Les groupes alimentaires Remerciements La bonne alimentation
Qu est-ce qu une bonne alimentation? Une bonne alimentation obéit à plusieurs principes qui sont la diversité, l équilibre, la qualité et la quantité. En d autres termes, l alimentation doit fournir l énergie suffisante permettant à ton organisme de bien fonctionner. Pour fonctionner, ton corps a besoin d énergie. Et ce sont justement les aliments que nous mangeons qui permettent de produire cette énergie. Tu sais maintenant pourquoi tu dois bien manger et pour t aider à le faire, le Guide alimentaire est là pour toi! Accueil Groupes alimentaires
LES CINQ GROUPES ALIMENTAIRES ** Clique sur le lien du groupe pour y accéder** Fruits et légumes Pains et céréales Produits laitiers Viandes et substituts Huile et autre matières grasses Sortie
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Les fruits et les légumes Retour Vidéo
Les légumes et les fruits contiennent des éléments nutritifs essentiels pour maintenir une bonne santé. Certains de leurs constituants aident à prévenir des maladies tels le cancer, le diabète et des maladies cardio-vasculaires. De plus, ils contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres, et sont faibles en matières grasses.
Exemples d'aliments du groupe Jus de fruits (100 % purs) ou de légumes Fruits et légumes en conserves Fruits et légumes frais Exemple : Bananes, pommes, carottes, concombres, etc. Fruits et légumes surgelés
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour 4-8 ans 2-3 ans 4 5 9-13 ans 6 Enfants Exemples d'une portion : ½ tasse de légumes/fruits frais 1 tasse de légumes feuillus crus ½ tasse de légumes feuillus cuits ½ tasse de fruits en conserve ½ tasse de fruits surgelés ½ tasse de jus 100 % purs 14-18 ans FILLES 14-18 ans GARÇONS 7 8 Adolescents Pour tirer le maximum de vos portions : Mangez au moins un légume vert foncé et un légume orangé chaque jour. Choisissez des fruits et des légumes préparés avec peu ou pas de matières grasses, sucre ou sel. Consommez des fruits et des légumes de préférence aux jus.
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Les pains et les céréales Retour Vidéo
Les produits céréaliers sont une excellente source de fibres, en plus d'être très riches en fer, en Zinc et en vitamines B. Il est important d'en consommer, car ils fournissent au corps son approvisionnement en glucides, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et des globules rouges.
Exemple d'aliments du groupe Bagels Couscous Pain de blé entier (ou multigrains) Céréales ou gruau avec grains entiers Pâtes alimentaires de blé Tortilla ou pita de blé
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour 4-8 ans 2-3 ans 3 4 9-13 ans 6 Enfants Exemples d'une portion : 1 tranche de pain ½ bagel ½ pain pita ½ tasse de riz 30 grammes de céréales froides ½ tasse de pâtes alimentaire 14-18 ans FILLES 14-18 ans GARÇONS 6 7 Adolescents Pour tirer le maximum de vos portions : Consommez au moins la moitié de vos portions de produits céréaliers sous forme de grains entiers. Choisissez des produits céréaliers plus faibles en lipides, sucre et sel.
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Les produits laitiers Retour Vidéo
Le lait et les substituts sont importants, car ils sont une excellente source de calcium, de vitamines D et de plusieurs autres nutriments essentiels. Ils contribuent à la santé de nos dents et de nos os. Il est préférable de choisir les produits laitiers ayant une faible teneur en matières grasses. (% M.G)
Exemples d'aliments du groupe Yogourt Crème Crème glacée Lait, lait en poudre ou en conserve Produits de soya Kéfir
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour 4-8 ans 2-3 ans 2 2 9-13 ans 3/4 Enfants Exemples d'une portion : 1 tasse de lait ½ tasse de lait en conserve 1 tasse de boisson de soya ¾ de tasse de yogourt ¾ de tasse de kéfir 50 grammes de fromages 14-18 ans FILLES 14-18 ans GARÇONS 3/4 3/4 Adolescents Pour tirer le maximum de vos portions : Buvez chaque jour du lait écrémé ou du lait 1 % ou 2 % de matières grasses Choisissez des substituts du lait plus faibles en matières grasses
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Les viandes et substituts Retour Vidéo
Les viandes et substituts sont une source import tante de protéines et de matières grasses. Ils servent à assurer le bon fonctionnement de l'organisme. Les protéines jouent un rôle dans la régénération des cellules et dans la réparation des tissus. De plus, ils contiennent de la vitamine B et des minéraux, tels le fer, le zinc et le magnésium.
Exemples d'aliments du groupe Oeufs Les poissons : truite, saumon, thon, etc. Les fruits de mer : crevettes, homard, pétoncles, etc. Viandes variées : Boeuf, Porc, Gibier, etc. Volailles : Poulet, Canard, etc. Légumineuses : Haricot, pois chiches, etc. Noix et beurre d'arachide Tofu
Nombre de portions du Guide alimentaire recommandé chaque jour 4-8 ans 2-3 ans 1 1 9-13 ans 1/2 Enfants Exemples d'une portion : ½ tasse de poissons/viandes ¼ de tasse de noix écalées ¾ de tasse de légumineuses ¾ de tasse de tofu 2 oeufs 2 c. à table de beurre d'arachide 14-18 ans FILLES 14-18 ans GARÇONS 2 3 Adolescents Pour tirer le maximum de vos portions : Consommez souvent des substituts de la viande comme des légumineuses ou du tofu. Consommez au moins deux portions de poissons chaque semaine. Choisissez des viandes maigres et des substituts préparés avec peu ou pas de matières grasses ou sel.
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Huile et autres matières grasses Retour Vidéo
Les corps gras contribuent à maintenir notre santé, surtout celle de notre peau et de nos cheveux. Toutes les matières grasses ont une teneur élevée en lipides, mais ces lipides ont un apport très différent pour notre organisme. Les bons gras, par exemple les omégas 3. ont un effet bénéfique pour notre santé, tandis que d'autres, comme les gras trans, ont un effet plutôt néfaste. Par contre, qu'ils soient de bons ou de mauvais gras, il ne faut pas les consommer à l'excès.
Exemples d'aliments du groupe Huile d'olive, de canola ou de soya Margarine Mayonnaise Vinaigrette Exemples de mauvais aliments (riche en lipides et en glucides) Le «fastfood» : Hotdog, frites, hamburger, Les boissons, cocktails riches en sucre Les croustilles Les barres de chocolat
Recommandations du Guide alimentaire Consommez une petite quantité (2 à 3 c. à table) de lipides saturés chaque jour. Cela inclut les huiles utilisées pour la cuisson, les vinaigrettes, la margarine et la mayonnaise. Utilisez des huiles végétales comme les huiles de canola, d'olive ou de soya. Choisissez des margarines molles faibles en lipides saturés et trans. Limitez votre consommation de beurre, margarine dure, saindoux ou shortening.
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