Le changement climatique en Bourgogne : Impacts et pistes d adaptation Atelier Vigne et Forêt Les secteurs de la forêt et de la vigne en Bourgogne Les impacts observés Les impacts pressentis Les pistes d adaptation
Le changement climatique en Bourgogne : Impacts et pistes d adaptation Atelier Vigne et Forêt Les secteurs de la forêt et de la vigne en Bourgogne Les impacts observés Les impacts pressentis Les pistes d adaptation
Les secteurs de la forêt et de la vigne en Bourgogne Forêt 30% territoire : - 80% en feuillus - 40% des résineux en Douglas 1ère région française de production de bois brut de feuillus et de Douglas Aménités : biodiversité, loisirs, services environnementaux Vigne <2% territoire sur 3 départements 30% de l emploi et de la valeur de la production agricole régionale Vins monocépages : - 60% de blancs (Chardonnay) - 30% de rouges (Pinot noir) - 10% de crémants 99% du vignoble en AOC (>100) et 600 «climats» Deux secteurs formant l identité régionale www.passionbotanique.over-blog.fr www.vins-bourgogne.fr/
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Les impacts observés du changement climatique Un décalage de la phénologie du fait de l augmentation de température Une satisfaction des besoins en chaleur avancée Vigne Une maturation plus facilement atteinte vendanges plus précoces Forêt Augmentation de 1 C augmentation de 10 jours de la saison de végétation Entrainant des changements de références Règle des 100 jours de moins en moins vérifiée Atténuation des différences entre vignes précoces et tardives Source : CHABIN, 2007 Quel impact sur l organisation du travail?
Les impacts observés du changement climatique Une augmentation des rendements Vigne Augmentation générale de la vigueur des ceps Poids unitaire moyen d une grappe au stade fermeture de la grappe (g) 80 60 Augmentation du poids des grappes Forêt Croissance accélérée des arbres 40 20 0 Chardonnay 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 Yonne Côte d'or Saône-et-Loire Tendance Source : BIVB Facteurs dus au changement climatique 0,7 Côte-d'Or Nièvre Fertilisation par le CO 2 0,5 Saône-et-Loire Yonne Léger stress hydrique Augmentation de la température 0,3 1980 1990 Facteurs anthropiques Fertilisation par les dépôts azotés Quel impact sur la qualité? Source : ONF
Les impacts observés du changement climatique Au vu de cette présentation sur les impacts observés : - Etes-vous d accord (vert)? - Avez-vous des compléments (jaune)? - Avez-vous des informations différentes (orange)?
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Les impacts pressentis du changement climatique Vers plus de dégâts liés aux extrêmes climatiques? Des évènements extrêmes Entrainant des pertes brutales Et des conséquences sur plusieurs années Fortes sécheresses et canicules Pluies erratiques Tempêtes Arrêt de la croissance et dépérissements 2003 : embolies, cernes plus fins Dégâts physiques Coulures, millerandage Destruction massive 1999 : 8% du volume sur pied mis à bas Accroissement de la sensibilité 1976 : conséquences sur une dizaine d années Erosion Perte du «terroir» à long terme? Perturbation du marché 1999 : conséquences jusqu en 2003 Quid du gel de printemps? Quelles espèces les plus résistantes? Quelle gestion du risque?
Les impacts pressentis du changement climatique Vers une modification des dynamiques des pathogènes? Meilleure survie hivernale des pathogènes et remontée des thermophiles? Cycles accélérés et augmentation du nombre de générations? Diminution voire disparition de certains pathogènes? Vigne Exemples avérés et questionnés en Bourgogne: Développement des maladies du bois Remontée de flavescence dorée et de l oïdium Diminution de la pourriture grise et du mildiou Forêt Remontée de la chenille processionnaire du Pin Développement de l encre du Chêne et du Châtaignier Source : INRA Orléans Quelle résistance à de nouveaux pathogènes? Quelle gestion du risque?
Les impacts pressentis du changement climatique Vers une modification de la qualité des produits? Vigne Forêt Maturation plus facile (sucres) Vers une redéfinition de la maturité technologique des vins? De meilleurs millésimes mais jusqu à quand? Risque de «lissage» comme en 2003? Vers un changement de typicité? De produit? Vers des déséquilibres nutritionnels? Source : Jones, 2003 Possibilité d une dégradation des propriétés technologiques du bois? Comment transformer les impacts en opportunité? Vers un repositionnement de marché?
Les impacts pressentis du changement climatique Au vu de cette présentation sur les impacts pressentis : - Etes-vous d accord (vert)? - Avez-vous des compléments (jaune)? - Avez-vous des informations différentes (orange)?
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Quelles conséquences sur les activités? Impacts observés Un décalage de la phénologie Une augmentation des rendements Impacts pressentis Vers plus de dégâts liés aux aléas climatiques? Vers une modification des dynamiques des pathogènes? Vers une modification de la qualité des produits? Vers un remontée d espèces plus adaptées? Comment transformer cet impact en opportunité? Quelle gestion du risque? Vers un repositionnement de marché?