Activité 1: Extraire, organiser les informations des documents et du matériel disponibles afin de réaliser une carte mentale expliquant l'apparition et le développement de maladies chez l'homme. Domaine Compétences "J'ai réussi si " Prof Elève D1 Communiquer (C2) j'ai utlisé les mots clés pour structurer ma carte mentale. Etre méthodique (M2) j'ai travaillé et coopérer dans un groupe pour réaliser une carte commune. D2 j'ai recherché et extrait les informations des différents documents afin de regouper les Extraire et organiser l'info (I1) informations par catégories. D3 j'ai fait preuve de réflexion face aux doocuments proposés. Adopter un comportement j'ai respecté et rangé le matériel. responsable (A1, A2,A4) j'ai réalisé l'activité en étant autonome. Suivre une démarche (R2) j'ai montré le mode de fonctionnement des virus, bactéries ainsi que le mode d'action des antibiotiques. D4 Concevoir, réaliser ( F2) j'ai réalisé une carte mentale claire, nette, illustrée. L'ensemble des informations apparaît sur la carte. Consigne: En utilisant l'ensemble des documents et du matériel à disposition, réaliser une carte mentale expliquant l'origine ainsi que le développement des maladies dans les populations. Vous indiquerez aussi les moyens utilisés pour lutter contre les agents responsables de ces maladies. Activité 1: Extraire, organiser les informations des documents et du matériel disponibles afin de réaliser une carte mentale expliquant l'apparition et le développement de maladies chez l'homme. Domaine Compétences "J'ai réussi si " Prof Elève D1 Communiquer (C2) j'ai utlisé les mots clés pour structurer ma carte mentale. Etre méthodique (M2) j'ai travaillé et coopérer dans un groupe pour réaliser une carte commune. D2 j'ai recherché et extrait les informations des différents documents afin de regouper les Extraire et organiser l'info (I1) informations par catégories. D3 j'ai fait preuve de réflexion face aux doocuments proposés. Adopter un comportement j'ai respecté et rangé le matériel. responsable (A1, A2,A4) j'ai réalisé l'activité en étant autonome. Suivre une démarche (R2) j'ai montré le mode de fonctionnement des virus, bactéries ainsi que le mode d'action des antibiotiques. D4 Concevoir, réaliser ( F2) j'ai réalisé une carte mentale claire, nette, illustrée. L'ensemble des informations apparaît sur la carte. Consigne: En utilisant l'ensemble des documents et du matériel à disposition, réaliser une carte mentale expliquant l'origine ainsi que le développement des maladies dans les populations. Vous indiquerez aussi les moyens utilisés pour lutter contre les agents responsables de ces maladies. Activité 1: Extraire, organiser les informations des documents et du matériel disponibles afin de réaliser une carte mentale expliquant l'apparition et le développement de maladies chez l'homme. Domaine Compétences "J'ai réussi si " Prof Elève D1 Communiquer (C2) j'ai utlisé les mots clés pour structurer ma carte mentale. Etre méthodique (M2) j'ai travaillé et coopérer dans un groupe pour réaliser une carte commune. D2 j'ai recherché et extrait les informations des différents documents afin de regouper les Extraire et organiser l'info (I1) informations par catégories. D3 j'ai fait preuve de réflexion face aux doocuments proposés. Adopter un comportement j'ai respecté et rangé le matériel. responsable (A1, A2,A4) j'ai réalisé l'activité en étant autonome. Suivre une démarche (R2) j'ai montré le mode de fonctionnement des virus, bactéries ainsi que le mode d'action des antibiotiques. D4 Concevoir, réaliser ( F2) j'ai réalisé une carte mentale claire, nette, illustrée. L'ensemble des informations apparaît sur la carte. Consigne: En utilisant l'ensemble des documents et du matériel à disposition, réaliser une carte mentale expliquant l'origine ainsi que le développement des maladies dans les populations. Vous indiquerez aussi les moyens utilisés pour lutter contre les agents responsables de ces maladies.
Documents ressources Chapitre 6 : Activité 1 : le monde microbien et la santé Doc 1 : La diversité des microorganismes :
Doc 1 (bis): Observations microscopiques des microorganismes de notre environnement - Lame de paramécie Les paramécies sont des microorganismes unicellulaires vivant dans les eaux douces, surtout dans les eaux stagnantes. Elles utilisent les cils de leur membrane plasmique afin de se déplacer et de se nourrir. Elles sont non pathogènes donc totalement inoffensives pour l'homme. - Préparation microscopique à réaliser (Pénicillium Roqueforti) Certains champignons, appelés moisissures, peuvent être bénéfiques comme celui utilisé dans la fabrication du roquefort : Penicillium Roqueforti. Cette moisissure transforme le lait en roquefort lors d'une fermentation. Cela donne du goût au fromage. On peut voir au microscope des filaments, le mycélium sur lesquels sont accrochés des boules (les spores) permettant la dispersion du champignon. Protocole de préparation de la lame microscopique : -Déposer une très petite quantité de la partie bleue du roquefort sur la lame grâce à une pince fine. -Déposer une goutte de colorant de bleu de méthylène (pour colorer le champignon). -Poser délicatement la lamelle sur la préparation. Enlever le surplus de colorant à l'aide d'un papier absorbant. -Observer au microscope en choisissant le meilleur objectif. -Nettoyer le matériel à la fin de manipulation. Doc 2: Barrières naturelles et entrée des microorganismes (=contamination)
Doc 3: Mode d'action des microorganismes pathogènes (= infection) L'infection virale (exemple du virus de l'herpès: virus responsable de l'apparition de brûlures, douleurs et apparition de lésions sur certaines parties du corps) L'infection bactérienne Exemple 1: Le tétanos est causé par la contamination d'une plaie par des spores de Clostridium tetani, qui vont ensuite germer et se transformer en bactéries. Ces bactéries restent au niveau de la plaie mais produisent une neurotoxine qui agit sur le système nerveux, entraînant des contractures musculaires caractéristiques, des spasmes et des convulsions et éventuellement la mort. Mondialement, le tétanos cause environ 500 000 morts par an, presque tous dans les pays en voie de développement. Exemple 2: Le bacille de Koch est responsable de la tuberculose. Après contamination par voie aérienne (projections de micro gouttelettes contenant la bactérie) celle-ci circule dans le sang.
Doc 4 : Lutter contre la contamination -Brochure INPES (Institut National de Prévention et d'education à la Santé) : limiter les risques d'infection - Extrait de la brochure INPES: le livre des infections sexuellement transmissibles Doc 5: Lutter contre l'infection Désinfection d'une plaie avec un antiseptique Campagne de vaccination contre la grippe Publicité : «les antibiotiques, c'est pas automatique»
FICHE D AIDE A la démarche - Lire la fiche technique expliquant la réalisation de la carte mentale - Se répartir la lecture des documents et les manipulations à réaliser. - Noter au brouillon les idées principales (mots clés/idées clés) pour chaque document. - Rassembler les idées clés de chacun afin de construire la carte mentale à l'aide de la fiche technique. A la réalisation - Mettre au centre de la carte mentale le titre du chapitre. -Faire partir de ce titre, différentes branches correspondant à une idée clé. (aidez-vous des titres des documents afin de faire vos catégories). -Pour chaque idée associer un code couleur. Détails des idées Ex: clés Diversité des microorganismes Titre du chapitre Idée 1 - Détailler pour chacune des idées clés des exemples, un fonctionnement... sous la forme de votre choix (dessin, schéma, mots, graphique, tableau...)