Réussir ses récoltes de luzerne Travaux 2012-2013 LUZFIL Dans le cadre du Projet régional LUZFIL* financé par : Partenaires : TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE, Chambres d agricultures 44, 49,53 et ESA Angers Gilles CROCQ Agronomie et Récolte des fourrages Station expérimentale de La Jaillière La Chapelle Saint Sauveur (44) Tél. 02 40 98 65 00 - g.crocq@arvalisinstitutduvegetal.fr
Rappel : composition de la luzerne Importance du ratio feuilles / tiges à la récolte Feuilles : très riches 0,95 à 1,00 UFL par kg de MS 25 à 28 % de MAT légère baisse avant la floraison Tiges : 2 fois moins riches, valeurs Début Bourg. Début Flor. UFL 0,72 => 0,59 MAT 14 % => 11 % Source : essais Vaches Fistulées La Jaillière (44) - 2011 O. Vernot, 2012 - ARVALIS Institut du végétal
Qualité de récolte de la luzerne 1) La maturité de la plante à la récolte le % de feuilles de la luzerne décline à mesure que la plante pousse la qualité des tiges se dégradent au fur et à mesure que la plante devient mature 2) Les pertes au champ => Travaux 2011-2013 LUZFIL + Jaillière 3) Les pertes de fourrages (quantité, qualité) en conservation inversement proportionnelles au taux de MS du fourrage stocké (foin, ensilage, enrubannage) Maîtriser le taux de MS à la récolte => Travaux 2014-2016 ensilage, enrubannage 3
Résultats des travaux sur récolte en foin 2 ème et 3 ème coupe Coupe C 2 C 3 Mode de récolte conseillé date de fauche préconisée Stade de culture et/ ou durée des repousses Potentiel de rendement récolté en Pays de la loire* = 12 T MS/Ha/an Foin Foin 15 juin au 5 juillet 1 août au 25 août 5 à 6 semaines 6 semaines 3.5 T MS/ha 2.5 T MS/ha
1. Date de récolte de la luzerne en foin C2 Evolution du rendement en vert : UFL et MAT 3000 2950 2900 2850 2800 2750 UFL/ha 2700 2650 2600 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem UFL/HA MAT/HA La récolte : à faire 6 semaines après la première fauche pour une valorisation maximale 880 860 840 820 800 MAT kg/ha 780 760
Foin : le savoir-faire essentiel à la réussite Les facteurs influençant la qualité du foin de luzerne : AVANT TOUT le STADE DE RECOLTE et la CONSERVATION DES FEUILLES LES LEVIERS pour limiter les pertes de MS (FEUILLES et tiges) : TYPE DE MATERIEL : (Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987, Lang et al., 2011) REGLAGE MATERIEL : (Cabon, 1982 ; Dulphy, 1987, Lang et al., 2011) HEURES INTERVENTION : (Rayburn, 2002 ; Crocq, 2013) Influencent d autant plus les pertes de feuilles que la teneur MS augmente 2012 2012 et 2013 2013
Principe du séchage au champ et leviers Les différentes phases de séchage au champ en tenir compte pour adapter la chaine de récolte 1 2 3 Séchage rapide: les stomates sont encore ouverts Andains larges ou fauche à plat Séchage ralenti : l eau doit traverser la cuticule Andains aérés ou conditionneuse Séchage lent Andains aérés
Localisation des 6 essais récolte foin luzerne 2013 réglages matériel et heures d intervention Dans le cadre du Projet régional LUZFIL* financé par : Partenaires : TERRENA, ARVALIS Institut du végétal, IDELE, Chambres d agricultures 44, 49,53 et ESA Angers Saint Hilaire en Woëvre (55) C2 La Rouxière (44) C2 Belligné (44) C1, C2 La Jaillière (44) C2 La Pommeraye (49) C1 C2 Montreuil-Juigné (49) C2 Saint Maurice la Fougereuse (79) C2
LUZFIL * 2013 - FAUCHE : Intérêt du conditionneur à rouleaux? 5 au 11/07/13 Maine et Loire (49) Très bonnes conditions de séchage Faucheuse à plat G.Crocq, 2013 - ARVALIS Institut du végétal N coupe durée des repousses Rendement TMS /ha (récolté) Faucheuse Conditionneuse à rouleau 2 ième coupe (repousses 6 semaines 45 j.) 2.4 tms MAT en vert (%) 21.6 % % MS à la fauche 19 % Atteinte des 85 % MS + 54h (à J+2)
Fauches de luzerne : importance du conditionneur à rouleaux Résultats de l essai Fauche 2013 ARVALIS Montreuil-Juigné (49) Fauche à plat 8,5km/h Cond. rouleaux 8,5 km/h Cond. rouleaux 14,5 km/h % MS pl. entière à J+2 (+54h) 82.0 % c 87.3 % a 85.3 % b À la fauche Pertes MS (kg MS/ ha) total chaine récolte (du vert au pressage) 113 NS 288 118 NS 267 Non mesuré SECHAGE : même en conditions très favorables comme ici, la conditionneuse fait la différence en fin de séchage! PERTES QUANTITATIVES : le conditionneur bien ajusté : seulement 1 à 2% de pertes de plus que la fauche classique PERTES QUALITATIVES (résultats provisoires) : écarts très faibles sur l ensemble de la chaine de récolte Pertes qualitatives (% MAT) total chaine récolte (du vert au pressage) -1.8 pt MAT -2.1 pt MAT -2.3 pt MAT
A RETENIR : Foin de luzerne La fauche A la fauche, viser l exposition maximale au soleil : Faucher le matin dès disparition de la rosée Faucheuse classique ou à rouleaux (préférable) avec régime lent du conditionneur Utiliser le système d'éparpillement / écarter les volets (pour limiter le fanage) Hauteur de coupe : 8 cm Pertes rendement luzerne 5 à 10 cm : 60 Kg MS /cm Gain qualité : > 0.1 point MAT/cm O.Vernot, 2012 - ARVALIS Institut du végétal
A RETENIR Foin de luzerne Le fanage Le fanage : à raisonner en fonction de la quantité de fourrage fauché et conditions de séchage : FACULTATIF Le matin avant disparition de la rosée (les feuilles de luzerne commencent à se réhumecter à partir de 75-80 % d humidité relative ) Non nécessaire le 1 er jour si fourrage bien étalé Régime lent des toupies / vitesse rapide avancement tracteur LUZFIL * 2013 : Heures d intervention fanage : +0.5 pt MAT le matin après midi Vitesse entrainement Prise de force pour rotation des toupies : +0.8pt MAT à 350 tr/min 540 tr/min Source : P. Lépée CA 23
Quelle est la différence? 2 vidéos andainage Jaillière 2013
LUZFIL* 2013 ANDAINAGE : importance des heures d intervention? 2 sites d essais La Jaillière (44) 8 au 12/07/13 Saint Hilaire (55) 12 au 17/07/ 13 Conditions favorables : Feuilles «ré-humidifiées» N coupe durée des repousses Conditions défavorables Feuilles «craquantes» J+3 Pré-andainage 8h le matin dans la rosée Entre 11h et 16 h sans rosée J+4 Andainage 8 h le matin dans la rosée Entre 11h et 16 h sans rosée Matériel support de l essai : andaineur simple toupie La Jaillière (44) Saint Hilaire (55) 2 ème coupe (repousses 6 semaines 45 j.) 11/02/2014 Source - KUHN 2 ème coupe (repousses 5.5 semaines 39 j.) Rendement TMS /ha (récolté) 2.4 T MS 2.9 T MS Atteinte des 85 % MS + 100h (à J+4) +72h (à J+3)
Points de MAT perdus 0-0.5-1 -1.5-2 -2.5 Pertes de MAT en fonction du % MS des feuilles à l andainage (La Jaillière Saint Hilaire 2013) % MS des feuilles 60 65 70 75 80 85 90 95 100 Référence internationale Feuilles ré-humidifiées par la rosée Feuilles craquantes
Intérêt économique de l andainage dans la rosée (La Jaillière 2013) Modalités ( Pertes MS (kg MS/ ha) Pertes qualitatives (% MAT perdu) Andainage du matin Andainage fin de Conditions favorables : matinée ou après midi Feuilles «réhumidifiées» défavorables Conditions Feuilles «craquantes» 315 667 (10 % de pertes) (20 % de pertes) -0.4 pt MAT -1.8 pt MAT Quantité de foin à récolter (en T MS/ha) 2.7 2.3 Valeur d'achat du foin * 160 140 Valeur produit à récolter ( /ha) 430 327 Avec ces hypothèses, 103 /ha préservés par une pratique d andainage adaptée Hypothèses : Quantité de foin à récolter avant andainage = 3 T MS/ha Soja 48 = 450 /T Blé fourrager = 200 /t Paille = 80 /t Foin luzerne bonne qualité= 160 /T MS Foin luzerne moyenne qualité = 140 /T MS
Ce qu il faut retenir Les feuilles = piliers de la valeur alimentaire. 1. Maîtriser son rythme de coupe : bonne maturité de la plante à la récolte 2. Conserver un maximum de feuilles Heures d intervention : feuilles moins cassantes si humides Réglages du matériel : fauche : hauteur de coupe, étalement des andains fanage : vitesse de rotation des toupies andainage : débit de chantier et vitesse de rotation des toupies adapté au volume à andainer Choix matériel : conditionneuse rouleau, type de presse 3. Maîtriser le taux de MS à la récolte Les pertes de fourrages (quantité, qualité) en conservation inversement proportionnelles au taux de MS du fourrage stocké (foin, ensilage, enrubannage)
Pour aller plus loin Vidéo : récolte de la luzerne essais 2012 Type de matériel et réglages http://www.arvalistv.fr/fr/4797_la-rltede-la-luzerne-enfoin Merci de votre attention Merci a tous les agriculteurs, partenaires et stagiaires ayant participé aux enquêtes et essais Place aux questions