Développement Durable et Agriculture: de quoi parle-ton?
Le développement : de grands bouleversements Apparition progressive des sociétés modernes, à partir de la fin du XVII ème siècle, les lumières Le progrès : scientifique, philosophiques, politique, social, technique... Révolution industrielle Production et consommation de masse Capitalisme de marché mondialisation
Le développement : de grands bouleversements Finalité Sécurité et bien-être Sociétés traditionnelles Recherche de stabilité, d'équilibre donnés par la communauté Sociétés modernes occidentales Recherche continue du changement Recherchés dans l'amélioration constante des conditions matériels Par les découvertes scientifiques et leurs applications Par la croissance économique
Le développement durable de quoi parle-t-on? Des limites du développement occidental Un relatif consensus sur le contexte Interdépendance planétaire Complexité, irréversibilité Incertitudes et sur les enjeux Faim, pauvreté et inégalités Épuisement des ressources, Dégradation des écosystèmes, Changement climatique...
Le développement durable de quoi parle-t-on? «Le développement durable est un mode de développement qui répond aux besoins des générations du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs.» Rapport Brundtland, Notre avenir à tous (Our Common Future) 1987 Il y a nécessité de concilier : Développement équitable et Préservation de l'environnement
Consensus sur les enjeux mais un diagnostic non partagé Concilier développement équitable et préservation de l'environnement Le développement durable consiste à : Aménager le modèle existant par une meilleure maîtrise pour en corriger les effets négatifs Le développement durable est une rupture Mutation profonde qui vise à reconsidérer le problème et qui interpelle notre conception du monde
Un outil pour penser le développement durable?
Un outil pour penser le développement durable? Un faux consensus : comment mesurer la part de chacune de ses 3 sphères? «Si le développement durable est un cocktail entre économique, environnemental et social, qui est le barman qui dose le mélange?» GOFFIN Louis, 2000 Un outil fourre tout qui permet de tout justifier
Le système alimentaire occidental : une réponse à un problème Nourrir une population de plus en plus urbaine à des prix décroissants Produire des matières premières standards en grande quantité
Système agro-alimentaire occidental agriculture productiviste : mécanisée, motorisée spécialisée, standardisée artificialisée agrochimie, biotechnologie système industriel : production de masse automatisée, standardisée asepsie, conservation raffinage, assemblage économie mondialisée : échanges, capitaux uniformisation du modèle alimentaire
Penser le Développement Durable comme une rupture Repenser le problème pour faire émerger de nouvelles solutions Modèle dominant Modèle en émergence Nourrir une population de plus en plus urbaine à des prix décroissants Produire des matières premières standards en grande quantité Permettre à tous d'accéder à une nourriture suffisante et adaptée aux besoins, en maintenant la viabilité des écosystèmes Produire des aliments diversifiés, sains pour une demande locale de consommation
Une autre vision des 3 sphères pour penser le développement durable Vision dominante Vision en rupture Sphère économique biosphère Sphère humaine nature Sphère humaine Sphère économique
Des clefs de lecture Rapport de l'homme à la nature Rapport aux sciences Vision dominante Vision séparatiste La nature est une ressource dans laquelle l'homme puise L'homme domine la nature pour la soumettre à ses besoins La recherche scientifique est élaborée par des experts. Vision en rupture L'homme fait partie de la nature Il n'y a ni nature sans homme, ni homme sans nature L'homme concilie préservation et développement de ses besoins en respectant les équilibres dans la recherche d'un partenariat La recherche scientifique associe des experts et une participation citoyenne de volontaires
Des clefs de lecture Lien au territoire Vision dominante société industrielle, Mondialisation Financiarisation croissance infinie, toujours plus, superflu consommation de masse Vision en rupture Système productif de proximité ancré dans un territoire Valorisation des ressources locales monde fini, simplicité volontaire consommation responsable Activités Artificialisation activités en rupture avec les cycles naturels Adaptation conciliation des activités avec le respect des cycles naturels de matière et d'énergie
Des clefs de lecture Approches techniques Vision dominante Raisonnement par activité, à la parcelle, à la culture Artificialisation Spécialisation le sol est un support engrais et traitements chimiques Réduction des espèces et des races élevées. Transformation génétique pour dépasser les contraintes du milieu. Vision en rupture Raisonnement en système de culture et d'élevage : agrosystème Agroécologie polyculture diversifiée et élevages associés Prise en compte de la vie des sols lutte biologique s'appuyant sur la régulation des écosystèmes Grande diversité d'espèces et de races élevées Utilisation d'espèces adaptées aux conditions du milieu
Diagnostic de durabilité De nombreux outils avec des points communs IDEA, RAD, FADEAR... Une entrée agro-écologique : biodiversité, organisation de l'espace, pratiques agricoles Une entrée socioterrioriale : valorisation des ressources locales, qualité des produits, répartition des volumes Une entrée économique : autonomie, transmission, rémunération Des pistes pour faire évoluer les systèmes
Conditions pour aborder le concept de développement durable Un principe éthique de responsabilité envers La nature Les autres : contemporains et génération future Une révolution scientifique Complexité des processus : système Rapport à la nature : objets hybrides Rapport au temps : irréversibilité, long terme Rapport à l'espace : emboitement d'échelle De nouveaux modes de gestion sociale des problèmes Démocratie participative Territorialisation des politiques Science citoyenne