du La Carte Snack Ragueneau En un acte! Petit Déjeuner 7,50 Viennoiseries Une Boisson Chaude (Café, Thé ou Chocolat) Un Croissant ou un Pain au Chocolat Beurre, Confiture, Miel Un Jus d'orange (20 cl) Croissant au Beurre Pain au Chocolat Pain aux Raisins Croissant aux Amandes 1,80 1,90 2,20 2,50 Ou en plusieurs! Déjeuner Snack Servis de 11h30 à 15h30 sauf les Week-End & Jours Feriés I II III Menu Tartine Menu Salade Menu Quiche Une Tartine au choix* Un Dessert au choix* Un Café ou un Thé 14,00 Une Salade au choix* Un Dessert au choix* Un Café ou un Thé 14,50 Une Quiche au choix* Un Dessert au choix* Un Café ou un Thé 14,50 * A l'exception des Produits Hors Menu Prix nets en euros
Les Tartines Gourmandes de Ragueneau 10,00 La Tartine Jambon de Cyprien Ragueneau Confit d Oignons, Jambon Blanc Torchon, Comté, Tomates, Salade Onions, Ham, Comté Cheese, Tomatoes, Salad 9,90 La Tartine Mozzarella d Henri Le Bret Tomates, Mozzarella, Olives, Basilic, Salade Tomatoes, Onions, Mozzarella Cheese, Olives, Basil, Salad 10,20 La Tartine Chèvre de Christian de Neuvillette Chèvre Frais, Herbes, Noix, Pruneaux, Tomates Confites, Magret Fumé, Salade Goat Cheese, Herbs, Walnuts, Prunes, Tomatoes, Smoked Breast of Duck, Salad 9,80 La Tartine Saumon de Montfleury Saumon Frais Mariné, Aneth, Fenouil, Huile d Olive, Citron, Salade Marinated Salmon, Dill, Fennel, Olive Oil & Lemon, Salad La Tartine Reblochon du Comte de Guiche 10,00 Confit d Oignons, Lardons, Pommes de Terre, Reblochon, Salade Onions, Diced Bacon, Potatoes, Reblochon Cheese, Salad 10,50 Le Croque Monsieur des Mousquetaires* Jambon Blanc torchon, Fromage Râpé, Crème Fraîche, Salade Ham, Swiss Cheese, Rustic Bread and Cream, Salad
Les Quiches Salées des Cyranos La Quiche Lardons de Constant Coquelin Lardons, Fromage râpé, Crème, Salade Swiss Cheese, Bacon, Cream, Salad La Quiche Poulet de Daniel Sorano Poulet, Citron confit, Olives Vertes, Crème, Salade Chicken Breast, Lemon, Olives, Cream, Salad La Quiche Saumon d André Brunot Saumon, Epinards, Crème, Salade Salmon, Spinach, Cream, Salad La Quiche Chèvre de Maurice Escande Chèvre Frais, Courgette, Curry, Crème, Salade Goat Cheese, Zucchini, Curry, Cream, Salad La Quiche Tomates Mozzarella Basilic de Pierre Dux Mozzarella, Tomates, Olives, Basilic, Crème, Salade Mozzarella Cheese, Tomato, Olives, Basil, Cream, Salad La Quiche selon l Humeur de Paul Emile Deiber Quiche of the Day 11,00 11,50 11,50 11,00 10,50 11,00 La Tourte de Cyrano La Tourte au Confit de Canard de Cyrano de Bergerac* Gratin de Pomme de Terre, Confit de Canard, Fromage Râpé, Salade Duck and Potato Pot Pie 11,90
Les Salades de Jean-Baptiste La Salade au Poulet du Bourgeois Gentilhomme Mesclun, Iceberg, Tomate, Blanc de Volaille, Artichauts, Croûtons, Raisins Secs Salad, Tomato, Chicken Breast, Croutons, Parmesan Cheese, Artichocke Heart 12,00 La Salade de Saumon Frais des Femmes Savantes Mesclun, Tomate, Avocat, Saumon Mariné, Concombre, Olives, Aneth Salad, Tomato, Avocado, Marinated Salmon, Cucumber, Olives, Dill 12,00 La Salade Jambon & Comté du Mariage Forcé Mesclun, Tomate, Maïs, Jambon, Comté, Œuf Dur, Concombre Salad, Tomato, Corn, Ham, Comté Cheese, Hard Boiled Egg, Cucmber 11,80 La Salade de Chèvre Frais de la Pastorale Comique Mesclun, Tomate, Raisins Secs, Concombre, Noix, Chèvre sur Toast Salad, Tomato, Cucumber, Walnuts, goat Cheese on Bread 11,80 La Salade au Foie Gras de Canard des Amants Magnifiques* Mesclun, Tomate, Champignons, Pomme de Terre, Noix, Artichauts, Magret Fumé, Gésier, Jambon de Pays, Foie Gras de Canard Salad, Tomato, Mushrooms, Potato, Walnuts, Artichoke, Country Ham, Foie Gras 13,80 La Salade de Pâtes, Tomate & Mozzarella de l Amour Peintre Penne, Pistou, Courgette Grillée, Tomate Cerise, Mozzarella, Olives Noires Pasta, Basil, Zucchini, Tomato, Mozzarella Cheese, Olives 12,80 Supplément Vinaigrette 0,30
Les Douceurs du Pâtissier Poète Tarte de Fruits Frais* Seasonal Fruits Tart Tarte Crumble aux Fruits Rouges Red Fruit Tart & Crumble Tarte aux Pommes Apple Tart Tarte aux Quetsches & Amandes Yellow Plum & Almond Tart Tarte aux Poires Chocolat Chocolate and Pear Tart Tarte au Citron Lemon Tart Tarte aux Pêches & Framboises Peach and Raspberry Tart Tartelette Amandine (Framboise ou Pomme) Milk of Almond and Raspberry or Apple Marmelade Tartelet Tarte des Cadets de Gascogne Apple and Walnut Tart Framboisier Crème Vanillée Traditional Raspberry Cake and Vanilla Mousse Profiteroles au Chocolat* Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate Salade Fruits Frais Fresh Fruit Salad Eclair Chocolat ou Café Chocolate or Coffee Eclair Fondant au Chocolat Noir* Soft Dark Chocolate Cake Millefeuille au Sucre* Layered Pastry with Rum Mousse Chocolat Noir & sa Meringue au Grué de Cacao* Dark Chocolate Mousse with its Meringue Croustillant Royal Chocolat (Biscuit Chocolat, Mousse Chocolat Noir, Croustillant Praliné) Chocolate Cake Fromage Blanc & son Coulis de Framboise Soft Cream Cheese and Rasberry Sauce Clafoutis aux Framboises «Tradition»* Warm Raspberry Cake 5,50 5,20 5,20
Les Glaces Parfums au choix Coupe 2 boules 5,50 Coupe 3 boules 6,50 Suppléments Chantilly 1,50 Coulis 0,80 Café, Vanille, Chocolat, Pistache, Rhum-raisins, Lait d'amande, Framboise Bio*, Coco, Citron Bio*, Pêche Bio*, Pistache Coffee, Vanilla, Chocolate, Pistachio, Rhum-grapes, Almond milk, Organic Raspberry, Coconut, Organic Lemon, Organic Peach, Pistachio Coupes Glacées** Milkshake Vanille, chocolat, café Vanilla, chocolate, coffee Profiteroles Choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, amandes grillées Chous pastry, vanilla ice cream, hot chocolate, roasted almonds Chocolat ou Café liégeois Glace chocolat ou café, sauce chocolat ou café, chantilly Chocolate or coffee ice cream, chocolate or coffee dressing, chantilly Fraise Melba Glace vanille, fraises, coulis de framboise, chantilly Vanilla ice cream, strawberries, raspberry topping, chantilly Coupe Colonel Sorbet citron Bio & vodka Organic lemon sorbet & vodka Banana Split Banane, glaces vanille, chocolat & framboise Bio, chantilly & sauce chocolat Banana, vanilla, chocolate & Organic raspberry ice cream, chantilly & chocolate dressing Coupe Ragueneau Glace lait d'amande, sorbet & coulis de framboise, macaron & chantilly Almond milk ice cream, raspberry sorbet & topping, macaron & chantilly Coupe Entracte Glaces chocolat & vanille, brownie au chocolat, sauce chocolat & chantilly Chocolate & vanilla ice cream, chocolate brownie, chocolate dressing & chantilly Coupe Palais Royal Glace lait d'amande, abricots, chantilly & amandes grillées Almond milk ice cream, apricots, chantilly & roasted almonds Coupe Comédie Sorbets coco & framboise Bio, salade de fruits, coulis de framboise, chantilly & pistaches Coconut & Organic raspberry sorbet, fruits salad, raspberry topping, chantilly & pistachio Coupe Grand Louvre Glaces vanille & café, sauce caramel, chantilly, amandes grillées Vanilla & coffee ice cream, fudge dressing, chantilly, roasted almonds Coupe Opéra Glace rhum-raisins, brownie, sauce caramel, chantilly, copeaux de chocolat Rhum-grapes ice cream, brownie, fudge dressing, chantilly, chocolate chips 9,00 9,00 * Certifié Agriculture Biologique * * Hors Menu Prix nets en euros