Fabrication d'aliments pour animaux de ferme Poids du secteur en effectifs salariés dans chaque région Chiffres-clés salariés au 31/12/....462 soit 2,3 % de l'industrie bretonne 1 ère région employeuse du secteur Masse salariale en...119,6 M soit 2,5 % de la masse salariale des industries bretonnes Indice de spécialisation* en...6,35 En %,7,4 IGN - Insee 28 au 31/12/...157 dont employeurs...119 Source : Clap * rapport entre le poids du secteur dans l'industrie bretonne et le poids du secteur dans l'industrie française. Si l'indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans la région. Le secteur de la fabrication d aliments pour animaux de ferme est le premier débouché de la production céréalière. L activité a été développée en en parallèle des élevages porcins et avicoles dans les années 7-8. Cette stratégie permet de limiter les coûts, dont ceux de livraison. 157 établissements bretons réalisent 4 % de la production nationale d aliments pour animaux, avec près de 9 millions de tonnes, devançant les autres régions françaises. De même, en nombre d emplois, la région se situe au premier rang, avec plus de 4 salariés répartis dans 119 établissements. Cette activité est très présente dans les zones d emploi de Rennes et de Saint-Brieuc. Le poids de ce secteur est six fois plus élevé dans la région qu au niveau national. L emploi salarié n est pas très concentré, les 1 premiers établissements (Société laitière de Retiers, Coopérative du Gouessant ) regroupant 45 % des employés. Le centre de décision est situé en région pour plus des deux-tiers des salariés. L activité de ces industries est caractérisée par un faible taux de valeur ajoutée. Les conditions d achat, mais aussi les ventes influent fortement sur la rentabilité de l activité. En, il y a eu moins de débouchés dans les élevages hors sols, avec la diminution du nombre de truies, des poules pondeuses et des volailles de chair. L activité s est trouvée ralentie. Entre 21 et, ce secteur a perdu un emploi salarié sur dix. En 26, le ralentissement se poursuit (- 3,1 %). Emploi-appareil productif Répartition des établissements employeurs et des effectifs par taille d établissement au 31 décembre Taille Secteur en France France entière Établissements Établissements Établissements 1-9 51 42,9 3,4 246 47,6 8,3 4 47,6 8,2 1-49 43 36,1 26,7 28 4,2 42,4 213 39,9 41,6 5-249 23 19,3 53,4 6 11,6 41,5 64 12, 42,7-499 2 1,7 16,5 3,6 7,8 3,5 7,5 5 et +,,,,,, Total 119 1, 1, 517 1, 1, 534 1, 1, L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP- 1
Fabrication d'aliments pour animaux de ferme Industries agricoles et alimentaires Part des effectifs des 4 premiers établissements 26,5 9,3 Part des effectifs des 1 premiers établissements 45,1 16,7 Lecture : les 4 principaux établissements regroupent 26,5 % des salariés du secteur. Système décisionnel Répartition des établissements au 31 décembre 24 Régions Total des établissements employeurs : 114 53 - dépendant d'une coentreprise (joint venture) 2 14 - dépendant d'un centre de décision situé dans la région (autonomie) 97 371 - dépendant d'un centre de décision hors région (dépendance) : 15 145 -en Île-de-France 1 58 - dans une autre région française - 57 - à l'étranger 5 3 contrôlés par un groupe 9 319 -Lifi -:résultat nul Régions Part des salariés dépendant d'un centre de décision : situé dans la région (autonomie) 67,5 58, extérieur à la région (dépendance) : 32,5 42, -enîle-de-france 21,4 18,5 - dans une autre région française, 13,1 - à l'étranger 11,1 1,4 Part des effectifs contrôlés par un groupe 91,3 82,8 Taux de rayonnement 23,9 13, -Lifi Pour comprendre ces résultats Le centre de décision est le siège si l'entreprise n'est pas contrôlée, la tête de groupe sinon. Un établissement est considéré comme contrôlé par un groupe si l entreprise à laquelle il appartient est contrôlée directement ou indirectement à plus de 5 % par un groupe, ou s il est contrôlé par une entreprise à capital partagé (coentreprise ou joint venture). Les effectifs d une coentreprise sont ventilés selon le taux de contrôle et la localisation de chacune des entités constituant la coentreprise. Taux de rayonnement = (nombre de salariés hors région dépendant d'un centre de décision du territoire / nombre de salariés total du territoire) x 1. 2-L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP
Main-d'œuvre France Cadres 532 12,2 86,1 13,9 1 536 12, 78,9 21,1 intermédiaires 974 22,3 73, 27, 3 18 24,8 76,6 23,4 Employés 547 12,5 21,9 78,1 1 644 12,9 13,9 86,1 Ouvriers 1 863 42,7 94,3 5,7 4 932 38,5 97,3 2,7 Ouvriers non 447 1,3 87, 13, 1 512 11,8 86,5 13,5 Total 4 363 1, 78,7 21,3 12 84 1, 78, 22, Caractéristiques des salariés en Taux de féminisation France Taux de temps partiel Taux de qualification ouvrière* Taux d'encadrement** 1 2 3 4 5 6 7 8 9 * part des salariés ouvriers dans l'ensemble des salariés ouvriers ** part des salariés cadres, techniciens, contremaîtres et agents de maîtrise dans l'ensemble des salariés Pyramide des âges en Âge 6 56 52 48 44 4 36 32 28 24 2 16 15 1 5 de salariés 5 L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP- 3
Part des salariés de moins de 3 ans et de plus de 5 ans en 55 5 45 4 Salariés de moins de 3 ans Salariés de plus de 5 ans 55 5 45 4 France Salariés de moins de 3 ans Salariés de plus de 5 ans 35 35 3 3 2 2 15 15 1 1 5 5 Cadres intermédiaires Employés Ouvriers Ouvriers non Cadres intermédiaires Employés Ouvriers Ouvriers non Salaires Postes* de travail en Salaire brut horaire France Postes* de travail en Salaire brut horaire France Postes* de travail en Salaire brut horaire France Cadres 614 28,4 29,2 534 29,2 31, 8 23,4 22,6 intermédiaires 1 156 16,6 16,9 866 17,4 17,3 29 14,2 15,4 Employés 63 11,9 11,6 13 13,3 12,8 5 11,5 11,5 Ouvriers 2 226 12,4 12,4 2 14 12,6 12,4 122 1,6 12,3 Ouvriers non 516 1,7 1,7 45 1,9 1,8 66 9,6 9,6 Total 5 142 15,3 15,4 4 84 15,9 15,8 1 58 13,1 13,9 * un salarié peut occuper un ou plusieurs postes de travail au cours de l'année dans le même secteur ou dans des secteurs différents. Distribution des salaires horaires bruts par sexe en (en ) 3 2 15 1 5 Lecture : en, dans le secteur, le salaire horaire brut est supérieur à 24,6 pour 1 % des salariés (9 e décile). Il est inférieur à 12,9 pour la moitié des salariés (médiane). Il est inférieur à 9,9 pour 1 % des salariés (1 er décile). Salariés bretons Salariés France de Province France de Province France de Province e 9 décile de salaire Salaire horaire moyen Salaire médian er 1 décile de salaire 4-L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP
Implantation géographique du secteur employeurs du secteur Effectif salarié au 31/12/ Répartition des salariés Poids des salariés du secteur dans l'industrie Salaire horaire brut moyen Rennes 2 797 19,6 2,2 15,2 Saint-Brieuc 18 675 16,6 5,2 14,6 Pontivy-Loudéac 15 516 12,7 4,4 16,6 Vannes 6 418 1,3 4,4 18,2 Dinan 14 337 8,3 8,8 15,9 Guingamp 1 326 8, 8,8 14,2 Vitré 1 296 7,3 3, 14,8 Fougères 6 233 5,7 3,2 13,7 Lorient 3 176 4,3 1,1 15,9 Quimper 4 112 2,8,7 14,4 Morlaix 5 75 1,8 1,1 /// Brest 2 57 1,4,4 /// Lannion 1 24,6,8 /// Carhaix 1 8,2,2 /// Saint-Malo 2 7,2,1 /// Ploërmel 2 5,1,1 /// Redon - - - - - Auray - - - - - Total du secteur 119 4 62 1, 2,3 15,3 et DADS /// : absence de résultat due à la nature des choses -:résultat nul Lecture : dans la zone d'emploi de Rennes, les salariés du secteur représentent 2,2 % des salariés de l'industrie. Fabrication d'aliments pour animaux de ferme Industries agricoles et alimentaires Indice de Herfindal 2,1 1,5 Note : l indice de Herfindal est compris entre 1 et 18 (nombre de zones d emploi). Si un secteur était concentré dans une seule zone d'emploi, l'indice serait de 18, si les effectifs du secteur étaient également répartis entre toutes les zones d'emploi, il serait de 1. L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP- 5
Poids des salariés du secteur dans l'emploi salarié industriel de chaque zone d'emploi au 31 décembre de salariés Poids du secteur (effectifs) par zone d'emploi 7 6 3 1 Moyenne : 2,9 % IGN-Insee 28 Les principaux établissements au 31 décembre Société Nouvelle Uca Coopérative du Gouessant Coopérative des Agriculteurs de Etablissements Michel Néolait Cooperl Hunaudaye Coopérative du Gouessant Coopérative Agricole de Broons Sanders TMCE Coopérative Agricole du Garun Cooperl Hunaudaye Conseils et Compétences en Productions Animales de salariés 4 13 Evialis Celtic Nutrition Animale Société Laitière de Retiers Fabircation d aliments pour animaux de ferme IGN-Insee 28 6-L'Insee a réalisé cette étude en partenariat avec la Région, la DRIRE et la DRTEFP