SEMAINE 1 02 janvier au 08 janvier Galettes des rois lundi 02 janvier mardi 03 janvier jeudi 05 janvier vendredi 06 janvier Céleri râpé Piémontaise Salade verte, julienne de carottes et jambon Champignons frais mayonnaise Lasagnes Salade blé aux légumes Poireaux vinaigrette Aiguillette de volaille à la crème Dos de lieu à la basquaise Salade verte Haricots beurre Semoule Laitages Camembert Brie Tome noire Fruit frais Fruit frais Liégeois chocolat Entremets pistache Galette des rois Poire au sirop Riz au lait
SEMAINE 2 09 janvier au 15 janvier lundi 09 janvier mardi 10 janvier jeudi 12 janvier vendredi 13 janvier Taboulé Chou blanc vinaigrette Œuf mayonnaise Salade de riz, tomate, poivrons, maïs Betterave vinaigrette Pamplemousse Salade marco polo (pâtes, tomate, surimi, poivrons) Radis beurre Céleri rémoulade Gratin de chou fleur au dès de volaille Gratiné de poisson fromage Sauté de boeuf Cordon bleu Purée de légumes Carotte vichy Torsades Laitages Petit Moulé Mi-chèvre Carré d'as Entremet vanille Fruit frais Compote de pomme Boudoir Mousse au chocolat Semoule au lait Eclair au chocolat Semoule au lait Pruneaux au sirop Fruits frais Yaourt nature
SEMAINE 3 du 16 janvier au 22 janvier lundi 16 janvier mardi 17 janvier jeudi 19 janvier vendredi 20 janvier Carottes râpées Céleri rémoulade Menu Auvergnat Salade niçoise Chou chinois Salade de blé jambon mayonnaise Betterave vinaigrette Salade de pâtes aux dés d'emmental et tomate Tarte aux légumes Velouté auvergnat Salade piémontaise Rôti de dinde à l'estragon Poisson pané citron Truffade Boulettes de veau sauce blanquette Flageolets Petits pois & Haricots verts Laitages Fromage blanc Emmental Salade verte Yaourt Sucré Galettes Fruit frais Madeleine Fruit frais Ile flottante Muffins auvergnate Panacotta Liegeois vanille Poire au vin Pomme au four
SEMAINE 4 du 22 janvier au 27 janvier lundi 23 janvier mardi 24 janvier jeudi 26 janvier vendredi 27 janvier Betterave vinaigrette Macédoine mayonnaise Chou blanc aux lardons Chou fleur mimosa Pâté de campagne cornichons Taboulé Avocat vinaigrette Emincé de poulet au curry Boulette de bœuf ou Steak haché Jambon grill Dos de lieu au citron Semoule Pomme noisette ou Frites Haricots blancs Epinard béchamel Laitages Vache picon Mi-Chèvre Yaourt aux fruits Mimolette Compote pomme banane Fruit frais Galettes Crème praliné Entremet caramel Mousse citron Flan pâtissier Fruit frais Ananas au sirop Œufs au lait
SEMAINE 5 30 janvier au 05 février Chandeleur lundi 30 janvier mardi 31 janvier jeudi 02 février vendredi 03 février Carottes vinaigrette Pommes de terre aux dès de volaille Chou fleur vinaigrette Brocolis parisienne Salade bressanne (riz, jambon, œuf, tomate) Salade d'endives Riz niçois 1/2 pamplemousse Salade espagnole (riz, chorizo, moules, maïs, poivron) Omelette Dos de colin meunière Raclette Kefta de bœuf Ratatouille Riz & Coquillettes Laitages Petit moulé Gouda Salade verte Petits suisse Compote de poire Fruit frais Ananas à Croquer Crème chocolat Semoule au lait Sabayon aux fruits Crêpes de la Chandeleur Pêche au sirop Fromage blanc Compote de Pomme
SEMAINE 6 du 06 au 12 février lundi 06 février mardi 07 février jeudi 09 février vendredi 10 février Taboulé Céleri râpé Carottes râpées Lentilles viniagrette Chou blanc vinaigrette Rillettes Cornichon Betteraves vinaigrette Avocat Escalope de volaille à la crème Œuf dur mimosa Steak de cabillaud Rôti de porc sauce financière Chou fleur sauté Purée de crécy Brocolis Salade basque (Pommes de terre, tomate, thon) Hachis parmentier Laitages Camembert Mi-Chèvre Tome Noire Fondu président Fruit frais Liégeois chocolat Compote de poire Crème dessert vanille Abricots au sirop Entremet Praliné Gâteau aux pommes Mousse chocolat Panacotta passion Fruit frais
SEMAINE 7 du 13 février au 19 février lundi 13 février mardi 14 février jeudi 16 février vendredi 17 février Haricots verts mimosa Salade de chou rouge Salade bretonne (Salade, chou-fleur, tomate) Crêpe au fromage Salade vendéenne (haricots blancs aux lardons, vinaigrette) Salade de pâtes aux légumes Carottes râpées Jambon grill Gratin de pâtes aux dès de Sauté de boeuf paprika Fish burger Printanière de légumes volaille Pommes vapeurs Salade verte Laitages Tomme des Pyrénée Yaourt sucré Carré de ligueuil Vache gros jean Fruit frais Madeleine Compote pomme banane Entremet Chocolat Abricot pâtissière Semoule au lait Cocktail de fruits Yaourt aux fruits Flan vanille Fruit frais Entremet pistache Ile flottante