Documents de mise en œuvre de la certification intermédiaire du domaine professionnel du BEP M.H.P.E.

Documents de mise en œuvre de la certification intermédiaire du domaine professionnel du BEP M.H.P.E. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 1 sur 26

SOMMAIRE Avant propos p 3 Généralités sur le CCF p Présentation synthétique des épreuves EP1 ET EP2 p 5 Répartition des compétences sur les deux épreuves p 6 Informations complémentaires pour l organisation du CCF p 7 Grilles et documents d évaluation : Grille d évaluation EP2 Situation 1 en centre de formation Fiches de travail - Situation 1 Compléments pour l évaluation de EP2 Situation 1 p 8 p 9 à 11 p 12 à 15 Grille d évaluation EP2 Situation 2 en centre de formation Fiches de travail Situation 2 Compléments pour l évaluation de EP2 Situation 2 Grille d évaluation EP2 Situation 1 en milieu professionnel Grille d évaluation EP2 Situation 2 en milieu professionnel p 16 p 17 à 19 p 20-21 p 22 p 23 Documents à présenter au jury : Dossiers à constituer pour chaque candidat Fiche individuelle de synthèse des notes obtenues Attestation de formation en milieu professionnel p 2 p 25 p 26 Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 2 sur 26

Avant Propos : Ce document a été réalisé par le Groupe de Réflexion et Production (GRP) composé de : - Mme Nadine Deslandes, PLP Biotechnologies, Lycée Providence Miséricorde de Rouen - Mme Sandrine Loyer, PLP Biotechnologies, Lycée Raymond Queneau d Yvetot - Mme Anne Lise Boutry Salmon, PLP Biotechnologies, Lycée Le Golf de Dieppe - Mme Karine Sauty, PLP Biotechnologies, Lycée Bernard Palissy de Maromme Une présentation de ce document a été faite aux professeurs de Biotechnologies intervenant en Baccalauréat Professionnel Hygiène Environnement lors de journées de formation afin d harmoniser les documents de certification intermédiaire. Ce livret est un document de référence académique à utiliser dès l année scolaire 2009-2010 en classe de seconde Baccalauréat Professionnel 3 ans. Marie-Pascale Schammé IEN SBSSA Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 3 sur 26

GENERALITES SUR LE CONTROLE EN COURS DE FORMATION (Rédigé selon des documents fournis par les académies de Nantes et Besançon) Qu est-ce que le C.C.F.? C est un mode de validation des compétences terminales par sondage ; ces sondages ne constituent pas des «mini-épreuves», ils sont des phases d évaluation intervenant à différents moments du cycle pour chacun des apprenants d un groupe en formation. Toutes les compétences ne sont pas forcément évaluées. Quels sont les objectifs du C.C.F.? Les objectifs généraux du CCF sont précisés dans la note de service n 92.329 du 9 novembre 1992 (BO n du 19/11/92) et N 97.07718 mars 97. Ils se résument ainsi : - Rendre plus proches l évaluation et la formation - Permettre de répartir l évaluation dans la durée - Alléger l organisation de l examen Quels sont les principes du C.C.F.? Le C.C.F. s intègre dans le processus de formation. Les différentes situations d évaluation sont organisées selon les modalités prévues par le règlement d examen et précisées dans la définition des épreuves. La conception et la mise en œuvre des situations d évaluation sont de la responsabilité des formateurs. Les acquis de la formation sont validés sur la base de situations d évaluation. Qu implique le C.C.F.? Le C.C.F. implique : la concertation de l équipe pédagogique ; l élaboration d un plan de formation intégrant les situations d évaluation CCF ; le respect des consignes académiques. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page sur 26

PRESENTATION SYNTHETIQUE DES EPREUVES EP1 ET EP2 QUAND? EP1 ANALYSE D UNE SITUATION PROFESSIONNELLE Coef. A la fin du 3 ème semestre de la formation (environ avant vacances d hiver) EP2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES Coef. 9 dont 1 pour la PSE Evaluation en milieu professionnel : PFMP de fin de seconde Evaluation en établissement : 3 ème semestre de la formation OU? En établissement de formation En établissement de formation et en milieu professionnel COMMENT? Une seule situation d évaluation dans le cadre des séances habituelles de cours Situation 1 Coef. : Techniques de bionettoyage et/ou opérations préparatoires à la stérilisation. Situation 2 Coef. : Techniques d entretien courant et de remise en état. Le choix de la situation évaluée en établissement de formation est déterminé par la nature des activités évaluées en milieu professionnel. Durée de l évaluation QUI? 2h (épreuve écrite) Les professeurs de biotechnologies chargés des enseignements professionnels et technologiques conçoivent et organisent la situation d évaluation. Un professionnel peut être associé à la mise en œuvre. h maximum (épreuve pratique incluant 10 min. d oral) Evaluation en milieu professionnel : la proposition de note de l évaluation est établie conjointement par le tuteur et un membre de l équipe pédagogique. Evaluation en établissement : elle est organisée sous la responsabilité des professeurs chargés de l enseignement professionnel ; un professionnel au moins est obligatoirement associé à la mise en œuvre de l évaluation. QUOI? C11, C12, C13 C22 Compétences évaluées (tout ou partie) C21, C23 C31, C32 C1, C2, C3, C, C 5, C6, C7 C51, C52 Savoirs associés évalués L ensemble des savoirs associés du BEP MHPE rénové. Les savoirs associés du BEP MHPE rénové correspondant aux techniques professionnelles mises en œuvre. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 5 sur 26

REPARTITION DES COMPETENCES SUR LES DEU EPREUVES CAPACITES COMPETENCES EP1 EP2 En centre de formation En milieu professionnel Sit. 1 Sit. 2 Sit. 1 Sit. 2 C11 Rechercher l information technique C1 - S informer C12 Décoder l information technique C13 Sélectionner, classer, utiliser l information à des fins professionnelles C2 - Analyser C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention C22 Mettre en œuvre une méthode d analyse a priori des risques C3 - Organiser C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail C32 S adapter à une situation non prévue C1 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles C - Réaliser C2 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation C3 Mettre en œuvre des opérations d entretien courant, de rénovation et de remise en état des surfaces C Effectuer des services associés à l activité principale C5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C5 - Communiquer C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise C52 Situer sa fonction dans l entreprise ou la collectivité Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 6 sur 26

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES POUR L ORGANISATION DU CCF (Rédigé selon des documents fournis par les académies de Nantes et Besançon) 1 Supports d évaluation Le support de l évaluation est une situation qui permet la réalisation d une activité dans un contexte donné. Elle doit être définie en conformité avec la définition de l épreuve d examen à partir des éléments suivants : - la définition de l activité à réaliser, commande de travaux choisis parmi les activités auxquelles le candidat a déjà été formé, - les conditions de réalisation, temps imparti, documents, matériels et produits mis disposition, - les compétences évaluées, - les critères d évaluation, - le barème de notation. 2 Information des candidats Les candidats sont informés à l avance des date(s) et horaire(s) de l évaluation par convocation écrite, ainsi que des conséquences d une éventuelle absence : - inscription dans le carnet de correspondance, - inscription dans le cahier de textes de la classe, - émargement d une liste. De même, le candidat est informé des objectifs visés par les situations d évaluation et des conditions de leur déroulement préalablement à leur mise en œuvre. La note attribuée au cours de l évaluation et proposée au jury ne doit pas être communiquée au candidat. 3 Absences En cas d absence d un candidat à l évaluation, il convient de le convoquer une nouvelle fois. En cas de non présentation du candidat à ce CCF, la mention «Absent» sera sanctionnée par la note «zéro», affectée du coefficient de la partie d épreuve correspondante, dans le calcul de la note proposée au jury. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 7 sur 26

BEP «Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement» GRILLE D EVALUATION CCF EN CENTRE DE FORMATON - EP2 Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation Coefficient Identification du candidat Etablissement : Session : Compétences évaluées Indicateurs d évaluation Positionnement TB B I TI Barème C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention Inventaire des moyens nécessaires à la mise en œuvre de l activité. 2 C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail Exactitude et pertinence de la gamme d ordonnancement. Signalement pertinent des besoins en produits, matériels et documents manquants. Prévision de l installation du poste avec prise en compte des règles d hygiène et de sécurité. Indicateurs communs à C1 et C2 Notation selon le sujet Tenue adaptée. Respect des règles d hygiène et de sécurité, d économie. Gestes et postures adaptés. Respect du temps imparti. Et/ou C1 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles Respect des protocoles. Maîtrise des gestes et des techniques. Respect des paramètres de désinfection. Choix adapté des matériels et des accessoires. Maîtrise de l utilisation des appareils. Respect de la circulation des personnes. Respect des locaux, des équipements et des matériels. 18 C2 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation Respect des protocoles. Maîtrise de l utilisation des appareils. Maîtrise des gestes et des techniques. Respect des circuits. Tri correct et vérification de l état matériel. C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé Respect des protocoles de contrôle. Consignation fidèle des informations. Fiches de suivi et/ou de contrôle qualité renseignées. Repérage des écarts et des dysfonctionnements. Proposition pertinente de solutions (fiche de signalement des anomalies ou de non - conformité) 6 C32 S adapter à une situation non prévue Solution cohérente tenant compte des limites de compétences. (bonus) 2 C 5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective Contrôle qualitatif et quantitatif du matériel en retour Entretien et rangement corrects des matériels et des locaux Respect des procédures et consignes lors de la gestion des effluents et des déchets C 7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C 51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Choix adapté du matériel de protection collective. Choix et utilisation corrects des EPI et du matériel de manutention. Gestes et postures adaptés. Intervention rapide et pertinente dans la limite de ses compétences. Précision et concision du compte rendu oral. Clarté et pertinence des explications données. Exactitude du vocabulaire utilisé. Explication de la logique des opérations et justification des choix technologiques. 2 Toute note inférieure à 10 sur 0 sera justifiée au dos de la feuille TOTAL / 0 TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé) Nom et émargement : professeur(s) professionnel(s) Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 8 sur 26

EP2 - Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation GAMME D ORDONNANCEMENT NOM et PRENOM DE L AGENT : DATE : Situation de travail : TENUE(S) spécifique(s) : DUREE MODE OPERATOIRE : MATERIELS : Consommables / Equipements spécifiques PRODUITS : Nature / Dosage / Quantité Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 9 sur 26

EP2 - Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation FICHE DE SUIVI ET DE CONTROLE QUALITE Fiche n :.. NOM de l opérateur : Date :.... matériel reçu état du matériel matériel conditionné type quantité bon défectueux quantité --- ---------------------------------- (découper selon les pointillés et remettre au service concerné) ----------------------------------------------------------------- FICHE DE SIGNALEMENT DES ANOMALIES Expéditeur :. Service :.. Fiche du suivi n Destinataire :... Date :. Description des anomalies constatées : Signature : Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 10 sur 26

EP2 - Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation opérateur : date :.. heure :... lieu :.n.. FICHE ETAT DES LIEU aire de la surface (en m²) :. bâtiment : A B C D étage : RDC 1 2 3 ZAR ou ZS : 1 2 3 local : libre occupé point d eau accessible : oui non évacuation des eaux : oui non prises électriques accessibles : oui non évacuation des déchets : oui non salissures adhérentes non adhérentes nature FICHE CONTROLE QUALITE éléments à contrôler critères moyens de mesure nature des supports bois vernis bois peint ciment brut faïence émaillée grès cérame verre thermoplastique thermodurcissable acier inoxydable chrome métal peint autre (s)... milieu hospitalier analyse a priori des risques milieu alimentaire risques liés à la circulation risques liés à la coactivité risques liés à la manutention manuelle risques liés aux produits chimiques risques électriques risque incendie/explosion risques générés par les nuisances risque de chute de hauteur risques biologiques n.. résultat acceptable mesures correctives oui non immédiates différées ------------------------------------------(découper selon les pointillés et remettre au service concerné) ------------------------------------------ FICHE DE NON-CONFORMITE date : n de la fiche contrôle : causes de non-conformité des travaux Moyen(s) : corrections à mettre en œuvre Méthode(s) : Milieu(x) : Matériaux : Main d œuvre : NOM et signature : Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 11 sur 26

COMPLÉMENTS POUR L ÉVALUATION DE L EP2 Situation 1 EP2 Situation 1 en centre de formation Techniques de bionettoyage et/ou des opérations préparatoires à la stérilisation Précisions sur le cahier des charges COMPETENCES EVALUEES Dans le tableau ci-dessous l activité du candidat, support de l évaluation, est décrite pour chacune des compétences, à titre d exemple : C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention Choisir la technique appropriée. Choisir la quantité adaptée de consommables et de solutions (eau + produit). C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail Rédiger la gamme d ordonnancement. Faire l analyse a priori des risques. C32 S adapter à une situation non prévue Réaliser la pratique avec prise en compte de la situation non prévue. C1 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles Réaliser la pratique. C 2 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation Réaliser la pratique. C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé Réaliser un prélèvement de surface. Compléter les documents de traçabilité (fiche de suivi, de contrôle qualité et de signalement des anomalies). Interpréter des résultats d analyses microbiologiques de surface à partir d un document professionnel fourni. C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité Prévoir et utiliser les moyens individuels et collectifs de protection. C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Rendre compte par oral des opérations effectuées, exposer les difficultés rencontrées au cours de la pratique. Communiquer avec précision, concision en utilisant un vocabulaire clair et professionnel. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 12 sur 26

EP2 Situation 1 en centre de formation Proposition de maquette de présentation de la situation d évaluation Spécialité «Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement» de BEP CCF EP2 Situation 1 : Techniques de bionettoyage et/ou des opérations préparatoires à la stérilisation Coefficient Identification du candidat Etablissement : Session : Durée :h maximum L évaluation porte sur tout ou partie des compétences suivantes : C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail C32 S adapter à une situation non prévue C1 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles C2 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation C6 mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Déroulement de la situation d évaluation : Après avoir pris connaissance du descriptif précis de votre situation professionnelle 1) Vous réaliserez les tâches décrites ci-dessous. Vous disposez des documents suivants : Fiches de poste Procédures Protocoles Fiches produits et matériels Documents de suivi et d enregistrement correspondant à votre situation professionnelle. 2) Réaliser un prélèvement de surface et compléter les documents de traçabilité. 3) A l issue de l épreuve pratique vous serez questionné oralement sur les opérations réalisées, les choix effectués et les difficultés éventuellement rencontrées au cours de la pratique. Vous interpréterez des résultats d analyses microbiologiques de surface à partir d un document professionnel fourni. (Durée de l entretien oral : 10 minutes.) Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 13 sur 26

EEMPLES DE SITUATIONS PROFESSIONNELLES POUR L EPREUVE EP2 Situation 1 Ces situations professionnelles sont également des supports de formation. Plusieurs techniques pourront être associées pour construire la situation d évaluation. TECHNIQUES DE PRE-DESINFECTION Vous travaillez dans une unité de soins et vous êtes chargé(e) de réaliser la pré-désinfection d un lot de dispositifs médicaux souillés. Ce matériel sera ensuite transmis au service de stérilisation en vue d une désinfection de niveau intermédiaire. Vous travaillez dans une unité de soins et vous êtes chargé(e) de réaliser la pré-désinfection d un lot de dispositifs médicaux souillés de risque infectieux élevé. Ce matériel sera ensuite transmis au service de stérilisation en vue d une désinfection de niveau intermédiaire. TECHNIQUES DE STERILISATION Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) : - de réceptionner un bac ou un conteneur de pré-désinfection contenant un lot de dispositifs médicaux. - de réaliser les opérations de lavage manuel de ces dispositifs en vue de leur conditionnement pour une stérilisation à l autoclave à vapeur. Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) : - de réceptionner un bac ou un conteneur de pré-désinfection contenant un lot de dispositifs médicaux. - de réaliser les opérations en vue d un lavage mécanisé (machine à ultra sons ou machine à laver) de ces dispositifs destinés à être ensuite conditionnés puis stérilisés à l autoclave à vapeur. TECHNIQUES DE CONDITIONNEMENT Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) : - de conditionner en gaine thermosoudable un lot de dispositifs médicaux provenant de la zone de lavage en vue d une stérilisation à l autoclave vapeur. Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) : - de conditionner en gaine thermosoudable un lot de dispositifs médicaux provenant de la zone de lavage en vue d une stérilisation à l oxyde d éthylène. Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) : - de conditionner en emballage papier un lot de textiles provenant de la blanchisserie en vue d une stérilisation à l autoclave vapeur. TECHNIQUES DE BIONETTOYAGE Vous devez réaliser le lavage et la désinfection d une chambre de malade à sa sortie. Descriptif de la zone à entretenir Chambre de malade N 1 malade sortant non contagieux Risque infectieux : faible Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 1 sur 26

Liste non exhaustive de situations professionnelles réalisables en formation et/ou en évaluation, selon les possibilités des établissements Nettoyer et désinfecter un lit médicalisé ou non Nettoyer et désinfecter du matériel non immergeable comme : o Un fauteuil roulant o Un déambulateur o Des adaptables o Du mobilier Nettoyer et désinfecter du matériel immergeable comme : o des dispositifs médicaux (DM) o des jouets o de la vaisselle o un haricot o du matériel de soins ou de toilette Entretien quotidien d une zone 2 comme une chambre de malade avec ou sans cabinet de toilette Entretien quotidien d une zone 2 salle de préparation des médicaments à l infirmerie Entretien quotidien d un cabinet de toilette d une chambre de malade Nettoyage et désinfection d une zone 3 o zone de conditionnement en stérilisation o zone de préparation en agro-alimentaire Bionettoyage d un laboratoire Bionettoyage d un bloc sanitaire Bionettoyage d une chambre froide ou d une légumerie Bionettoyage du secteur conditionnement Bionettoyage d une chambre de malade contagieux Entretien quotidien d une chambre de malade en isolation septique Entretien d une salle blanche Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 15 sur 26

BEP «Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement» Identification du candidat GRILLE D EVALUATION CCF EN CENTRE DE FORMATION - EP2 Situation 2 : Techniques d entretien courant et de remise en état Coefficient Compétences évaluées C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail C32 S adapter à une situation non prévue C 3 Réaliser des opérations d entretien courant, de rénovation et de remise en état C Effectuer des services associés à l activité principale C 5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C 6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé Fiche état des lieux Indicateurs d évaluation Fiche de préparation de chantier (Gamme d ordonnancement) Vérification de l état de fonctionnement des matériels et équipements nécessaires à l intervention Inventaire des matériels et équipements avant le départ sur le chantier (gamme d ordonnancement) Détermination des priorités Solution cohérente tenant compte des limites de compétences Tenue adaptée Respect des règles d hygiène Respect des règles d économie Choix adapté des matériels, accessoires et produits Respect de la circulation des personnes Respect des locaux, des équipements et des matériels Maîtrise des gestes et des techniques Maîtrise de l utilisation des appareils Résultats conformes aux prescriptions Maintien de l intégrité du support Etablissement : Session : Respect du temps imparti Adéquation entre la demande et la solution proposée Prise en compte des besoins de l utilisateur et de la spécificité des locaux et des mobiliers Respect du mobilier et de l environnement lors des manipulations Repérage correct des anomalies et des risques liés à ces anomalies (fiche état des lieux) Conformité au résultat attendu Contrôle quantitatif et qualitatif du matériel en retour Choix adapté des procédures d entretien Respect de l intégrité des matériels Respect des procédures et consignes pour la gestion des effluents et déchets Respect du rangement du matériel et du local Fiche de recensement d anomalies renseignée (fiche état des lieux) Site en état de fonctionnement Pertinence des échantillonnages de mesure Maîtrise des appareils de mesure et respect du protocole Lecture exacte des résultats Consignation fidèle des informations Réduction des écarts (fiche de contrôle qualité) Repérage des écarts et des dysfonctionnements Proposition pertinente de solutions Positionnement TB B I TI Barème 2 6 2 (bonus) 2 12 2 C 7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C 51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Choix adapté du matériel de protection collective Choix et utilisation corrects des EPI et du matériel de manutention Intervention rapide et pertinente dans la limite de ses compétences Gestes et postures adaptés Respect des procédures et des consignes de sécurité Précision et concision du message transmis Exactitude du vocabulaire utilisé Choix pertinent du destinataire Explication de la logique des opérations et justification des choix technologiques Toute note inférieure à 10 sur 0 sera justifiée au dos de la feuille TOTAL /0 TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé) Nom et émargement : professeur(s) professionnel(s) Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 16 sur 26

EP2 - Situation 2 : Techniques de d entretien courant et de remise en état GAMME D ORDONNANCEMENT NOM / PRENOM DE L AGENT : DATE : Situation de travail : TENUE Cadences Aire Durée Horaire MODE OPERATOIRE : MATERIELS : Consommables / Equipements spécifiques PRODUITS : Nature / Dosage / Quantité Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 17 sur 26

EP2 - Situation 2 : Techniques de d entretien courant et de remise en état NOM : --------------------------- PRENOM : ---------------------------- DATE : ----------- Fiche ETAT des LIEU des SURFACES et des MILIEU à TRAITER (Compléter le document et cocher les cases correspondantes) LOCAL à TRAITER :.. Aire de la surface concernée (en m²) :. Bâtiment : A B C D Niveau : RDC 1 er étage 2 ème étage 3 ème étage Encombrement mobilier : Local : Point d eau accessible : Oui Non Vide Libre Présence prises élect. : Oui Non Peu encombré Occupé Evacuation des eaux : Oui Non Encombré Circulation Evacuation des déchets : Oui Non Nature des supports : Nature des salissures : Liège verre lisse NON ADHERENTES bois brut verre à relief bois vernis thermoplastique Déchets Particules bois peint thermodurcissable ciment brut sols coulés ADHERENTES ciment peint caoutchouc pierre marbrière linoléum Dépôts Taches Graffiti revêtement textile aluminium faïence émaillée acier inoxydable Types de dégradations grés cérame lisse chrome irréversibles constatées : grés cérame antidérapant métal peint... Analyse a priori des risques : R. liés à la circulation interne R. liés à la coactivité R. liés à la manutention manuelle R. de chute de hauteur R. liés aux produits chimiques R. biologiques R. électriques R. incendie/explosion R. générés par les nuisances (bruits, température, éclairage,.) R. mécanique Maintenance multi-technique immobilière - Anomalies recensées : plomberie défectueuse problème électrique défaut de quincaillerie carrelage abîmé aménagement à revoir fixation à refaire préciser l anomalie constatée :... autre signalement, préciser :... Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 18 sur 26

EP2 - Situation 2 : Techniques de d entretien courant et de remise en état NOM :--------------------------- PRENOM : ---------------------------- DATE : ----------------- FICHE DE CONTROLE QUALITE ET DE TRAÇABILITE ZONE CONTROLEE DATE ET HEURE DU CONTROLE CONTROLEUR Eléments à contrôler Critères Moyens de mesure Résultats acceptables OUI NON Causes de non qualité des travaux Corrections à mettre en œuvre (par qui et à quel moment) Signature de l opérateur Signature du donneur d ordres : Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 19 sur 26

COMPLÉMENTS POUR L ÉVALUATION DE L EP2 Situation 2 EP2 Situation 2 Techniques d entretien courant et de remise en état Précisions sur le cahier des charges COMPETENCES EVALUEES Dans le tableau ci-dessous, l activité du candidat, support de l évaluation, est décrite pour chacune des compétences, à titre d exemple. C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention Compléter la fiche état des lieux. Lecture du cahier des charges. Choix des matériels et des produits. C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail Compléter la fiche de préparation de chantier (gamme d ordonnancement). C32 S adapter à une situation non prévue Réaliser la pratique. C3 Réaliser des opérations d entretien courant, de rénovation et de remise en état Réaliser la pratique. C Effectuer des services associés à l activité principale Compléter la partie de la fiche état des lieux concernant : «Maintenance multi-technique immobilière - Anomalies recensées». OU Services associés : réaliser l aménagement et déménagement d espace, réaliser l approvisionnement en fournitures et consommables de bureautique. C5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective Compléter la fiche de recensement d anomalies. C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé Compléter le fiche contrôle qualité. C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité Réaliser la pratique. C 51 Assurer les relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Rédiger un message. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 20 sur 26

EP2 Situation 2 Proposition de maquette de présentation de la situation d évaluation BEP Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement CCF EP2 Situation 2 Techniques d entretien courant et de remise en état Coefficient Durée : heures maximum Identification du candidat Etablissement : Session : L évaluation porte sur tout ou partie des compétences suivantes : C21 Choisir les méthodes et les moyens de l intervention C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail C32 S adapter à une situation non prévue C3 Mettre en œuvre des opérations d entretien courant, de rénovation et de remise en état des surfaces C Effectuer des services associés à l activité principale C5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise SUJET N La situation d évaluation se déroule en 2 parties. 1 ère partie : Techniques d entretien courant et de remise en état 1- Conduire une activité d entretien ou de remise en état Après avoir consulté l extrait du cahier des charges ci-après : 1-1 Compléter la fiche état des lieux 1-2 Compléter la gamme d ordonnancement 1-3 Réaliser le travail pratique 1- Compléter la fiche qualité 2 Assurer les services associés liés à l activité 3 - Produire et transmettre un message 2ème partie : Entretien oral - durée 10 minutes Vous devez expliquer oralement la logique des opérations et justifier vos choix technologiques Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 21 sur 26

BEP «Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement». GRILLE D EVALUATION CCF EN MILIEU PROFESSIONNEL- EP2 Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation Coefficient Identification du candidat Etablissement : Session : Période Lieu de la PFMP Du. Au. Les compétences évaluées sont. C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail Elles sont acquises si. Le matériel est adapté, préparé et contrôlé. Les produits sont adaptés et correctement dosés. L installation du poste de travail et/ou du chariot est conforme aux attentes. Le niveau atteint est TB B I TI Barème 2 C1 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles La tenue est adaptée. Les règles d hygiène et d économie sont respectées. Le temps imparti est respecté. C2 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation Les protocoles sont respectés. Les gestes et techniques sont maîtrisés. Les paramètres de désinfection sont respectés. La circulation des personnes et des équipements est respectée. Les circuits sont respectés (marche en avant). 16 C32 S adapter à une situation non prévue Le stagiaire a su s adapter aux situations imprévues. 2 C 5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé C 7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C 51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise Contrôle qualitatif et quantitatif du matériel en retour Entretien et rangement corrects des matériels et des locaux Respect des procédures et consignes lors de la gestion des effluents et des déchets Respect des protocoles de contrôle. Consignation fidèle des informations. Fiche de contrôle qualité renseignée Repérage des écarts et des dysfonctionnements. Proposition pertinente de solutions. Le stagiaire a utilisé les équipements de protection adaptés à l activité et/ou à la zone de travail. Les gestes et postures sont adaptés. L intervention est rapide et pertinente dans la limite de ses compétences. Repérage du ou des risques dominants Proposition adaptée de mesures de prévention La communication est aisée, adaptée. Les messages transmis sont précis et les destinataires bien identifiés. Les explications données sont claires et pertinentes. Le vocabulaire utilisé est professionnel. C52 Situer sa fonction dans l entreprise ou la collectivité Le stagiaire sait adapter son comportement et sa communication aux différents interlocuteurs (hiérarchie, coéquipiers, usagers ). Toute note inférieure à 10 sur 0 sera justifiée au dos de la feuille. TOTAL / 0 TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé) Nom et émargement : professionnel(s) professeur(s) Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 22 sur 26

Spécialité «métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement» de BEP GRILLE D EVALUATION CCF EN MILIEU PROFESSIONNEL - EP2 Situation 2 : Techniques d entretien courant et de remise en état Coefficient Identification du candidat Etablissement : Session : Période Lieu de la PFMP Du. Au. Les compétences évaluées sont C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail C32 S adapter à une situation non prévue C3 Réaliser des opérations d entretien courant, de rénovation et de remise en état Elles seront acquises si Le matériel est préparé et contrôlé. Les produits sont adaptés et correctement dosés. Le poste de travail est correctement installé. Le stagiaire est capable de s adapter aux situations imprévues. La tenue est adaptée. Les règles d hygiène sont respectées. Les règles d économie sont respectées. Le choix des matériels, accessoires et produits est adapté. La circulation des personnes, les locaux, les équipements sont respectés. Les gestes et les techniques sont respectés. L utilisation des appareils est maîtrisée. Le résultat est conforme aux critères de qualité. Le travail est réalisé dans les temps. Le niveau atteint est... TB B I TI Barème 2 2 16 C Effectuer des services associés à l activité principale Le mobilier et l environnement sont respectés lors des manipulations. Le résultat est conforme à la demande. C5 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C 6 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité C23 Evaluer l efficacité de l activité par rapport au travail demandé C7 Mettre en œuvre les mesures de sécurité C 51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l entreprise C 52 Situer sa fonction dans l entreprise ou la collectivité Le matériel est contrôlé en fin de chantier. Le matériel est correctement entretenu et rangé. Les déchets et les effluents sont correctement évacués. Pertinence des échantillonnages de mesure Maîtrise des appareils de mesure et respect du protocole Lecture exacte des résultats Consignation fidèle des informations Réduction des écarts Repérage des écarts et des dysfonctionnements Proposition pertinente de solutions Les gestes et les postures sont adaptés. Les équipements de protection individuelle et collective sont utilisés correctement. Les consignes de sécurité sont respectées. Repérage du ou des risques dominants Proposition adaptée de mesures de prévention La communication est aisée, adaptée. Les messages transmis sont précis et les destinataires bien identifiés. Le vocabulaire technique est utilisé correctement. Le stagiaire sait adapter son comportement au sein de l entreprise. 2 Toute note inférieure à 10 sur 0 sera justifiée au dos de la feuille. TOTAL /0 TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé) 2 Nom et émargement : professionnel(s) professeur(s) Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 p 23 sur 26

DOSSIER À CONSTITUER POUR CHAQUE CANDIDAT L établissement de formation collecte et conserve, pour chaque candidat, en vue du jury final, les documents du CCF : Épreuve EP 1 les documents supports de l évaluation en établissement de formation : - Le sujet de l évaluation faisant apparaître le barème - La copie du candidat Épreuve EP 2 les documents supports de l évaluation en établissement de formation : o Situation 1 ou situation 2 - Le sujet de la situation - La grille d évaluation de la situation Cf grilles évaluation en centre les documents supports de l évaluation en milieu professionnel o Situation 1 ou situation 2 - La grille d évaluation Cf grilles d évaluation en milieu professionnel Tous ces documents sont regroupés dans une pochette noire plastifiée à élastique et à rabats étiquetée sur la tranche, contenant dans l ordre : La fiche individuelle de synthèse des notes obtenues en Contrôle en Cours de Formation. Les documents épreuve EP1. Les documents épreuve EP2. Le dossier d évaluation de la PSE en CCF. Les attestations de PFMP remplies par le chef d établissement de formation, et, s il y a lieu, les dérogations à la durée. Se reporter aux consignes académiques Les attestations de formation en entreprises sont à joindre au dossier du jury final du Bac. Pro. Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 2 sur 26

Académie de ROUEN Etablissement FICHE INDIVIDUELLE DE SYNTHÈSE DES NOTES OBTENUES Session :.. Candidat : NOM :.. N d inscription : Prénom :.. Date de naissance :.. BEP «Métiers de l hygiène, de la propreté et de l environnement» Note obtenue sur les grilles d évaluation Note obtenue, coefficientée Épreuve EP1 Coef. /80 /80 Situation 1 /0 /80 Épreuve EP2 Coef.9 Situation 2 /0 /80 Prévention santé environnement / 10 /20 / 10 TOTAL /260 Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 25 sur 26

ATTESTATION de FORMATION en MILIEU PROFESSIONNEL Je soussigné(e) Proviseur du lycée professionnel ou Directeur du lycée professionnel privé.., certifie que l élève : Nom Prénom :.. inscrit (e) dans l établissement que je dirige en classe de Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, a suivi, conformément à la réglementation en vigueur, une formation en milieu professionnel de 6 semaines en rapport avec le diplôme préparé étant nécessaire à l obtention de la certification intermédiaire. Etablissement (Nom adresse) Dates de la formation en entreprise Activités confiées Nombre de semaines Nettoyage dans les zones à risques ou sensibles Nettoyage dans d autres secteurs Nettoyage dans les zones à risques ou sensibles Nettoyage dans d autres secteurs A le Signature du chef d établissement Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010 Page 26 sur 26