LES MENUS Essayez de respecter l ordre des plats dans les menus proposés, ainsi que les quantités. Si vous avez mis en place un système de s, vous pouvez enlever du repas principal les aliments en rose, pour les consommer en quelques heures plus tard. Séquencez uniquement les repas nécessaires. (De 1 à 3 s par jour). Si vous devez séquencer votre petit déjeuner, divisez l apport de produit céréalier par 2 et consommez le reste en dans la matinée, toujours en pensant au produit laitier en accompagnement. Utilisez les tableaux d équivalences si vous voulez remplacer un aliment par un autre. IDEES PETIT DEJEUNER Un produit céréalier : Pain, 1/4 de baguette, ou environ 6 biscottes à tartiner avec une noisette de beurre ou margarine. Pas de confiture, miel ou pâte à tartiner! Ou une portion de céréales non sucrées. Une boisson chaude : Sans sucre, vous pouvez utiliser de l édulcorant pour le goût. Un laitage : Verre de lait, yaourt nature ou fromage blanc 0%, et si la boisson chaude n était pas un chocolat chaud. Sans sucre, avec de l édulcorant si vous le souhaitez. Une tranche de jambon ou un œuf : En plus si vous le souhaitez.
LES MENUS - SEMAINE 1 concombre +60g gigot d agneau flageolets 1 nectarine Salade composée (150g de riz, haricots verts, tomates, olives, anchois, thon, 30g de dés de gruyère) 1 banane Steak haché de 125g frites Ratatouille 300g de framboises Radis + 60g de + 1 noisette de beurre jambon blanc pâtes ½ melon Carottes râpées + Chili con carne riz 300g de fraises Betteraves + 250g de Parmentier de poisson 30g de fromage 1 mangue 150 g de filet de merlan Epinards à la crème blé + 3 abricots poulet rôti Petits pois carottes à pâte molle+60g 1 petite banane 1 croquemonsieur Tomates cerise 3 abricots (ou 1 orange) Si : /2 ou 1 petit croquemonsieur au dîner puis 1 tranche de de mie fenouil + 60g de cabillaud riz à pâte molle 2 boules de sorbet Tajine de poulet (125g de poulet, aubergine, 3 pommes de terre) à pâte molle 1 yaourt aux fruits taboulé + steak de thon Gratin de chou-fleur 1 orange (ou 1 petite Salade composée végétarienne 250g de Moussaka 60 g 30g de fromage à pâte molle Crème dessert Salade tomates/ maïs + 60g de côtelette de porc Poireaux à la crème 300g de fraises
LES MENUS - SEMAINE 2 boudin antillais riz créole Légumes sautés à pâte dure + 60g 1 pêche (ou 1 2 merguez concombres tomates maïs à pâte dure 1 brochette de boeuf (125g) terre Légumes à la plancha Fromage blanc 0% 1 pêche (ou 1 Poireaux vinaigrette + 60g 200g de gratin de pâtés et dés de jambon 1 yaourt aux fruits Si : le sera une pomme et prenez un fromage blanc 0% en avec le râpées + 60g de filet de St Pierre pommes rissolées Brochette de légumes Endives au jambon (2 tranches) 1 fromage blanc 0% 1 pomme (ou 30g de pruneaux) Champignons à la grecque 1 pizza reine 1 petite salade de fruits Si : petite ou 1/2 pizza au déjeuner puis du +fromage en mâche/ betteraves 1 pavé de saumon de 125g riz complet fromage blanc 0% 1/4 d ananas salade de pois chiche + 1 steak de boeuf de 125g Carottes persillées à pâte molle poulet champignons pâtes 1 yaourt aux fruits Si : le sera une pomme et prenez un fromage blanc 0% en avec le 1 escalope de dinde (125g) patate douce au curry Aubergine grillée 3 pruneaux (ou 1 MENU ITALIEN Antipasti de légumes confits Charcuterie italienne (125g) 1 petit tiramissu Potage (ou gaspacho) + Tagliatelles au saumon 30g d emmental rapé 1 crème dessert Légumes farcis (tomates ou courgettes) 1 fromage blanc 0% 1 tranche de pastèque (ou 1/4 d ananas)
LES MENUS - SEMAINE 3 Poivrons grillés + rôti de porc haricots blancs 1 tranche de pastèque (ou 1 salade de lentilles jambon de dinde sautées à pâte dure + 60g 1/2 melon (ou 1 compote) paupiette de veau Gratin de choufleur, pommes de terre 2 kiwis (ou 1 petite mâche betteraves spaghettis Bolognese blanquette de veau terre + légumes 1 yaourt au coulis de fruits Si : le dessert du déjeuner sera 1 pomme. Puis 1 yaourt nature + en concombres, tomates + 60g 250g de Hachis Parmentier Endives au noix + pâtes carbonara 2 kiwis (ou 1 petite Tartine chaude fromage, ail, tomate 2 boules de sorbet Si : petite ou 1/2 tartine chaude puis du filet mignon tagliatelles Carottes 1 yaourt au coulis de fruits Si : le sera une pomme. Prenez 1 yaourt nature en avec le Carottes râpées 125g d escalope de poulet ou dinde sauce forestière Epinards 1 poire Potage (ou gaspacho) Papillote de saumon (125g) riz 1 poire salade piémontaise + steak de boeuf Haricots verts 3 clémentines (ou 1 petite REPAS ASIE chou Brochettes de poulet, boeuf, boulettes 6 maki cheese 1 bol de riz 5 litchis Si : pas de makis au dîner puis poulet basquaise riz 1 nectarine (ou 1
LES MENUS - SEMAINE 4 chou blanc, lardons + boeuf bourguignon pâtes à pâte molle 1 pomme (ou 1 pêche) Feuilleté au fromage dinde au curry Fondant de courgettes 1 orange (ou 1 Si : pas de feuilleté au fromage au déjeuner puis filet de cabillaud sauce tomate Pommes dauphines Salsifis + Raisin (ou 1/4 d ananas) Artichaut 2 chipolatas Petits pois - carottes sauté de porc aux olives boulgour Blettes provençales 1 orange (ou 1 compote) Tarte à l oignon Si : petite ou 1/2 tarte à l oignon au déjeuner puis Céleris râpé + filet de merlu sauce oseille pâtes Haricots plats 1 crème dessert 200g de lasagnes rôti de boeuf sauce au poivre terre vapeur Haricots beurre + 1 pomme (ou 3 abricots) Pot-au-feu (125g de viande mijotée, carottes, poireaux, navets, 3 pommes de terre) + 60g de 1 orange filet de panga au citron blé Julienne de légumes 1/4 d ananas Salade coleslow Couscous 1 pomme Tomates filet d huile d olive Hamburger maison Frites 1 boule de glace Si : steak haché au dîner puis Assiette de crudités + 60g côtelette d agneau semoule