Service de traiteur traiteur@artere.coop 7000 avenue du parc 514-419-7798 Salle de diffusion Traiteur Événements
Boîtes à lunch Sandwich et salade -11- Sandwich au choix + salade au choix + brownie végétalien En buffet : choix de 3 sandwichs et de 2 salades Végétalien L Aubergine aux tomates séchées Aubergines rôties, pesto de tomates séchées, laitue séchées,laitue et mayonnaise végétalienne Le tofu-épicé Tofu grillé avec épices (sumac, graines de sésame, chili, cumin), betteraves marinés, mayo végétalienne et laitue. Poulet grillé Le Poulet-parfait Poulet grillé aux herbes, légumes grillés, laitue et mayonnaise végétalienne Le Tandoori Poulet grillé aux épices tandoori, confit d oignons, laitue et mayonnaise végétalienne. Salades de la maison Salade de riz au curcuma Riz, curcuma, poivrons colorés, dattes et légumineuses Salade de penne au pesto Penne, pesto maison, olives noires, amandes grillées, tomates fraîches et oignons rouges Salade de carotte à la tunisienne Carottes, chou, raisins secs, vinaigrette, coriandre, aneth et menthe Salade d oranges et de betteraves Oranges, betteraves, chou rouge, persil frais, vinaigrette à l essence d'eau de fleur d'oranger Salade de chou maison Chou émincé, pomme et oignions avec vinaigrette cidre de pomme et dijon
Cocktail dinatoire -En libre-service*- Bouchées délicieuses Combinaison de 6 bouchées à partir de 10$/personne Brochette de tofu grillé avec chimichurri 2 Tofu mariné avec épices à bifsteak de Montréal servi avec un chimichurri de persil et coriandre Bouchées de quesadilla 1,5 Chili végétarien et fromage cheddar dans une tortilla de blé Bouchées de quesadilla 2 Poulet grillé et fromage cheddar dans une tortilla de blé Samosas et chutney 2,00 Pâté indien aux pommes de terre et petits pois avec chutney de tamarin Brochette de poulet grillé et poivrons colorés 3,00 Poulet mariné aux épices cajun Crevette Tandoori aux herbes fraîches 2,50 Une grosse crevette avec assaisonnement tandoori et coriandre Tartelettes 2,25 Fromage fondant et légumes grillés Betteraves, fromage de chèvre, miel et noix Mini quiche du chef Antijitos 2,00 Tortilla grillés, fromage à la crème, rondelles de piments forts mariné, coriandre Tartinades de la saison en roulé avec herbes fraîches et carottes râpées 1,25 Betteraves grillées avec carvi et chili Petits pois, oignons confit, ail et tahini Hummus maison Tartinade de tofu Crostinis au choix Bruschetta (tomates, oignons rouges et herbes fraîches) et fromage de chèvre 1,50 Bruschetta avec saumon fumé et fromage à la crème 2,25 Fromage de chèvre, miel et noix 1,50 Crème d avocat et crevettes au beurre à l ail 2,25 *Supplément de 1,5 par invité pour cocktail avec service en salle-
Les plateaux Pour 25 personnes en accompagnement de bouchées ou de tables d hôte Plateau de tapenades végétaliennes 40 Hummus, pesto de tomates séchées, betteraves grillées au carvi, baba Ganoush (mezzé d aubergines) avec pain baguette et chips de pita aux épices zataar Plateau de fromages 50 La Sauvagine, Grey Owl (chèvre cendré), Bleu d Élisabeth, confit d oignons maison avec pain baguette Plateau de crudités et trempettes 25 Poivrons, céleri, carottes, tomates cerises et olives farcies avec trempette maison végétalienne et hummus Nachos 25 Chips de maïs accompagnés de salsa et de crème sûre. Ajoutez un bol de guacamole à partager pour 10$. Table d hôte -22- Soupe ou salade- 2 choix Plats- 2 choix Desserts- 2 choix Café ou thé- -Possibilité d ajouter une entrée, écrivez-nous- Soupe ou salade- Soupe dahl de lentilles rouges ou borscht de betterave à l orange ou Salade de carotte à la tunisienne ou salade d oranges et de betteraves Plats- Le Poulet-coco au curry Curry de poulet et poivrons rouges dans une sauce au lait de coco servi avec riz basmati et coriandre
Brochettes Brochette de bœuf, de tofu ou de poulet grillé avec chimichurri, couscous maison et tomates cerises Moussaka Aubergines, tofu grillé avec oignons caramélisés, pommes rouges rôties et fromage fondant Couscous royal Merguez, poulet, courgettes, carottes, poireaux, chou vert et pois-chiche avec vin blanc sur lit de couscous Desserts- Tarte aux pommes Tarte au sucre Tarte coco-folie -Café santropol ou thé de Camellia sinensis- Boissons alcoolisées Consultez notre carte de boissons- Vins et mousseaux en bouteille aussi disponibles à la demande À boire
Déjeuner Déjeuner continental en buffet 10$/personne Omelette cheddar et légumes, viennoiseries, yogourt nature au miel, céréales granola, fruits frais et plateau de fromage avec café, thé et jus de fruits Brunch complet 14$/personne Omelette cheddar et légumes, pain doré et sirop d érable, patates déjeuner, bacon, fruits frais avec café, thé et jus de fruits): 14$/personne Le p tit déj 8,5$/personne Viennoiseries, muffins, fruits frais et plateau de fromages avec café, thé et jus de fruit Collations Brochette de fruits colorés 1,00 Sconets aux amandes, citron et pavot ou fruits des champs 2,50 Croissants ou chocolatines de chez Pain doré 2,25 Financiers 3, Muffin aux bananes, chocolat et caramel 2,5 Biscuits thé bleuet ou thé canneberge 2,5 Sucreries Desserts Brownies végétaliens maison À l unité 3 Brownies chocolat noir et blanc À l unité 3 Baklavas de chez Afroditi À l unité 3
Tiramisu À l unité 4 12 portions 40 Gâteau au fromage nature style New-Yorkais À l unité 4 12 portions 45 Mousse au chocolat noir À l unité 4 12 portions 40 Tarte aux pommes À l unité 3,5 10 portions 30 Tarte au sucre À l unité 3,5 10 portions 30 Tarte cocofolie À l unité 3,50 10 portions 30