Producteur transformateur de fruits BIO

TARIFS Producteur transformateur de fruits BIO 2016 Fabrication artisanale en Lot et Garonne Une tradition et un savoir-faire familial de longue date aux pieds des jeunes vergers familiaux1

HISTORIQUE DE L ENTREPRISE Un héritage issu d un engagement de 4 générations dans la BIO Né en 1894, Franz Klockenbring est le premier à vouloir consacrer ses efforts à soigner la terre, ce capital précieux et inestimable! Il achète donc une ferme dans le Lot et Garonne. Son fils, Jean-Didier, après ses études d Ingénieur agricole s installe sur la ferme et se convertit à l agriculture biologique dès le début des années 1960. Cet amoureux de la terre a été un pionnier dans ce do- En 1972, Bernard, héri- David, imprégné des va- tier de ce respect de la leurs profondes de la terre, se lance à son tour famille, crée dans l agriculture biolo- en 1995. gique. Installé à proximité de la Il cultive, transforme et ferme, il transforme arti- commercialise les fruits sanalement et commer- de ses vergers qu il dé- cialise les fruits des ver- veloppe et diversifie. gers familiaux et des producteurs BIO locaux., aujourd hui spécialiste du fruit BIO sous différentes formes, ne doit son existence ni à la mode du 1954: Récolte des prunes par Bernard Klockenbring jour, ni à un calcul intéressé et encore moins à une attitude opportuniste. 2

LES GARANTIES, soucieux d assurer à sa clientèle une grande variété de produits naturels, savoureux, locaux et artisanaux, s entoure d organismes certificateurs exigeants. L origine et la traçabilité des produits sont fiables. Notre organisme certificateur effectue des contrôles réguliers chaque année. NOS TROPHEES: Produits élus «MEILLEUR PRODUIT BIO de l année» par un jury de 100 personnes: Notre confiture de clémentines de Corse Notre crème de marrons Notre confiture de figues-noix 140 produits répartis en 9 gammes sont disponibles chez Les pruneaux: p.4 Les gelées: p.12 Les fruits au sirop: p.15 Les confitures: p.6 Les compotes: p.13 Les fruits séchés: p.16 Les crèmes: p.11 Les purées: p.14 Le jus de pruneaux: p.5 vous offre des produits à base de fruits cueillis à maturité et sélectionnés en priorité pour la qualité de leurs saveurs. 3

LES PRUNEAUX EN SACHETS CONFITURES - CREMES & JUS Favorisés par la nature du terrain particulièrement propice à leur culture et par la qualité des soins apportés à leur récolte, les pruneaux sont une réelle friandise naturellement sucrée et moelleuse. Nos pruneaux emballés, du Lot et Garonne, sont légèrement réhydratés, juste ce qu il faut pour garder un aspect moelleux. L humidité maximum est de 35%. Ils sont vendus en sachets pasteurisés. Notre jus de pruneaux est extrait à l eau. Ce procédé permet de transmettre au jus tous les éléments nutritifs contenus dans nos pruneaux. Des antioxydants, du magnésium, des fibres, du potassium, des vitamines Le pruneau, votre allié minceur, Un condensé d énergie! Pruneaux moelleux, mi-cuits, secs, au sirop et en jus 44

Code Désignation Origine Poids Prix unitaire PRUNEAUX GEANTS 33/44 fruits aux 500g 023001 Pruneaux géants 250g 4,70 022001 Pruneaux géants 500g 8,00 021001 Pruneaux géants 1kg 14,70 1kg 13,20 024001 Pruneaux géants (secs non pasteurisés) PRUNEAUX TRES GROS 44/55 fruits aux 500g 023002 Pruneaux très gros 250g 4,20 022002 Pruneaux très gros 500g 7,20 021002 Pruneaux très gros 1kg 13,50 024002 Pruneaux très gros (secs non pasteurisés) 1kg 11,90 PRUNEAUX GROS 55/66 fruits aux 500g 023003 Pruneaux gros 250g 3,90 022003 Pruneaux gros 500g 6,90 021003 Pruneaux gros 1kg 12,90 1kg 11,30 024003 Pruneaux gros (secs non pasteurisés) PRUNEAUX DENOYAUTES 023006 Pruneaux dénoyautés 250g 4,80 022006 Pruneaux dénoyautés 500g 8,40 PRUNEAUX MI-CUITS 023007 Pruneaux mi-cuits 250g 5,10 022007 Pruneaux mi-cuits 500g 8,30 UE 3,90 PRODUITS A BASE DE PRUNEAUX 0423020 Confiture Pruneaux bananes 043000 Crème de pruneaux 3,90 047000 Crème de pruneaux 7,50 045000 Crème de pruneaux 3,1Kg 29,10 081000 JUS de pruneaux 75cl 6,50 063000 PUREE de pruneaux 280g 3,30 072000 Pruneaux au SIROP 400g 5

NOS CONFITURES Voici notre produit phare et gourmand! Toutes nos confitures sont réalisées à l ancienne dans de petits chaudrons, cuites sur feu nu afin de préserver leurs saveurs. Nous rajoutons uniquement le sucre nécessaire pour répondre à la législation en vigueur (à savoir au minimum 55% de sucre au total sucre du fruit compris). Pour arriver à ce résultat, nos confitures sont préparées avec un maximum de fruits (entre 60 et 65% de moyenne en fonction de la teneur en sucre du fruit et du temps de cuisson nécessaire). Les fruits sont sélectionnés avec soin selon leurs caractéristiques gustatives et surtout suivant leur origine. Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer, à terme, des fruits uniquement cultivés sur le territoire français. Déjà, un maximum d entre eux proviennent de la propriété familiale. Nous vous proposons un large panel de confitures d environ 40 parfums différents. Bonne dégustation! LES CONFITURES UNIDOSES: 30g Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 040001 Abricots France 30g 0,95 040019 Bananes 30g 0,95 040004 Coings 30g 0,95 040003 NOUVEAU Cerises France 30g 0,95 040005 Figues 30g 0,95 040006 Fraises 30g 0,95 040029 Framboises UE 30g 0,95 040010 Myrtilles sauvages UE 30g 0,95 040026 Oranges Corse 30g 0,95 040012 Pêches France 30g 0,95 040013 Poires France 30g 0,95 040037 Poires chocolat France 30g 0,95 040018 Rhubarbes UE 30g 0,95 66

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LES CONFITURES 300 grammes Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 043001 Abricots France 3,90 043019 Bananes 4,50 043002 Cassis UE 4,70 043050 Cédrats Corse 9,90 043003 Cerises France 7,10 043041 Citrons UE 3,90 043051 Clémentines Corse 4,50 043004 Coings Sud Ouest 3,90 043036 Cynorhodons UE 8,70 043005 Figues 4,70 043028 Figues Noix Sud Ouest 5,10 043006 Fraises 5,60 043007 Fraises-rhubarbes UE 5,30 043029 Framboises UE 4,80 043022 Fruits rouges UE 5,10 043042 Kakis 4,20 043031 Kiwis Sud Ouest 6,00 043009 Mirabelles 5,40 043030 Mûres 7,50 043010 Myrtilles sauvages UE 5,70 043027 Nectarines France 4,20 043025 Noix Sud Ouest 8,00 043026 Oranges Corse 4,20 043011 Pastèques 5,70 043012 Pêches France 4,40 043013 Poires France 4,20 8 8

Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 043037 Poires - chocolat France 4,20 043049 Poires - noix France 5,10 Pomelos Corse 4,20 UE 4,70 043055 043043 NOUVEAU NOUVEAU Pommes Juliet cassis 043044 Pommes Juliet Kakis Sud Ouest 4,70 043045 Pommes Juliet Kiwis Sud Ouest 4,70 UE 4,70 043046 Pommes Juliet myrtilles 043047 Pommes Juliet noix Sud Ouest 4,70 043048 Pommes Juliet raisins Sud Ouest 4,70 043053 Potimarrons 3,90 043020 Pruneaux bananes UE 3,90 043016 Prunes 043017 Reines claudes 043018 Rhubarbes UE 4,50 043054 Tomates vertes 99

LES CONFITURES 720 grammes Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 047001 Abricots France 8,40 047002 Cassis UE 9,90 047004 Coings Sud Ouest 7,70 047005 Figues 9,30 047006 Fraises 9,90 047029 Framboises UE 9,60 047022 Fruits rouges UE 9,80 047030 Mûres 14,00 047010 Myrtilles sauvages UE 11,10 047026 Oranges Corse 7,80 047012 Pêches France 8,40 047013 Poires France 8,40 10 10

NOS CREMES 100% Français Nos crèmes sont concoctées à partir de la pulpe de fruits et du sucre de canne BIO non raffiné équitable. La teneur totale en sucre est de 60%. La crème de marron a obtenu le trophée du «meilleur produit BIO 2013» qui a été testée par un jury de 100 consommateurs. Elle ne contient ni arôme de vanille ni aucun autre épice. Elle est uniquement composée du marron au naturel. Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 040024 Marrons (unidose) France 30g 0,95 043024 Marrons France 5,10 047024 Marrons France 10,20 045024 Marrons France 3,1Kg 40,10 043000 Pruneaux 3,90 047000 Pruneaux 7,50 045000 Pruneaux 3,1Kg 29,10 11 11

NOS GELEES Vous ne voulez ni pépins ni morceaux de fruits? Vous appréciez les saveurs délicates et subtiles? Nos gelées sont faites pour vous! Elles sont élaborées avec leur jus de cuisson auquel nous ajoutons uniquement du sucre sans aucun gélifiant. Elles se figent uniquement avec la pectine contenue naturellement dans les fruits. Nos gelées vous offrent ainsi toute la finesse des parfums fruités. Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 101502 Cassis UE 180g 4,20 101504 Coings Sud Ouest 180g 3,30 101508 Groseilles 180g 4,50 101530 Mûres 180g 3,90 12 12

NOS COMPOTES Nos compotes sont préparées avec moins de 20% de sucre de canne BIO et plus de 80% de fruits. Leur teneur totale en sucre est d environ 30%. Idéales pour les jeunes enfants, elles sauront aussi ravir les plus grands et les plus âgés. Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 053001 Abricots FRANCE 270g 3,60 053004 Coings Sud Ouest 270g 3,90 053005 Figues 270g 3,90 053012 Pêches FRANCE 270g 3,60 053013 Poires FRANCE 270g 3,30 053014 Pommes Sud Ouest 270g 3,20 13 13

NOS PUREES 100% FRUITS En terme diététique, la purée de fruits est le meilleur des produits Seuls les fruits entrent dans la composition de nos purées. Aucun sucre n est rajouté. Elles sont garanties 100% fruits. Ces fruits sélectionnés pour leur qualités gustatives sont finement tamisés ou simplement broyés pour délivrer toute leur saveur. Elles sont donc un produit particulièrement diététique. Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 063001 Abricots FRANCE 250g 3,80 063002 Cassis UE 250g 5,90 063004 Coings Sud Ouest 250g 3,80 063005 Figues 250g 3,90 063006 Fraises 250g 4,80 063009 Mirabelles FRANCE 250g 5,00 063010 Myrtilles UE 250g 5,90 063012 Pêches FRANCE 250g 3,90 063013 Poires FRANCE 250g 2,70 063014 Pommes Sud Ouest 250g 2,70 063000 Pruneaux 280g 3,30 063017 Reines-claudes 250g 3,60 063056 Tomates 250g 2,70 14

NOS FRUITS AU SIROP 100% FRANÇAIS Nos fruits au sirop sont préparés de façon tout à fait artisanale, à l ancienne, avec uniquement des fruits frais français. La mise en pot des fruits s effectue à la main Ce produit est idéal pour les salades de fruits ou les pâtisseries en dehors des saisons. Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 072001 Abricots FRANCE 360g 072003 Cerises FRANCE 400g 072005 Figues 350g 072009 Mirabelles FRANCE 370g 072010 Myrtilles cultivées FRANCE 360g 5,10 072012 Pêches FRANCE 350g 072013 Poires FRANCE 370g 072000 Pruneaux 400g 072015 Raisins 350g 15 15

NOS FRUITS SÉCHÉS 100% FRANÇAIS Tous nos fruits séchés sont d origine française. Ils sont préparés manuellement à partir de fruits frais puis séchés au four selon la méthode traditionnelle empruntée au séchage des pruneaux. Nous les proposons avec ou sans noyaux. Ils sont garantis sans rajout d aucune sorte (sel, sucre ou huile). Riches en glucide, ils sont très appréciés des sportifs pendant et après l effort. Leurs avantages nutritionnels sont indéniables. Facilement transportables, ils peuvent être glissés dans le sac du goûter des enfants ou dans le sac de sport. Vous pouvez également les inclure dans vos apéritifs, les déguster en clafoutis ou encore au petit déjeuner dans vos céréales et fromages blancs. Humidité maximum:35%. En sachets pasteurisés pour une conservation aisée (sauf tomates & fraises). Code Désignation Origine Poids Prix unitaire 032001 Abricots dénoyautés FRANCE 125g 5,30 032003 Cerises Sud Ouest 125g 4,80 031103 Cerises dénoyautées Sud Ouest 100g 5,10 032005 Figues 125g 4,10 031006 Fraises 100g 9,60 032009 Mirabelles FRANCE 125g 4,20 031109 Mirabelles dénoyautées FRANCE 100g 4,70 031010 Myrtilles FRANCE 100g 10,70 032012 Pêches dénoyautées FRANCE 125g 4,50 032013 Poires FRANCE 125g 4,50 032014 Pommes NOUVEAU Sud Ouest 125g 6,60 031015 Raisins 100g 033017 Reines-claudes dénoyautées 250g 5,30 031056 Tomates 100g 5,60 16

LA GAMME LABÉLISÉE BIO SUD-OUEST FRANCE: a choisi d axer son approvisionnement non seulement sur des fruits français mais aussi, quand c est possible, de privilégier les productions locales (notamment celles de notre ferme). L association ARBIO qui a créé le logo «BSOF» (ci-contre) afin de promouvoir la production et la transformation dans le Sud-Ouest, nous accompagne dans cette démarche. propose aujourd hui toute une palette labellisée Bio Sud Ouest France. Cette palette est composée de produits provenant de toutes nos gammes. Vous y trouverez des confitures, crèmes, compotes, purées, fruits au sirop, fruits séchés, jus Ce logo, accolé à nos produits sur ce catalogue, identifie les fabrications concernées par cette action régionale. Une économie locale, une production locale pour le plaisir et le bien-être de tous! 17

*Transformation de fruits issus de l agriculture biologique* Lieu dit «Sauvage» 47360 Montpezat Tél : 05 53 95 94 41 BON DE COMMANDE Fax : 05 53 87 42 95 www.bioloklock.com Adresse de facturation Nom: Prénom: Adresse: Code Postal: I I I I I I Ville: Téléphone: Adresse de livraison (si différente de l ad. de facturation) Nom: Prénom: Adresse: Code Postal: I I I I I I Ville: Téléphone: COMMENTAIRES OU INSTRUCTIONS SPÉCIALES: DATE DU BON DE COMMANDE:... /... /... CONDITION DE PAIEMENT: Paiement par chèque (envoi de la commande à réception du paiement) Code article Désignation de l article Quantité Prix unitaire Total Par COLISSIMO: montant des frais de port 15 Par DPD: SOUS TOTAL 1 REDUCTION QUANTITE Frais de port à 7 pour toute commande inférieure à 50 et gratuits SOUS TOTAL 2 pour toute commande supérieure à 50 après réduction Comment commander? Par courrier: Bioloklock Lieu dit «Sauvage» 47360 Montpezat Par email: commande@bioloklock.com Par Internet: www.bioloklock.com Par Fax: 05 53 87 42 95 Par Tél: 05 53 95 94 41 Réductions en fonction de la quantité: TRANSPORT TOTAL 50 : franco de port par DPD 75 : -3% sur le total de la commande 100 : -5% sur le total de la commande 200 : - 10% sur le total de la commande 300 : -15% sur le total de la commande 18

CONDITIONS COMMERCIALES PARTICULIERS VOTRE COMMANDE: Vous pouvez commander par cartons de 6 bocaux avec possibilité de panacher par: E-mail: commande@bioloklock.com Fax: 05 53 87 42 95 Courrier: BIOLOKLOCK «Sauvage» 47360 MONTPEZAT VOTRE PAIEMENT: Modes de règlements: Chèque: paiement à la commande TRANSPORT en FRANCE: Délai moyen: entre 5 et 10 jours ouvrables Par DPD: port gratuit à partir de 50 de commande, en dessous prévoir 7 de participation Sinon, 15 par COLISSIMO VOS REDUCTIONS: En fonction de la quantité: 50 franco de port par DPD 75 : -3% sur le total de la commande 100 : -5% sur le total de la commande 200 : -10% sur le total de la commande 300 : -15% sur le total de la commande TRES IMPORTANT: Marchandise endommagée? Comment être remboursé? Si votre commande a été endommagée pendant le transport, vous devez impérativement suivre les consignes ci-dessous pour pouvoir être remboursé. Les transporteurs sont intransigeants à ce sujet. Sur le bon de transport, il faut noter exactement le nombre d articles abîmés, quels sont ces articles ET quel est le type du dégât subi. Par exemple: 1 carton de 6 pots de confiture de figues cassés. Lorsque l on écrit: «1 carton abîmé» ou «sous réserve de déballage», cela n est pas assez précis pour que le transporteur le prenne en compte et le remboursement ne sera pas effectué. Si vous n êtes pas en mesure de détailler la marchandise esquintée, vous avez 48 heures pour adresser (au transporteur ou à Biolo Klock) une lettre recommandée précisant tous les détails des dommages. Vous pouvez aussi nous contacter aussitôt au 05 53 95 94 41. 19

www.bioloklock.com contact@bioloklock.com Tél : 05 53 95 94 41 ~ Fax : 05 53 87 42 95 Lieu dit «Sauvage» 47360 Montpezat RCS Agen : 401 990 916 00025 Biolo KLock Nos poules dans les vergers familiaux 20