SEMAINE DU 05 AU 09 JANVIER 2015 Macédoine mayonnaise Aiguillettes sauce chasseur Purée Camembert Saucisse de Toulouse Saucisse de volaille Lentilles Fruit Salade du Chef (salade, tomates, maïs, emmental, dés de volaille) Paleron de bœuf au poivre mignonette Poêlée de ratatouille Salade de fruits Steak haché sauce barbecue Haricots verts Emmental Fruit Carotte, céleri mayonnaise Dos de lieu sauce dieppoise Purée d épinards Vache qui rit Galette des Rois
SEMAINE DU 12 AU 16 JANVIER 2015 Betteraves vinaigrette Sauté de porc à la lyonnaise Frites Bûchette Salade de pommes de terre, tomates et œuf Cordon bleu Petits pois, carottes Suisse sucré Tomates, cœur de palmier Couscous Pont l Evêque Salade mexicaine Poularde, sauce suprême Haricots verts Gâteau au chocolat «maison» Velouté de tomates Steak de hoki, coulis de tomates Beignets de brocolis
SEMAINE DU 19 AU 23 JANVIER 2015 Paupiette de veau forestière Haricots beurre Camembert Pêche au sirop Carottes râpées Tajine de volaille aux légumes Semoule Mimolette Mousse au chocolat Salade indienne (chou blanc, volaille, raisins, curry) Sauté de bœuf à la mexicaine Pommes rôties Salade de fruits Potage poireaux, pommes de terre Rôti de porc marengo Printanière de légumes Rondelé Salade du Chef (salade, tomate, emmental, maïs, surimi) Poisson pané Haricots verts Couronne des Rois briochée
SEMAINE DU 26 AU 30 JANVIER 2015 Betteraves vinaigrette Escalope de volaille Vallée d Auge Petits pois, carottes Cœur de Neufchâtel Nappé caramel Potage au potiron Steak haché, sauce tomate Haricots verts Fromage blanc sucré Madeleine (biscuit) Salade du Chef (salade, tomate, maïs, emmental, mimolette) Poulet rôti, crumble d ail Pommes boulangères Gâteau basque Salade coleslaw (carotte, cèleri, chou blanc mayonnaise) Aiguillettes de poulet à l aigre douce Riz cantonnais Cantafrais Entremets chocolat «maison» Pâté de foie Dos de lieu gratiné au fromage Purée de brocolis Brie
SEMAINE DU 02 AU 06 FEVRIER 2015 Velouté de tomates Rôti de volaille sauce chasseur Pommes noisettes Fruit Carottes râpées Blanquette de poisson aux p tits légumes Coquillettes Vache qui Rit Nuggets de poulet, ketchup Printanière de légumes Tome noire Muffin saveur d orange «maison» Concombres Raclette Salade de haricots verts, tomates et œufs Sauté de bœuf mironton Purée de potiron Carré de l Est Crêpe fourrée au chocolat
SEMAINE DU 09 AU 13 FEVRIER 2015 Betteraves vinaigrette Gratin de pâtes Poulet rôti Frites Cocktail de fruits Carottes râpées, maïs Omelette au fromage Poêlée de ratatouille Saint Paulin Crêpe au sucre Salade de pâtes au surimi Quenelles de brochet florentine Haricots verts, flageolets Bûchette Dos de lieu, sauce cressonnette Riz Gâteau aux pommes «maison»
SEMAINE DU 16 AU 20 FEVRIER 2015 Crêpe au fromage Rôti de porc marengo Lentilles Carré de l Est Ananas au sirop Escalope de volaille Orloff Petits pois, carottes Saint Paulin Salade du Chef (Salade, tomate, maïs, emmental, dés de volaille) Quiche saumon, brocolis «maison» Haricots verts Pudding diplomate, sauce anglaise Potage poireaux, pommes de terre Bœuf à la lyonnaise Beignet fourré au chocolat Taboulé Poisson pané Choux fleurs béchamel Rondelé (ail et fines herbes) Entremets vanille «maison»
SEMAINE DU 23 AU 27 FEVRIER 2015 Œuf mayonnaise Jambon braisé, sauce charcutière Haricots beurre Fromage blanc sucré Gaufrette praliné, chocolat Tomates vinaigrette Marmite de poisson dieppoise Purée de carottes Bûchette Flan pâtissier «maison» Pâté de campagne Beignet de calamar, ketchup Gratin de légumes safranés Potage au potiron Steak haché, sauce tomate Frites Petit suisse aromatisé Cèleri rémoulade Poulet rôti Jardinière de légumes Cantafrais Tarte amandine aux poires
SEMAINE DU 02 AU 06 MARS 2015 Salade basque (Pommes de terre, thon, tomates) Paupiette de veau, sauce Madère Haricots verts Camembert Concombres vinaigrette Poulet rôti, sauce mexicaine Beignets de brocolis Emmental Entremets vanille «maison» Aspic de jambon en gelée aux p tits légumes Hachis Parmentier Tarte alsacienne aux pommes «maison» Carotte, céleri mayonnaise Saucisse de Toulouse Tortis Vache qui Rit Eclair au chocolat Velouté de tomates Tajine de boulettes de poisson Semoule Gouda
SEMAINE DU 09 AU 13 MARS 2015 Betteraves vinaigrette Lasagnes Yaourt pulpé Sablé des Flandres (biscuits) Carottes râpées Dos de colin, crème de curry Semoule Fondu Président Tomates, miettes de thon Jambon de Paris Raviolis frais au fromage, sauce suprême Muffin pépites de chocolat «maison» Concombres Palette de porc dijonnaise Frites Brie Parmentier de canard Gâteau au chocolat «maison»
SEMAINE DU 16 AU 20 MARS 2015 Carottes râpées Escalope de volaille napolitaine Coquillettes Camembert Potage poireaux, pommes de terre Steak haché de veau, sauce barbecue Purée de carottes Gouda Courgettes à la grecque Paleron de bœuf aux échalotes confites Haricots beurre, fondue de tomates Suisse sucré Brownies «maison» REGION DU SUD OUEST Tomates, maïs Cassoulet Toulousain Gâteau basque Pâté de campagne Dos de lieu à l Angevine Riz Carré de l Est
SEMAINE DU 23 AU 27 MARS 2015 Carottes râpées Filet de poisson meunière Epinards à la crème Bûchette Mousse au chocolat Salade de haricots verts, tomates et œufs Poulet rôti au jus Frites Vache qui Rit Mousse de canard Paupiette de veau forestière Purée de haricots verts Emmental Entremets praliné «maison» Concombres vinaigrette Blanquette de volaille aux p tits légumes Riz Génoise tropézienne «maison» Tomates vinaigrette Dos de lieu au Vermouth Purée Suisse aromatisé