DU 31 OCTOBRE AU 04 NOVEMBRE 2016 Céleri rémoulade Carottes râpées vinaigrette Cordon bleu Tranche de hoki sans Pavé fromager / légume Petits pois à la provençale Fondue de poireaux Riz fromage Bûche lait de mélange Pointe de brie dessert Fruit frais Crème dessert saveur chocolat Sablé de Retz / Yaourt nature sucré Fruit / Biscuit cuillère
DU 07 AU 11 NOVEMBRE 2016 Potage Salade de langue d'oiseau (pépinettes) Endives vinaigrette Salade jurassienne (carottes, haricots verts, champignons, emmental, vinaigrette) Bœuf mode aux carottes Poêlée de colin doré au beurre Filet de poulet sauce basquaise Cassoulet* (saucisse, lardons, saucisson à l'ail) FERIE sans Croisillon dubarry / Omelette sauce basquaise Quenelle de brochet sauce nantua légume Duo de carottes au beurre et pommes de terre Haricots verts aux échalotes Mezze penne Haricot blanc à la tomate et pommes de terre fromage dessert Rondelé ail et fines herbes Emmental Velouté fruit Camembert Yaourt aromatisé Fruit frais Eclair chocolat Fruit frais Compote / Galette St Michel Pain + confiture / Biscuit fourré fraise Fruit / Yaourt aromatisé Galette bretonne / Flan vanille
DU 14 AU 18 NOVEMBRE 2016 Potage Demi pomelo + sucre Concombres vinaigrette Haricots beurre vinaigrette à l'échalote Saucisson* à l'ail et cornichon Sv: Roulade de surimi mayonnaise Jambon* blanc qualité supérieure Aigiuillette de poulet sauce vallée d'auge Rôti de bœuf Parmentier de poisson Steak haché VBF sans Raclette norvégienne Tarte aux poireaux Crêpe au fromage / Galette de tofu au curry cuite légume Pommes de terre / Fromage à raclette Pâtes Lentilles cuisinées Salade Poêlée de champignons à la crème Sauce dijonnaise Pommes rissolées fromage Yaourt nature sucré Tomme blanche Vache picon Gouda Brie dessert Spécialité pomme fraise Brownie Fruit frais Liégeois café Fruit frais Pain + chocolat / Crème saveur vanille Fruit / Fromage blanc sucré Pain au lait / Suisse sucré Fruit / Moelleux fourré cacao Galette pépite de chocolat / Filou aux fruits
DU 21 AU 25 NOVEMBRE 2016 PLAT D'HIVER Betterave vinaigrette Potage Salade d'automne (salade, pomme, noix) Carottes râpées à l'orange Pâté* de campagne et cornichon Sv: Salade quimpéroise (pommes de terre, thon, vinaigrette) Pot au feu (bœuf braisé) Ecalope de volaille sauce napolitaine Paupiette au veau sauce marchand de vin Tartiflette* (pommes de terre rondelles, oignons, lardons) Tranche de colin sauce brestoise sans Omelette Crêpe aux champignons Paupiette du pêcheur sauce dieppoise Tartiflette norvégienne / légume Légumes et pommes de terre du pot Bouquetière de légumes ail et persil Beignet de chou-fleur Salade Riz composé fromage Fraidou Pointe de brie Les fripons Suisse sucré Buche lait de mélange dessert Duo de fromage blanc et son coulis + pop corn Spécialité pomme banane / Biscuit des flandres Fruit frais Crème caramel Carré aux pommes Fruit frais Pain + miel / Liégeois saveur café Fruit / Gaufre liégeoise Fruit / Yaourt nature sucré Spéculoos / Velouté aux fruits
DU 28 NOVEMBRE AU 02 DECEMBRE 2016 Macédoine vinaigrette Salade et dés de mimolette Salade sucrée (carottes, pomme, yaourt) Potage Mousse de foie de volaille et cornichon Sv: Terrine de légumes sauce ciboulette Blanquette de sauté de veau Tajine de poisson (Cubes de poisson, herbes orientales, fumet de poisson tomaté) Omelette au fromage Hachis parmentier maison Nuggets de poulet (plein filet) sans Carré de fromage fondu / / Parmentier de poisson Nuggets de poisson légume Pâtes Semoule Pommes de terre persillées Salade Petit pois/carottes Poêlée de champignons Légumes couscous fromage Cantafrais Carré frais Tomme noire Camembert Edam dessert Spécialité pomme mirabelle Beignet à la framboise Fruit frais Gélifié chocolat Fruit frais Fromage blanc aromatisé / Gâteau fourré abricot Fruit / Suisse sucré Mousse au chocolat / Pain + beurre Fruit / Moelleux cacao Yaourt aux fruits / Palet breton
DU 05 AU 09 DECEMBRE 2016 Potage tomate Coleslaw Crêpe au fromage Betterave vinaigrette Salade d'endives aux raisins secs Waterzooï de volaille Sauté de porc* à la diable Boulettes agneau sauce chili Carbonade flamande Poêlée de colin doré au beurre sans légume Waterzooï de poisson Pané fromager Galette de tofu sauce tomate Œuf à la napolitaine / Pâtes Purée de pois cassés Haricot rouge aux poivrons Frites Epinards hachés à la crème Salade Pommes de terre fromage dessert Vache picon Pointe de brie Camembert Gouda Filou fruit Délicatesse aux fruits Entremet pistache + biscuit spéculoos Fruit frais Fruit frais Gaufre liégeoise Purée pomme cassis / Filou aux fruits Fruit / Pain + bâton de chocolat Madeleine / Yaourt sucré Flan vanille / Sablé de retz Fruit / Fromage blanc sucré
DU 12 AU 16 DECEMBRE 2016 REPAS DE NOEL Salade de soja vinaigrette Potage Céleri vinaigrette Salade mêlée aux croûtons Sauté de bœuf façon bourguignonne Choucroute* (saucisse de Strasbourg, rondelles de saucisson à l'ail, lard fumé) Rôti de dinde à la crème Poisson blanc pané et citron sans Galette de soja aux épinards et à l'emmental Choucroute de la mer (cubes colin, moules) légume Pâtes Pommes de terre vapeur Chou choucroute Pavé fromager / Pommes rissolées au beurre et oignons Choux de bruxelles Purée de potiron et pommes de terre fromage Cantafrais Emmental Buche lait de mélange Carré de l'est dessert Crème chocolat Fruit frais Purée pomme cassis Velouté fruit Fruit / Galette bretonne Gâteau pompon / Crème saveur caramel Pain au chocolat / Suisse fruité Fruit / Petit beurre
sans légume fromage dessert
DU 19 AU 23 DECEMBRE 2016 REPAS DE NOEL Salade d'haricot rouge Carottes persillées Salade beaucaire (endives, pommes, betterave) Potage Chipolatas* sauce dijonnaise Rôti de bœuf Pépite de colin aux céréales Lasagne bolognaise sans Roulé au fromage Beignets de calamar / Lasagne de poisson légume Gratin de pommes de terre et salsifis Pâtes Riz Salade dosette de ketchup Epinards hachés sauce blanche fromage Chanteneige Pointe de brie Mimolette Gouda dessert Mousse chcocolat Fruit frais Yaourt nature sucré Fruit frais Compote / Palet breton Pain + chocolat / Yaourt brassé nature Fruit / Moelleux cacao Suisse fruité / Galette pépites de chocolat
DU 26 AU 30 DECEMBRE 2016 REPAS DE FIN D'ANNEE Potage Céleri rémoulade Pizza au fromage Carottes râpées vinaigrette Bœuf bourguignon Cubes de saumon sauce citron Rôti de dinde et son jus Raviolis gratinés sans légume Pavé fromager / Omelette sauce basquaise Tortellini épinards ricotta Purée crécy Riz Semoule Courgettes braisées Piperade fromage dessert Fraidou Camembert Tomme blanche Edam Yaourt aromatisé Fruit frais Liégeois café Fruit frais Spécialité pomme framboise / Biscuit des flandres Flan vanille nappé caramel / Biscuit fourré fraise Crêpe au chocolat / Fruit Pain + miel / Fromage blanc nature
DU 02 AU 06 JANVIER 2017 Betterave vinaigrette Salade fantaisie (céleri, ananas, pomme, fromage blanc, citron) Salade mêlée aux noix Potage Salami* danois et cornichon Sv: Roulade de surimi mayonnaise Petit salé* sauce moutarde Lasagne Omelette au fromage Sauté de bœuf provençale Tranche de colin sauce citron sans Carré de fromage fondu Lasagne de poisson / Œuf florentine légume Lentilles aux carottes Salade Pommes de terre persillées Ratatouille Gratin de chou fleur (et pommes de terre) Riz fromage Les fripons Edam Tomme noire Emmental Pointe de brie dessert Spécialité pomme pêche Galette aux pommes Fruit frais Fruit frais Fromage blanc sucré Betterfood / Yaourt nature sucré Fruit / Filou aux fruits Fromage blanc / Galette beurre St Sauveur Pain + confiture / Liégeois saveur chocolat Fruit / Galette pépites de chocolat
sans légume fromage dessert