault, 2007 (M) 86 Vallée du Rhône Guigal, Côtes-du-Rhône, 2009 (M) 40 Coudoulet de Beaucastel, 61 Côtes-du-Rhône, 2009 (M) Sud de la France Domaine Reine Juliette, 33 Pic poul de Pinet, 2009 * (L) Chardonnay, Laroche, 33 Vin de Pays d Oc, 2009 (L) Alsace Tokay Pinot Gris, Pfaffenheim, 2009 (L) 38 Riesling, Léon Beyer, 2009 (L) 41 Gewürztraminer, Hugel, 2009 (L) 44
Val de Loire La Sablette, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, 31 2009 (L) Domaine la Moussière, Alphonse Mellot, 52 Sancerre, 2010 (M) Italie Pinot Grigio, Santa Margherita, 38 Valdadige, 2009 (L) Anselmi, San Vincenzo, 39 Veneto, 2010 (L) Castello di Pomino Bianco, 43 Frescobaldi, 2009 (M) Podere Castorani, Trebbiano d Abruzzo, 60 2004 * (L) Chardonnay, Marramiero, 62 Punta Di Colle, 2007 * (M) États-Unis Chardonnay, Fetzer, Californie, 2009 (L) 39 Chardonnay, Callaway Golf, Californie, 39 2009 * (L) Chardonnay, La Crema, Californie 2009 (L) 54 Chardonnay, Artesa, Carneros, Californie, 67 2009 *(L) Chili Chardonnay, Collection privée 35 Le Blainvillier, * (L) VIN ROSÉ White Zinfandel, Beringer, Californie, 28 États-Unis, 2009 (L) Château de Parenchère, Bordeaux, Clairet, 41 France, 2007 * (MC) DEMI-BOUTEILLE Blanc La Sablette, Muscadet Sèvre et 18 Maine sur Lie, France, 2009 (L) Bourgogne Aligoté, Les Terpierreux, 19 France, 2009 (L) Mouton Cadet, 19 Baron Philippe de Rotschild, France, 2009 (L) Guigal, Côtes-du-Rhône, France, 2007 (M) 23 Albert Bichot, Chablis, France, 2007 (L) 26 Mestre-michelot, Meursault, France, 2005 (L) 49 Rouge Mouton-Cadet, Baron Philippe de Rotschild, 22 France, 2008 (L) Chianti Ruffino, Italie, 2009 (M) 24 Zenato, Valpolicella classico, 32 Italie, 2007 (C)
La Terrasse de La Garde, 32 Pessac-Léognan, France, 2007 (M) Château Robin, Bordeaux, France,2005 * (M) 34 Banfi, Brunello di Montalcino, 60 Italie, 2004 (C) VIN DE DESSERT Nivole Moscato d Asti, Italie, 2010 (375 ml) 26 Domaine de Valcros, Hors d âge, 31 Banyuls, France (500 ml) Château Bastor-Lamontagne, Sauternes, France, 50 2005 (375 ml) Château Grand Peyruchet, 54 Loupiac, France, 2005 (750 ml) Cuvée Glacée des Laurentides, 56 Vendanges Tardives, Vignoble Rivière du Chêne, Québec, Canada, 2008 (375 ml) Château des Charmes, vin de glace, 75 Vidal, Niagara-on-the-lake, Canada, 2007 (375 ml) Monde, Vin de Glace, Vignoble Rivière du Chêne, 86 Québec, Canada, 2007 (375 ml) Château Dudon, Sauternes, France, 2005 *(750 ml) 95 MOUSSEUX ET CHAMPAGNE Mousseux Codorniu, Classico Brut, Cava, 32 Espagne Roederer Estate, Brut 58 Anderson Valley, Californie, Etats-Unis Champagne Roederer, Brut Premier 92 Laurent-Perrier, Brut 94 Roederer, Brut Rosé, 2005 121 Laurent-Perrier, Brut Rosé 140 Roederer, Cristal Brut, 2004 387