DANGERS LIÉS AUX PESTICIDES DANS LES COLONIES D'ABEILLE ET LES PRODUITS DE RUCHE JANET IRUNGU FORMATION CONTINENTALE DES FORMATEURS (FF) LABORATOIRE AFRICAIN DE RÉFÉRENCE
Pesticide Agent chimique, physique ou biologique qui détruit ou contrôle les nuisibles
PESTICIDES Pourquoi est-ce nécessaire? Insectes, rongeurs, mauvaises herbes et champignons sont des concurrents dans l'alimentation de l'humanité.
Classification des Pesticides Pesticides (par effet) Organisme cible - Insecticides, herbicides, fongicides, acaricides, rodenticides, etc Structure chimique FONGICIDES Thiocarbamates Dithiocarbamates Sels cupriques Tiabendazoles Triazoles Dicarboximides Dinitrophenoles Composés organostanniques INSECTICIDES Pyréthroïdes Organophosphores Carbamates Composés organochlorés FUMIGANTS Aluminium et zinc phosphure Bromure de méthyle Dibromure d'éthylène HERBICIDES Bipyridyles Chlorophénoxy Glyphosate Acétanilides Triazines Polaire ou non polaire Volatile ou non-volatile
Avantages et Risques AVANTAGES Protection des cultures Conservation des aliments Préservation du matériel Lutte contre les maladies Améliorer le niveau de vie des agriculteurs Bénéficie à l'ensemble de la société RISQUES Toxique pour les humains Impact sur l'environnement et les écosystèmes Toxique pour les pollinisateurs
Un Mal Nécessaire Santé publique : prévention des maladies (malaria, typhus, fièvre jaune) et augmentation de la production agricole Histoire du DDT? Un «produit chimique de premier ordre?» Sauve des vies par la prévention du paludisme, le DDT tue les moustiques Le paludisme tue plus de 800 000 personnes chaque année et environ une centaine d'enfants chaque jour. Le DDT et ses produits dérivés sont à l'origine de : - cancers du sein et d'autres types - infertilité masculine - fausses couches et faible poids de naissance - retard de développement - dommages au niveau du système nerveux et du foie Interdit ou réglementé dans la plupart des pays en raison de sa bioaccumulation dans la chaîne alimentaire
DDT - Un Hydrocarbure chloré Interdit ou limité de manière significative : sur l'hémisphère nord de la terre Pays en voie de développement : grand nombre d'infections (malaria, fièvre jaune) Nuisible: menace pour la production alimentaire (exemple : les termites) Options en Afrique décès prématurés (famine ou infection) vie plus longue (effet chronique des hydrocarbures chlorés) http://www.eoearth.org/article/chemical_use_in_africa:_opportunities_and_risks
Résidus de pesticide
Comment ces résidus se déplacent-ils? http://www.ecifm.rdg.ac.uk/pesticides.htm
Aspects Environnementaux des Pesticides La vie des pesticides : effet réduction - 95 % des conditions environnementales Agent à vitesse de dégradation rapide : dégradation 1-12 semaines Agent à vitesse de dégradation modérée : dégradation 1-18 mois Agent à vitesse de dégradation lente : dégradation supérieure à 2 ans Inconvénient des agents à vitesse de dégradation lente : a. Accumulation dans la chaîne alimentaire b. Développement de la résistance Nouveau type pesticides : vitesse de dégradation rapide (avantage) Types de dégradation : biologique, photochimique, hydrolyses de l'eau
Stocks de pesticides périmés : un legs non désiré dans le paysage africain Intérêt commercial de l'industrie des pesticides Prédiction inexacte de l'apparition d'organismes nuisibles Achat en excès ou exigences d utilisation Emballage ou produits inadaptés Faible application de la loi et cadre institutionnel insuffisant. Interdiction des produits Dons Mauvaise gestion des pesticides
Protection des abeilles : question de vie ou de mort Les abeilles sont importantes pour la pollinisation des cultures, elles jouent donc un rôle positif pour l'agriculture, cependant des produits chimiques destinés à tuer les abeilles sont interdits ailleurs mais toujours en vente en Afrique. Les abeilles fournissent 1/3 de la nourriture que nous mangeons...
Principales voies d'exposition des abeilles aux pesticid
Impact des pesticides sur les abeilles mellifères
Produits de la ruche: échantillons provenant de colonies
Contrôle de qualité du miel et des produits de la ruche Objectif : Etre conforme aux Normes Internationales de Miel spécifiées dans la Norme du Codex Alimentarius pour le Miel. Choisissez le biologique!!!!!! Contaminants Teneur en humidité Teneur en minéraux (cendres) Teneur en sucre Teneur en proline Acidité Teneur en hydroxyméthylfurfural Activité de la diastase Activité de l'invertase
Expédition et Conservation des échantillons
Analyse des résidus de pesticides : LC-MSMS Chromatographie liquide/spectrométrie de masse
Contrôle qualité Chromatographie liquide/ Spectrométrie de masse Chromatographie Liquide Haute Performance(CLHP)