RESTAURATION DES EXPOSANTS 3 Place du général Koenig, 75017 PARIS Contact : Benoît LO-SCHIAVO / +33 (0) 1 40 68 53 62 benoit.loschiavo@hyatt.com
SOMMAIRE Sandwichs page 1 Lunch box page 2 Plateaux repas page 3 Buffet déjeuner page 4 Snacks page 5 Boissons à la carte page 6
SANDWICHS SANDWICH AU CHOIX : Prix de vente : 4.50 TTC l unité Viande Wrap Poulet, salade, mayonnaise, oignons Wrap Bœuf, salade, moutarde, oignons Poisson Pain polaire au saumon fumé, fromage frais Wrap Saumon fumé, salade, fromage frais Végétarien Pain polaire aux légumes confits à l huile d olive Wrap aux légumes croquants 1
LUNCH BOX LUNCH BOX AU CHOIX : FORMULE 1 à 13.00 TTC : 2 Mini-sandwichs, 1 Dessert, 1 Eau minérale 50 cl FORMULE 2 à 17.00 TTC : 1 Sandwich, 1 Salade fraicheur, 1 Dessert, 1 Eau minérale 50 cl Formule 1 : Formule 2 : Viande Mini-sandwich : Wrap Poulet, salade, mayonnaise, oignons Mini-sandwich Pain polaire aux légumes confits à l huile d olive Dessert : Tarte au chocolat Poisson Mini-sandwich : Pain polaire au saumon fumé, fromage frais Mini-sandwich : Wrap aux légumes croquants Dessert : Tarte au chocolat Végétarien Mini-sandwich : Wrap aux légumes croquants Mini-sandwich : Pain polaire aux légumes confits à l huile d olive Dessert : Crumble de fruits rouges Viande Sandwich : Wrap Poulet, salade, mayonnaise, oignons Salade : Taboulé de boulgour, tomate, fines herbes et raisins secs Dessert : Tarte au chocolat Poisson Sandwich : Pain polaire au saumon fumé, fromage frais Salade : Salade de riz façon niçoise Dessert : Tarte au chocolat Végétarien Sandwich : Pain polaire aux légumes confits à l huile d olive Salade : Pasta et antipasti Dessert : Crumble de fruits rouges 2
PLATEAUX REPAS PLATEAU REPAS AU CHOIX : FORMULE à 28.00 TTC : Entrée, Plat, Fromage, Dessert, 1 Eau minérale 50 cl Plateau Viande Méli mélo de légumes aigre doux Blanc de volaille, artichaut, brocoli amandine Brie, raisin Financier Plateau Poisson Polenta aux tomates et au parmesan Dos de cabillaud, légumes verts, pousses de soja Chavignol, chutney d oignon Crème chocolat Plateau Végétarien Salade mâche, pomme fruits et fruits secs Gâteau de risotto aux champignons de Paris, coulis de carottes Fruit entier de saison Tiramisu Plateau Viande Salade d endives et choux chinois à l orange Rôti de veau, mousseline potiron et chutney d oignon Bûche cendrée Salade de fruits Plateau Poisson Salade de crevettes à l ananas, sauce aigre douce Filet de saumon, brocolis, crème aux herbes Comté, pate de coing Tartelette poires, amandes Plateau Végétarien Salade de blé aux haricots noirs, vinaigrette piquante à la coriandre Galette de polenta aux champignons du moment Petit fromage blanc et pomme caramélisée Eclair au café 3
BUFFET DEJEUNER BUFFET DEJEUNER : FORMULE à 35.00 TTC : 1 mini entrée, 1 mini salade, 1 Mini sandwich, 1 mini plat chaud, 1 Dessert, 1 Eau minérale 50 cl Ne comprenant pas la location du salon, à valoriser auprès de l organisateur. A composer selon vos envies Les mini-entrées : Émincé de canard fumé à l huile de noisette Roulade de volaille aux champignons Terrine de légumes d hiver Risette de saumon & crème au citron Les mini-salades : César salade poulet Niçoise Taboulé a la menthe Salade d endives aux noix et roquefort Les mini-sandwichs : Thon - pain bagnat, tapenade d olive noire Mozzarella di bufala - pain burger, pesto Rosbeef - pain au lait multicéréales, moutarde de Meaux Wrap au poulet Les mini- plat chauds : Suprême de volaille rôtie, mousseline d artichaut Suprème de pintade, purée de potimaron Brandade de morue demi-sel Gratin de fruits de mer aux brocolis & pommes charlotte Les desserts : Tarte fine aux pommes Tarte citron meringuée Salade de fruits Mousse au chocolat Tiramisu Crème brûlée Corbeille de fruits de saison 4
SNACKS Photo non contractuelle SNACKS : PANIERE SNACKS à 25.00 TTC : Composée de produits divers. Selon vos envies Barre chocolatée (2 pièces) Barre multi-céréales (2 pièces) Chips en mini-sachet individuel (2 pièces) Mini-sachet de mélange salé (2 pièces) Coupelle d olives (2 pièces) Corbeille de fruits de saison 1 kg 15-2 kg 28 Corbeille de viennoiseries 12 pièces 18 Cake maison viennoiseries par client 2 Macaron saison 12 pièces 24 Plateau de mini sandwiches par client 2 Plateau de fromage par client 9 5
BOISSONS A LA CARTE Champagne 75 cl Roederer Théophile Brut 90 Vin Blanc 75cl Appellation Bordeaux AOC Beau Mayne, Sauvignon Blanc, 2013 26 Vin Rouge 75 cl AOC Bordeaux Beau Mayne, Merlot / Cabernet Sauvignon, 2012 26 Jus de fruits 1 L Orange, pamplemousse, pomme 8 Frais : orange, pamplemousse, pomme 22 Frais : fruits de saison 24 Bière 1664, 33 cl 7 Carlsberg, 33 cl 8 Kronenbourg sans alcool, 25 cl 8 Soda Orangina, 25 cl 6 Schweppes, 1 L 15 Coca Cola, 33 cl, 6 1 L, 12 1.5 L, 15 Coca Cola light, 33cL, 6 1,5 L, 15 Eau Badoit 50 cl, 7 1 L, 9 Badoit (plastique) 50 cl, 5 Evian 50 cl, 7 1 L, 9 Evian (plastique) 50 cl, 5 Perrier 50 cl, 7 1 L, 9 6