30/01/12 31/01/12 01/02/12 02/02/12 03/02/12 - & Chou rouge râpé * Carottes râpées Céleri bte rémoulade - X Salade verte Velouté de potiron # Rôti de porc au jus Hachis Parmentier à la viande de bœuf # Emincé de veau à la Mexicaine # Poulet rôti aux herbes Blanquette de poisson P. pois à la Française - Frites * H. verts à l Italienne Riz créole - - * Tomme de pays à la coupe Roue de brie à la coupe Edam à la coupe * Fromage blanc au Miel biscuit Pêche bte au sirop - & Poire Crêpe à la confiture bte Salade * d oranges fraîche * Pain * Pain * Pain *Pain * Pain
06/02/12 07/02/12 08/02/12 09/02/12 10/02/12 & Betteraves cuites S/V persil Velouté de poireaux P. de terre Poireaux bte en vinaigrette - X Trilogie de salades * Chou fleur en vinaigrette # Chipolatas grillés # Escalope de dinde à la crème Pavé de colin à l oseille Spaghettis à la bolognaise viande de bœuf haché Filet de poisson pané citron * Lentilles au jus * Carottes sautées Riz pilaf * Emmental râpé Purée de courge en gratin Bûchette mi-chèvre à la coupe 1 petit suisse St Paulin à la coupe - Tomme grise à la coupe Clémentine - & Poire * Pomme Compote de poires bte - X Kiwi * Pain * Pain * Pain *Pain * Pain.
13/02/12 14/02/12 15/02/12 16/02/12 17/02/12 - Pizza au fromage (Mr Plautre Pernes) - X Salade verte * Endives au bleu Betteraves crues râpées Potage de vermicelles # Emincé de poulet aux champignons Gratin du Mas (Ragoût de P. de terre + # saucisse) Poêlée # d agneau au curry Boules de bœuf VBF façon couscous Coquille de poisson au thon Brocolis vapeur - Tagliatelles Semoule aux raisins * Epinards sautés croutons à l ail Camembert à la coupe - - Tomme blanche à la coupe Emmental à la coupe - * Pomme * Yaourt nature + sucre Compote bte * Poire bte au sirop - & Clémentine
20/02/12 21/02/12 22/02/12 23/02/12 24/02/12 Tranche de # jambon cuit au torchon Carottes râpées * Salade verte Salade de P. de terre Velouté de * courges Poêlée de * riz complet # Sauté de porc aux olives #Escalope de volaille à la crème Compotée de chou vert A la viande de bœuf Calamars à la Marseillaise Aux légumes Coquillettes Poêlée de légumes - Petit X épeautre de Sault St Paulin à la coupe 1 petit suisse nature + sucre - * Roue de brie à la coupe Bûchette mi-chèvre à la coupe - X Kiwi * Compote de pommes bte Eclair au chocolat Poire - & Clémentine
27/02/12 28/02/12 29/02/12 01/03/12 02/03/12 Pois chiches bte à l échalote * H. verts mimosa Macédoine de légumes bte rémoulade * Salade verte Feuilleté au fromage # Bœuf bourguignon # Rôti de porc au four Mijoter de # volaille à la basquaise #Tortellinis en sauce Filet de colin sauce aurore * Carottes sautées Chou fleur sauté P. de terres rôties - Céleri bte au jus Camembert à la coupe Tomme grise à la coupe - Emmental râpé * Fromage blanc à la louche Poire Tarte aux pommes * Yaourt nature + sucre Oreillons d abricots bte au sirop Clémentine
Scolarest Cuisine Centrale Marie Mauron Pernes les Fontaine 05/03/12 + Foot 06/03/12 + Foot 07/03/12 + Foot 08/03/12 + Foot 09/03/12 - Pizza au fromage ( Mr Lallement Pernes) * Betteraves cuites persil Salade verte Carottes râpées Radis botte + beurre Fricassée de # dinde aux champignons # Poulet rôti à l origan Spaghettis à la bolognaise viande de boeuf # Chipolatas grillés Paella aux fruits de mer citron Poêlée de légumes Purée - * Lentilles au jus - Edam à la coupe Tomme grise à la coupe * Roue de brie à la coupe St Paulin à la coupe 1 petit suisse nature + sucre * Clémentine Kiwi Cocktail de fruits bte au sirop + fruits frais Poire au sirop bte - * Pomme au four * Pain * Pain * Pain *Pain * Pain
12/03/12 13/03/12 14/03/12 15/03/12 16/03/12 Velouté de - X courgettes - Quiche (Mr Lallement Pernes) * H. verts mimosa - Radis botte croc sel Emincé de * chou rouge # Raviolis frais à la viande de bœuf en sauce tomate # Escalope de volaille poêlée # Emincé de bœuf au paprika # Sauté de porc à la moutarde Pavé de colin au four sauce Provençale - Chou de Bruxelles aux lardons Farfalles * Blé tendre P. vapeur * Emmental râpé - 1 petit suisse Edam à la coupe - & Poire * Yaourt nature + sucre Clémentine Compotée de X pommes Maison à la cassonade Mousse au chocolat ( Alsa bte)