Carte du déjeuner Plat du jour 12 Salade d accras 12 Cod fritterand salad Salade du Diamant (pomme, jambon, salade, tomate, emmental) 14 Diamant salad (apple, ham, salad, totmatoes, cheese) Salade exotique (melon, ananas, tomates, crevettes) 16 Exotic salad (melon, pineapple, tomato, shrimps) Salade de chèvre chaud et lardons 16 Goat cheese salad with bacon Salade César (poulet,croûtons) 16 Caesar salad (chicken and crust) Hamburger frites salade 13 Cheeseburger frites salade 14 Bacon cheeseburger frites salade 15 Nos pains burgers et frites sont maison.
Colombo de poulet 18 Traditional creole chicken colombo, rice Escalope de poulet aux champignons de Paris 18 Chicken filet with mushrooms «de Paris» Entrecôte grillée, frites maison 19 Grilled steack, home made french fries Sauce au choix : bleu, poivre ou champignons Poisson du jour grillé sauce vierge ou sauce créole 18 Fish of day, créole sauce or virgin sauce Tartare de poisson, wakamé, gingembre rose, frites ou riz 20 Raw local fish with lime, wakame salad, ginger, french fries or rice Moelleux au chocolat coeur chocolat blanc (8 minutes de cuisson) 8 Soft, melted chocolate cake and white chocolate (cooking time 8 minutes) Crème brûlée 8 Coffee flavour «crème brûlée» Café ou chocolat liégois 8 Coffee or chocolate liégois Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat, chantilly) 8 Dame blanche (vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream) Coupe de glace - Cup of glace 8 Une boule 3 One scoop Deux boules 5 Two scoops Trois boules 7 Three scoops
Carte du soir Les entrées Salade d acras de morue, crudités sauce créole 12 Cod fritter and salad Nid de chèvre croustillant, caviar d aubergine et salade verte 15 Goat cheese «pastilla» with eggplant caviar and salad Tartare de poisson au citron vert, salade de wakamé et gingembre rose 16 Goat cheese «pastilla» with provençale vegetables Salade de gambas aux fruits exotiques 17 Shrimps salad with exotic fruits Terrine de foie gras mi-cuit maison et ses toasts 18 Home made foie gras with toast Les poissons Poisson selon arrivage 22 Fish of the day Sauce au choix Beurre blanc au citron vert Lime «beurre blanc» Sauce vierge (huile d olive, aromates, citron vert servie froide) Virgin sauce Crème au colombo Colombo cream
Les viandes Colombo de poulet, riz créole 18 Traditional creole chicken colombo, rice Escalope de blanc de volaille, moutarde à l ancienne 18 Escalope of poultry to mustard Entrecôte grillée, frites maison et salade verte (*sauce au choix) 19 Grilled chef s sirloin steack, french fries and salade Magret de canard rôti au miel et vinaigre balsamique 19 Duck breast, caraway and orange flavor Filet de boeuf poêlé (*sauce au choix) 25 Beef tanderloin Fricassée de ris de veau aux champions de Paris 26 Sweet bread fricassee with mushrooms Les desserts Tarte fine aux pommes, glace vanille (20 minutes d attente) 8 Thin apple tart with vanilla ice cream Profiteroles à la vanille, sauce chocolat 8 Vanilla profiteroles chocolate sauce Coupe du Diamant (maracudja, framboise, citron vert) 8 Ice cream (sherbert : lime, passion fruit and raspberry) Moelleux au chocolat coeur chocolat blanc (10 minutes d attente) 8 Soft, melted chocolate cake and white chocolate Crème brûlée 8 Coffee flavour «crème brûlée» Chocolat liégeois ou café liégeois 8 Chocolate liégeois or coffee liégeois
A emporter ou sur place Les pizzas - Midi et soir Marguarita - 10 Tomate, olives, mozzarella, origan Verona - 12 Tomate, jambon, mozzarella, origan Reine - 13 Tomate, jambon, champignons, mozzarella, origan Saline - 13 Tomates fraiches, anchois, olives, mozzarella, origan Flamenkuch - 13 Crème, oignons, lardons, mozzarella, origan Tuna - 14 Tomate, thon, olives, crème, mozzarella, origan Orientale - 14 Tomate, merguez, chorizo, poivrons, mozzarella, origan Bolognaise - 14 Tomate, steack haché, oignons, mozzarella, olive, origan Quatre fromages - 14 Crème, mozzarella, fromage de chêvre, bleu, emmental, origan Provençale - 14 Tomates fraiches, courgettes, olives, oignons, aubergines, champignons poivrons, mozzarella, origan Méli-mélo - 15 Tomate, jambon, merguez, oignons, poivrons, champignons, capres, olives, mozzarella, origan San Remo - 15 Tomate, mozzarella, poivrons, tomates fraîches, chorizo, capres, olives Marmotte - 15 Crème, lardons, pommes de terre, mozzarella, reblochon, olives Antillaise -15 crème, poulet, colombo, ananas, oignons, olives, mozzarella + Calzone - 15 Tomate, jambon, champignons, mozzarella, oeuf, origan Uniquement à emporter : Hamburger - 12 Cheeseburger - 13 Bacon cheese - 14 Entrecôte - 18