LES CHUTES DE PONTE Maison du Médecin Vétérinaire, le 5 février 2010 Pr BOUZOUAIA Moncef
Définition de la chute de ponte Intérêt de la courbe de ponte Facteurs conditionnant la chute de ponte Démarche à entreprendre dans le diagnostic Etablir l existence de la chute de ponte Enquête générale sur l élevage Enquête sur l accident de ponte lui-même Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies Etiologie des chutes de ponte Moyens de contrôle 2
DEFINITION DE LA CHUTE DE PONTE «une diminution brutale d au moins 5% de la production réelle d un troupeau de pondeuses se traduisant sur la courbe de ponte par un accident sensible du tracé». (Ravaud) En dehors de ces chutes brutales, des anomalies de la ponte sont fréquemment signalées, il peut s agir : D un défaut de montée de ponte au cours des semaines qui suivent l entrée en production, De succession de phases de baisse de production et de reprise à l origine d un tracé de courbe sinueux, Enfin, d une chute de ponte modérée mais étalée sur plusieurs semaines 3
INTERET DE LA COURBE DE PONTE SUR LE PLAN ZOOTECHNIQUE Les sélectionneurs fournissent avec leurs souches des courbes théoriques de référence dont la superposition aux tracés réels permet un contrôle permanent de la courbe de ponte. Pour une souche donnée, le tracé de la courbe de ponte est utilisé pour établir des comparaisons de productivité d un troupeau à l autre dans une même exploitation ou dans le même groupement d éleveur Par conséquent, toute modification touchant la courbe de ponte peut être considérée comme une alerte. SUR LE PLAN SANITAIRE La courbe de ponte est l image fidèle de l état de santé du troupeau Toute malnutrition, tout inconfort ou phénomène morbide, se traduit par des altérations du tracé de la courbe de ponte. Ces cassures se présentent sous formes de cassures plus ou moins profondes, ou bien sous forme d oscillations ou encore sous forme de variation de pente 4
FACTEURS CONDITIONNANT UNE CHUTE DE PONTE L intensité et la gravité des chutes de ponte en élevages de pondeuses ou de reproducteurs sont conditionnées par plusieurs facteurs. La période de l intervention de l agent étiologique : Ex BIA La durée de l intervention de l agent étiologique : Ex coupure d eau L épidémiologie de la maladie maladie à une action directe sur la fonction génitale : chute brutale de la ponte plus ou moins étalée dans le temps, en fonction de la réversibilité des lésions provoquées. maladie systémique aigue : provoquer une cassure en «V» de la courbe de ponte, importante mais limitées dans le temps. la qualité de la poulette vers la fin de la période de l élevage Génétique Zootechnique Sanitaire 5
DEMARCHE DANS LE DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE La détermination de l origine d une chute de ponte ou d une anomalie de la production est très complexe L enquête à mener comporte trois grands volets : Etablir l existence de la chute de ponte Enquête générale sur l élevage Enquête sur l accident de ponte lui-même 6
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE VERIFIER L EXISTENCE DE LA CHUTE DE PONTE Analyse du registre de l élevage nombre d œufs ramassés quotidiennement méthode de calcul du taux de ponte présence ou non d œufs anormaux les systèmes de ramassage automatique ne permettent pas de tenir compte des œufs pondus et cassés ou des œufs sans coquille Possibilité de discordance entre ponte réelle et enregistrement consommation des œufs par les poules, les rongeurs ou par Les coquilles seront retrouvées dans les deux premiers cas 7
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE GENERALE Permet la recherche de l origine d une chute de ponte en s intéressant aux éventuelles défaillances dès la période de l élevage origine des poulettes programme de prophylaxie résultats des contrôles sérologiques et parasitaires suivi du poids vifs au moment du transfert conditions de transport et d installation différences entre le matériel d élevage et de ponte : abreuvoirs 8
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE S intéresser aux : Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 9
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE CONDITIONS D ELEVAGE Température, Hygrométrie Ventilation Vitesse de l air Gaz nocifs Programme lumineux : intensité et durée Registre d élevage Conditions standards Facteurs climatiques standards dans un élevage de poules pondeuses Température (D après Humidité Hulzebosch, Composition 2004) relative de l air 18 à 24 C 60 à 70 % NH 3 25 ppm CO2 0,25 % Vitesse de l air 0,2 m/s Eclairement > 10 lux 16 à 17 h/j 10
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE EVOLUTION DE LA CONSOMMATION D ALIMENT ET D EAU Souvent signe précurseur de la chute de ponte Contrôle de la consommation de l aliment comptage des sacs d aliments distribués Tremie sur bascule verseuse Silo sur bascule Contrôle de la consommation de l eau : Utilité de d un compteur par bâtiment Analyses de la qualité de l aliment et de l eau Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 11
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE EXAMEN DE LA COURBE DE PONTE : Quelques caricatures Chute brutale, aiguë et transitoire, avec remontée rapide et complète après une semaine, associée à une mortalité importante : fait penser à la maladie de Newcastle et certaines intoxications. Chute en dents de scie et évolution sans tendance à la guérison, mais plutôt aggravation des symptômes : fait penser à des infections bactériennes (SRC, salmonelloses) ou parasitaires (capillariose, coccidioses, téniasis). Cassure de la courbe de ponte, avec parfois une remontée à la normale, se rencontre lors d encéphalomyélite aviaire ou panne d électricité. Ponte insuffisante Pathologies chroniques,«fausses pondeuses», mauvaises conditions d élevage (ventilation, température, alimentation ) Cet aspect quantitatif peut être affiné dans la mesure du possible, en chiffrant les diminutions de production par batterie ou par rangée. Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 12
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE EXAMEN DES ŒUFS Nombreuses chutes de ponte sont précédées ou s accompagnent : d une altération de la qualité externe Poids de l œuf Solidité de la coquille d une altération interne des œufs. Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 13
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE QUALITE EXTERNE DE L ŒUF : poids de l œuf Âge : le poids augmente avec l âge, la proportion du jaune diminue Saison de ponte : - 0,4g/ C d élévation de température Précocité sexuelle : - 2 g si la maturité est avancée de 10 j. Type d élevage : + 0,5 à 1 g en cage Programme lumineux (fractionnés et cycles ahéméraux ) Alimentation : effet Ŕ des proteines, AA AG effet + energie, Ca, AAs Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 14
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE QUALITE EXTERNE DE L ŒUF : Solidité de la coquille Calcium : 3,6 à 5% la production d un œuf nécessite l exportation de 2,3g de Ca Phosphore : besoin de 0,25 à 0,3% de P disponible, un excès freine la mobilisation osseuse impliquée dans l approvisionnement de l utérus en calcium Protéines : tout excès peut se traduire par une augmentation de la solidité de la coquille (Leeson et Caston, 1996) Vitamine C : 3g/kg d alimentsemblent améliorer la qualité de la coquille, notamment lorsque les poules reçoivent une eau très saline (Mirabdollbaghi et coll., 2006). L augmentation de la température provoque une baisse de la solidité de la coquille L enrichissement de l air par 2 à 4% de CO2 agit à l inverse d une hyperventilation, et augmente la réserve alcaline sanguine et le dépôt de la coquille Des teneurs importantes en NH3 entraînent une baisse de la solidité de la coquille. Heure de ponte : les œufs de l après-midi ont une coquille plus solide. En fait, ces œufs de l après-midi sont des œufs de fin de série dont la coquille a été formée en partie pendant les heures claires du matin où la poule bénéficie encore d une prise calcique (Sauveur, 1988). Programmes lumineux fractionnés s accompagnent d une augmentation de la solidité suite à un allongement du séjour de l œuf dans l utérus (Sauveur et Mongin, 1983) 15
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE QUALITE INTERNE DE L ŒUF Appréciée par mesure des unités Haugh (UH). La qualité des milieux intérieurs de l œuf diminue avec l âge taches de sang en surface du jaune. petites hémorragies, intervenant juste avant l ovulation. origine génétique : absence quasi-totale des taches de sang dans les œufs de White 5 à 20% dans les œufs colorés la fréquence augmente avec l âge des poules et le taux des protéines dans la ration ou lors de carences en chlore ou en vitamine A 16
DIAGNOSTIC D UNE CHUTE DE PONTE ENQUETE SPECIALE MORBIDITÉ ET MORTALITÉ DANS LE TROUPEAU Démarche diagnostic classique Diagnostic épidémiologique Diagnostic clinique Diagnostic nécropsique Diagnostic expérimental Conditions d élevage, Consommation d aliment et de l eau, Examen de la courbe de ponte Qualité externe et interne des œufs Morbidité et mortalité : autopsies 17
ETIOLOGIES DES CHUTES DE PONTE CAUSES ALIMENTAIRES SURALIMENTATION SOUS-ALIMENTATION INSUFFISANCE DES POINTS D ALIMENTATION CAUSES LIEES AUX CONDITIONS D ELEVAGE ENVIRONNEMENT ECLAIREMENT TEMPERATURE HYGROMETRIE VENTILATION DENSITE AGRESSIONS D ELEVAGE PHENOMENES MORBIDES MALADIES INFECTIEUSES A ACTION PREDOMINANTE OU PARTIELLE SUR L APPAREIL GENITAL LEUCOSE LYMPHOÏDES MALADIE DE MAREK MALADIE DE NEWCASTLE VIRUS GRIPPAUX : INFLUENZA DE TYPE A BRONCHITE INFECTIEUSE SYNDROME CHUTE DE PONTE (EDS 76) ENCEPHALOMYELITE AVIAIRE (EMA) MYCOPLASMES SALMONELLES COLIBACILLOSES MALADIES A ACTION INDIRECTE SUR LA FONCTION GENITALE MALADIES INFECTIEUSES GROSSE TETE INFECTIEUSE (SIGT) LARYNGO-TRACHEITE INFECTIEUSE ANEMIE INFECTIEUSE AVIAIRE VARIOLE AVIAIRE PASTEURELLOSE CORYZA INFECTIEUX ORNITHOBACTERIUM RHINOTRACHEALE MALADIES PARASITAIRES INTOXICATIONS TROUBLE DU COMPORTEMENT : COUVAISON 18
MOYENS DE CONTRÔLE DES CHUTES DE PONTE CAUSES ALIMENTAIRES CAUSES LIEES AUX CONDITIONS D ELEVAGE AGRESSIONS D ELEVAGE PHENOMENES MORBIDES MALADIES A ACTION PREDOMINANTE OU PARTIELLE SUR L APPAREIL GENITAL LEUCOSE LYMPHOÏDES MALADIE DE NEWCASTLE BRONCHITE INFECTIEUSE ENCEPHALOMYELITE AVIAIRE (EMA) SALMONELLES MALADIE DE MAREK VIRUS GRIPPAUX : INFLUENZA DE TYPE A SYNDROME CHUTE DE PONTE (EDS 76) MYCOPLASMES COLIBACILLOSES MALADIES A ACTION INDIRECTE SUR LA FONCTION GENITALE MALADIES INFECTIEUSES GROSSE TETE INFECTIEUSE (SIGT) ANEMIE INFECTIEUSE AVIAIRE PASTEURELLOSE ORNITHOBACTERIUM RHINOTRACHEALE MALADIES PARASITAIRES INTOXICATIONS TROUBLE DU COMPORTEMENT : COUVAISON LARYNGO-TRACHEITE INFECTIEUSE VARIOLE AVIAIRE CORYZA INFECTIEUX 19
MOYENS DE CONTRÔLE DES CHUTES DE PONTE Prophylaxie médicale chez les pondeuses en Tunisie MALADIE DE MAREK MALADIE DE NEWCASTLE BRONCHITE INFECTIEUSE SYNDROME CHUTE DE PONTE (EDS 76) ENCEPHALOMYELITE AVIAIRE (EMA) SGTI REOVIRUS ANEMIE INFECTIEUSE MYCOPLASMES / ORT 20
BIENVENUE AUX 5 èmes RAMIS Hyperimmunisation des reproductrices pour contribuer à l obtention d un poussin de qualité SPACE, le 16 septembre 2008 26 ramadhan 1430
Deux catégories de vaccinations Destinées à protéger la poulette et la future reproductrice Maladie de Marek Bronchite infectieuse aviaire Encéphalomyélite infectieuse aviaire EDS SGTI LTI Coryza à Avibacterium Maladie de Newcastle Variole aviaire Réoviroses Salmonelles Anémie infectieuse Mycoplasmes : Vaccination ou chimioprévention Destinées à Hyperimmuniser la future reproductrice pour contribuer à produire un poussin de qualité Maladie de Gumboro Encéphalomyélite infectieuse aviaire Reoviroses Anémie infectieuse
En vous remerciant, restons vigilants 23
100 TP (%) Pic de ponte 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 Age (sem) Courbe théorique de ponte chez la poule pondeuse d œufs de consommation 24