S3 MENUS DU 16 AU 20 JANVIER 2017 HO 1 Carottes râpées Pâté de campagne (#) Bouquets, beurre Potage au potiron Salade de pâtes au thon HO 2 Salade de pommes de terre, tomates et œuf Salade de quinoa à la menthe Salade indienne* Salade iceberg au bleu Crêpe au jambon (#) Saucisson sec (#) Concombres vinaigrette Tomate farcie au thon Museau vinaigrette (#) 1/2 pamplemousse Rôti de volaille, sauce chasseur Dos de lieu, fondue de poireaux Kefta de veau (boulettes) Poularde en choucroute (plat Sauté de bœuf thaï Flamiche au thon et tomates "maison" Sauté de porc à la lyonnaise (#) Sauté de volaille à la lyonnaise (pur les sans porc) Poisson pané Parmentier de boudin noir (#) (plat Nuggets de poulet, ketchup Haricots verts Purée Riz Frites Chou fleur béchamel Macaronis Jeunes carottes persillées Piperade Frites au four Blé pilaf Salade verte Printanière de légumes Fromage Mimolette Camembert Bleu Saint Nectaire Carré frais Laitage Yaourt aromatisé Petit suisse sucré Yaourt sucré Petit suisse aromatisé Yaourt sucré Couronne des Rois briochée au sucre Fruit de saison Ananas au sirop Compote pomme, abricot Cocktail de fruits Compote de pommes, framboise Yaourt velouté Congolais coco Mousse au chocolat Entremets vanille
S4 MENUS DU 23 AU 27 JANVIER 2017 HO 1 Saucisson à l'ail (#) Betteraves vinaigrette Tomates, maïs Œufs durs Potage aux légumes HO 2 Choux fleurs vinaigrette Salade de blé au surimi Salade verte Poireaux vinaigrette Chou rouge vinaigrette Salade de pépinettes aux légumes Rillettes (#) Ballotine de volaille (#) Taboulé Macédoine, miettes de thon Poulet rôti Steak hâché, sauce barbecue Langue de bœuf, sauce piquante Carré de hoki, graines de moutarde Gratin savoyard (pommes de terre) (#) (plat Gratin à la volaille (pour les sans porc) (plat Bœuf bourguignon Jambon braisé, sauce Diable (#) Rôti de dinde, sauce Diable (uniquement pour les sans porc) Cordon bleu Dos de lieu, sauce cressonette Poisson pané Tarte volaille, bleu, légumes "maison" Purée de potiron Pommes rissolées Spaghettis Flageolets Beignets de brocolis Semoule Poireaux à la crème Salsifis Choux de Bruxelles, carottes Pommes vapeur Salade verte Fromage Boursin Pyrénées Tome grise Cœur de Neufchâtel Vache gros jean Laitage Petit suisse aromatisé Yaourt pulpé Petit suisse sucré Yaourt aromatisé Yaourt sucré Fruit de saison Pêche au sirop Compote de pommes Fruit de saison Fruit de saison Nappé caramel Madeleine (biscuit) Gâteau d'anniversaire Liégeois vanille Entrement chocolat
S5 MENUS DU 30 JANVIER AU 03 FEVRIER 2017 HO 1 Carottes râpées Salade piémontaise Saucissonnade (#) Salade verte Salade coleslaw HO 2 Salade de haricots verts, Concombres (selon Chou blanc, emmental Poireaux vinaigrette tomates et œuf approvisionnement) Ballotine de volaille (#) Bâtonnets de surimi, Salade de lentilles aux Potage aux légumes Tomates, miettes de thon Velouté aux carottes légumes Omelette Boulettes de bœuf, sauce tomate Bouchée de fruits de mer, sauce Nantua Poulet rôti, crumble d'ail Raclette (#) (plat Filet de colin meunière Sauté de porc au cumin (#) Marmite de poisson à la Raclette jambon de volaille dieppoise (pour les sans porc) Bœuf mironton Coquillettes Haricots beurre Gratin de légumes safranés Boulgour Riz Escalope de volaille, Vallée d'auge Brocolis au gratin Frites Purée Saint Germain Poêlée campagnarde Epinards à la crème Frites au four Fromage Camembert Vache qui rit Tome noire Compote de pommes Mimolette Laitage Yaourt aromatisé Petit suisse aromatisé Yaourt aromatisé Yaourt sucré Petit suisse sucré Fruit de saison Ananas au sirop Riz au lait "maison" Galette au beurre (biscuit) Crêpe chocolat Dany vanille Liégeois chocolat Salade de fruits Entremets chocolat "maison" Fruit de saison
S6 MENUS DU 06 AU 10 FEVRIER 2017 HO 1 Salade de pâtes au surimi Pâté de foie (#) Salade basque* Velouté de tomates Macédoine HO 2 Brocolis, crème de curry Carottes râpées, maïs Concombres vinaigrette Salade de flageolets à (selon approvisionnement) l'échalote Friand au fromage Salami (#) Salade de pommes de terre, haddock Champignons à la grecque Choux fleurs mimosa Salade deauvillaise (#) Rôti de porc à la lyonnaise (#) Escalope de volaille tandoori Rôti de volaille à la lyonnaise (uniquement pour les sans porc) Rougail saucisse (#) Quenelles de brochet florentine Croissant au jambon(#) Croissant à la volaille (uniquement pour les sans porc) Pot au feu, sauce tomate (plat Hachis parmentier (plat Poularde, sauce crème de bolet Hâché de cabillaud au curry Poisson pané Civet de porc (#) Haricots verts Riz Poêlée de légumes fromagère Tortis Semoule Frites Embeurrée de chou Ganzettes Céleri braisé Poêlée campagnarde Frites au four Salade verte Fromage Chanteneige Bûchette Saint Paulin Brie Emmental Laitage Suisse sucré Yaourt sucré Yaourt aromatisé Petit suisse aromatisé Fromage blanc sucré Mousse au chocolat Fruit de saison Entremets vanille "maison" Gâteau au yaourt "maison" Gaufrette Quadro (biscuit) Semoule condé aux fruits Compote pomme, framboise confits "maison" Pêche au sirop Fruit de saison Salade de fruits
S7 MENUS DU 13 AU 17 FEVRIER 2017 HO 1 Crêpe au fromage Potage poireaux, pommes de terre Taboulé Salade du chef * Carottes râpées HO 2 Salade de blé aux légumes Pâté de campagne (#) Bouquets, beurre Œufs Bâtonnets de surimi Salade coleslaw* Salade des champs* Salade sojanade Salade de pépinettes aux légumes Salade américaine*(#) Fricassée de volaille Gratin de macaronis au Emincé de bœuf Strogonoff Cordon bleu méridionale jambon (#) (plat Gratin de macaronis à la Fish burger, ketchup Dos de lieu au vermouth Paleron de bœuf aux volaille(uniquement pour les Cervelas obernois (#) échalotes confites sans porc) Coq au cidre Paupiette de veau, sauce charcutière Petits pois Purée Haricots beurre, fondue de tomates Macaronis Frites Pommes fondantes Poireaux à la crème Blé Jardinière de légumes Frites au four Salsifis, carottes Fromage Laitage Carré de l'est Saint Paulin Camembert Tome blanche Rondelé nature Yaourt aromatisé Suisse aromatisé Yaourt aromatisé Yaourt aromatisé Yaourt aromatisé Gâteau aux pommes Compote de pommes Fruit de saison "maison" Palet breton (biscuit) Muffin pépites de chocolat Riz au lait "maison" Crème dessert vanille Fruit de saison Pomme au four Fromage blanc, confiture
S8 MENUS DU 20 AU 24 FEVRIER 2017 HO 1 Betteraves vinaigrette Taboulé Concombres vinaigrette (selon approvisionnement) Friand au fromage Potage au potiron HO 2 Bouquets, beurre Pâté de foie (#) Œuf en gelée Poireaux vinaigrette Céleri rémoulade Salade de haricots verts, noix et emmental Tomates vinaigrette Brocolis, crème de curry Salade de tortis aux légumes Salade de riz au chorizo (#) Sauté de porc Marengo (#) Nuggets de poulet Lasagnes (plat Steak hâché, sauce tomate Parmentier de poisson (plat Sauté de dinde Marengo (plat Steak de hoki à la bordelaise Œufs durs Chimay Bouchée à la reine (#) Poisson pané Quenelles de veau, sauce Madère Haricots blancs Gratin de choux fleurs Céleri braisé Haricots verts Brocolis Jeunes carottes Riz Coquillettes Pommes noisettes Purée Blanquette de volaille à l'ancienne Fromage Laitage Fondu Président Bûchette Carré croc lait Brie Cœur de Neufchâtel Yaourt sucré Petit suisse sucré Yaourt aromatisé Petit suisse aromatisé Yaourt sucré Fruit de saison Liégeois vanille Salade de fruits Compote pomme, poire Gâteau au chocolat "maison" Dany chocolat Fruit de saison Gâteau d'anniversaire Entremets praliné "maison" Pêche au sirop
S09 MENUS DU 27 FEVRIER AU 03 MARS 2017 HO 1 Pamplemousse Salade de riz niçois Carottes râpées aux pommes Potage poireaux, pommes de terre Pâté de campagne (#) HO 2 Jus d'orange Œuf dur Médaillon de surimi, Terrine de poisson Taboulé Aspic de jambon en gelée aux Salade de pâtes, sauce Salade indienne* Salade du chef* p'tits légumes (#) cocktail Poireaux, sauce gribiche HO 4 Salade de blé aux légumes Paupiette de veau, sauce Madère Saucisse de Toulouse (#) Rôti de bœuf froid, Jambonette de volaille à l'espagnole (chorizo) (#) Dos de colin, tomates cerises et épinards Emincé de volaille forestière Saucisse de volaille (pour les sans porc) Civet de porc (#) Jambonette de volaille Napolitaine (uniquement pour les sans porc) Poisson pané Choucroute de la mer (plat Raviolis au gratin (plat Quiche Lorraine "maison" (#) Frites Purée de carottes Beignets de brocolis Poêlée méridionale Riz Frites au four Lentilles Pommes boulangères Semoule Epinards à la crème Poêlée ratatouille Fromage Camembert Emmenthal Saint Paulin Cantafrais Gouda Laitage Yaourt sucré Fromage blanc sucré Yaourt aromatisé Yaourt sucré Petit suisse aromatisé Nappé caramel Sablés des Flandres (biscuits) Semoule au lait "maison" Eclair au chocolat Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme, framboise Fruit de saison Ananas au sirop Yaourt pulpé
S10 MENUS DU 06 AU 10 MARS 2017 HO 1 Salade piémontaise Concombres (selon approvisionnement) Friand au fromage Carottes râpées Velouté de tomates HO 2 Museau vinaigrette (#) Salade blé aux légumes Salade de quinoa à la menthe Bâtonnets de surimi Salade de haricots verts niçoise Macédoine Bouquets, beurre Betteraves vinaigrette Salade des champs* Ballotine de volaille (#) Rôti de porc (#) Lasagnes (plat Poulet rôti Couscous ( volaille, merguez) (plat Poisson pané Rôti de volaille au jus (pour les sans porc) Dos de cabillaud dugléré (sauce vin blanc, tomates) Bœuf aux olives Aiguillettes de volaille à l'oriental Langue de bœuf, sauce piquante Boulettes de bœuf, sauce tomate Haricots verts Poireaux à la crème Chou fleur persillé Poêlée campagnarde Purée d'épinards Flageolets Boulgour Pommes Rôty Semoule Riz safrané Fromage Laitage Saint Paulin Fondu Président Saint Nectaire Brie Mimolette Petit suisse aromatisé Yaourt sucré Yaourt aromatisé Suisse sucré Yaourt sucré Compote pomme, banane Génoise, crème anglaise Crème dessert chocolat Fruit de saison Cake saveur d'orange "maison" Crème dessert vanille Fruit de saison Quetsches au sirop Entremets pistache "maison" Poire au sirop
S11 HO 1 Betteraves vinaigrette Potage aux légumes Tomate, miettes de thon Pâté en croûte (#) Salade coleslaw* HO 2 Œufs Taboulé Salade américaine (#) Salade charcutière (#) Sardines à l huile Salade de pommes de terre, harengs Pamplemousse Salade de pépinettes aux légumes Poireaux, sauce gribiche Choux fleurs vinaigrette Jambon braisé, sauce dijonnaise (#) Steak hâché, sauce barbecue Jambon de volaille, sauce dijonnaise (uniquement pour les sans porc) Ficelle picarde (#) Gratin savoyard (#) (pommes de terre) (plat Emincé de volaille en choucroute sauce crème Dos de lieu à la dieppoise Gratin savoyard à la volaille (pour les sans porc) Saucisses Knack (#) Poisson pané Filet de lieu meunière Pissaladière au thon "maison" Tomate farcie au bœuf Coquillettes Petits pois, carottes Salade verte Pommes vapeur Riz Piperade Blé aux p'tits légumes Poêlée campagnarde Haricots beurre, fondue de tomates Fromage Camembert Gouda Bleu Tome blanche Kiri Laitage Yaourt aromatisé Yaourt sucré Suisse sucré Yaourt sucré Yaourt aromatisé Fruit de saison Liégeois chocolat Compote de pommes Brownies chocolat spéculos Entremets vanille "maison" Fromage blanc, crème de Nappé caramel Compote marrons Ananas au sirop Fruit de saison
S12 MENUS DU 20 AU 24 MARS 2017 HO 1 Carottes râpées Cervelas (#) Œuf dur Potage aux légumes Salade du chef* HO 2 Saucisson à l'ail (#) Carotte et chou blanc rémoulade Mousse de canard Bâtonnets de surimi, Salade de pâtes au thon Salade de blé aux légumes Salade de haricots verts niçoise Tomate, mozzarella Concombres (selon approvisionnement) Friand au fromage Rôti de dinde à l'emmental Paupiette de veau, sauce Sauté de porc, sauce Hachis parmentier (plat Beignets de calamars, tomate charcutière (#) Ketchup Sauté de volaille, sauce Bouchée aux fruits de mer, Carré de hoki, graines de charcutière (uniquement sauce Nantua moutarde pour les sans porc) Fricassée de volaille Madras Dos de lieu, thym et citron Nuggets de poulet Œufs durs florentine Frites Jeunes carottes persillées Macaronis Purée Duo de choux (brocolis, chou fleur) Frites au four Semoule Printanière de légumes Poêlée de courgettes Riz Choux de Bruxelles Fromage Edam Cœur de Neufchâtel Brie Bûchette Rondelé nature Laitage Suisse aromatisé Fromage blanc sucré Suisse sucré Yaourt aromatisé Yaourt sucré Compote pomme, framboise Madeleine (biscuit) Salade de fruits Fruit de saison Génoise tropézienne Novly chocolat Fruit de saison Gâteau d'anniversaire Semoule au lait "maison" Cocktail de fruits