Fiche professeur - 5 e Activité 40 : Recherche d informations sur les maladies cardiovasculaires et des facteurs de risques (B2i) 1. EXTRAITS REFERENTIELS DU BO Partie du programme : Fonctionnement de l organisme et besoin en énergie Notions contenus Compétences Exemples d activités Le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire est favorisé par l activité physique ; une alimentation trop riche, la consommation de tabac, l excès de stress sont à l origine de maladies cardiovasculaires. Relier un type d accident cardiovasculaire à des facteurs de risques. Localiser et expliquer simplement un type d accident. I recherche d informations par exemple au CDI, sur les maladies cardio-vasculaires et les facteurs de risques.[b2i] [Mathématiques : tableaux, graphiques, valeurs moyennes, fréquence] [Education civique : droit et responsabilité face à la santé] [Français : compte-rendu écrit, oral] [Thèmes Santé, Statistiques] Dans le cadre du B2i sera travaillée la compétence suivante : S'informer et se documenter utiliser les principales fonctions d'un navigateur 2. PLACE DE L ACTIVITE DANS UNE PROGRESSION Chapitre I / Quelles sont les modifications de l activité cardiaque et de l activité respiratoire lors d un effort musculaire? Chapitre II / Quels sont les besoins des muscles au repos et en activité? Chapitre III / Comment se réalise la production d énergie nécessaire au fonctionnement des muscles? Chapitre IV / Comment le sang est-il approvisionné en dioxygène à partir de l air extérieur? Chapitre V / Comment certaines substances nocives peuvent-elles perturber le fonctionnement de l appareil respiratoire Chapitre VI / Comment le sang est-il approvisionné en nutriments à partir de la consommation des aliments? Chapitre VII / Quels sont les besoins quantitatifs en aliments dans notre organisme? Chapitre VIII / Comment les déchets issus du fonctionnement de nos organes sont-ils éliminés? Chapitre IX / Comment le sang est-il distribué d un organe à l autre? Chapitre X / Quels sont les facteurs pouvant influencer le fonctionnement de l appareil cardiovasculaire? Activité 40 PIERRON 2006 page 1/7
Fiche professeur - 5 e 3. PRESENTATION DE L ACTIVITE - Objectifs de connaissances Le bon fonctionnement de l appareil cardio-vasculaire est favorisé par l activité physique : une alimentation trop riche, la consommation de tabac, l excès de stress sont à l origine de maladies cardio-vasculaires. Cette activité s inscrit directement dans le cadre de l éducation à la santé, objectif fort de cette partie du programme. - Objectifs méthodologiques et/ou techniques Saisir des informations (S Informer) Travailler certaines compétences du B2i (voir supra) - Liste du matériel Avoir accès à une salle informatique connectée à l Internet. La situation idéale étant un effectif réduit où chaque élève puisse manipuler son propre ordinateur. A défaut, des groupes de deux élèves peuvent se concevoir, ou une présentation au vidéoprojecteur devant l effectif classe en entier. - - Intégration pédagogique Le fonctionnement normal du cœur a été abordé. Il s agit à présent de se placer résolument dans une perspective d éducation à la santé afin de cerner les facteurs de risques qui aboutissent à des pathologies cardiaques et qui mettent donc à mal le bon fonctionnement du cœur. L accent est mis ici sur la recherche individuelle d informations à partir d un site Internet ce qui permettra une construction personnelle de la représentation élève. Un objectif secondaire est de participer au B2i puisque les manipulations successives peuvent permettre la validation de certaines compétences. PIERRON 2006 page 2/7
Fiche élève - 5 e Nom : Prénom : Classe : Date : Evaluation expérimentale S.V.T. Activité 40 : Recherche d informations sur les maladies cardiovasculaires et les facteurs de risques (B2i) 1. Allumez l ordinateur 2. Lancez le navigateur (Firefox, ou Internet explorer ou autre ) 3. Tapez l adresse http://www.phac-aspc.gc.ca/ccdpc-cpcmc/cvd-mcv/index_f.html dans la fenêtre du navigateur 4. Enumérez dans la première colonne du tableau ci-dessous les facteurs de risques liés aux maladies cardio-vasculaires 5. Pour trouver ou vérifier la signification d un terme ou d une expression, utilisez l encyclopédie en ligne Wikipédia à l adresse suivante : http://fr.wikipedia.org/wiki/accueil 6. Cliquez à présent sur «La trousse cœur en santé» en anglais «The healthy heart kit» puis choisissez la langue française 7. En explorant les 6 rubriques liées aux facteurs évoqués, proposez une ou plusieurs attitudes permettant de limiter le risque de maladies cardio-vasculaires Facteurs qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires Que faire pour limiter ce risque? PIERRON 2006 page 3/7
Fiche élève - 5 e 8. Complétez le schéma suivant en identifiant parmi les éléments suivants «les amis» et «les ennemis» du cœur : alcool, tabac, fruits et légumes, activité physique, excès de cholestérol et de graisses animales, sédentarité, alimentation équilibrée. PIERRON 2006 page 4/7
Fiche professeur- 5 e CSVT FICHE ELEVE CORRIGÉE Activité 40 : Recherche d informations sur les maladies cardiovasculaires et les facteurs de risques (B2i) 1. Allumez l ordinateur 2. Lancez le navigateur (Firefox, ou Internet explorer ou autre ) 3. Tapez l adresse http://www.phac-aspc.gc.ca/ccdpc-cpcmc/cvd-mcv/index_f.html dans la fenêtre du navigateur. 4. Enumérez dans la première colonne du tableau ci-dessous les facteurs de risques liés aux maladies cardio-vasculaires. 5. Pour trouver ou vérifier la signification d un terme ou d une expression, utilisez l encyclopédie en ligne Wikipédia à l adresse suivante : http://fr.wikipedia.org/wiki/accueil 6. Cliquez à présent sur «La trousse cœur en santé» en anglais «The healthy heart kit» puis choisissez la langue française. 7. En explorant les 6 rubriques liées aux facteurs évoqués, proposez une ou plusieurs attitudes permettant de limiter le risque de maladies cardio-vasculaires Facteurs qui augmentent le risque de maladies Que faire pour limiter ce risque? cardiovasculaires tabagisme Arrêter de fumer et faire de l activité physique Limiter la prise d alcool hypertension artérielle Réduire sa consommation de sel Ne pas fumer et faire de l exercice Surveiller son poids. taux de cholestérol élevé Consommer moins de gras et de cholestérol. Manger plus de fruits et de légumes, de produits céréaliers à grains entiers et des légumineuses comme les pois secs, les haricots secs et les lentilles Faire plus d activité physique (30 minutes ou sédentarité obésité plus par jour) Prévoir 30 minutes ou plus d'activité physique chaque jour Manger 3 repas équilibrés par jour en privilégiant les aliments riches en fibres : les fruits, les légumes, légumineuses comme le haricot et les produits céréaliers à grains entiers Consommer moins de gras diabète Manger bien (équilibré et varié) en surveillant son poids Faire 30 minutes d exercice physique ou plus Ne pas fumer et prendre correctement son traitement médical PIERRON 2006 page 5/7
Fiche professeur- 5 e CSVT 8. Complétez le schéma suivant en identifiant parmi les éléments suivants «les amis» et «les ennemis» du cœur : alcool, tabac, fruits et légumes, activité physique, excès de cholestérol et de graisses animales, sédentarité, alimentation équilibrée. alcool Fruits et légumes tabac sédentarité Activité physique Excès de cholestérol et de graisses d origine animale Alimentation équilibrée et variée «Les amis et les ennemis du cœur» PIERRON 2006 page 6/7
Fiche professeur- 5 e CSVT PISTES D EVALUATION L évaluation peut être formative s il s agit d un premier contact avec l outil informatique notamment concernant la manipulation de l ordinateur au cours de l année. Elle peut être à perspectives sommatives et dans ce cas là une note sera attribuée. Les deux premiers items du barème proposé entre dans l évaluation du B2i et peuvent permettre de valider ces compétences chez l élève. Mon travail est réussi si : + ou - Barème Note - j ai lancé le navigateur sans aide 1 - j ai correctement tapé l adresse du site 2 - j ai correctement noté six facteurs de risques liés aux maladies cardiovasculaires. 6 (1 point par facteur) - j ai utilisé au moins une fois l encyclopédie en ligne Wikipédia pour vérifier ou rechercher la signification d un des termes désignant le facteur de risque - j ai correctement indiqué, pour chaque facteur, au moins un conseil pour en limiter le risque - j ai correctement complété le schéma qui classe «les amis et les ennemis» du coeur 1 6 (1 point par facteur) 4 PIERRON 2006 page 7/7