Méthodologie : Quiestlemoinscher.com Vague thématique sur «les prix de la rentrée» ourquoi ce comparateur de prix? L objectif de ce comparateur est d informer les consommateurs sur les prix d un certain nombre de produits particulièrement recherchés par les clients au moment de la rentrée, et de comparer ces prix entre plusieurs enseignes de distribution. La démarche générale du comparateur consiste à collecter les prix de ces produits dans un point de vente donné, et pour chacun de ces produits d en calculer le prix moyen par enseigne. Le prix moyen d un produit est aisément re-calculable par chaque consommateur à partir des prix de ce produit, point de vente par point de vente, qui sont fournis sur le site quieslemoinscher.com. Cet outil lancé par le groupement E.Leclerc fournit ainsi de façon objective, les écarts de prix moyens constatés entre les différentes enseignes. L ensemble des procédures appliquées pour ce comparateur et décrites ci-après (échantillonnage des points de vente ; modalités et calendrier de la collecte des prix ; modes de calcul des prix moyens et des écarts de prix et détermination des seuils de significativité) a été certifié méthodologiquement par le cabinet de conseil L ObSoCo, spécialisé dans l observation et le diagnostic des modes de vie et de consommation. Quels points de vente? Quels types de points de vente ont été sélectionnés? Le prix des produits a été relevé dans des points de vente répartis sur toute la France métropolitaine (hors Corse et Outre Mer). Ces points de vente appartiennent aux principales enseignes nationales, à savoir : Auchan, Carrefour, Carrefour market, Cora, Géant, E.Leclerc, Intermarché, Système U. Au total, ce sont donc 8 enseignes qui ont été prises en compte dans le comparateur. Comment les points de vente visités ont été choisis? our chacune des 8 enseignes étudiées, les points de vente visités ont été sélectionnés en appliquant la méthode dite des quotas. Cette méthode consiste à tirer un échantillon des points de vente à visiter dont la répartition est construite pour être identique, enseigne par enseigne, à celle du parc total des points de vente concernés. Méthodologie 1
our chacune des enseignes, le critère de quotas utilisé pour l échantillonnage est la zone géographique (découpage en zones Nielsen du territoire français métropolitain, hors Corse). Les 9 zones géographiques (avec leurs départements) sont les suivantes : I (75-77-78-91-92-93-94-95) II Nord (02-59-60-62-76-80) III Nord (14-22-27-29-35-50-56-61) III Sud (16-17-28-37-41-44-49-53-72-79-85-86) II Est (08-10-51-52-54-55-57-67-68-88) IV Centre (03-15-18-19-21-23-36-43-45-58-63-71-87-89) IV Est (01-25-38-39-42-69-70-73-74-90) V Ouest (09-12-24-31-32-33-40-46-47-64-65-81) V Est (04-05-06-07-11-13-26-30-34-48-66-83-84) A l intérieur de chaque région, la sélection individuelle des points de vente à visiter se fait par tirage aléatoire parmi la liste exhaustive d adresses des points de vente de l univers de comparaison. L application de cette méthode des quotas permet d obtenir des échantillons représentatifs géographiquement de chaque enseigne, et donc des prix moyens par produit et par enseigne représentatifs du prix moyen de la totalité des points de vente de chaque enseigne. Cette méthode a été appliquée à chacune des 8 enseignes, E.Leclerc inclus. Combien de points de vente ont été visités? Au total, 335 points de vente ont été visités se répartissant de la façon suivante entre les 8 enseignes : Enseigne Taille d échantillon (nombre de points de vente visités) Auchan 41 Carrefour 42 Carrefour market 42 Cora 43 Géant 42 E.Leclerc 42 Intermarché 42 Système U 41 Grand Total 335 Méthodologie 2
Quels sont les points de vente visités? Magasin Code postal AUCHAN AUBAGNE 13400 AUCHAN AUSSILLON 81200 AUCHAN AVIGNON 84000 AUCHAN BORDEAUX 33300 AUCHAN CESSON 77240 AUCHAN CHAMBRAY-LÈS-TOURS 37170 AUCHAN CHASSENEUIL-DU-OITOU 86360 AUCHAN CLAMECY 58500 AUCHAN CLERMONT-FERRAND 63100 AUCHAN COSNE-COURS-SUR-LOIRE 58200 AUCHAN FAYET 02100 AUCHAN FONTENAY-SOUS-BOIS 94120 AUCHAN GUILHERAND-GRANGES 07500 AUCHAN ISSY-LES-MOULINEAUX 92130 AUCHAN LA COURONNE 16400 AUCHAN LA GLACERIE 50470 AUCHAN LA TRINITÉ 06340 AUCHAN LOUVROIL 59720 AUCHAN MERS-LES-BAINS 80350 AUCHAN MONTIVILLIERS 76290 AUCHAN NEUILLY-SUR-MARNE 93330 AUCHAN NOYELLES-GODAULT 62950 AUCHAN OLIVET 45160 AUCHAN ETITE-FORÊT 59494 AUCHAN SAINT-ÉTIENNE 42100 AUCHAN SAINT-GENIS-LAVAL 69230 AUCHAN SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE 45140 AUCHAN SARCELLES 95200 AUCHAN SCHWEIGHOUSE-SUR-MODER 67590 AUCHAN SEMÉCOURT 57280 AUCHAN SEMUR-EN-AUXOIS 21140 AUCHAN SENNECEY-LE-GRAND 71240 AUCHAN SENS 89100 AUCHAN SERRIS 77700 AUCHAN SÈTE 34200 AUCHAN SIN-LE-NOBLE 59450 AUCHAN SOISY-SOUS-MONTMORENCY 95230 AUCHAN TOMBLAINE 54510 AUCHAN VÉLIZY-VILLACOUBLAY 78140 AUCHAN VIGNEUX-SUR-SEINE 91270 AUCHAN VILLETANEUSE 93430 CARREFOUR AMIENS 80080 Méthodologie 3
CARREFOUR ANGLET 64600 CARREFOUR BREST 29200 CARREFOUR CESSON-SÉVIGNÉ 35510 CARREFOUR CHÂLONS-EN-CHAMAGNE 51000 CARREFOUR CHARLEVILLE-MÉZIÈRES 08000 CARREFOUR CHARTRES 28000 CARREFOUR CLAIRA 66530 CARREFOUR GUICHAINVILLE 27930 CARREFOUR ILLZACH 68110 CARREFOUR LA VALETTE-DU-VAR 83160 CARREFOUR MARKET BAGNOLS-SUR-CÈZE 30200 CARREFOUR MARKET BAR-SUR-AUBE 10200 CARREFOUR MARKET BELLEVILLE 69220 CARREFOUR MARKET BONNEVILLE 74130 CARREFOUR MARKET BORT-LES-ORGUES 19110 CARREFOUR MARKET BOULOGNE-BILLANCOURT 92100 CARREFOUR MARKET BRESSUIRE 79300 CARREFOUR MARKET BRETEUIL 27160 CARREFOUR MARKET BRIANÇON 05100 CARREFOUR MARKET CANNES 06150 CARREFOUR MARKET COUVRAY 77700 CARREFOUR MARKET CRÉON 33670 CARREFOUR MARKET DISTRÉ 49400 CARREFOUR MARKET ÉINAY-SUR-ORGE 91360 CARREFOUR MARKET ESTAIRES 59940 CARREFOUR MARKET FLEURANCE 32500 CARREFOUR MARKET FOUESNANT 29170 CARREFOUR MARKET ILLE-SUR-TÊT 66130 CARREFOUR MARKET LA SOUTERRAINE 23300 CARREFOUR MARKET LANGEAIS 37130 CARREFOUR MARKET LAVAL 53000 CARREFOUR MARKET LE MANS 72000 CARREFOUR MARKET LE MESNIL-ESNARD 76240 CARREFOUR MARKET LES ABRETS 38490 CARREFOUR MARKET MARMANDE 47200 CARREFOUR MARKET MERCIN-ET-VAUX 02200 CARREFOUR MARKET MORANGIS 91420 CARREFOUR MARKET NEVERS 58000 CARREFOUR MARKET OUISTREHAM 14150 CARREFOUR MARKET OYONNAX 01100 CARREFOUR MARKET ARIS 75013 CARREFOUR MARKET ERTUIS 84120 CARREFOUR MARKET ÉZENAS 34120 CARREFOUR MARKET IERRELATTE 26700 CARREFOUR MARKET QUÉVERT 22100 Méthodologie 4
CARREFOUR MARKET SAINT-AMAND 50160 CARREFOUR MARKET SAINT-GERMAIN-DU-UY 18390 CARREFOUR MARKET SAINT-LYS 31470 CARREFOUR MARKET SAINT-NAZAIRE 44600 CARREFOUR MARKET SCHEIBENHARD 67630 CARREFOUR MARKET SORBIERS 42290 CARREFOUR MARKET VOISINS-LE-BRETONNEUX 78960 CARREFOUR MAUBEUGE 59600 CARREFOUR MONDEVILLE 14120 CARREFOUR LANET ATHIS-MONS 91200 CARREFOUR LANET CLAYE-SOUILLY 77410 CARREFOUR LANET COLLÉGIEN 77090 CARREFOUR LANET DIJON 21000 CARREFOUR LANET ÉCULLY 69130 CARREFOUR LANET FLINS-SUR-SEINE 78410 CARREFOUR LANET GIVORS 69700 CARREFOUR LANET IVRY-SUR-SEINE 94200 CARREFOUR LANET LA VILLE-DU-BOIS 91620 CARREFOUR LANET LATTES 34970 CARREFOUR LANET LES ULIS 91940 CARREFOUR LANET LORMONT 33310 CARREFOUR LANET MÉRIGNAC 33700 CARREFOUR LANET MONTESSON 78360 CARREFOUR LANET NICE 06200 CARREFOUR LANET ORMESSON-SUR-MARNE 94490 CARREFOUR LANET ONTAULT-COMBAULT 77340 CARREFOUR LANET RAMBOUILLET 78120 CARREFOUR LANET SAINT-BRICE-SOUS-FORÊT 95350 CARREFOUR LANET SAINT-IERRE-DES-CORS 37700 CARREFOUR LANET TOULOUSE 31300 CARREFOUR LANET TOURVILLE-LA-RIVIÈRE 76410 CARREFOUR LANET VENETTE 60280 CARREFOUR LANET VÉNISSIEUX 69200 CARREFOUR LANET VILLABÉ 91100 CARREFOUR LANET VITROLLES 13127 CARREFOUR TINQUEUX 51430 CARREFOUR TOULON 83000 CARREFOUR VOIRON 38500 CENTRE E.LECLERC ALBI 81000 CENTRE E.LECLERC ANDRÉZIEUX-BOUTHÉON 42160 CENTRE E.LECLERC ARLES 13200 CENTRE E.LECLERC AVERMES 03000 CENTRE E.LECLERC BEAUNE 21200 CENTRE E.LECLERC CARRIÈRES-SOUS-OISSY 78955 CENTRE E.LECLERC CARVIN 62220 Méthodologie 5
CENTRE E.LECLERC CHAMIGNY-SUR-MARNE 94500 CENTRE E.LECLERC CLERMONT-FERRAND 63000 CENTRE E.LECLERC CLICHY 92110 CENTRE E.LECLERC CLICHY-SOUS-BOIS 93390 CENTRE E.LECLERC DAINVILLE 62000 CENTRE E.LECLERC FAGNIÈRES 51510 CENTRE E.LECLERC GA 05000 CENTRE E.LECLERC GENNEVILLIERS 92230 CENTRE E.LECLERC LA COLLE-SUR-LOU 06480 CENTRE E.LECLERC LA SEYNE-SUR-MER 83500 CENTRE E.LECLERC LA VILLE-AUX-DAMES 37700 CENTRE E.LECLERC LE BLANC-MESNIL 93150 CENTRE E.LECLERC LES ANGLES 30133 CENTRE E.LECLERC LES HERBIERS 85500 CENTRE E.LECLERC LEVALLOIS-ERRET 92300 CENTRE E.LECLERC LIMOGES 87280 CENTRE E.LECLERC LOISON-SOUS-LENS 62218 CENTRE E.LECLERC MAREUIL-LÈS-MEAUX 77100 CENTRE E.LECLERC MONTBÉLIARD 25200 CENTRE E.LECLERC OSNY 95520 CENTRE E.LECLERC OUTREAU 62230 CENTRE E.LECLERC LÉRIN 22190 CENTRE E.LECLERC RADINES 46090 CENTRE E.LECLERC RENNES 35000 CENTRE E.LECLERC RUEIL-MALMAISON 92500 CENTRE E.LECLERC SAINT-DIZIER 52100 CENTRE E.LECLERC SAINTE-EULALIE 33560 CENTRE E.LECLERC SAINT-HERBLAIN 44800 CENTRE E.LECLERC SAINT-JEAN-D'ANGÉLY 17400 CENTRE E.LECLERC SAINT-OUEN-L'AUMÔNE 95310 CENTRE E.LECLERC SAINT-ARRES-AUX-TERTRES 10410 CENTRE E.LECLERC SAINT-OL-DE-LÉON 29250 CENTRE E.LECLERC SAINT-RAHAËL 83700 CENTRE E.LECLERC USSEL 19200 CENTRE E.LECLERC VANNES 56000 CORA ALÈS 30100 CORA ANDELNANS 90400 CORA ARCUEIL 94110 CORA BETTANCOURT-LA-FERRÉE 52100 CORA CAMBRAI 59400 CORA CHOISEY 39100 CORA COUDEKERQUE-BRANCHE 59210 CORA COURRIÈRES 62710 CORA ERMONT 95120 CORA ESSEY-LÈS-NANCY 54270 Méthodologie 6
CORA ÉVREUX 27000 CORA FORBACH 57600 CORA HAGUENAU 67500 CORA HOUDEMONT 54180 CORA LEMDES 63370 CORA LIMOGES 87280 CORA LIVRY-GARGAN 93190 CORA MASSY 91300 CORA METZ 57070 CORA MONCEL-LÈS-LUNÉVILLE 54300 CORA MONDELANGE 57300 CORA MONÉTEAU 89470 CORA MONTBÉLIARD 25200 CORA MOULINS-LÈS-METZ 57160 CORA MUNDOLSHEIM 67450 CORA ACÉ 35740 CORA ERRIGNY-LÈS-DIJON 21160 CORA UBLIER 74500 CORA REIMS 51100 CORA REMIREMONT 88200 CORA ROTS 14980 CORA SAINTE-MARGUERITE 88100 CORA SAINT-MAXIMIN 60740 CORA SARREGUEMINES 57200 CORA SOISSONS 02200 CORA VENDIN-LE-VIEIL 62880 CORA VERDUN 55100 CORA VESOUL 70000 CORA VICHY 03200 CORA VILLEBAROU 41000 CORA VILLENEUVE-D'ASCQ 59650 CORA VILLERS-SEMEUSE 08000 CORA WITTENHEIM 68270 GEANT CASINO ALBERTVILLE 73200 GEANT CASINO ALBI 81000 GEANT CASINO ANGERS 49000 GEANT CASINO ANNEMASSE 74100 GEANT CASINO ARBENT 01100 GEANT CASINO ARGENTEUIL 95100 GEANT CASINO AURILLAC 15000 GEANT CASINO AVIGNON 84000 GEANT CASINO BESANÇON 25000 GEANT CASINO CARCASSONNE 11000 GEANT CASINO CHALON-SUR-SAÔNE 71100 GEANT CASINO CHÂTEAU-D'OLONNE 85180 Méthodologie 7
GEANT CASINO CHAUMONT 52000 GEANT CASINO CHAURAY 79180 GEANT CASINO ÉINAL 88000 GEANT CASINO FENOUILLET 31150 GEANT CASINO FIRMINY 42700 GEANT CASINO FONTAINE 38600 GEANT CASINO FONTAINE-LÈS-DIJON 21121 GEANT CASINO FRÉJUS 83600 GEANT CASINO LA RICAMARIE 42150 GEANT CASINO LA RICHE 37520 GEANT CASINO LANESTER 56600 GEANT CASINO LONS 64140 GEANT CASINO LONS-LE-SAUNIER 39000 GEANT CASINO LORIENT 56100 GEANT CASINO MALEMORT-SUR-CORRÈZE 19360 GEANT CASINO MANDELIEU-LA-NAOULE 06210 GEANT CASINO MARSEILLE 13011 GEANT CASINO MILLAU 12100 GEANT CASINO MONTELLIER 34000 GEANT CASINO NÎMES 30900 GEANT CASINO ONET-LE-CHÂTEAU 12850 GEANT CASINO ARIS 75013 GEANT CASINO QUIMER 29000 GEANT CASINO ROUBAIX 59100 GEANT CASINO SAINT-BRIEUC 22000 GEANT CASINO SAINT-DOULCHARD 18230 GEANT CASINO SAINT-LOUIS 68300 GEANT CASINO SAINT-MICHEL-SUR-ORGE 91240 GEANT CASINO SAINT-NAZAIRE 44600 GEANT CASINO VILLENAVE-D'ORNON 33140 HYER U ALÈS 30100 HYER U ALISSAS 07210 HYER U CHALLANS 85300 HYER U CHÂTEAUBRIANT 44110 HYER U CHÂTEAUGIRON 35410 HYER U COLMAR 68000 HYER U DIVES-SUR-MER 14160 HYER U DOUVRES-LA-DÉLIVRANDE 14440 HYER U FONTENAY-LE-COMTE 85200 HYER U GUICHEN 35580 HYER U HANCHES 28130 HYER U LA MONTAGNE 44620 HYER U LES ARCS 83460 HYER U MANOSQUE 04100 HYER U LANCOËT 22130 Méthodologie 8
HYER U ROMANS-SUR-ISÈRE 26100 HYER U RUMILLY 74150 HYER U SAINT-AVÉ 56890 HYER U VIERZON 18100 HYER U VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE 12200 HYER U YFFINIAC 22120 INTERMARCHE HYER AGDE 34300 INTERMARCHE HYER AMBÉRIEU-EN-BUGEY 01500 INTERMARCHE HYER AMNÉVILLE 57360 INTERMARCHE HYER ARGELÈS-SUR-MER 66700 INTERMARCHE HYER BAGNOLS-SUR-CÈZE 30200 INTERMARCHE HYER BEAUVAIS 60000 INTERMARCHE HYER BERNAY 27300 INTERMARCHE HYER CAVAILLON 84300 INTERMARCHE HYER CESTAS 33610 INTERMARCHE HYER CHAUNY 02300 INTERMARCHE HYER CRÉY-EN-VALOIS 60800 INTERMARCHE HYER DOLE 39100 INTERMARCHE HYER FLERS 61100 INTERMARCHE HYER GAUCHY 02430 INTERMARCHE HYER GOINCOURT 60000 INTERMARCHE HYER JUVIGNAC 34990 INTERMARCHE HYER LA TESTE-DE-BUCH 33260 INTERMARCHE HYER L'AIGLE 61300 INTERMARCHE HYER LE CENDRE 63670 INTERMARCHE HYER LE MANS 72000 INTERMARCHE HYER LIMOGES 87000 INTERMARCHE HYER LORIOL-SUR-DRÔME 26270 INTERMARCHE HYER LUNEL 34400 INTERMARCHE HYER MELLAC 29300 INTERMARCHE HYER ORTHEZ 64300 INTERMARCHE HYER ÉRONNE 80200 INTERMARCHE HYER ONTIVY 56300 INTERMARCHE HYER REDON 35600 INTERMARCHE HYER ROCHEFORT 17300 INTERMARCHE HYER ROUEN 76000 INTERMARCHE HYER ROYE 80700 INTERMARCHE HYER SAINT-AMAND-MONTROND 18200 INTERMARCHE HYER SAINT-MARCEL 27950 INTERMARCHE HYER SENLIS 60300 INTERMARCHE HYER VAUX-SUR-MER 17640 INTERMARCHE SUER ALBERT 80300 INTERMARCHE SUER BALMA 31130 INTERMARCHE SUER BOOS 76520 INTERMARCHE SUER BOURG-EN-BRESSE 01000 Méthodologie 9
INTERMARCHE SUER CHARLEVILLE-MÉZIÈRES 08000 INTERMARCHE SUER CUGNAUX 31270 INTERMARCHE SUER DAX 40100 SUER U BEAURÉAU 49600 SUER U BRETEIL 35160 SUER U CARQUEFOU 44470 SUER U CHAMAGNOLE 39300 SUER U DOUÉ-LA-FONTAINE 49700 SUER U ÉVRON 53600 SUER U GÉTIGNÉ 44190 SUER U MAMERS 72600 SUER U MAUBOURGUET 65700 SUER U FASTATT 68120 SUER U LEURTUIT 35730 SUER U OUZAUGES 85700 SUER U SAINT-ÉTIENNE-DE-MONTLUC 44360 SUER U SARRALBE 57430 SUER U SELTZ 67470 SUER U SISTERON 04200 SUER U THOUARS 79100 SUER U TONNAY-CHARENTE 17430 SUER U VERTOU 44120 SUER U VILLEFRANCHE-DE-LAURAGAIS 31290 ourquoi le nombre de magasins peut-il varier d'un produit à l'autre? Les nombres de magasins et de produits indiqués correspondent aux informations disponibles pour réaliser les calculs : produit présent en rayon lors de la visite en magasin. Dans le cas contraire (rupture de stock, produit non référencé), le nombre de prix relevés pour ce produit est inférieur au nombre total de magasins visités. Quels produits? Quels types de produits ont été sélectionnés? Les produits considérés sont tous des produits de marques nationales. Leur identification par un «code barre», le même quelle que soit l'enseigne et le magasin où ils sont présents, garantit une identité totale et donc une stricte comparabilité entre produits. Comment les produits ont été sélectionnés? Il a été décidé de calibrer le périmètre des produits à environ 400 produits qui sont associés à la période de la rentrée toutes catégories confondues, ce qui amène à couvrir 5 grands rayons des hyper ou supermarchés, dans l Alimentaire mais aussi en Hygiène Beauté et surtout au sein du rayon Bazar, textile. armi celui-ci, sont particulièrement représentées les fournitures de papeterie pour la rentrée des classes, avec des stylos Méthodologie 10
bille, des crayons, taille crayons et gommes, feutres, marqueurs, surligneurs, et cartouches d encre, des colles et adhésifs, correcteurs et effaceurs, ainsi que règles, équerres, compas, ciseaux, agrafeuses et agrafes. Sur une base initiale de 410 produits pré sélectionnés, nous avons ensuite éliminé de manière indifférenciée tout produit pour lequel les relevés de prix amenaient à un nombre insuffisant de comparaisons significatives entre enseignes. récisément n ont été conservés que les produits dont le prix moyen par enseigne était statistiquement significatif pour l enseigne E.Leclerc et pour au moins une autre enseigne parmi les 8 enseignes considérées au total. Ce principe de sélection des produits en fonction du nombre de comparaisons possibles entre enseignes, a conduit à éliminer 104 produits de la liste initiale qui sont apparus à la collecte insuffisamment présents en linéaires. Combien de produits ont été étudiés? C est ainsi que 306 produits ont été finalement traités. La répartition de ces produits entre les différents rayons est présentée dans le tableau ciaprès. Rayon Nombre de produits roduits frais 26 Epicerie sucrée 61 Boissons 24 Hygiène Beauté 12 Bazar, Textile 183 Dont apeterie 118 Dont accessoires Auto et petit électro ménager 35 Dont piles 19 Dont Cuisine et vaisselle 8 Dont puériculture 3 Grand Total 306 Combien de prix ont été collectés? Au total 64,678 prix, tous produits confondus, ont été collectés (voir répartition par enseigne dans le tableau ci-après). Enseigne Nombre de points de vente visités Nombre de prix collectés Auchan 41 7 614 Carrefour 42 8 573 Carrefour market 42 6 916 Méthodologie 11
Cora 43 8803 Géant 42 8646 E.Leclerc 42 9148 Intermarché 42 7766 Système U 41 7212 Grand Total 335 64678 ourquoi le nombre de produits peut-il varier d'un magasin à l'autre? Le nombre de produits indiqués correspond aux informations disponibles pour réaliser les calculs (produit disponible en rayon lors de la visite en magasin). Si un enquêteur de la société de terrain lors de sa visite en magasin ne trouvait pas un produit, il n'indiquait aucun prix pour celui-ci : c'est pourquoi le nombre de magasins pour lequel on a collecté le prix de ce produit est toujours inférieur ou égal au nombre total de magasins visités. Quelle méthode de collecte de prix? Qui a collecté les prix? Les collectes de prix ont été effectuées par une société d'enquêtes indépendante, anel 9, spécialisée dans ce type d'enquêtes. Notons que l enseigne E.Leclerc n'est intervenue d'aucune manière dans la collecte des prix, qu'elle ait lieu dans un centre E.Leclerc ou dans un point de vente d'une autre enseigne. Comment les prix ont-ils été collectés? Les différents points de vente à visiter ont été répartis en fonction de leur localisation géographique entre les différents enquêteurs de anel 9, tous professionnels. Chaque enquêteur devait visiter un ou plusieurs magasin(s) fixé(s) à l'avance pour collecter les prix de tous les produits du périmètre des produits pré-établi. Si lors de sa visite, un enquêteur ne trouvait pas un produit de la liste, il ne donnait bien sûr aucune indication prix relative à ce produit. Le mode de collecte des prix assigné à chaque enquêteur était de relever par écrit le prix de chacun des produits de la liste. Une fois la visite achevée, l'enquêteur envoyait par voie postale au centre de saisie informatique de la société de terrain anel 9, la grille de prix par produit ainsi que la (ou les) date(s) de visite de chaque point de vente visité. Notons que ces règles de relevés de prix et de saisie informatique étaient rigoureusement identiques pour chacune des enseignes dont E.Leclerc. Quand les prix ont-ils été relevés? Les enquêteurs ont tous effectué leur collecte de prix : Méthodologie 12
o aux heures habituelles d'ouverture des points de vente, du lundi au samedi (éventuellement le dimanche si le magasin était ouvert), en étant vigilants à ne pas déranger les clients. o entre le lundi 1 er et le vendredi 12 juillet 2013. Toute la collecte des prix s est effectuée sur une période restreinte de 11 jours, et surtout indifférenciée quelque soit l enseigne. Ce sont les conditions nécessaires pour rendre les comparaisons de prix entre enseignes pertinentes en termes de calendrier. Quel mode de calcul des comparateurs de prix? Qui a calculé les comparateurs de prix? Les calculs de comparateurs de prix ont tous été effectués par une société d'études et d analyses statistiques indépendante, FaCE Conseil. FaCE Conseil a reçu directement toutes les données qui avaient été saisies par la société de terrain, puis a effectué tous les traitements de prix pour calculer les prix moyens par enseigne et les écarts de prix moyen entre enseignes sur le total du périmètre des produits. Notons que l enseigne E.Leclerc n'est intervenue d'aucune manière dans le calcul des comparateurs de prix. Comment a été calculé le prix moyen d'un produit pour une enseigne? Le «prix moyen» est simplement la moyenne de tous les prix de ce produit, tels qu'ils ont été relevés par les enquêteurs dans chacun des magasins visités de cette enseigne. Chacun des magasins est traité de façon équivalente indépendamment de sa taille et de sa zone géographique. Le prix moyen du produit i dans l'enseigne J est calculé à partir de la formule suivante... ij = j m ij ij...formule dans laquelle - ij est le prix du produit i tel qu'il a été relevé dans le magasin j, appartenant à l'enseigne J ; - m ij est le nombre de magasins de l'enseigne J dans lesquels on a relevé le prix du produit i ( m m, le nombre total de magasins de l'enseigne J dans l'échantillon). ij J Si le produit i n'est présent dans aucun des magasins j de l'enseigne J, il n'y a bien sûr pas de prix moyen ij. Si le produit i n est présent que dans un seul magasin de l enseigne J, le prix ij n est pas pris en compte. Méthodologie 13
De façon rigoureusement identique, le prix moyen du produit i chez E.Leclerc (enseigne L) est calculé à partir de la formule suivante... il = l m il il...formule dans laquelle - il est le prix du produit i tel qu'il a été relevé dans le magasin l, appartenant à l'enseigne E.Leclerc - m il est le nombre de magasins de l'enseigne E.Leclerc dans lesquels on a relevé le prix du produit i ( mlj ml, le nombre total de magasins de l'enseigne E.Leclerc dans l'échantillon) Le prix moyen affiché est le prix moyen arrondi au centime d'euros (2 chiffres après la virgule) Exemple : le prix moyen d un produit i est : 1-8.2675 au sein de l enseigne E.Leclerc 2-8.2689 au sein de l enseigne J Dans les deux cas le prix moyen arrondi sera 8.27. L écart de prix moyen affiché entre les deux enseignes sera nul, c'est-à-dire de 0.0%. Ce principe de calcul a été appliqué uniformément pour chacune des enseignes présentes dans le comparateur, y compris pour E.Leclerc. Comment les comparateurs de prix entre enseignes ont été calculés? Comparateur de prix d'un produit : Il s'exprime sous la forme de l'écart de prix (en %) entre le prix moyen de ce produit dans une enseigne par rapport à son prix moyen chez E.Leclerc. Ce comparateur de prix d un produit entre deux enseignes est exprimé en pourcentage avec 1 chiffre après la virgule, par rapport aux deux prix moyens arrondis au centime d euros. Ce comparateur peut être positif ou négatif : si le pourcentage est positif, cela signifie qu'en moyenne ce produit est plus cher dans cette enseigne que chez E.Leclerc; si le pourcentage est négatif, cela signifie qu'en moyenne ce produit est moins cher dans cette enseigne que chez E.Leclerc. Méthodologie 14
Comparateur de prix tous produits confondus : Le comparateur indique l'écart entre la moyenne des prix de notre liste exhaustive de produits dans une enseigne et chez E.Leclerc. our ce calcul, FaCE Conseil accorde la même importance à chacun des produits, c'est-à-dire que le comparateur de prix ne tient volontairement pas compte de la fréquence d'achat des produits même si elle est différente d'un produit à l'autre. FaCE Conseil calcule le comparateur de prix en faisant la somme des prix moyens de tous les produits, en donnant ainsi le même poids statistique à chaque produit. Le périmètre de comparaison entre une enseigne et E.Leclerc est exclusivement constitué des produits communs aux deux enseignes : si un produit est présent chez E.Leclerc mais absent de l autre enseigne, il sera exclu du calcul du comparateur de prix, et inversement. Tous ces comparateurs de prix entre deux enseignes sont exprimés en pourcentage avec 1 chiffre après la virgule, par rapport aux prix moyens arrondis en centimes d euros. Ces comparateurs peuvent être positifs ou négatifs : si le pourcentage est positif, cela signifie qu'en moyenne l ensemble de ces produits est plus cher dans cette enseigne que chez E.Leclerc; si le pourcentage est négatif, cela signifie qu'en moyenne l ensemble de ces produits est moins cher dans cette enseigne que chez E.Leclerc. Comment les comparateurs de prix par produit ont-ils été calculés? L écart de prix d'un produit par rapport à E.Leclerc, est la différence entre le prix moyen dans l'enseigne et le prix moyen chez E.Leclerc our le produit i : L'écart de prix entre l'enseigne J et E.Leclerc est la différence des prix moyens (exprimée en pourcentage), c'est-à-dire : C ijl ( ij il ) = il...formule dans laquelle - ij est le prix moyen du produit i tel qu'il a été relevé dans les magasins de l'enseigne J ; - il est le prix moyen du produit i tel qu'il a été relevé dans les magasins de l'enseigne E.Leclerc our le produit i : - Chaque comparateur C ijl est exprimé en pourcentage avec 1 chiffre après la virgule ; - Si ce pourcentage est positif, cela signifie que le prix moyen du produit i est d'autant plus cher dans l'enseigne J que chez E.Leclerc. Méthodologie 15
- Si ce pourcentage est négatif, cela signifie que le prix moyen du produit i est d'autant moins cher dans l'enseigne J que chez E.Leclerc. - Si le produit i n'est présent dans aucun des magasins j de l'enseigne J, il n'y a bien sûr pas de prix moyen ij, ni d'écart de prixc ijl. - On associe systématiquement à chaque comparateur le nombre de magasins de l'enseigne J, mij dans lesquels on a relevé le prix du produit i ( mlj ml, le nombre total de magasins de l'enseigne J dans l'échantillon). Comment les comparateurs de prix au total ont-ils été calculés? L'écart de prix des produits de la liste par rapport à E.Leclerc est la différence entre la moyenne des prix des produits de notre liste de produits dans l'enseigne et la même moyenne calculée chez E.Leclerc our le total des produits: l'écart de prix entre l'enseigne J et E.Leclerc est la différence (exprimée en pourcentage) de la moyenne des prix moyens de tous les produits de la liste communs aux 2 enseignes, c'est-à-dire : C JL = JL LJ LJ...formule dans laquelle - ij i JL = est la moyenne des prix moyens ij njl communs aux 2 enseignes J et E.Leclerc - il i LJ = est la moyenne des prix moyens il njl liste communs aux 2 enseignes J et E.Leclerc our le total des produits: - Chaque comparateur C JL de J sur tous les produits de la liste de E.Leclerc sur tous les produits de la est exprimé en pourcentage avec 1 chiffre après la virgule - Si ce pourcentage est positif, cela signifie qu'en moyenne les prix des produits de la liste sont d'autant plus chers dans l'enseigne J que chez E.Leclerc. - Si ce pourcentage est négatif, cela signifie qu'en moyenne les prix des produits de la liste sont d'autant moins chers dans l'enseigne J que chez E.Leclerc. Méthodologie 16
- On associe systématiquement à chaque comparateur de prix C JL le nombre njlde produits de la liste communs aux 2 enseignes pour lesquels on a relevé le prix moyen ij ( n n n, le nombre total de produits du périmètre). JL J - On associe systématiquement à chaque comparateur de prix C JL le nombre de magasins de l'enseigne J, m J dans lesquels on a relevé le prix d'au moins un produit m m m m, le nombre total de magasins de l'enseigne J dans l'échantillon). ( ij xj aj J Comment déterminer le seuil à partir duquel le prix moyen calculé est significatif du prix moyen de l enseigne? our déterminer le seuil à partir duquel les prix moyens calculés par enseigne peuvent être considérés comme significatifs et donc fiables d un point de vue statistique, nous nous sommes basés sur le calcul statistique usuel de précision de la théorie des sondages. Notre démarche a consisté à adopter un principe d équité entre enseignes en imposant le même degré de récision Statistique à chaque enseigne. our ce faire, nous avons : - fixé dans un premier temps le degré de précision statistique à atteindre pour chaque enseigne en le calibrant sur celui de E.Leclerc obtenu sur la base de 20 observations minimum pour un parc total de 568 points de vente (= nombre de centres E.Leclerc en France métropolitaine proposant les produits du périmètre étudié) - nous avons ensuite calculé la taille d échantillon minimale qui correspond à ce même degré de précision statistique pour chacune des autres enseignes en tenant compte de leur taille de parc respectif. Nous avons ainsi obtenu le nombre minimal de points de vente par enseigne (ou seuil de significativité) en deçà duquel les prix moyens obtenus, et donc les écarts de prix avec les autres enseignes, sont considérés non significatifs (voir tableau ci-après): Enseigne arc national (nombre total de points de vente recensés) Taille d échantillon (nombre de points de vente visités) Seuil de significativité (nombre minimum de points de vente) Auchan 134 41 18 Carrefour 220 42 19 Carrefour market 925 42 21 Cora 58 43 16 Géant 107 42 18 Méthodologie 17
E.Leclerc 568 42 20 Intermarché 1459 42 21 Système U 825 41 21 Grand Total 4296 335 Comment savoir si la comparaison entre enseignes est significative? Afin d'avoir l'assurance d'avoir des comparaisons significatives et de ne pas biaiser l'opinion du consommateur avec des résultats statistiques incertains, FaCE Conseil s'est interdit d'afficher des écarts de prix moyens entre 2 enseignes, chaque fois que l un de ces deux prix moyens était non significatif d un point de vue statistique. C est la raison pour laquelle, pour chaque écart de prix moyen entre 2 enseignes : - nous avons systématiquement édité le nombre de magasins dans les 2 enseignes où l on a effectivement relevé le prix du produit concerné - nous nous sommes interdits d éditer tout écart de prix, à partir du moment où il était fondé sur un nombre de magasins jugé insuffisant pour assurer la significativité statistique - nous avons en toute transparence indiqué la non significativité éventuelle de la comparaison par le signe NS (chaque fois que le nombre de prix relevés dans les magasins de l enseigne comparée à E.Leclerc n était pas assez grand pour assurer une fiabilité statistique suffisante au prix moyen de l enseigne calculé sur cette base) Méthodologie 18