MENU HIVER 5 semaine du 7 janvier 2013 au 11 janvier 2013 Céleris rémoulade / Olives noires Tomate / Cœur de palmier Duo de choux rouge et blanc Macédoine de Carottes râpées Rôti de veau aux herbes Origine : Hollande Steack haché au Sauté de porc aux olives SP : Sauté de blanc de poulet aux olives Cuisse de poulet BIO (VF) aux marrons Poisson meunière / Citron Gratin de potiron Petits pois Purée de pommes de terre Riz safrané P'tit Louis tartine Babybel à la chèvre Fromage blanc nature Camembert Brioche des Rois Macaronis / Compote pomme / Framboise Galette des Rois Yaourt brassé aux fruits BIO LOCAL dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 1
MENU HIVER 6 semaine du 14 janvier 2013 Repas francilien au 18 janvier 2013 Quiche BIO LOCAL à la volaille Kiwi BIO à la cuillère Taboulé Velouté crécy Remplacement : Choux-fleurs Pamplemousse Remplacement : Jus de pamplemousse Sauté de veau marengo Origine : Rhône- Alpes Saucisse de Toulouse SP : Saucisse de volaille Filet de poisson sauce basilic Croissant jambon / Fromage SP : Roulé au fromage Filet de poulet au Haricots verts Pommes noisettes Gratin de poireaux Cœur de laitue Lentilles dijonnaise Fromage frais nature sucré St Marcellin BIO LOCAL à la coupe Fromage Vache qui rit Tomme noire Coupelle de fruits du verger Mille-feuille Crème dessert au chocolat dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 2
MENU HIVER BIS 1 semaine du 21 janvier 2013 au 25 janvier 2013 Tomate Crêpe aux champignons Salade de pois chiches / Olives noires à l'huile d'olive Salade verte BIO Roulade de volaille aux olives Potée (pommes de terre, chou vert, carottes) SP : Potée de volaille Rôti de dinde au Navarin d'agneau Bœuf haché à la bolognaise Gratin de poisson (cubes de poisson, crevettes, moules) Courgettes au kiri Choux-fleurs persillés Pommes de terre persillées Brique du Vercors à la coupe Yaourt nature et sucre blond BIO équitable Cantadou ail et fines herbes Spaghettis / Tomme blanche Purée de pomme / Banane Fromage frais à la vanille dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 3
MENU HIVER BIS 2 semaine du 28 janvier 2013 au 1 février 2013 Kiwi BIO à la cuillère Salade de lentilles Pamplemousse Coleslaw (carottes, chou blanc) Salade de haricots beurre Sauté façon bœuf mode Origine : Rhône- Alpes Poisson pané / Citron Paupiette de veau aux champignons Rôti de porc aux herbes SP : Rôti de dinde aux herbes Semoule Epinards hachés / Croûtons Gratin de pommes de terre Salsifis à la béchamel Carré frais BIO Fromage blanc nature Fromage Pavé d'affinois Raviolis de bœuf à la tomate / Cubes d'ananas au sirop Ile flottante Tarte aux pommes BIO dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 4
MENU HIVER BIS 3 semaine du 4 février 2013 au 8 février 2013 Betteraves Pizza raclette aux lardons de volaille Céleris rémoulade Salade d'endive Velouté de courgettes au kiri Remplacement : Macédoine de Filet de poisson sauce dieppoise (crevettes, moules) Steack haché au Cuisse de poulet rôtie Omelette au fromage BIO Riz créole Choux-fleurs BIO persillés Petits pois / Carottes Fromage frais nature sucré Babybel Papillons / St Paulin Quenelles financière à la tomate Origine du veau : Rhône-Alpes Tartare calcium ail et fines herbes Cocktail de fruits Chou à la vanille Mousse lactée au chocolat noir dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 5
MENU HIVER BIS 4 Mardi Gras semaine du 11 février 2013 au 15 février 2013 Choux-fleurs Salade carnaval Tomate / Maïs Cœur de laitue Salade de risoni au basilic Chili con carne Sauté de porc à (viande hachée de l'ananas Rosbeef froid / Filet de poisson bœuf Origine : Filet de poulet Mayonnaise sauce nordique France, haricots pané SP : Sauté de blanc rouges, maïs, de poulet à l'ananas tomate) Polente Julienne de Poêlée de céréales BIO Riz créole Haricots verts St Nectaire Chavroux Edam Tomme de Savoie à la coupe Yaourt nature BIO LOCAL Beignet à la framboise Yaourt arômatisé aux fruits Yaourt à la vanille BIO LOCAL dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 6
MENU HIVER BIS 5 semaine du 18 février 2013 au 22 février 2013 Kiwi BIO à la cuillère Friand au fromage Pâté de campagne / Cornichon SP : Roulade de volaille aux olives / Cornichon Carottes râpées Salade d'endive Sauté de blanc de poulet à l'estragon Rôti de veau aux oignons Origine : Hollande Quenelles sauce tomate Jambon brunis au SP : Jambon de dinde brubis au Moules sauce crème Fusillis au quinoa BIO équitables / (sachet indidividuel) Gratin de brocolis Poêlée de Ratatouille / Riz Frites Yaourt nature Fromage Six de Savoie Gouda Poire au sirop Crème dessert au caramel Purée de pomme BIO LOCAL dans le respect de l'équilibre alimentaire LE TOUVET 7