Catalogue 2016 10 RUE DES FOURS- 31700 CORNEBARRIEU 07.88.16.08.29 Traiteur Toulousain Cuisine du monde et d ailleurs www.lafeelafait.com
Sommaire Catalogue 2016 Apéritif Page 3 12 pièces par personne, 16 Tapas Page 6 10 pièces par personne, 14 Apéritif Viennois Page 7 8 pièces par personne, 12 Apéritif végétarien Page 9 8 pièces par personne, 14 Buffet froid traditionnel Page 10 19 Buffet froid d ailleurs Page 14 17 Plateau de charcuteries Page 15 1,5 kg, environ 10 personnes, 55 Plateau de fromages Page 15 1,5 kg, environ 12 personnes, 65 Brunch Page 18 22 Pause sucrée Page 19 10 Plateau de mignardises Page 21 60 pièces, environ 10 personnes, 75 Prix du catalogue exprimés hors taxes et hors frais de livraison. Minimum de commande pour les formules : 20 personnes
Apéritif 12 pièces par personne, 16 Cannelé curry courgette Roulé saucisse et sésame Feuilleté saumon ricotta aux herbes Croustillant chèvre miel et noix Verrine mangue crevette Toast chorizo mozzarella Mini wrap au poulet Club jambon tomate confite Carré chocolat caramel Panna cotta fruits rouges Cannelé Croustade aux pommes 3
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Tapas 10 pièces par personne, 14 Tapenade noire Houmous Crème de saumon aux herbes Grenaille cuite à la graisse d oie Cake au chorizo emmental olive Brochette de poulet Chimichuri Tomate cerise mozzarella Coeur de canard persillade Crevettes grillées Rougail saucisse à piquer Assortiment de pain 6
Apéritif Viennois 8 pièces par personne, 12 Wrap poulet curry miel Club mozzarella tomate séchée Roulé saucisse sésame Fougasse Feuilleté au fromage Chausson aux poivrons Tarte fine aux pommes 7
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Apéritif Végétarien 8 pièces par personne, 14 Maki mangue avocat Coupe de tagliatelles de légumes grillés au sésame Tarte aux oignons Samossa aux légumes du moment Plateau de dips Choux fleur, carotte, tomate cerise, champignon blanc, radis rose Accompagné de trois sauces Sauce aux herbes, crème de poivrons, Houmouse Salade de fruits frais exotiques 9
Buffet froid traditionnel 19 Plateau de charcuteries Chorizo, grison, rillettes de canard, jambon de pays, saucisson sec, cornichons et tomates cerise Quiche Lorraine Tarte aux oignons Salade verte Plateau de fromages du moment Corbeille de fruits de saison Fondant au chocolat 10
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Buffet froid d ailleurs 17 Taboulé libanais Mini bokit Antillais au poulet Accra de morue et sa sauce Maki saumon avocat Brochette de porc au sésame Flan coco Brochette d ananas flambée 14
Plateau de charcuteries 1,5 kg, environ 10 personnes, 55 Jambon de pays, Viande de grison Pâté en croute, Chorizo Saucisson sec, Rillette de canard Tomates cerises, beurre, cornichons, olives noires Plateau de fromages 1,5 kg, environ 12 personnes, 65 Ossau-iraty, Mimolette Fourme d Ambert, Cabécou Camembert, Maroilles Confiture d abricot, noix, raisin blanc 15
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Brunch 22 Saucisse de Toulouse et œufs brouillés Pain noir, Scone, Muffin Saumon fumé Bacon Plateau de fromages du moment Salade de quinoa Carrot cake Cannelé Corbeille de fruits de saison 18
Pause sucrée 10 Assortiment de mignardises Cookie amande chocolat caramel beurre salé Cannelé Tarte fine aux pommes Pastel de nata Boissons Café Assortiment de thé Jus de fruits frais Eau plate, eau gazeuse 19
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Plateau de mignardises 60 pièces, environ 10 personnes, 75 Cupcake citron Carré chocolat caramel beurre salé et noix Mini panna cotta vanille fruits rouges Croustade aux pommes Cannelé Pastel de nata 21
Conditions de ventes Miniumum de Commande Hormis les plateaux le minimum de commande pour les formules est de 20 convives. Tarifs TVA La TVA applicable pour les prestations avec livraison ou à emporter est de 10%. La TVA applicable pour les prestations avec service est de 10% hors boissons alcoolisées. La TVA applicable pour les boissons alcoolisées est de 20%. Devis et commandes Un devis est remis systématiquement au client. Ce document détermine avec précision l ensemble des prestations selon les besoins exprimés par le client. Les commandes ne sont définitives qu après réception de la confirmation écrite de la commande et d un chèque d acompte représentant 30% du montant TTC du devis. Afin de confirmer sa commande, le client retournera à la société SAS La Fée l a fait son devis en apposant la mention «bon pour accord» suivie de sa signature. La confirmation écrite de la commande doit être communiquée à SAS La Fée l a fait trente jours au moins avant la date de la réception. Execution de la prestation En cas de location, le client est responsable du matériel dès la mise à disposition de celui-ci. Tout article manquant, détérioré, ou cassé pendant la prestation est à la charge du client et sera facturé au tarif en vigueur. 22
Conditions de ventes Matériel et vaisselle de location 30% est demandé sur le matériel ainsi que la vaisselle de location et le restant à la réception. Tarifs - Conditions de paiement Les tarifs indiqués sur les devis sont ceux en vigueur au moment de leur élaboration. Un devis est valable trois mois. Tout report de date ou de lieu de la manifestation fera l objet d un nouveau devis. Toutefois, en cas de modification des données économiques, notamment des coûts de matières premières et produits ou des transports, le traiteur La Fée l a Fait se réserve le droit de réviser ses prix. Mode de réglement 1er acompte de 30% à la commande. 2ème acompte de 30% une semaine avant la réception. Le solde à la réception de la facture. Si l acompte n est pas versé dans les délais, nous n assurerons pas la prestation. En cas de litige dû à un non-paiement de la facture, l intervention entraînera une majoration de 15% conformément à l article 1226 du code civil. 23