Ecosystème Agrosystème 21/01/2013
Du concept de nature à celui de développement durable Des concepts gigognes Nature Milieu Écologie Environnement Développement durable
Une brève histoire des agricultures est nécessaire L agriculture, une révolution à l époque néolithique Chasse-cueillette, stockage pour l hiver Observation de graines germées donnant de beaux épis/gousses faciles à récolter Semis involontaires puis volontaires près des maisons (déchets domestiques) et au bord des rivières (alluvions) Abattis-brûlis «stockage» des animaux avant sacrifice Il y a 9000 ans Plantes domestiques (moins d épis, plus gros, ) Animaux domestiques (plus petits et moins vigoureux)
Une brève histoire des agricultures est nécessaire La révolution agricole du Moyen Âge et les grands défrichements Fabrication de faux près de fauche, bâtiments, fumier stocké et épandu sur jardins et jachères Charrue pour enfouir le fumier puis herse Rotation triennale ( jachère 15m, céréale 9 m, jachère 9m et céréale de printemps 3m) Surplus taxés et vendus aux nonagriculteurs La mise en culture des jachères en Europe (XVIII e siècle) Introduction de cultures fourragères légumineuses Augmentation de la production en fonction de la demande alimentairede la région (industries, artisanat) 1ère révolution industrielle Droit de vaine pâture aboli Surcharge de travail et mécanisation
Une brève histoire des agricultures est nécessaire La révolution agricole contemporaine Premiers tracteurs 1940 en remplacement des animaux de trait surfaces*2 Industries minières et chimiques engrais Recherche nouvelle variétés valorisant les engrais Produits de défense des cultures Arrêt de l élevage dans les zones prospères fertiles Prairies à la place des cultures dans les zones plus défavorisées (élevage laitier)
Ecosystème agrosystème Une dé diversification par simplification des écosystèmes constante depuis le néolithique. Une externalisation de la complexité vers l artisanat puis l industrie. Un excès de cartésianisme lié un transfert scientifique sans réflexion agronomique de la complexité.
De la complexité des écosystèmes
Les transferts énergétiques dans l écosystème
Simplification de l écosystème au profit de l homme : l agrosystème
Polyculture élevage Intrants Aliments Matières premières NPK FUITES NPK
Intrants Spécialisation des exploitations A li m e n t s Aliments Matières premières NPK b é t a il FUITES NPK
Simplification des paysages 1
Simplification des paysages 2
Grandes cultures
Protéagineux
Vaches laitières
Localisation des porcins
Concours publics moyens par actif à temps plein
Évaluation des pratiques agricoles
La méthode IDEA Indicateur de Durabilité des Exploitations Agricoles 3 échelles, 10 composantes, 41 indicateurs IDEA : DURABILITÉ AGROÉCOLOGIQUE DIVERSITÉ ORGANISATION DE L ESPACE PRATIQUES AGRICOLES DURABILITÉ SOCIO-TERRITORIALE QUALITÉ DES PRODUITS ET DU TERRITOIRE EMPLOI ET SERVICES ÉTHIQUE ET DÉVELOPPEMENT HUMAIN DURABILITÉ ÉCONOMIQUE VIABILITÉ EFFICIENCE INDÉPENDANCE TRANSMISSIBILITÉ
Les 7 familles de l agriculture soucieuses de l environnement Appellation Évaluation Acteurs Approches Agriculture biologique - Cahiers des charges par production - Contrôles indépendants - Certification - Attribution de la marque AB - Fédération nationale des agriculteurs biologiques (Fnab) - Fédération internationale des organisations d agriculture biologique (IFOAM) Éthique environnementale Production fermière - Charte nationale des producteurs fermiers - Cahiers des charges par produits et par terroir (à venir) - Fédération nationale des producteurs fermiers (Fnapf) - Fédération nationale des centres d initiatives pour valoriser l agriculture et le milieu rural (Fncivam) - Confédération Paysanne Territoriale multifonctionnelle Agriculture paysanne - Charte de l agriculture paysanne - Fédération associative pour le développement de l emploi agricole et rural (FADEAR) - Confédération Paysanne Sociale syndicale Agriculture durable - Démarche volontaire militante - Réseau agriculture durable - Enseignement agricole Sociétal environnemental économique Agriculture raisonnée - Qualification des exploitations - Forum pour une agriculture raisonnée et respectueuse de l environnement (FARRE) - Chambres d agriculture - Coopération agricole - Distribution : Auchan, Casino Technicienne agro-alimentaire Production intégrée - Directives et recommandations - Cahiers des charges par production - Agrément - Label «production intégrée» - Organisation internationale de lutte biologique (0ILB) -Producteurs spécialisés en arboriculture Agronomique scientifique Agriculture de précision - Évaluation par une gestion de la variabilité intra parcellaire : correction, modulation, amélioration - Recherche (Cemagref, INRA, ITFC) - Coopératives d agrofourniture - Sociétés d informatique et d électronique Technologique informationnelle
Deux nouvelles familles s invitent l agriculture participative À la base un rapport de solidarité consommateurs/agriculteurs Une démarche relationnelle établie entre un agriculteur ou un groupe d agriculteurs et des consommateurs Une recherche d une garantie de qualité alimentaire, de lien social partagé, d engagement militant, voir d accepter une contribution au partage des risques liés aux aléas de la production ou de la commercialisation.
Deux nouvelles familles s invitent l agroécologie Une agriculture écologiquement intensive qui reprend à son compte les règles de l'écosystème. Des voies militantes : ab, biodynamie, permaculture Remise en cause des techniques de l'agronomie simplificatrice pour plus d agronomie : Retour des infrastructures agro écologique, Recours au services écosystémiques, Remise en cause du labour
PROJET AGRO-ÉCOLOGIQUE POUR LA FRANCE