Hors d œuvre froids 2001 Saumon fumé au raifort á la crème, avec de toast 07,90 2003 Bifteck tatar 10,90 2004 Carpaccio de bœuf mariné l huile d olive et citron, avec du parmesan 10,90 2005 Cocktail des crevettes 07,90 Hors d œuvres chauds 2051 ½ douzaine des escargots á la bourguignonne 07,90 2101 Emince de dinde poêle sur salade de saison 07,60 Potages 1001 Bouillon aux quenelles de foie 03,20 1002 Bouillon Célestine 03,20 1005 Bouillon aux noques de semoule 03,20 1006 Soupe á l oignon granitée 03,70 1007 Potage de pommes de terre á la viennoise 03,70 1008 Potage á la crème de l ail Hagenthaler 04,10
Plats végétariens 5501 Boulette de légumes á la crème aux fines herbes, pommes persillées 07,90 5502 Strudel aux épinards et fromage de brebis á la crème aux fines herbes, pommes á l` anglaise 07,90 5503 Spetzli au fromage avec de la salade de laitue 08,10 Poissons 4001 Plie pannée et frite, salade de pommes de terre á la mayonnaise 09,90 4002 Sandre grillée, pommes persillées et beurre aux fines herbes 13,50 4004 Truite a la meunière, pommes á l anglaise 13,50 4005 Variation du poisson 17,50 4006 Filet saumone dans le dillsauce avec des pommes de terre de sel 17,50 4007 Filet saumoné grillades avec pommes persillées 17,50 Viandes 3001 Escalope de veau à la nature, riz 13,10 3002 Cordon Bleu, compote d Arielle et salade 11,50 3003 Escalope de dindonneau au nature, légumes et pommes de terre persillées 11,50 3004 Escalope de porc panée et frite, salade de pommes de terre 10,50 3005 Filet de bœuf grille, légumes, œuf sur le plat et pommes rissolées 20,50 3006 Escalope de porc à la nature, riz 10,50
Plats classiques 3021 Escalope de veau á la viennoise Wiener Schnitzel, salade de pommes de terre 13,50 3022 Pointe de coulette de bœuf bouillie, pommes sautées, sauce ciboulette et sauce au raifort aux pommes 13,50 3023 Côte de bœuf sautée á l oignon, pommes rissolées 12,50 3024 Côte de bœuf sautée á l ail, pommes rissolées 12,50 3025 Goulache de bœuf avec saucissons, œuf sur le plat, cornichon et pommes á l anglais 09,50 3026 Filet de porc au lard, pommes de terre sautées á la bernoise, légumes 13,90 5001 Côtelettes d agneau grillée, légumes, pommes sautées aux fines herbes 13,50 Spécialités 3063 Escalope de dindonneau farci aux fromages et jambon, riz et sauce aux champignons 12,50 3065 Steak Madagascar au poivre vert, croquettes 20,50 3067 Escalope Hagenthaler farcie et gratinée a la poêle avec pommes de terre sautées 12,50 3068 Filet de porc, sauce au gorgonzola, pommes de terre sautées á la bernoise 13,90 5002 Filet mignons d agneau Hagenthaler, légumes pommes de terre 15,90 Pour les gourmets 3044 Grillades Hagenthaler en la poêle, pommes frites et garniture 12,90
Plats pour les enfants 2501 Escalope á la viennoise 6,10 2502 Saucissons garnis Guignol 5,80 2503 Croquettes de poulet frites 5,80 Garnitures 7501 Pommes de terre á l anglaise 3,00 7502 Pommes de terre rissolées 3,00 7504 Pommes de terre persillées 3,00 7505 Pommes de terre sautées á la bernoise 3,00 7507 Pommes frites 3,30 7508 Croquettes 3,30 7510 Riz au Beurre 3,00 7520 Légumes á l anglaise 3,50 Salades 7001 Salade de pommes de terre 3,10 7002 Salade de pommes de terre á la mayonnaise 3,30 7003 Salade variée de la saison 3,50 7008 Salade de laitue 3,80 7009 Salade verte 3,50 Sauce à salade 7528 À l'ail sauce 0,60 7529 Vinaigrette au yogourt 0,60 7530 Huile de graines de citrouille 0,60
Desserts 6501 Strudel aux pommes 3,90 6502 Strudel au fromage blanc, sauce chocolat 4,70 6503 Soufflé au chocolat, crème chantilly, sauce chocolat 4,80 6504 Crêpes á la confiture (abricot) 4,00 6505 Crêpes au chocolat, glace á la vanille, crème chantilly 4,80 6506 Crêpes aux noix, glace á la vanille, crème chantilly 4,80 6510 Crème chantilly 0,90 Fromages 6001 Camembert 4,40 6002 Emmentaler 4,40 6004 Gouda 4,80 6006 Plateau de fromage garni 8,70 Pan 8001 Petit Pain Semmel 1,10 8002 Petit pain au sel 1,10 8003 Petit pain de seigle 1,10 8005 Pain noir 1,10 8006 Beurre 1,00
Boisson sans alcools 174 Almdudler lemonade aux herbs 0,33 l 2,90 112 Almdudler melangé à l eau gazeuse 0,50 l 4,00 113 Jus de pomme 0,25 l 2,70 115 Jus de pomme melangé à l eau gazeuse 0,25 l 2,20 117 Jus d orange 0,25 l 2,70 119 Jus d orange melangé à l eau gazeuse 0,25 l 2,20 121 Jus d abricot 0,20 l 2,90 122 Jus de pêche 0,20 l 2,90 123 Jus de vitamine 0,20 l 2,90 124 Jus de cassis 0,20 l 2,90 108 Jus de fraise 0,20 l 2,90 127 Eau gazeuse 0,25 l 1,60 129 Eau minéral gazeuse 0,33 l 2,80 130 Eau minéral gazeuse 0,75 l 5,50 139 Eau minéral non gazeuse 0,33 l 2,80 140 Eau minéral non gazeuse 0,75 l 5,50 131 Eau gazeuse au citron 0,50 l 3,10 132 Eau gazeuse au sirop framboise 0,50 l 3,10 125 Tonic Water 0,20 l 2,90 126 Bitter Lemon 0,20 l 2,90 170 Coca Cola 0,33 l 2,90 171 Fanta 0,33 l 2,90 172 Coca Cola Light 0,33 l 2,90 175 Coca Cola Zero 0,33 l 2,90 176 Sprite 0,33 l 2,90 173 Spezi Coke mélangé avec de la limonade 0,33 l 2,90 138 Ice Tea pêche ou de citron 0,33 l 2,90 160 Red Bull 0,25 l 3,80 Bière en bouteille 252 Clausthaler sans alcool 0,50 l 3,70 253 Zwettler Radler bière et limonade 0,50 l 3,70 254 Erdinger Weissbier bière de blé 0,50 l 4,00 255 Hirter Privat Pils 0,50 l 4,00 256 Zwettler bière noir 0,50 l 3,70
Bière a la pression 201 Zwettler Original 1890 0,20 l 2,60 202 Zwettler Original 1890 0,30 l 3,10 205 Zwettler Original 1890 0,50 l 3,60 Vin 302 Vin blanc ⅛ l 1,90 303 Vin blanc et eau gazeuse mélangé ¼ l 2,50 305 Vin rouge ⅛ l 2,10 306 Vin rouge et eau gazeuse mélange ¼ l 2,70 300 Aperol Spritzer ¼ l 3,50 309 Vin rosé ⅛ l 2,80 Apéritifs 701 Campari et eau gazeuse 4 cl 3,70 702 Campari d orange 4 cl 3,70 703 Martini Bianco 4 cl 3,20 704 Martini Rosso 4 cl 3,20 705 Martini Extra Dry 4 cl 3,20 Digestifs Bitters 803 Fernet 2 cl 3,10 805 Jägermeister 2 cl 3,10 807 Underberg 2 cl 3,10
Long Drinks 661 Bacardi Cola 4,00 662 Gin Tonic Greens All s 4,00 663 Vodka Juice 4,00 Spiritueux 603 Four Roses 2 cl 3,70 605 Johnny Walker Black Label 2 cl 3,70 609 Chivas Regal 2 cl 3,70 613 Jameson 2 cl 3,70 617 Bailey s Irish Cream 2 cl 3,20 621 Remy Martin 2 cl 4,20 631 Stolichnaya Vodka 2 cl 3,70 633 Tequila 2 cl 3,50 635 Bacardi 2 cl 3,50 Eau de vie d Austriche 641 Noisette 2 cl 3,50 643 Poire williams 2 cl 3,50 645 Framboise 2 cl 3,50 647 Abricot 2 cl 3,50 649 Sorbe 2 cl 3,50 655 Obstler de fruits 2 cl 3,20
Boissons chaudes 501 Petit café, noir ou au lait 2,00 503 Petit café, noir ou au - décaféine 2,10 505 Grand café, noir ou au lait 3,80 507 Grand café, noir ou au lait décaféine 4,00 509 Melange (Café au lait mousse) 3,00 510 Melange décaféine 3,10 511 Cappuccino 3,40 512 Cappuccino décaféine 3,50 513 Chocolat chaud avec crème chantilly 3,40 514 Café Latte 3,70 Thé 551 Thé 2,10 552 Thé au lait 2,30 552 Thé au citron 2,30 554 Infusion de fruits 2,40 555 Infusion de menthe 2,40 555 Infusion de camomille 2,40
Wine from Austria White wine 403 Greens party Veltliner 0,75 l 18,60 402 Wineries Donner ⅛ l 03,10 drily, clasically with fine peach nose manifested kind bouquet 413 Chardonnay 0,75 l 19,80 414 Wineries Donner ⅛ l 03,30 drily, typical Burgundy aroma with exotic echoes Red wine 443 Blue Portugieser 0,75 l 20,40 444 Wineries Donner ⅛ l 03,40 drily, light ruby, clean cherry in the nose, creamy condiment 446 Zweigelt 0,75 l 21,00 447 Wineries Donner ⅛ l 03,50 drily, dark ruby, clean cherry and cassis in the nose Sparkling Wines 490 Schlumberger Sparkling Brut 0,75 l 35,50 491 Schlumberger Sparkling Brut 0,2 l 09,50