MODULE 2205 : CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 LES COÛTS COMPLETS CAS KAO - COÛTS COMPLETS (SANS PRESTATIONS RÉCIPROQUES) La chocolaterie KAO fabrique des tablettes de chocolat géantes à partir de deux matières premières : du cacao et du sucre. Vous souhaitez mettre en place un système de calcul des coûts dans l entreprise en adoptant la méthode des coûts complets. Vous disposez des informations suivantes : les données de janvier N de la comptabilité générale en ANNEXE 1 ; les modalités de répartition des charges indirectes en ANNEXE 2. ANNEXE 1 : INFORMATIONS CONCERNANT LE CALCUL DES COÛTS JANVIER N Achats de la période 13 000 kg de cacao à 1,20 le kg 6 000 kg de sucre à 0,80 le kg Fabrication de la période 220 000 tablettes de chocolat ont été fabriquées et ont nécessité l utilisation de 22 000 kg de matières premières. Ventes de la période Le chiffre d affaires s élève à 60 000 pour 170 000 tablettes vendues. ANNEXE 2 : MODALITÉS DE RÉPARTITION DES CHARGES INDIRECTES JANVIER N Éléments Totaux personnels matériels Atelier 1 Atelier 2 Distribution Totaux après répartition primaire Répartition secondaire personnels matériels 6 050 600 1 500 1 200 1 300 850 600 40 % 30 % 25 % 25 % 36 % 26 % 27 % 11 % TRAVAIL À FAIRE 1. Sur le tableau de l ANNEXE 2, identifier les centres auxiliaires et les centres principaux. Justifier votre réponse. 2. Compléter le tableau de répartition des charges indirectes en ANNEXE A à partir des informations données en annexes 1 et 2. Arrondir vos résultats à 3 décimales. 3. Sur votre copie, expliquer la signification du chiffre en gras sur l ANNEXE A. 4. Calculer le coût d achat du sucre et du cacao dans le tableau de l ANNEXE B. 5. Sur votre copie, citer les autres coûts à calculer afin d arriver au coût de revient. L entreprise KAO vous fournit les informations suivantes en complément de celles données en annexe 1 et 2 : Stock initial de tablettes de chocolat : 3 000 tablettes à 2,00 l unité Le coût de production des 220 000 tablettes produites pendant le mois de janvier est de 1,80 l unité. 6. Sachant que l entreprise a opté pour la méthode du coût unitaire moyen pondéré fin de période, compléter la fiche de stock des tablettes de chocolat de l entreprise (ANNEXE C). Arrondir vos résultats à 3 décimales. 7. Après inventaire physique à la fin du mois de janvier, l entreprise a compté 51 900 tablettes. Analyser ce résultat. DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 1 -
Eléments Totaux après répartition primaire Répartition secondaire personnels matériels Total répartition secondaire Nature de l'unité d'œuvre Nombre d'unités d'œuvre / Assiette de frais Coût d'unité d'œuvre / Taux de frais Totaux ANNEXE A - TABLEAU DE RÉPARTITION DES CHARGES INDIRECTES (À COMPLÉTER) personnels matériels Atelier 1 Atelier 2 Distribution 6 050 600 1 500 1 200 1 300 850 600-600 - 1500 240 180 150 150 540 390 405 165 0 0 1 980 1 870 1 405 915 10 de matières premières achetées 2 040 (13 000 x 1, 20 +6 000 x 0,80)/10 1 kg de matières premières traitées 1 tablette de chocolat fabriquée 1 tablette vendue 22 000 220 000 170 000 0,971 0,085 0,006 0,005 Éléments ANNEXE B - COÛT D'ACHAT DU SUCRE ET DU CACAO DE JANVIER N (À COMPLÉTER) Sucre Cacao Quantités Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Charges directes Sucre 6 000 0,80 4 800 Cacao 13 000 1,20 15 600 Centre approvisionnement 480 (6 000 x 0,8)/10 0,971 466,08 1 560 (13 000 x 1,2)/10 0,971 1 514,76 Coût d achat 6 000 0,878 5 266,08 13 000 1,317 17 114,76 Éléments ANNEXE C FICHE DE STOCK DES TABLETTES DE CHOCOLAT (À COMPLÉTER) Entrées Sorties Éléments Quantités Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Stock initial 3 000 2,00 6 000 Entrées (Production) 220 000 1,80 396 000 Sorties (Ventes) Stock final 170 000 1,803 306 457 53 000 1,803 95 543 Totaux 223 000 1,803 402 000 Totaux 223 000 1,803 402 000 Pour éviter les problèmes d arrondis, on fait : 170 000 x 402000/223000 53 000 x 402 000/223 000 DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 2 -
CAS ARPIN (COÛTS COMPLETS AVEC PRESTATIONS RÉCIPROQUES ET STOCKS) L entreprise textile ARPIN a été créée en 1817 et est implantée à Sainte-Foy- Tarentaise en Isère. Elle est spécialisée dans la fabrication de couvertures qu elle vend à des boutiques spécialisées. A partir des matières premières, le fil de laine vierge et le fil acrylique, elle produit deux modèles de couverture : l un appelé Tradition en laine pure, l autre appelé Moderne en acrylique. Le fil de laine est acheté à des filatures locales. La laine provient d élevages de la région et est sélectionnée pour sa couleur et sa qualité. Le fil acrylique est importé. Il est stocké avant d être tissé en couvertures dans un atelier de tissage. Les couvertures obtenues sont teintes dans un atelier de teinture avant d être terminées dans un atelier de piquage. Elles sont ensuite stockées puis expédiées dans des cartons de 10. Il n y a aucun stockage intermédiaire entre l atelier de tissage et l atelier de piquage. Le chef d entreprise de la société ARPIN vous fournit un ensemble d informations relatives à la production et aux ventes du mois du novembre. Annexe 1 Informations relatives au mois de novembre Production de novembre : Achats de novembre : Tradition Moderne Fil de laine 60 000 m pour 19 200 Consommation de fil de laine 65 000 m Fil acrylique 40 000 m pour 8 000 Consommation de fil acrylique 30 000 m MOD à 12 de l'heure 715 h 300 h Ventes de novembre : Heures machine du centre Tissage 350 h 250 h Heures machine du centre Teinture 143 h 60 h Couverture Tradition 1 800 à 39 Production 2 000 unités 1 000 unités Couverture Moderne 800 à 25 État des stocks au 01/11 Fil de laine 10 000 m pour 3 200 Fil acrylique 2 000 m pour 400 Couverture Tradition 100 à 23,70 l'une Couverture Moderne 200 à 19,35 l'une Les sorties de stocks sont valorisées au coût unitaire moyen pondéré de fin de période. Annexe 2 - Informations nécessaires à la répartition secondaire des charges indirectes personnel matériel personnel matériel Tissage Teinture Piquage Distribution Administration 10% 5% 25% 25% 25% 5% 5% 15% 15% 10% 10% 10% 15% 25% TRAVAIL À FAIRE 1. Représenter le processus de production de l'entreprise. Compléter pour cela l annexe A. 2. A partir des informations de l annexe 2, justifier le montant des prestations réciproques entre les centres «Personnel» et «matériel» qui apparait en annexe B. 3. Compléter le tableau de répartition des charges indirectes en annexe A. (Arrondir les coûts des unités d œuvre à 3 chiffres après la virgule si nécessaire). 4. Expliquez le choix des unités d œuvre des centres Tissage et Teinture. 5. Calculer le résultat analytique réalisé sur chaque modèle de couverture et le taux de profitabilité pour chacun des modèles. 6. Commenter vos résultats et proposer au moins 4 solutions à étudier pour améliorer la situation de l entreprise (Nuancer vos propositions). DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 3 -
1. Annexe A - Processus de production de l entreprise ARPIN. 2. Justification du montant des prestations réciproques Soit X le total des charges relatives au Centre personnel Soit Y le total des charges indirectes relatives au Centre matériel On a : X = 4 684 + 0,15Y Y = 6 860 + 0,10X 3. ANNEXE B -TABLEAU DE RÉPARTITION DES CHARGES INDIRECTES À COMPLÉTER (NOVEMBRE) Totaux primaires personnel matériel Totaux secondaires personnel matériel Tissage Teinture Piquage Distribution Administration 4 684 6 860 2 794 12 806 5 926 5 606 4 082 6 720,40-5800 580 290 1 450 1 450 1 450 290 290 1116-7440 1 116 744 744 744 1 116 1 860 - - 4 200 15 000 8 120 7 800 5 488 8 870,40 Unité d'œuvre m de fil acheté Heure machine Heure machine Unité fabriquée 1 carton expédié Coût de production des produits vendus Nombre d'unités d'œuvre Coût de l'unité d'œuvre 100000 600 203 3000 260 63360 0,042 25 40 2,6 21,108 0,14 4. L UO choisie pour les centres Tissage et teinture est l heure machine, ce qui sous entend que ces ateliers sont fortement automatisés. Une entreprise artisanale aurait choisi l heure de MOD. 5. Coût d achat des fils Fil de laine Fil acrylique Charges Quantité Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Directes - Achats de fil 60 000 0,32 19 200 40 000 0,20 8 000 Indirectes - 60 000 0,042 2 520 40 000 0,042 1 680 COÛT D'ACHAT 60 000 0,362 21 720 40 000 0,242 9 680 Stock de fil de laine Eléments Quantités Coût unitaire Montant Eléments Quantités Coût unitaire Montant Stock initial 10 000 0,320 3 200 Sorties 65 000 0,356 23 140 Entrées 60 000 0,362 21 720 Stock final 5 000 0,356 1 780 Totaux 70 000 0,356 24 920 Total 70 000 0,356 24 920 DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 4 -
Stock de fil acrylique Eléments Quantités Coût unitaire Montant Eléments Quantités Coût unitaire Montant Stock initial 2 000 0,200 400 Sorties 30 000 0,240 7 200 Entrées 40 000 0,242 9 680 Stock final 12 000 0,240 2 880 CUMP 42 000 0,240 10 080 Total 42 000 0,240 10 080 Coût de production des couvertures Tradition Moderne Charges Quantité Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Directes - Fil de laine 65 000 0,356 23 140 - Fil acrylique 30 000 0,240 7 200 - MOD 715 12,000 8 580 300 12,000 3 600 Indirectes - Tissage 350 25,000 8 750 250 25,000 6 250 - Teinture 143 40,000 5 720 60 40,000 2 400 - Piquage 2 000 2,600 5 200 1 000 2,600 2 600 COÛT DE PRODUCTION 2 000 25,695 51 390 1 000 22,050 22 050 Stock de couvertures Tradition Eléments Quantités Coût unitaire Montant Eléments Quantités Coût unitaire Montant Stock initial 100 23,700 2 370 Sorties 1 800 25,600 46 080 Entrées 2 000 25,695 51 390 Stock final 300 25,600 7 680 CUMP 2 100 25,600 53 760 Total 2 100 25,600 53 760 Stock de couvertures Moderne Eléments Quantités Coût unitaire Montant Eléments Quantités Coût unitaire Montant Stock initial 200 19,350 3870 Sorties 800 21,600 17280 Entrées 1000 22,050 22050 Stock final 400 21,600 8640 CUMP 1200 21,600 25920 Total 1200 21,600 25920 = coût de production des produits vendus, cela vous sert d unité d œuvre pour affecter les charges indirectes liées au coût hors production Coût hors production des couvertures Tradition Moderne Charges Quantité Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Indirectes - Distribution 180 21,108 3 799,44 80 21,108 1 688,64 - Administration 46 080 0,140 6 451,20 17 280 0,14 2 419,20 COÛT HORS PRODUCTION 1 800 5,695 10 250,64 800 5,135 4 107,84 Coût de revient des couvertures Couverture Tradition Couverture Moderne Charges Quantité Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Coût de prod. Des couvertures vendues 1 800 25,600 46 080,00 800 21,600 17 280,00 Coût hors production 1 800 5,695 10 250,64 800 5,135 4 107,84 Coût de revient 1 800 31,295 56 330,64 800 26,735 21 387,84 Calcul du résultat analytique Couverture Tradition Couverture Moderne Charges Quantité Coût unitaire Montant Quantités Coût unitaire Montant Chiffre d'affaires 1 800 39,000 70 200,00 800 25,000 20 000,00 Coût de revient 1 800 31,295 56 330,64 800 26,735 21 387,84 RESULTAT 1 800 7,705 13 869,36 800-1,735-1 387,84 DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 5 -
CAS POLDER COÛTS COMPLETS AVEC PRESTATIONS RÉCIPROQUES, ENCOURS ET DÉCHETS L'entreprise POLDER, installée à Barbâtre, sur l île de Noirmoutier, fabrique des bagues et voudrait en connaître leur coût de revient. Un premier modèle de bague B1 est fabriqué dans l'atelier 1 à partir de perles et d'argent, un deuxième modèle B2, plus ouvragé, est fabriqué dans l'atelier 2 où il est serti. En fin de période, des en-cours peuvent exister dans les ateliers, par exemple des perles préparées ou des anneaux sans perles. Au cours du processus de production, l'atelier 2 produit des déchets que l'entreprise vend. L'activité du mois de mars vous est présentée en annexe. 1. Calculer les coûts de production des bagues B1 et B2. 2. Calculer les coûts de revient des bagues B1 et B2, ainsi que les résultats analytiques (ANNEXE A). 3. Commenter les résultats obtenus et proposer éventuellement des mesures à prendre. NB : Les calculs seront arrondis au centime le plus proche. Les sorties de stocks sont évaluées au coût moyen pondéré de la période. Achats du mois : Perles : 20 000 unités pour 38 000. Argent : 6 000 unités pour 10 200. ANNEXE L'activité du mois a nécessité : Pour les bagues B1 : 20 000 perles ; 4 000 unités d'argent ; 6 mn de MOD par bague achevée à 50 l'heure, charges sociales comprises. Pour les bagues B2 : 3 000 perles ; 1 600 unités d'argent ; Il est passé 2,5 fois plus de temps par bague achevée que pour B1, à 60 l'heure, charges sociales comprises. En-cours : Atelier 1 : 4 250 le 1er mars ; 10 150 le 31 mars. Atelier 2 : 2 200 le 1er mars ; 1 804 le 31 mars. Production achevée : 23 000 bagues B1. 2 400 bagues B2. Ventes du mois : 21 600 bagues B1 à 18 l'une. 3 200 bagues B2 à 37 l'une. Le produit de la vente de déchets provenant de l'atelier 2 s'élève à 2 000. Tableau d'analyse des charges indirectes du mois Charges Gestion Gestion ration Adminis- Atelier 1 Atelier 2 Distribution personnel matériel Totaux primaires 11 100,00 6 600,00 7 400,00 42 150,00 8 400,00 20 716,00 4 181,60 Répartition : personnel 20% 10% 50% 10% 10% matériel 10% 20% 40% 20% 10% Totaux secondaires Unités d'œuvre et assiette de frais Nombre d'unités d'œuvre ou montant de l'assiette de frais Coût de l'unité d'œuvre ou taux de frais Unité achetée Heure de MOD Heure de MOD Nombre d'unités vendues 1 de CPPV Nota. MOD = Main d'œuvre directe. CPPV = Coût de production des produits vendus. DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 6 -
État des stocks 1 er mars 31 mars Perles 5 000 perles pour 9 250. 2 100 perles Argent 3 000 unités pour 4 860. 3 400 unités Bagues B1 3 000 bagues pour 28 400. 4 200 bagues Bagues B2. 1 800 bagues pour 50 910 1 000 bagues ANNEXE A CALCUL DU COÛT DE REVIENT COMPLET DES BAGUES Coût d achat de la période Eléments Perles Argent Quantité CU Montant Quantité CU Montant Achats 20 000 1,90 38 000 6 000 1,70 10 200 Centre approvisonnement 20 000 0,40 8 000 6 000 0,40 2 400 Total 20 000 2,30 46 000 6 000 2,10 12 600 Comptes de stocks de matières et fournitures Stock de perles Libellé Quantité CU Montant Libellé Quantité CU Montant Stock initial 5 000 1,85 9 250 Sorties 23 000 2,21 50 830 Entrées 20 000 2,30 46 000 Stock final 2 100 2,21 4 641 Différence inventaire (boni) 100 2,21 221 Total 25 100 2,21 55 471 Total 25 100 2,21 55 471 Stock d argent Libellé Quantité CU Montant Libellé Quantité CU Montant Stock initial 3 000 1,62 4 860 Sorties 5 600 1,94 10 864 Entrées 6 000 2,10 12 600 Stock final 3 400 1,94 6 596 Total 9 000 1,94 17 460 Total 9 000 1,94 17 460 Coût de production des bagues Remarque : Le produit de la vente des déchets vient en diminution du coût de production du produit principal, les bagues B2. Eléments B1 B2 Quantité CU Montant Quantité CU Montant Encours début 4 250 2 200 Perles utilisées 20 000 2,21 44 200 3 000 2,21 6 630 Argent 4 000 1,94 7 760 1 600 1,94 3 104 MOD 2 300 50,00 115 000 600 60,00 36 000 Atelier 1 2 300 22,50 51 750 Atelier 2 600 19,00 11 400 Encours fin -10 150-1 804 Déchets 0-2 000 Total 23 000 9,25 212 810 2 400 23,14 55 530 DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 7 -
Comptes de stocks de produits finis Stock de bagues B1 Libellé Quantité CU Montant Libellé Quantité CU Montant Stock initial 3 000 9,47 28 400 Sorties 21 600 9,28 200 448 Entrées 23 000 9,25 212 810 Stock final 4 200 9,28 38 976 Différence inventaire 200 1 786 Total 26 000 9,28 241 210 Total 26 000 9,28 241 210 Remarque : c est la différence d inventaire qui supporte l écart dû aux arrondis ; elle est évaluée par différence. Stock de bagues B2 Libellé Quantité CU Montant Libellé Quantité CU Montant Stock initial 1 800 28,28 50 910 Sorties 3 200 25,34 81 088 Entrées 2 400 23,14 55 530 Stock final 1 000 25,34 25 352 Total 4 200 25,34 106 440 Total 4 200 25,34 106 440 Coûts de revient Coût de production des produits finis vendus : 200 448 pour B1 et 81 088 pour B2. Produits B1 B2 Quantité PU Montant Quantité PU Montant Coût de production 21 600 9,28 200 448,00 3 200 25,34 81 088,00 Coût de distribution 21 600 0,92 19 872,00 3 200 0,92 2 944,00 Administration 200 448 1,49% 2 986,68 81 088 1,49% 1 208,21 Coût de revient 21 600 10,34 223 306,68 3 200 26,64 85 240,21 Résultats analytiques Produits B1 B2 Quantité PU Montant Quantité PU Montant Chiffre d'affaires 21 600 18,00 388 800,00 3 200 37,00 118 400,00 Coût de revient 21 600 10,34 223 306,68 3 200 26,64 85 240,21 Résultat analytique 21 600 7,66 165 493,32 3 200 10,36 33 159,79 Résultat global de l entreprise : 198 653,11 soit environ 39% du chiffre d affaires. Le taux de profitabilité est de plus de 42 % pour les bagues B1 et de plus de 28 % pour les modèles B2. Solutions envisagées DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 8 -
CAS SAUCE (EN AUTOCORRECTION) La société SAUCE produit des bocaux de sauce tomate BIO. Des bocaux en verre sont achetés auprès d une société qui utilise uniquement des matières recyclées. Ils ne sont pas stockés avant d être utilisés dans le processus de production. Les tomates BIO sont achetées auprès de producteurs du sud de la France. Elles ne font pas l objet de stockage. Elles sont ensuite épépinées. Le poids des tomates épépinées représente 80 % du poids des tomates achetées. La préparation est ensuite mixée puis conditionnée en bocaux de 250 g. Il n y a pas de déperdition de poids sur la préparation après l atelier épépinage. Les bocaux de sauce tomate BIO sont ensuite stockés avant d être vendus. Yacine, contrôleur de gestion au sein de la société SAUCE vous fournit les informations suivantes : les données de janvier N de la comptabilité générale en annexe 1 ; les modalités de répartition des charges indirectes en annexe 2. Annexe 1 : informations concernant le calcul des coûts janvier N Achats de la période 10 000 kg de tomates Bio à 1,20 le kg. Les achats de la période ont nécessité 20 heures de main d œuvre directe d approvisionnement à 9,00 de l heure. Bocaux vides à 0,10 l unité Production Les informations du contexte sont suffisantes pour déterminer le nombre de bocaux produits pendant la période. (Pour rappel, 1 tonne = 1 000 kg et 1 kg = 1 000 g) Ventes de la période Il a été vendu 36 000 bocaux de sauce tomates BIO à 2,50 l unité. Annexe 2 : Modalités de répartition des charges indirectes - janvier N Éléments Totaux Énergie Entretien Totaux après répartition primaire Epépinage Mixage et Conditionnement Distribution 8 000 1 500 500 1 200 3 000 1 400 400 Énergie 10 % 40 % 30 % 20 % Entretien 15 % 30 % 50 % 5 % Travail à faire 1. Pourquoi est-il nécessaire d établir un tableau de répartition des charges indirectes? 2. Compléter le tableau de répartition des charges indirectes en annexe A à partir des informations données en annexes 1 et 2. 3. Calculer le coût d achat des tomates achetées en janvier N. Compléter pour cela l annexe B. 4. Sachant que l entreprise a opté pour la méthode du premier entré premier sorti pour valoriser ses sorties, compléter la fiche de stocks de l entreprise (ANNEXE C). 5. Quelle(s) autre(s) méthode(s) de valorisation des stocks connaissez-vous? Vous semblent-t-elles plus appropriées pour l entreprise SAUCE? DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 9 -
ANNEXE A: TABLEAU DE RÉPARTITION DES CHARGES INDIRECTES (À COMPLÉTER) Éléments Totaux Énergie Entretien Totaux après répartition primaire Epépinage Mixage et Conditionnement Distribution 8 000 1 500 500 1 200 3 000 1 400 400 Énergie Entretien Total répartition secondaire Nature de l'unité d'œuvre 1 tonne de tomates achetées 1 tonne de tomates épépinées 1 bocal de Sauce tomate BIO produit 10 de Chiffre d affaires Nombre d'unités d'œuvre Coût d'unité d'œuvre ANNEXE B : TABLEAU DE CALCUL DU COÛT D ACHAT DES TOMATES (À COMPLÉTER) Éléments Quantités Coût unitaire Montant ANNEXE C : FICHE DE STOCKS DES BOCAUX DE SAUCE TOMATE BIO - PEPS (À COMPLÉTER) Entrées Sorties Stocks Éléments Quantités CU Montant Quantités CU Montant Quantités CU Montant DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 10 -
CAS BIO KAKAO (COÛTS COMPLETS SANS STOCKS) José FERNANDES dirige l entreprise BIO KAKAO, qui est une chocolaterie BIO. Cette entreprise fabrique des produits de qualité dont les deux produits phares sont : - Les tablettes de chocolat noir BIO de dégustation (tablettes de 100g) - Les tablettes de chocolat aux noisettes BIO (tablettes de 100g) La production de tablettes de chocolat nécessite l utilisation de pâte de cacao, de beurre de cacao, de sucre et de noisettes. Les matières premières ne font pas l objet de stockage. Elles sont assemblées dans un atelier de production. Il en ressort deux sortes de tablettes de chocolat, ces deux produits finis ne font pas l objet de stockage. Chaque tablette nécessite la consommation de matières premières en proportions différentes : Tablettes de chocolat noir BIO Tablettes de chocolat aux noisettes BIO Pâte de Cacao 70 g 50 g Beurre de Cacao 10 g 10 g Sucre 20 g 20 g Noisettes - 20 g Les informations concernant le mois de mai sont synthétisées dans le tableau ci-dessous. ACHATS PRODUCTION Pâte de cacao 1 700 kg à 10 le kg Tablettes de chocolat noir 10 000 tablettes Beurre de cacao 300 kg à 8 le kg Tablettes de chocolat aux noisettes 20 000 tablettes Sucre 600 kg à 0,24 le kg PRIX DE VENTE Noisettes 400 kg à 2,29 le kg Tablettes de chocolat noir 1,20 la tablette Emballages 30 000 à 6 les 100 Tablettes de chocolat aux noisettes 1,10 la tablette On vous précise que la production du mois de mai a nécessité 300 heures de main d œuvre directe (MOD) à 16 de l heure. Ces heures de MOD se répartissent de la façon suivante : 42 % pour le chocolat noir et 58 % pour le chocolat aux noisettes. Matières premières Centre auxiliaire Entretien Production Achats non stockés 1450 40% 60% Services exterieurs 640 50% 50% Autres services exterieurs 900 9/45e 2/45e 18/45e 16/45e Impôts et taxes 170 100% Charges de personnel 2400 25% 5% 70% Charges financières 80 25% 75% Total répartition primaire 5640 Répartition Centre Entretien 10% 60% 30% Total répartition secondaire Total Centres principaux Distribution Administration Nature de l'unité d'œuvre 1 kg de matière première achetée * 1 heure de MOD Nombre de produits vendus Nombre d'unités d'œuvre Coût de l'unité d'œuvre On considérera que les achats d'emballage ne font pas partie des matières premières ; ils seront intégrés au coût de production et non au coût d'achat Travail à faire : 1. Présenter le schéma du processus de production de l entreprise BIO KAKAO. Vous y ferez apparaître le réseau d analyse des coûts de l entreprise. 2. Compléter le tableau de répartition des charges indirectes ci-dessus. 3. Calculer le résultat analytique de l entreprise pour chacun des 2 produits de l entreprise. 4. Analyser les résultats obtenus et proposer des recommandations. DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 11 -
Calcul du coût d'achat de la pâte de cacao Calcul du coût d'achat du beurre de cacao Quantité Prix unitaire Montant Quantité Prix unitaire Montant Charges directes Charges directes Coût d'achat de la pâte de cacao Calcul du coût d'achat du sucre Charges directes Coût d'achat du beurre de caco Calcul du coût d'achat des noisettes Quantité Prix unitaire Montant Quantité Prix unitaire Montant Charges directes Coût d'achat du sucre Coût d'achat des noisettes Calcul du coût de production des tablettes fabriquées/vendues Tablettes chocolat noir Tablettes chocolat noisettes Quantité Prix unitaire Montant Quantité Prix unitaire Montant Charges directes Consommations de pâte de cacao 700 10,08 7 056 1000 10,08 10 080 Consommations de beurre de cacao 100 8,08 808 200 8,08 1 616 Consommations de sucre 200 0,32 64 400 0,32 128 Consommations de noisettes 0 2,37-400 2,37 948 Emballages consommés 100 6,00 600 200 6,00 1 200 Main d'œuvre directe 126 16,00 2 016 174 16,00 2 784 Centre Production 126 6,00 756 174 6,00 1 044 Coût de production des tablettes 10 000 1,130 11 300 20 000 0,890 17 800 Calcul du coût de revient des tablettes vendues Tablettes chocolat noir Tablettes chocolat noisettes Quantité Prix unitaire Montant Quantité Prix unitaire Montant Coût de production des tablettes vendues 10 000 1,13 11 300 20 000 0,890 17 800 Coût hors production des tablettes Centre distribution/ adminitration 10 000 0,12 1 200 20 000 0,12 2 400 Coût de revient des tablettes 10 000 1,250 12 500 20 000 1,010 20 200 Calcul du résultat analytique Tablettes chocolat noir Tablettes chocolat noisettes Quantité Prix unitaire Montant Quantité Prix unitaire Montant Chiffre d'affaires 10 000 1,20 12 000 20 000 1,100 22 000 - Coût de revient 10 000 1,25 12 500 20 000 1,010 20 200 Résultat analytique 10 000-0,050-500 20 000 0,090 1 800 Analyse DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 12 -
CAS WOULITE COÛTS COMPLETS AVEC ENCOURS (EN AUTOCORRECTION) L entreprise WOULITE fabrique deux pulls : le pull «SWAGGY» pour les adolescents et le pull «SPIRIT» pour les jeunes adultes. L entreprise achète de la laine qui permet l élaboration des pulls dans un atelier tissage et des logos «SWAGGY» et «SPIRIT» en tissu qui sont fixés aux pulls dans un atelier Couture. La laine achetée est stockée avant son emploi dans l atelier tissage. Les logos, par contre, sont livrés et utilisés directement dans l atelier Couture. Les pulls sont stockés avant d être commercialisés. M. BLANCO vous communique en annexe 1 les informations concernant les charges relatives au mois d octobre N, et en annexe 2 le tableau de répartition des charges indirectes du mois d octobre N. Calculez le coût de revient complet des pulls. Compléter pour cela l annexe 3. Annexe 1 : informations relatives aux charges du mois d octobre Achats du mois d octobre Laine 13 500 Kg de laine à 1,36 /Kg Frais de transport de la laine : 4 995. Logos 600 logos «SWAGGY» pour un montant de 300 400 logos «SPIRIT» pour un montant de 700. Autres charges directes d approvisionnement : 600 répartissables de manière égale entre les deux types de logos. Stocks début octobre Encours Atelier couture Laine : 1500 kg pour un montant de 3 600 Au 1 er octobre : 1 800 Pulls «SWAGGY» : 100 pour un montant de 11 542 Au 30 octobre : 1 000 Pulls «SPIRIT» : 200 pour un montant de 24 508 Consommations octobre 13 000 kg de laine 600 logos «SWAGGY» et 400 logos «SPIRIT» Atelier tissage : 800 heures de main d œuvre directes à 12 par heure Atelier couture : l heure de main d œuvre directe coute 13. Le temps de montage du logo «SWAGGY» est de 0,10 heure. Le temps de montage du logo «SPIRIT» est de 0,20 heure. Production du mois d octobre 1 000 pulls (600 pulls «SWAGGY» et 400 pulls «SPIRIT») Ventes du mois d octobre 650 pulls «SWAGGY» à 118 l unité. 500 pulls «SPIRIT» à 150 l unité. Informations complémentaires Les représentants perçoivent une commission de 2 % sur les pulls «SWAGGY» et de 4 % sur les pulls «SPIRIT». L entreprise utilise la méthode du coût unitaire moyen pondéré fin de période pour valoriser ses stocks. Répartition des charges indirectes Nom de l'unité d'œuvre Nombre d'unité d'œuvre ou montant assiette de frais TABLEAU DE REPARTITION DES CHARGES INDIRECTES DU MOIS D'OCTOBRE N. Montant des charges indirectes Laine Logos Centres opérationnels Tissage Couture Distribution Centre de structure Système informatique et administration 107 897,50 7 695,00 14 000,00 55 000,00 5 600,00 16 100,00 9 502,50 Kg de laine achetée Logo acheté Nbre de pulls fabriqués Heure de main d'œuvre Nbre de pulls vendus Coût de production des pulls vendus Coût de l'unité d'œuvre/taux de frais DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 13 -
. Eléments Qté CU Montant. Logos SWAGGY Logos SPIRIT Eléments Qté CU Montant Qté CU Montant. Eléments Qté CU Montant Eléments Qté CU Montant. Pulls SWAGGY Pulls SPIRIT Eléments Qté CU Montant Qté CU Montant. Eléments Qté CU Montant Eléments Qté CU Montant. Eléments Qté CU Montant Eléments Qté CU Montant. Pulls SWAGGY Pulls SPIRIT Eléments Qté CU Montant Qté CU Montant DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 14 -
. Pulls SWAGGY Pulls SPIRIT Eléments Qté CU Montant Qté CU Montant. Pulls SWAGGY Pulls SPIRIT Eléments Qté CU Montant Qté CU Montant Analyse des résultats : DUT GEA - MODULE 2205 - CALCUL ET ANALYSE DES COÛTS - EXERCICES SUR LE CHAPITRE 5 2013/2014 C. ZAMBOTTO - 15 -