PORTRAITS DE TERRITOIRES:

Séminaire L espace en ses objets et controverses Enseignant Laurent Devisme - ensan 2011 PORTRAITS DE TERRITOIRES: LES CAS D ESPACES DE PROXIMITÉ À ISTANBUL REGARD CROISÉ SUR LES LOCALITÉS DE CIHANGIR, FIRUZAĞA ET TOPHANE Juliette TOUCHAIS 3

Séminaire L espace en ses objets et controverses Enseignant Laurent Devisme - ensan 2011 PORTRAITS DE TERRITOIRES: LES CAS D ESPACES DE PROXIMITÉ À ISTANBUL REGARD CROISÉ SUR LES LOCALITÉS DE CIHANGIR, FIRUZAĞA ET TOPHANE Juliette TOUCHAIS 3

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AVANT PROPOS & REMERCIEMENTS Ce travail fait suite à une année scolaire passé dans la ville d Istanbul au sein de l université technique d Istanbul. Cette année a été complétée par deux mois de stage parmi l équipe de l Institut Français de Recherche Anatolienne et plus particulièrement encadrée par Jean François Pérouse, géographe et directeur de l OUI - l observatoire Urbain d Istanbul. Mes remerciements s adressent à ceux qui ont encadrés ce stage, plus généralement ce travail, dont notamment à Jean François Pérouse et Laurent Devisme pour leur aide, leur suivi et leur disponibilité. Ils s adressent également à Gizem, Guillaume et Florent qui chacun à leur manière ont porté mon choix qui m emmena jusqu au Bosphore. Pour cette année riche en enseignements et rencontres, je remercie Ilkan, Meriç et Alper qui ont été mon heureux quotidien stambouliote. Merci à toutes les personnes que j ai rencontré tout au long de cette étude pour leur sympathie, gentillesse, temps accordé pour leurs dires et leurs aides. 5

08 10 INTRODUCTION 1 / LES ESPACES HERİTES DE L ISTANBUL MO- DERNE ; LIEUX et CONTEXTE _ Un système de lieux comme territoire _ Trois secteurs, leurs Histoires, typologies et spécificités 18 2 / VISAGES, SYMBOLES ET REALITES DE LA COMPOSITION COMMERCIALES DE CES ESPACES DE PROXIMITE _ Introduction A}Composition de l offre commerciale dans ces territoires de proximité _ Relevé et méthode _ Répartitions commerciales _ Récits de ce que l on considère comme commerce banal en Turquie B}Le commerce de proximité et fantasmes associés _ Orientation commerciale et visages de ces localités _ L identité commerciale ou l affirmation symbolique _ Le rayonement commercial ou l effacement du local 41 3 / LE COMMERCE DE PROXIMITE, MATRICE D ES- PACE PUBLIC? A}Le système d acteurs dans ces espaces de non centraux _ Les usagers et riverains ; le degré zéro primordial de la production d espaces publics _ La gouvernance de l institution publique en crise _ Des alternatives associatives au pouvoir qui restent ponctuelles B}La production par la pratique _ Des espaces hétérogènes et mouvants _ Mouvement et établissement, le flux et ces sphères _Changement et permanence ; l exemple du secteur de l informel 62 4 / «L ESPACE SOCIAL» ET SES DYNAMIQUES 69 71 CONCLUSION MEDIAGRAPHIE 7

} INTRODUCTION A LA VILLE La nuque légèrement inclinée, le haut du corps décollé de ce siège confortable, le front collé à un hublot, c est là, à une centaine de mètres d altitude, en survolant cette mégapole et le bleu de son cœur, qu Istanbul fait son entrée en scène. Naviguant entre les nuages, les premières images sont déjà époustouflantes, alors que l avion engage la douce descente vers le sol, nous sont offertes ces brides de paysages urbains. Vu du ciel, on ne s y méprend pas, Istanbul est gigantesque, tentaculaire, immensité urbaine, elle couvre 500 000 hectares, les estimations évoquent que 95% de la ville du Bosphore est urbanisée 1 Arrivé au sol, les images prennent vies et deviennent frénétiques. Aux traces d une histoire des plus riches s ajoutent celles d une urbanisation euphorique, patchwork architectural surprenant, premières invraisemblances lisibles de cette ville se construisant sur un lit de paradoxes. Bride d Istanbul vue d avion par F. Vidaling, mars 2011 Etirée entre l Asie et l Europe, équivalent dans sa version contemporaine à un déploiement entre union européenne et monde musulman, c est une mégapole en voie de développement manipulant tant de contradictions qu elle devient extraordinairement singulière et passionnante. Dans un contexte de transformations urbaines rapides - le tissu urbain actuel aurait émergé à 80% après 1980 - naquît en périphéries malls et gated communities, nouveaux espaces publics évoquant les rêves d une ville moderne calquée sur des modèles occidentaux, ces transformations viennent défier le paradigme d une urbanité existante. En parallèle, les quartiers centraux Située sur un point géographique qui a portée sa grandeure à travers les âges et une aire métropolitaine d ampleur avec ses 500 000 hectares. 1 D Sudjic, The city too big to fail in Istanbul, city of intersections, urbanage, novembre 2009; www.urban-age.net 8

célébrant leur premier centenaire sont soit le joug d une gentrification importante, soit victimes d une paupérisation liée à un contexte historique difficile. 2 Puis, alors que l économie se libéralise peu à peu, Istanbul régularise ces Gecekondus - habitat précaire assimilable aux bidonvilles s y développe des quartiers d affaires, centres commerciaux, des places publics de prestiges, sans oublier une politique culturelle en devenant la Capitale Européenne de la culture 2010. Istanbul a définitivement émergé en tant que ville-région. Et c est aussi, selon Orhan Pamuk, une ville à cheval entre deux mondes où «tout n est qu à moitié, tout est incomplet, tout est imparfait» 3. 2 Çaglar Keyder, A brief history of modern Istanbul in Turkey in the modern world, Ed. Reşat Kasaba. Cambridge University Press, 2008 3Orhan Pamuk, «Istanbul, souvenirs d une ville», ed. Gallirmard, 2006, p.465, 547pp 4 Murat Güvenç, «Istanbul 1910-2010 une approche historique et socio-spatiale» dans Urbanisme, sept-oct 2010, n 374, p.46-51 5 A.Fleury, Les rivages d Istanbul: des espaces publics à part, au coeur de la mégapole, article réalisé de septembre à decembre 2002 au sein de l OUI observatoire urbain d Istanbul. Quoiqu on en dise, rendre compte de l Istanbul contemporaine semble chose vaine tant elle est diverse, issue d enchevêtrements complexes de processus de globalisation et de différentiation locale 4. Et, à force d abstraction, on efface ce qui constitue la ville, ce qui fait son essence, on oublie ces vides, ceux là mêmes qui la rendent véritable et lui donnent un sens. Ainsi, il devenait important pour nous dans ce travail de mémoire, qui s applique à parler d une ville mondiale, de s immiscer dans l un de ces espaces et de le faire parler. De devenir, un temps, l observateur de ce précieux liant qu on appelle espace public. Notre posture fut de positionner notre regard sur les espaces de proximité. Espaces aujourd hui considérés comme centraux par les acteurs des villes européennes, ils restent quelques peu délaissés par ceux d Istanbul qui portent davantage leurs intentions et actions sur «les espaces de prestige». Pourtant, si l on considère les espaces publics au sens large, comme «des espaces d usage public, définis par les pratiques concrètes des citadins, ainsi que par leur triple rôle de mise en relation entre les citadins, entre les lieux, entre les différentes échelles de la ville», on peut bel et bien parler d espaces publics pour les espaces de proximité. 5 Par rapport à notre contexte culturel, la relation entre les sexes, la limite privé/public et plus généralement les codes sociaux et la vision de l espace divergent, même si des processus d occidentalisation important sont à l œuvre. De par notre posture, nous espérons porter une contribution à la réflexion sur la notion d espace public de proximité à Istanbul comme ailleurs. 9

} LES ESPACES HERITES DE L ISTANBUL MODERNE ; LIEUX ET CONTEXTES _ UN SYSTEME DE LIEUX COMME TERRITOIRE «Il n y a pas un espace, un bel espace, un bel espace alentour, un bel espace autour de nous, il y a plein de petits bouts d espaces» G. Perec, 1985 Afin de souligner au mieux ce qui fait concrètement les espaces de proximité stambouliote d aujourd hui, nous avons exprimé la volonté de se raccrocher à un lieu. En portant un regard exhaustif sur celui ci, nous prétendons pouvoir comprendre le lieu et ses espaces; de quelles manières il se transforme, que ce soit par ses pratiques ou ses formes, ses aménagements ou sa gestion au sein de l espace urbain. Il s agit également de pouvoir développer une vision au plus proche du réel et du territoire, de ne pas se laisser porter par une vision idéalisée de l échelon du local et de celui de la proximité qui seraient tous deux incarnés par le quartier et ses rues comme les lieux par excellence de la sociabilité urbaine. Eviction potentiellement faite, nous avons privilégié de développer notre étude, non pas autour d un lieu en particulier, mais autour d un système de lieux suivant ainsi les préconisations de nombreux géographes parmi lesquels Antoine Fleury dont la thèse constitue une des référence majeure de ce travail. Ce système de lieu peut être défini selon plusieurs paramètres parmi lesquels on compte le plus souvent la forme, l ouverture, le statut ou encore la norme de chaque espace. Nous avons donc établi une présélection de lieux qui présentaient la caractéristique d être des centralités dont on distingue une concentration relativement élevé de petits commerces, on l on trouve des squares, des marchés ou des rues de proximité 6, le tout étant pratiqué quotidiennement par une partie des habitants, en somme dont l impact à l échelle locale était prégnant. 6 Le square est une figure relativement absente dans la forme urbaine stambouliote qui a hérité du patrimoine ottoman. Celui-ci lègue d avantage de grande place, medyan, ou marché couvert, les çarsı qui ont longtemps été la place privilégié des sociabilités urbaines - Cânâ Bilsel, «L espace public existait-il dans la ville ottomane? Des espaces libres au domaine public à Istanbul (XVIIe-XIXe siècles)», dans Études balkaniques, n 14, 2007, p.73-104. 10

Après de nombreuses observations sur ces mêmes sites, nous avons finalement affiné cette sélection en fonction de nouveaux paramètres pour présenter un système de lieu particulier. Pour se faire, nous nous sommes penchés sur un premier paramètre géographique émanant directement de la notion même de proximité. D après la définition que donne le «dictionnaire du commerce et de l aménagement» 7 un espace de proximité est celui dont la fréquentation peut se faire à pied lors d un déplacement inférieur à dix minutes. Nous avons donc pris le parti de centrer notre étude sur un système de lieux de proximité dont chacune des entités, chacun des lieux seraient séparés par dix minutes de marche à pieds. Par ailleurs attirée par la richesse des espaces hérités qui ont reçu un héritage particulier mais dont les pratiques se sont profondément transformées, c est le dernier critère qui nous a permis de délimiter avec précision notre système de lieux de proximité. Ainsi, nous concentrerons cette étude sur les localités de Cihangir, Firuzağa et Tophane. Au cours de notre étude, notre intérêt se portera sur ces centralités mais également sur leurs rues alentours 8. Etant donné que ces trois espaces sont géographiquement proches, cette position nous permettra aussi de revenir une 11

notion de continuité et fragmentation de la ville, comment ces trois espaces proches entrent ils ou non en relation? Car en effet, à priori, seul le caractère géographique strico-sensu semble raccrocher ces trois localités sélectionnées qui diffèrent notamment dans leur composante socio-économique (I). Par ailleurs, pour étudier ces espaces, nous avons choisi une entrée particulière qui s attache à une notion fonctionnaliste. En effet, si ces espaces publics se définissent comme des espaces pratiqués par le public, c est avant tout parce qu il est attiré par des fonctions urbaines. extrait de l oeuvre de Nicolas Moulin - «vider Paris» Or la fonction commerciale va de pair avec les espaces de proximité comme l a par exemple souligné l artiste N.Moulin en produisant une œuvre explicite. Le montage ci-contre illustre son travail, dont la démarche a été de reproduire l espace de la rue s il n y avait plus de commerces. Les commerces donnent ainsi la tonalité aux espaces et notamment aux espaces de proximité, se sera une manière pour nous d entrer en relation avec ces trois localités, en décortiquant et analysant l offre commerciale qui s y manifeste. Par ce biais qui s attache à retranscrire les témoignages que le commerce nous laisse, nous tenterons de saisir les visages de chaque localité, d en discerner les symboles et représentations (II). Puis dans un troisième temps, nous chercherons à évaluer le degré de l impact de cet ensemble commercial dans la production d espace public. En s attachant aux pratiques qui prennent place dans ces espaces mais aussi en évaluant le système d acteurs impliqué dans la production de ces espaces publics de proximité (III) Pour finir, nous nous attacherons à des études de cas relatifs aux espaces étudiés en soulignant des questions propres à ces localités, aux transformations qu elles connaissent, aux conflits auxquels elles font face, nous nous rapprocherons ainsi de la composante sociale de l espace qui est intrinsèque à celui-ci (IV) espace et société se nourrissant voire se définissant mutuellement. 7 René-Paul Desse (dir.), Anne Fournié, Arnaud Gasnier, Nathalie Lemarchand, Alain Metton, Jean Soumagne, «Dictionnaire du commerce et de l aménagement», Presses Universitaires de Rennes, Septembre 2008 8 Les dénominations de ces localités en ces termes ne correspondent pas à des limites administratives, ainsi lorsque nous évoquerons Firuzağa il s agit de l espace situé aux alentours de la mosquée de Firuzağa. De même pour Cihangir qui définit le système de rues aux alentours de l avenue de Cihangir et Tophane, celles se développant à proximité du 12

_TROIS SECTEURS, LEURS HISTOIRES, TYPOLOGIES ET SPÉCIFI- CITÉS Ces trois localités de Cihangir, Firuzağa et Tophane sont situées dans l arrondissement de Beyoğlu. Géographiquement, économiquement, culturellement et même symboliquement parlant, Beyoğlu est un arrondissement central à Istanbul. Principalement sollicité pour tenir en son sein la célèbre artère piétonne d Istiklal Cadessi, véritable cœur de la vie nocturne stambouliote, c est du reste un arrondissement socialement très contrasté. Il est historiquement composé des sites de Galata - comprenant à l époque la localité de Tophane - et de Péra - dont les localités de Cihangir et Firuzağa constituent les abords. Gravure de Constantinople - bnf Plus que tout autre quartier, ce sont les témoins de l histoire moderne d Istanbul. Ils ont connu un développement et un essor grandissant à partir de la fin du XVI siècle. On compte aux XVII et XVIII siècles 50 000 habitants à Galata et 10 000 à Péra, beaucoup plus rural, sur les 500 000 que compte environ Istanbul. Déjà durant cette période, ces espaces sont marqués par un cosmopolitisme important, faisant face à Stamboul, la turque. En effet, le pouvoir ottoman encourage très tôt le regroupement par appartenance religieuse ou ethnique ; ainsi les Francs et «latins» se voient interdire de demeurer au sud de la Corne d or. Mais c est davantage au XIX siècle que ce cosmopolitisme deviendra une richesse arborant sa culture européenne et gagnant en influence dans l empire ottoman dont les concepts venus d occidents sont de plus en plus en vogue. A partir de cette période, la ville se développe en parallèle de sa vie sociale et ces quartiers se gonflent d européens et de «minorités» que constituent majoritairement les communautés juives, arméniennes, grecques, levantines, françaises et allemandes A partir de 1922, date marquant l arrivée des nationalistes à Istanbul, la ville connait une succession de changements liés à 13

une période charnière de l histoire de la Turquie. C est à cette époque que la première république de l état turque naquit, les nationalistes qui ont dans ce mouvement une influence dominante considère que «la bourgeoisie ottomane chrétienne, orientée vers l Europe doit être excisée de l instance nationale de l Étatnation pour commencer une nouvelle sur une base saine» 9 Cette idéologie sonne la glas de la prospérité de ces quartiers, d autant plus qu elle se place à un moment historique pour Istanbul qui en plus d avoir perdu son statut de capitale de la Turquie, ne constitue plus le centre métropolitain impériale, perdant toute son influence dans les territoires des Balkans pour ne citer qu eux. La Turquie signe le traité de Lausanne, dernier traité issu de la première guerre mondiale, qui induit un échange de population et une purification ethniquo-religieuse sévère. Ces différentes prises de positions politiques portent des conséquences sérieuses sur les localités que nous étudions. Cellesci étant majoritairement peuplées de non-musulmans, elles se vident de la majorité de leurs populations détenant beaucoup de richesses. Elles laissent derrière elles des immeubles entiers, vendant pour une bouchée de pain leurs boutiques auparavant prospères mais qui n ont su faire face à des systèmes de taxation sévères envers les non-musulmans les obligeant à quitter le pays. _émeute de septembre 1955: magasins grecs mis à sac Les communautés européennes ou minoritaires rétrécissent vite et bientôt seul Cihangir accueillera ces populations. Cette épuration ethnique atteint son paroxysme pendant les évènements du 6 et 7 septembre 1955, une foule coléreuse attaquant les commerces et habitations des quelques grecs vivant encore à Cihangir 10. Dans ce contexte violent, les grecs finissent par eux aussi quitter le pays. Parallèlement, Istanbul est victime d un exode rural très important. Les gecekondus bidonvilles apparaissent aux quatre coins de la ville qui connait une urbanisation chaotique. Cette arrivée massive de population anatolienne a elle aussi marquée l histoire des localités étudiées. A défaut de pouvoir trouver un lopin de terre où construire leur gecekondu littéralement «logement construit en une nuit» - ces populations n ayant aucune attache dans la capitale en 9 Çağlar Keyder, A brief history of modern Istanbul in Turkey in the modern world, Ed. Reşat Kasaba. Cambridge University Press, 2008 10 5 622 habitations et de nombreux magasins auraient été mis à sac. Sous les yeux de la police, une foule en colère réagissait à des rumeurs de plasticage de la maison natale à Salonique (Grèce) du fondateur de la Turquie moderne, Mustafa Kemal Atatürk, véritable icône de la république. _ Erik J.Zücher «Turkey, a modern history», ed.ibthauris, 1993, p.231, 415pp. 14

viennent à squatter les immeubles délaissés par leurs propriétaires européens. Ces venues ont engendré un déclassement de ces quartiers accueillant auparavant l élite d Istanbul. Par souci de démarcation sociale face à cette paupérisation naissante, la bourgeoisie musulmane vivant toujours dans ces quartiers délaisse elle aussi leurs propriétés aux profits d appartements en périphérie de la ville venant ainsi remplir les premières cités d Istanbul. En somme, Beyoglu perd son prestigieux statut, se paupérise et devient un arrondissement populaire où quelques groupes marginaux se réfugient notamment travestis et transsexuels. Aujourd hui, l arrondissement est socialement très contrasté et se porte témoin de cette histoire. En effet, des processus de gentrification très marqués sont venus contredire ceux de paupérisation. A partir du milieu des années 1990 et suite à une libéralisation de l économie, Istanbul s ouvre davantage et accueille en son sein des «expat», de jeunes européens qui de nouveau se regroupent dans les immeubles construits par leurs aïeux. La colline sur laquelle Cihangir est fièrement accrochée lui offre une vue imprenable sur le Bosphore et n échappe pas à une nouvelle invasion européenne. Il devient le fief de jeunes couples européens mais aussi d un bon nombre d artistes, de producteurs de cinéma, de designers, de littéraires turques, en somme d une certaine élite intellectuelle. Cette gentrification atteint doucement le quartier de Firuzağa vers les années 2 000 dont la composante socio résidentielle est aujourd hui semblable à celle de Cihangir : une population jeune et très influencée par des modes de vie européens. Le quartier de Tophane, lui, reste populaire, même si les processus de gentrification sont à l œuvre depuis quelques années. Les rues de Tophane accueillent quelques Roms, quelques intégristes musulmans, quelques européens, quelques artistes et beaucoup de familles turques issues de l immigration anatolienne portant des valeurs traditionnelles. Ainsi, même si ces trois localités sont géographiquement proches, elles ont hérité de l histoire des composantes socio-résidentielles diverses. 15

Par ailleurs, chaque lieu de ce système présente des formes urbaines variées. La centralité de Cihangir s est construite sur une rue, celle de Firuzağa autour d une petite mosquée et celle de Tophane autour d un petit parc de proximité. Ceci étant dit la typologie spatiale reste globalement similaire. Il s agit dans les trois cas de localités dont le bâti est dense et organisé en ilots dessinant un système de rues d un gabarit variant autour d une dizaine de mètres de larges. Même si elles sont à proximité de nœuds de circulation (soit Taksim soit le tramway) ces localités ne sont pas traversées par les transports en commun. A noter enfin, que la topographie dessine des caractères particuliers à chaque localité. Tophane se trouve quasiment au niveau du Bosphore, même si la ligne de tramway et une route quatre voies créent une véritable frontière entre la mer et ce quartier. Par ailleurs, Tophane est situé aux pieds de la colline de Péra accueillant Cihangir à l est et l Istiklal au nord et un autre dénivelé à l ouest mène au site de Galata, Tophane est donc situé dans une petite cuvette. Cihangir est lui construit sur les flancs est de la colline de Péra, 16

le rapport à la mer est quasiment plus fort qu à Tophane malgré un éloignement plus marqué, mais la vue dont bénéficie Cihangir joue un rôle favorable dans la construction de cette relation. Firuzağa est elle aussi construite sur les flancs de Péra, mais ne bénéficie d aucune vue particulière, si ce n est celles qu offrent les villes construites sur des sites topographiquement marqués. D environnement urbain et de traits morphologiques similaires, ces trois sites, ces trois localités, ces trois quartiers géographiquement proches et à la formation historique mouvementée et particulière présente l autre caractéristique d être des noyaux du local. Espaces hérités, ils portent en eux un terreau atypique, terrritoires que l on dirait naturellement favorables au développement des pratiques sociales de l espace, à l implantation d arts de faire et qui ne feraient qu accompagner le bien fondé d une présence commerciale de proximité. Il s agit donc de caractériser cette offre commerciale afin de comprendre dans quelle mesure elle influence l espace et les pratiques sociales de ces espaces de proximité. 17

} VISAGES, SYMBOLES ET REALITES DE LA COMPOSITION COMMERCIALES DE CES ESPACES DE PROXIMITE Introduction : Quand on la découvre, quand on l observe, quand on essaye de l appréhender, quand on est embarqué dans ses flux, quand on l arpente, quand on goute Istanbul, on ne peut peux omettre l omniprésence du commerce. Il est partout où l on est. Devant les hauts lieux touristiques, on marchande des cartes postales, bouteilles d eau et simit. Déambuler dans les rues d Eminonü sans ne rien acheter semble incongru. Embarquez dans une navette fluviale et voilà que le temps d une traversé, on vous propose thé, jus de fruits, et barres chocolatés. Dans l avenue d Istiklal, on retrouve nos magasins de prêt- à-porter franchisés. Ici, la rue est envahie par un marché hebdomadaire qui s est installé sous de grandes toiles blanches savamment érigées. Là, une publicité vente l ouverture du dernier grand mall dans un quartier récemment réaménagé de la grande Istanbul. Dans cette ville, où l appétence pour la croissance n a d égal la superficie de la mégapole, où le commerce a fait la gloire d Istanbul, où tout se vend, à quasiment n importe quel moment, diriger ses observations et ses interrogations sur l impact du commerce dans les pratiques sociales et dans l organisation de l espace semble naturel. Notre regard se dirige vers des espaces, des lieux de toute banalité, s il en est. Ni particulièrement touristique, ni récemment sorti de terre, ni menacé de disparition ; les lieux choisis ont pour caractéristique principale d être des aires résidentielles. De ce fait, comparé des avenues commerciales ou des mall, le commerce occupe donc un espace relativement limité. Jusqu à présent, le droit ne régit pas l implantation commerciale au sein des quartiers étudiés. Les commerces s installent au gré des opportunités, ne suivant aucun schéma directeur particulier, la politique stambouliote en matière de répartition commerciale étant d appliquer une «non-politique» 11. 11 entretien avec Jean François Pérouse _ juin 2011. 12 Ce travail se concentre sur une typologie spatiale particulière, celle de l avenue piétonne. L auteur met donc en avant d autres échelles, d autres usages, d autres enjeux. Mais de part la similitude de nos démarches, nos travaux entre en résonances et peuvent être compris dans un corpus s interrogeant sur l impact du commerce dans l espace public stambouliote. Ils contribuent ainsi à la problématique des espaces publics 18

Les commerces occupent donc les rez-de-chaussée d immeubles - voire même ceux de mosquée dans le cas de celle de Firuzağa. Dans cette configuration architecturale où le bâti hérité du début du XXème siècle est divisé de sorte que l on trouve un commerce en rez-de-chaussée et des logements dans les étages, rares sont les commerces qui occupent plusieurs niveaux seuls quelques cafés et banques dérogent à cet état de fait. Les surfaces des commerces sont donc petites, et tous ont une interaction directe avec l espace de la rue. 13 «Dictionnaire du commerce et de l aménagement», 2008, idib. 14 Méthodologie mise en place avec l aide de l ouvrage de : B. Mérenne-Schoumaker, «Méthodes d analyse des localisations commerciales : les apports de l enquête de terrain», Annales de Géographie. 1982, t. 91, n 506. Nous dégageons ici une certaine normalisation dans les caractéristiques formelles de ces commerces, nous pouvons prolonger notre interrogation sur l aspect normatif de ceux-ci, mais également de leurs usages et espaces associés. Quelle est l offre commerciale de ces lieux? Quels usages et pratiques engendre t elle? Quelle est l amplitude de l interaction du commerce avec l espace de la rue, devient elle la matrice de ces espaces publics? 19

20 Répartition commerciale générale au sein des trois localités

CIHANGIR FIRUZAGA TOPHANE 21

22 Répartition commerciale anomale au sein des trois localités

CIHANGIR FIRUZAGA TOPHANE 23

24 Répartition commerciale banale au sein des trois localités

CIHANGIR FIRUZAGA TOPHANE 25

A_COMPOSITION DE L OFFRE COMMERCIALE DANS CES TERRI- TOIRES DE PROXIMITÉ > Relevé et méthode Un des outils que nous utilisons afin de caractériser et de problématiser cette offre commerciale est le relevé. Apparaissent sur la formalisation de celui ci les établissements qui interagissent avec la rue. La plupart ont une fonction commerciale, mais nous n omettons pas de figurer les espaces en rez-de-chaussée accueillant des bureaux ou l espace de travail de l artisan. Ainsi, le critère d interaction immédiate de ces établissements avec la rue est à la base de notre logique de recensement. Nous rejoignons de cette manière le travail de J. Lapeyre de Cabanes qui présente dans un mémoire des relevés d établissements commerciaux dans des espaces prédéfinis de la mégalopole turque 12. Afin de permettre la lecture de ces relevés, nous avons tenté de catégoriser les établissements. En premier lieu, la fonction commerce a été démarquée par rapport à celle d autres établissements dont la fonction n inclut pas d échanges commerçant / consommateur. Pour aborder la question du commerce, des pratiques et usages de proximité, la catégorie dite de commerce a été à nouveau divisée de façon à mettre en perspective le commerce banal et le commerce anomal. Ce critère introduisant le statut de l enseigne permet de renseigner sur l importance que peut avoir un commerce dans la vie quotidienne de ses localités. Le commerce banal se démarque du commerce anomal de part «le niveau de fréquences d utilisation et de consommation de certains biens» 13 Cette catégorisation est croisée avec celle que J.A Sporck afin de mettre en évidence l organisation spatiale du commerce banal et anomal. Ainsi, nous classons les «certains biens» dans des spécialités correspondant aux besoins majeurs du consommateur; à savoir : 13 Agnès Varda _ 1976 26

- Alimentation - Cafés / restaurants - Habillements - Equipements - Luxe-loisirs-culture - Services Les données présentées dans ce relevé résultent des observations faites sur le terrain à un instant t, en occurrence courant juin 2011. Le but de ce relevé est de donner à voir quelques caractéristiques du paysage commerciale de ce tissu urbain. Il constitue en cela une base sur laquelle nous pourrons bâtir notre réflexion 14. Dans ces espaces, le commerce s exprime et donne la tonalité aux lieux aussi bien par sa présence que par son absence. Le relevé établi entre juin et juillet 2011 dont nous partageons les données sous la forme de cartes tente de mettre en avant les caractéristiques de l offre commerciale au sein de ces lieux. _ Répartitions commerciales. Au cœur de ces lieux, la densité commerciale apparait importante, même si inégale au sein des trois espaces. Ainsi, à Firuzağa, la moitié des immeubles accueillent une fonction commerciale en rez-de-chaussée, lorsque un tiers ont cette fonction sur l espace de Cihangir et seulement un peu plus d un huitième en ce qui concerne l espace de Tophane: Si l on précise l analyse, la proportion commerce banal/commerce anomal souligne de nouveaux écarts. Le commerce banal, assimilable à celui que l on pourrait nommer «commerce de proximité» est particulièrement représenté dans le quartier de Tophane, 80 % des commerces étant considérés comme tel. A l inverse Cihangir présente une configuration autre avec seulement 40% de commerce banal. L espace de Firuzağa se positionne dans l entre-deux en présentant une proportion équilibré entre ces deux formes de commerce. Ces données ouvrent plusieurs hypothèses quant aux pratiques de consommation tout autant qu aux pratiques commerciales au 27