Semaine du 1er au 5 août 2016 Repas mixé Lundi 1er Mardi 2 Mercredi 3 Jeudi 4 Vendredi 5 Lundi 1er Mardi 2 Mercredi 3 Jeudi 4 Vendredi 5 Colin Dinde Bœuf Poulet Saumon Betteraves Concombre et féta Salade de tomates au basilic râpées Gaspacho Céleri et Potiron Gratin de Poisson dinde sauce aux légumes Estouffade de bœuf provençale Filet de hoki sauce à la crème Escalope de grillée sauce à l'estragon *Rôti de dinde au jus pêche-poire Riz Pilaf braisées Coquillettes Purée Saint-Germain Dés de courgettes à l'ail PDT mixées & Purée de St Paulin Comté Carré de l'est Fromage blanc Chèvretine Repas et féculent Lundi 1er Mardi 2 Mercredi 3 Jeudi 4 Vendredi 5 Filet de lieu Emincé de dinde Mijoté de bœuf Filet de hoki Escalope de porc* Rôti de dinde Velouté de fruits d'été Compote pomme-poire Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre Champignons à la grecque: champignons, coriandre, tomates, oignon. Gratin de poisson: Crème, roux, fumet, ail, oignon. Dinde aux légumes: petits légumes, tomate, herbes de Provence. Sauce provençale: tomates, olives, herbes de Provence, ail. Sauce estragon: estragon, crème, oignon. Sauce crème: crème, fumet de poisson, oignon. Purée Saint-Germain= purée de pois cassés Emincé de poireaux Purée de potiron Semoule Riz créole Pommes vapeur Pâtes alphabet Boulgour pêche-poire Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour
Semaine du 8 au 12 août 2016 Repas mixé Lundi 8 Mardi 9 Mercredi 10 Jeudi 11 Vendredi 12 Lundi 8 Mardi 9 Mercredi 10 Jeudi 11 Vendredi 12 Dinde Bœuf Colin Veau Poulet Épinards et Potiron fraise Lacté pêche Salade verte et maïs Dinde sautée sauce aux olives Semoule & pêle-mêle saveur du soleil Salade de lentilles bœuf sauce échalotte Tomates provençales Chou-fleur au caramel Cubes de saumon sauce curry Pommes sautées Coulommier Gouda Emmental Abricots au sirop Crumble à la mirabelle Salade de tomates Omelette Épinards hachés à la béchamel Fourme d'ambert Purée de pommes Concombres à la crème et ciboulette Hachis parmentier à la carotte Fromage fondu Repas et féculent Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre 20 Lundi 8 Mardi 9 Mercredi 10 Jeudi 11 Vendredi 12 Sauté de dinde PDT mixées & Purée de Emincé de bœuf Cubes de saumon Mijoté de poulet Filet de lieu Sauce olives: olives vertes, tomates, herbes de Provence, ail. Pêle-mêle: tomate, aubergine, poivrons vert et rouge, oignon, basilic, ail. Sauce échalote: échalotes, oignons, herbes de Provence. Sauce curry: crème, curry, fumet de poisson, oignon. Chou-fleur et Epinards hachés Jardinière bébé Purée crécy Purée de pommes de terre Semoule Riz créole Pommes vapeur Petites pâtes alphabet fraise Lacté pêche Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour
Semaine du 15 au 19 août 2016 Repas mixé Lundi 15 Mardi 16 Mercredi 17 Jeudi 18 Vendredi 19 Lundi 15 Mardi 16 Mercredi 17 Jeudi 18 Vendredi 19 Veau Saumon Bœuf Poulet Tomate Mélande de salade verte et de radis émincés en Chou-fleur en salade Potiron Bœuf bourguignon Rôti de porc* au jus Omelette Filet de cabillaud sauce à l'oseille poulet sauce au paprika fraise pêche-poire à la ciboulette Piperade Riz Semoule PDT mixées & Purée de Brebis crème Édam Carré de l'est Emmental Purée pommebanane Poires au sirop Repas et féculent 1 Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre Lundi 15 Mardi 16 Mercredi 17 Jeudi 18 Vendredi 19 Bœuf sauté Cocotte de dinde Cabillaud Emincé de poulet vichy Potiron en purée Sauce basilic pour porc: tomates, basilic, ail, oignons. Sauce basilic pour poisson: tomates, basilic, ail, oignons, huile d'olive, fumet de poisson. Sauce aux oignons: crème, oignons, ail. Sauce à l'oseille: crème, oseille, oignon, ail. Sauce aux 4 épices: cannelle, muscage, clou de girofle, poivre, crème. Sauce paprika: tomate, paprika, ail, oignon, crème. Pommes de terre Pâtes alphabet Pommes vapeur Riz créole fraise pêchepoire Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour
Semaine du 22 au 26 août 2016 Repas mixé Lundi 22 Mardi 23 Mercredi 24 Jeudi 25 Vendredi 26 Lundi 22 Mardi 23 Mercredi 24 Jeudi 25 Vendredi 26 Colin Dinde Bœuf Veau Colin râpées Mélange catalan Salade de cœurs de palmiers et maïs Macédoine Vinaigrette Tomates Mozarella Céleri et Filet de hoki Curry de dinde émincée au jus Escalope de veau sauce normande Omelette Lacté pêche lacté vanille Fenouil & PDT en béchamel provençales Pommes vapeur Spaëtzle vichy PDT mixées & Purée de Cotentin Gouda Saint-Paulin Pointe de brie Six de Savoie Repas et féculent Lundi 22 Mardi 23 Mercredi 24 Jeudi 25 Vendredi 26 Filet de hoki Suprême de poulet Escalope de veau Emincé de dinde Fruit Tarte au flan au citron Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre Sauce tomate: Tomate, ail, oignon. Sauce curry: curry, oignon, ail, crème. Bœuf au jus: avec herbes de Provence. provençales: taomates, oignons, olives. Velouté de fruits d'été Purée de céleri Jardinière bébé Pommes vapeur Boulgour Riz créole Blé Petites pâtes alphabet Lacté pêche lacté vanille Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour
Semaine du 29 août au 2 septembre 2016 Repas mixé Lundi 29 Mardi 30 Mercredi 31 Jeudi 1er Vendredi 2 Lundi 29 Mardi 30 Mercredi 31 Jeudi 1er Vendredi 2 Poulet Saumon Dinde Colin Bœuf Gaspacho Salade farandole Salade de tomates à la féta Betteraves râpées sauce Épinards et Potiron Sauté de porc* dinde sauce aux oignons Filet de lieu au beurre blanc poulet basquaise Steak de colin et sauce aïoli façon tajine pêchepoire fraise sauce mornay Lentilles Farfalle persillés Boulgour PDT mixées & Purée de Rouy Fromage blanc Édam Saint Nectaire Tartare ail et FH Cocktail de fruits Purée pommesabricots Pêche au sirop Repas et féculent Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre 14 Lundi 29 Mardi 30 Mercredi 31 Jeudi 1er Vendredi 2 Sauté de porc* de dinde Filet de lieu Mijoté de poulet Steak de colin Emincé de bœuf Sauce beurre blanc: crème, beurre, échalotes. Sauce aux oignons: crème oignons. Sauce basquaise: tomates, poivrons, herbes de Provence, ail. Sauce aïoli: mayonnaise, ail, épices à paëlla, huile d'olive. Sauce tajine: cumin, cannelle, épices douces, tomates, raisons de corinthe, pruneaux, ail, oignon. Jardinière bébé Purée de potiron Navets et Semoule Riz Purée de pommes de terre Pâtes alphabet Pommes vapeur pêchepoire fraise Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour
Semaine du 5 au 9 septembre 2016 Repas mixé Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Veau Colin Bœuf poulet Dinde Salade de chou-fleur râpées Céleri Betteraves Tomate en salade Potiron Lacté pêche Céleri et aux olives Jambon blanc* Rôti de dinde lacté vanille Riz pilaf Petits-pois Spaghetti à la bolognaise Hoki Épinards à la béchamel Dinde façon blanquette Pommes persillées PDT mixées & Purée de Port-Salut Coulommiers Emmental Fromage blanc Munster Fruit Fruit Poire au sirop Gâteau roulé à la confiture Purée pommefraise Repas et féculent Tous les légumes verts proposés en garniture sont accompagnés de pommes de terre 14 Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Jambon blanc* Rôti de dinde Poulet Hoki dinde Sauce beurre blanc: crème, beurre, échalotes. Sauce aux oignons: crème oignons. Sauce basquaise: tomates, poivrons, herbes de Provence, ail. Sauce aïoli: mayonnaise, ail, épices à paëlla, huile d'olive. Sauce tajine: cumin, cannelle, épices douces, tomates, raisons de corinthe, pruneaux, ail, oignon. Petit-pois Haricots beurre Épinards Riz Purée de pomme de terre Petites pâtes alphabet Semoule Pommes vapeur Lacté pêche lacté vanille Repas : chaque jour en supplément: - 30 g de s - 40 g de pommes de terre s Repas féculents chaque jour: légume + féculent du jour