04 AU 10 SEPTEMBRE 2017 MENU DES ECOLIERS Betteraves vinaigrette / Haricots beurre vinaigrette Emincé de poulet sauce basquaise Coquillettes Vache qui rit Yaourt sucré BIO / Yaourt aromatisé Tomates vinaigrette / Céleri râpé aux raisins secs Omelette au fromage Petits pois carottes BIO Pommes de terre Petit filou fruits Fruits frais (Banane) / Fruit frais (Prunes) Pain boulot Pizza au fromage / Quiche Lorraine* Steak haché de bœuf sauce tartare Poêlée de légumes et pomme de terre BIO Gouda Compote de pomme / Spécialité pomme mirabelle Concombre vinaigrette / Salade de poivrons Burger de veau Ratatouille Riz composé Pointe de brie Fruit frais BIO (Poire) / Fruit frais (Fraises) Taboulé BIO / Salade de pépinettes Poisson pané et citron Haricots verts à l échalote Tomme noire Tarte au chocolat maison / Tarte aux pommes
11 AU 17 SEPTEMBRE 2017 Macédoine mayonnaise / Salade quimpéroise Daube de bœuf aux carottes Poêlée méridionale Pommes de terre Camembert Crème dessert vanille BIO / Crème dessert chocolat Coleslaw / Chou rouge rémoulade Cordon bleu Pâtes sauce napolitaine Mimolette Fruit frais BIO (Nectarine) / Fruit frais (Kiwi) Courgettes crues à la crème / Salé sucré du verger Paupiette de veau sauce poivre Blé cuit Tomme BIO Mousse chocolat au lait / Mousse chocolat noir Melon BIO / Pastèque Tranche de colin meunière Duo de courgette Pomme de terre vapeur Fromage blanc nature sucré Cookie maison / Brownie + crème anglaise Tomate sauce basilic / Salade aux agrumes Chipolata* sauce dijonnaise Sp : Saucisse de volaille sauce dijonnaise Chou vert braisé - Pomme de terre St Nectaire Fruit frais BIO (Fraises) / Fruit frais (Pêche)
18 AU 24 SEPTEMBRE 2017 Salade de pâtes aux petits légumes / Salade de riz aux poivrons Filet de poulet sauce aux herbes Haricots verts aux oignons BIO Edam Yaourt nature sucré / Yaourt aux fruits Pain boulot Œuf dur mayonnaise / Roulade de surimi mayonnaise Rôti de porc* sauce charcuterie Sp : Rôti de dinde sauce crème Fondue de poireaux Riz Gouda Fruit frais BIO (Prunes) / Fruit frais (Raisins) Concombre sauce bulgare BIO / Céleri rémoulade Steak haché de bœuf VBF Gratin dauphinois Buche lait de mélange Ile flottante / Flan nappé caramel REPAS TUNISIEN Salade tunisienne / Salade du soleil Tajine d agneau aux légumes et pois chiches Fromage blanc et miel Corne de gazelle maison Carottes râpées aux agrumes / Salade et maïs Fricassé de poisson sauce crème Pommes de terre rissolées Camembert BIO Spécialité pomme ananas / Spécialité pomme abricot Pain complet
25 SEPTEMBRE AU 1 ER OCTOBRE 2017 Haricots verts vinaigrette / Chou-fleur sauce cocktail Jambon* qualité supérieur Sp : Jambon de dinde Ecrasé de pommes de terre BIO Salade Rondelé ail et fines herbes Liégeois chocolat / Liégeois vanille Pizza royale* / Quiche au fromage Tranche de colin sauce dijonnaise Lentilles aux carottes Yaourt nature sucré Fruit frais BIO (Ananas) / Fruit frais (Pomme) Carottes râpées vinaigrette BIO / Salade Floride Saucisse de volaille Haricot blanc à tomate et pommes de terre St Paulin Marbré cacao maison / Barre pâtissière Pastèque / Melon Haut de cuisse de poulet rôti et son jus au romarin Farfalles Courgettes ail et persil BIO Fripons Fromage blanc et confiture / Velouté nature et sucre Tomates et maïs / Céleri vinaigrette Rôti de bœuf VBF Gratin chou-fleur et pommes de terre Tomme blanche Fruit frais BIO (Kiwi) / Fruit frais (Poire)
02 OCTOBRE AU 08 OCTOBRE 2017 Macédoine vinaigrette / Salade sojanade Emincé de volaille sauce indienne Purée crécy Camembert BIO Yaourt nature sucré / Fromage blanc nature sucré Tomates oignons / Panais rémoulade Égrené de bœuf sauce bolognaise Spaghettis BIO Fromage râpé Cantadou Moelleux chocolat maison / Moelleux citron maison Pain boulot Salade sucrée / Salade du midi Omelette aux fines herbes Epinard haché à la crème Pomme de terre vapeur Emmental Fruit frais BIO (Banane) / Fruit frais (Ananas) Taboulé oriental / Salade niçoise Sauté d agneau au romarin Trio de légumes BIO Carré de l est Gélifié chocolat / Gélifié caramel Maïs vinaigrette / Salade yam-yam Poêlée de colin doré au beurre Riz aux petits légumes Yaourt nature sucré Fruit frais BIO (Pomme) / Fruit frais (Poire)
09 AU 15 OCTOBRE 2017 Velouté de potiron au curry Mijoté de porc* St Joseph Sp : Rôti de dinde Gratin de blettes et pommes de terre Petit fondu BIO Flan chocolat / Flan nappé caramel Concombres à la menthe / Salade sombrero Rôti de dinde aux petits oignons Semoule / Butternut Tomme grise Fruit frais BIO (Poire) / Fruit frais (Banane) Velouté tomates basilic Sauté de bœuf à l estragon Poêlée de champignons Riz BIO Pointe de brie Tarte au flan maison / Tarte abricotine REPAS DES HAUTS DE France Tartine aux maroilles et chicorée Carbonade flamande Pommes rissolées Endives braisées Cœur d Arras Miroir au spéculoos Potage St Germain aux petits croûtons Parmentier de saumon, brocolis, et pommes de terre Petit filou aux fruits Fruit frais BIO (Demi pomelo et sucre) / Fruit frais (Raisins) Pain complet
16 AU 22 OCTOBRE 2017 Betteraves vinaigrette / Macédoine rémoulade Nuggets de poulet plein filet Tortis / Piperade Tomme noire Crème chocolat BIO / Crème caramel Tomates mimosa / Coleslaw Steak haché de bœuf sauce poivre Bouquetière de légumes Coulommiers Fruit frais BIO (Ananas) / Fruit frais (Poire) Concombres vinaigrette / Emincé de chou rouge mayonnaise Blanquette de volaille sauce crème Haricots verts BIO / Riz Carré croc lait Spécialité pomme fraise / Spécialité pomme coing Champignons crus à la crème / Carottes râpées vinaigrette Poisson de la marée sauce homardine Chou-fleur Pommes rissolées Camembert BIO Cake aux pépites de chocolat maison / Cake aux pommes Concombre vinaigrette / Chou-fleur sauce cocktail Sauté de veau sauce marengo Purée écrasée Salade Buche lait de mélange Fruit frais BIO (Pomme) / Fruit frais (Kiwi)
23 AU 29 OCTOBRE 2017 Salade verte et des dés de mimolette / Endives au bleu Lasagne de poisson Pavé ½ sel Crème vanille BIO / Flan chocolat Salami* danois et cornichon / Terrine de légume sauce cocktail Filet de poulet sauce aux champignons Haricots plats / Pommes de terre Pont l Evêque Fruit frais BIO (Poire) / Fruit frais (Banane) Concombres sauce crème aux fines herbes / Céleri râpé aux raisins secs Sauté de bœuf VBF aux olives Riz BIO Gouda Eclair chocolat maison / Eclair à la vanille Salade antillaise / Salade d automne Tartiflette* Sp : Gratin savoyard au fromage Brie BIO Pêche au sirop / Quetsches au sirop Pizza au fromage / Quiche Lorraine* Hoki pané et citron Petits pois carottes BIO Yaourt nature sucré Fruit frais (Ananas) / Fruit frais (Kiwi) Pain boulot
30 OCTOBRE AU 05 NOVEMBRE 2017 Salade de pépinettes / Salade de lentilles vinaigrette Cordon bleu Haricots verts BIO Sauce tomate Cantafrais Yaourt aromatisé / Fromage blanc aromatisé REPAS HALLOWEEN Carottes râpées vinaigrette BIO / Coleslaw Parmentier de potiron Salade Babybel Cake à l orange maison / Entremet à l orange FERIE Panais rémoulade / Chou blanc émincé vinaigrette Tranche de colin meunière Epinards hachés sauce blanche Riz créole Emmental Fruit frais BIO (Pomme) / Fruit frais (Ananas) Céleri rémoulade / Salade beaucaire Rôti de bœuf froid Pâtes BIO Dosette ketchup Carré frais Fruit frais (Banane) / Fruit frais (Kiwi) Pain complet