Webinaire Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition Santé Canada Engagement à soutenir les consultations publiques suivantes : 1. Restriction de la publicité de boissons et d aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants 2. Révision du Guide alimentaire canadien Juillet 2017
Bienvenue Modératrice du webinaire Elaine de Grandpré, gestionnaire Division de la réglementation et des normes en matière de nutrition Santé Canada 2
Gestion interne Pour l audio, voici les numéros à composer pour la téléconférence o Composer le numéro sans frais : 1-877-413-4790 (au Canada et aux États-Unis) o Numéro d appel : 613-960-7514 (au Canada) o Numéro de la conférence : 8819742# Toutes les lignes seront en mode sourdine Assistance technique : o Numéro sans frais : 1-800-226-6338 (au Canada et aux États-Unis) o Numéro d appel : 1-613-941-9554 (au Canada) o Ou pendant la conférence, appuyer sur le *0 pour obtenir l assistance du ou de la téléphoniste 3
But du webinaire Donner un aperçu du processus, des objectifs et des échéanciers, de même que des éclaircissements sur certains domaines des propositions dans le cadre des consultation au sujet de : 1) la restriction de la publicité de boissons et d aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants; 2) la révision du Guide alimentaire canadien. 4
Portée du webinaire Le webinaire comporte trois parties, notamment : 1. Aperçu de la stratégie en matière de saine alimentation et l examen des données probantes 2. Restriction de la publicité de boissons et d aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants 3. Révision du Guide alimentaire canadien Nous vous remercions des questions que vous avez posées. La présentation a été mise au point en vue de répondre aux questions que nous avons reçues et de préciser certains points auprès des intervenants afin de favoriser une bonne participation au cours des consultations publiques en ligne. Il ne s agit pas d un processus de consultation distinct et ceci ne remplace pas les consultations en ligne. Veuillez soumettre vos commentaires par le biais des consultations en ligne, afin de vous assurer qu ils soient considérés. 5
Présentateur : Hasan Hutchinson Directeur général Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition 6
Défis en matière de saine alimentation au Canada De nombreux Canadiens et Canadiennes ne suivent pas un modèle d alimentation saine dans le cadre d un mode de vie sain. Un régime alimentaire malsain est un facteur de risque primaire de l obésité et de plusieurs maladies chroniques qui sont un fardeau important sur la santé des Canadiens et Canadiennes, ainsi que sur notre système de soins de santé. Malgré les progrès réalisés grâce à plusieurs initiatives, l environnement alimentaire rend la tâche de faire des choix sains de plus en plus difficile pour les Canadiens et Canadiennes : o o o o o Les aliments et boissons à teneur élevée en calories, matières grasses, sodium et sucres sont bien répandus et peu coûteux. Les enfants sont particulièrement vulnérables aux tactiques de commercialisation de ces produits. Les messages nutritionnels changent couramment et sont souvent contradictoires. Les Canadiens et les Canadiennes font face à des défis au niveau de la compréhension et de l utilisation des renseignements nutritionnels. L accès à des aliments sains représente un défi pour certaines sous-populations au Canada. 7
Les engagements en matière de saine alimentation La ministre de la Santé s est engagée par la lettre de mandat à : Passer de nouveaux règlements afin d améliorer l approvisionnement alimentaire en éliminant les gras trans produits industriellement et en réduisant le sodium dans les aliments transformés. Améliorer les étiquettes des aliments afin que celles-ci contiennent plus de renseignements sur les sucres et les colorants artificiels ajoutés dans les aliments transformés. Adopter de nouvelles restrictions sur la publicité visant la consommation de boissons et d aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants, afin de protéger nos enfants contre l influence des techniques de commercialisation. Collaborer avec la ministre des Affaires autochtones et du Nord à la mise en œuvre et à l élargissement du programme Nutrition Nord, de concert avec les collectivités nordiques. 8
Lancement de la Stratégie en matière de saine alimentation en octobre 2016 Vision : faciliter le choix d aliments plus sains pour tous les Canadiens Meilleure information sur la nutrition Aliments de meilleure qualité Protection des populations vulnérables Améliorer l accessibilité et la disponibilité des aliments Modernisation du Guide alimentaire canadien Amélioration de l étiquetage des aliments Étiquetage sur le devant de l emballage Réduction de la teneur en sel dans les aliments Interdiction des gras trans industriels Restrictions sur la commercialisation d aliments et de boissons malsains auprès des enfants Élargir et mettre à jour Nutrition Nord Canada Répercussions majeures sur les résultats de santé à long terme des Canadiens La voie vers le succès : données probantes solides, partenariats efficaces et mobilisation 9 18
Une politique alimentaire pour le Canada Offrir un plus vaste accès à des aliments abordables : Améliorer l accès des Canadiens à des aliments abordables, nutritifs et sûrs. Améliorer la salubrité des aliments et la santé : Accroître la capacité des Canadiens à faire des choix alimentaires sains et salubres. Préserver la qualité des sols, de l eau et de l air : Utiliser des pratiques respectueuses de l environnement pour s assurer que les Canadiens disposent d un approvisionnement alimentaire à long terme, fiable et abondant. Produire une plus grande quantité d aliments de qualité supérieure : S assurer que les agriculteurs et les transformateurs de produits alimentaires canadiens peuvent s adapter aux conditions changeantes afin de fournir des aliments plus sains aux consommateurs au Canada et dans le monde entier. 10
Ouverture et transparence Le 24 octobre 2016, la ministre de la Santé a annoncé une nouvelle approche concernant la transparence des communications avec les intervenants sur les initiatives en matière de saine alimentation. Toutes les réunions et les correspondances au cours desquelles des points de vue, des opinions, de l information ainsi que des demandes de renseignements qui sont destinés à éclairer l élaboration des politiques seront publiées dans un tableau accessible sur le site Web Canada.ca. Ce tableau comprend notamment le nom de l organisation ainsi que le sujet et l objet de la discussion. Exemption : les rétroactions officielles en réponse aux consultations sur des propositions stratégiques. https://www.canada.ca/fr/services/sante/campagnes/vision-canada-en-sante/sainealimentation/transparence-communications-intervenants-initiatives-matiere-sainealimentation.html 11
Examen des données probantes 1) Examen des données probantes à la base des recommandations alimentaires 2015 publié à l automne 2016 https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/publications/aliments-et nutrition/examen-donnees-probantes-base-recommandations-alimentaires-resumeresultats-impact-guide-alimentaire-canadien.html 2) 2015-2017 Mise à jour des données sur les aliments et la santé 12
Relation entre des modèles d alimentation et les maladies cardiovasculaires Nous avons examiné les rapports de recherches portant sur les liens ou associations entre les modèles d alimentation et la santé (publiés entre 2006 et 2017). Les rapports des organismes suivants renfermaient des conclusions convaincantes à cet égard : US Dietary Guidelines Advisory Committee (2010, 2015) American College of Cardiology/American Heart Association (2013) Société canadienne de cardiologie (2012, 2016) Conclusion Les modèles d alimentation (p. ex. régime «DASH»*, méditerranéen) ayant les caractéristiques générales suivantes : légumes, fruits, grains entiers, légumineuses, noix, poissons et viandes rouges et transformées, produits céréaliers raffinés et aliments et boissons contenant du sucre, ont été associés à une diminution du risque de cholestérol LDL, tension artérielle et de maladies cardiovasculaires. *de l anglais Dietary Approaches to Stop Hypertension 13
Relation entre l apport de lipides saturés et les maladies cardiovasculaires Nous avons examiné les rapports de recherches portant sur les liens entre l apport de lipides saturés et la santé (publiés entre 2006 et 2017). Des rapports des organismes suivants renfermaient des conclusions convaincantes à cet égard : Organisation mondiale de la santé (2015, 2016) US Dietary Guidelines Advisory Committee (2010, 2015) American College of Cardiology/American Heart Association (2013, 2017) Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture et (2010) Conclusion Le remplacement des lipides saturés par des lipides insaturés a été associé à une diminution du risque de cholestérol LDL, triglycérides et de maladies cardiovasculaires. 14
Relation entre l apport de sucre, le poids, le diabète de type 2 et la santé bucco-dentaire Nous avons examiné les rapports de recherches portant sur les liens entre l apport de sucre et la santé (publiés entre 2006 et 2017). Les rapports des comités suivants renfermaient des conclusions convaincantes à cet égard : US Dietary Guidelines Advisory Committee (2010, 2015) UK Scientific Advisory Committee on Nutrition (2015) Conclusion Un apport plus élevé de sucre ajouté provenant des aliments et/ou des boissons sucrées ont été associé à un risque accru de poids corporel chez les enfants et les adultes et aussi de diabète de type 2 chez les adultes. Un apport accru de boissons contenant des sucres a été associé à un risque accru de de la santé bucco-dentaire chez les enfants. 15
Relation entre l apport de sodium et la tension artérielle Nous avons examiné les rapports de recherches portant sur les liens ou associations entre l apport de sodium et la santé (publiés entre 2006 et 2017). Les rapports des organismes suivants renfermaient des conclusions convaincantes à cet égard : Organisation mondiale de la santé (2012) US Dietary Guidelines Advisory Committee (2010) American College of Cardiology/American Heart Association (2013) National Health and Medical Research Council (2011) Conclusion Un apport plus élevé de sodium a été associé à un risque accru de la tension artérielle. 16
Restriction de la publicité destinée aux enfants http://consultationssainealimentation.ca/ 17
Aperçu La commercialisation d aliments à teneur élevée en gras saturés, en sucres et en sodium influence les préférences, la consommation et les demandes d achat d aliments des enfants et des jeunes. Au Canada et à l échelle mondiale, la publicité d aliments destinée aux enfants est omniprésente et la majorité des aliments commercialisés ont une teneur élevée en gras saturés, en sucres et en sodium. o Les enfants voient plus de 25 millions d annonces proposant des aliments et des boissons chaque année sur leurs sites Web préférés, dont 90 % incitent à la consommation d aliments à teneur élevée en sucres, en sel et en gras. o Les enfants voient en moyenne 4 à 5 annonces commerciales proposant des aliments ou des boissons par heure à la télévision, et la majorité des produits annoncés (65 % à 80 %) ne correspondent pas aux recommandations alimentaires canadiennes. Le gouvernement du Canada s est engagé à adopter de nouvelles restrictions sur la publicité de boissons et d aliments mauvais pour la santé des enfants. 18
Travaux à ce jour sur la restriction de la publicité destinée aux enfants Collecte des données probantes et de l information Échange d information en amont avec les intervenants Webinaires publics (en anglais et en français) le 28 février et le 1 er mars 2017 Activités de sensibilisation auprès de groupes provinciaux et territoriaux et autres ministères en vue d assurer la collaboration d autres secteurs, comme : l agriculture, le sport, les activités récréatives et de condition physique, les écoles, le commerce international, les marques de commerce, la publicité, la protection des renseignements personnels Consultation publique en ligne sur l approche stratégique proposée pour la restriction de la publicité destinée aux enfants Ouverte du 10 juin au 25 juillet 2017 (6 semaines) 19
Consultation publique en ligne Éléments au centre du développement de la restriction de la publicité destinée aux enfants : Limite d âge pour la restriction Aliments et boissons à restreindre o Comment pourrait-on définir les «aliments malsains» pour les besoins de restriction sur la commercialisation? Portée de la restriction des activités de commercialisation o Comment pouvons-nous déterminer si une publicité s adresse à des enfants? o Quels types de techniques de commercialisation, notamment les voix de communication, devraient et ne devraient pas être restreints? 20
Les diapositives suivantes suivront l ordre du document de travail aux fins de la consultation en ligne et viseront à fournir des renseignements supplémentaires et des précisions sur les questions de la consultation. 21
Limite d âge pour les restrictions On définit les enfants comme les personnes âgées de moins de 17 ans. Cela comprend tous les enfants de 16 ans et moins. La définition proposée repose sur les considérations suivantes: âge auquel les enfants sont exposés à la commercialisation de boissons et d aliments malsains; considérations sur le plan culturel, social, psychologique et cognitif; recommandation d experts pour l âge ciblé; âge auquel les enfants peuvent saisir la nature persuasive de la commercialisation; limite d âge utilisée dans d autres domaines de compétences. 22
Définition du terme «aliments malsains» Question 1 : Selon ce que vous savez des nutriments, est-ce que les restrictions sur la commercialisation imposée par Santé Canada devraient être axées sur le sodium (sel), les sucres et les gras saturés? L intention que vise Santé Canada en définissant «aliments malsains» aux fins de restrictions sur la commercialisation est d aider les enfants à acquérir de saines habitudes alimentaires qui favorisent leur croissance et leur développement. Le modèle de profil nutritionnel (MPN) a pour objectif d autoriser la commercialisation des aliments et des boissons encouragés dans le Guide alimentaire canadien (GAC) et de réduire l exposition aux nutriments préoccupants : les gras saturés, les sucres et le sodium. Les aliments exemptés des restrictions sur la commercialisation seront définis dans le but de refléter les révisions apportées au Guide alimentaire canadien et comprendront les légumes, les fruits, les grains entiers et les aliments riches en protéines (en particulier les protéines de sources végétales), lorsque ces aliments sont transformés ou préparés sans l ajout de sodium, de sucres ou de gras. 23
Approche proposée pour définir «aliments malsains» Question 2 : À votre avis, quelle option est la plus appropriée pour restreindre la commercialisation auprès des enfants : les seuils de l option 1 (~5 % de la VQ) ou de l option 2 (15 % de la VQ) pour la teneur en sodium, en sucres et en gras saturés? Les deux options proposées : o sont en harmonie avec les recommandations alimentaires canadiennes pour éviter la confusion chez les consommateurs o sont en harmonie avec d autres politiques et règlements en vue d assurer la cohérence des politiques, o Portent sur les nutriments préoccupants (p. ex., gras saturés, sucres, sodium) Les modèles diffèrent quant au niveau de restriction : Option 1 : «faible teneur en» (~5 % de la VQ) Option 2 : «à teneur élevée en» (15 % de la VQ) Allégation relative à la teneur nutritive «faible teneur en» En harmonie avec la mention «peu» du tableau de la valeur nutritive Aliments qui cadrent le plus avec le Guide alimentaire canadien ET réduisent l exposition aux nutriments préoccupants Allégation relative à la teneur nutritive «à teneur élevée en» / étiquetage proposée «à teneur élevée» sur le devant de l emballage En harmonie avec la mention «beaucoup» du tableau de la valeur nutritive En harmonie avec la recommandation proposée du GAC préconisant un apport limité d aliments transformés ou préparés et de boissons à teneur élevé en sodium, en sucres ou en gras saturés 24
Approche proposée pour définir «aliments malsains» Modèles de profil nutritionnel proposés (page 11) Aliments dont la publicité est autorisée Aliments dont la publicité est autorisée Option 1 («faible en», ~5 % de la VQ) Aliments dont la publicité n est pas autorisée Option 2 («élevée en», 15 % de la VQ) Aliments dont la publicité n est pas autorisée Aliments fondamentaux Autres aliments légumes et fruits sans gras, sucres ou sodium ajoutés les grains entiers tels que l orge, le maïs soufflé, le quinoa, le riz brun, et l avoine les aliments riches en protéines comme les fèves, les lentilles, les noix, le beurre de noix, et les œufs lait yogourt nature soda nature pâtes biscuits nature en forme d animaux céréales de blé givrées biscuits graham craquelins au goût de fromage en forme de poisson barre granola croustilles frites fromage réduit en calories sodas ordinaires la plupart des biscuits, gâteaux, tartes et sucreries pouding et crème glacée chocolats et bonbons jus la plupart des céréales sucrées gruau instantané sucré fromages yogourt sucré gaufres congelées bagels 25
Approche proposée pour définir «aliments malsains» Annexe A Modèles de profil nutritionnel proposés (page 22) Seuils nutritionnels envisagés aux fins des restrictions sur la commercialisation destinée aux enfants Nutriments Aliments (~5 % de la VQ) Option 1 Plus strict («faible en» ~5 % de la VQ) Repas préemballés, plats combinés Option 2 Moins strict («à teneur élevée en» 15 % de la VQ) * Aliments Repas préemballés, (15 % de la VQ) plats composés (30 % de la VQ) Gras saturés (AGS) 2 g d AGS + acides gras trans (AGT) par QR et portion déterminée; et 15 % d énergie provenant de la somme des AGS + AGT 5 g par QR et par portion déterminée 2 g AGS +AGT par 100 g et 15% d énergie provenant de la somme des AGS + AGT < 3 g par QR et par portion déterminée < 6 g par QR et par portion déterminée Sucres totaux 5 g par 100 g < 15 g par QR et par portion déterminée < 30 g par QR et par portion déterminée Sodium 140 mg par QR et par portion déterminée 140 mg par 100 g < 345 mg par QR et par portion déterminée < 690 mg par QR et par portion déterminée Les quantités de référence (QR) définies dans la réglementation seront utilisées. Les petites QR seront harmonisées avec d autres réglementations fédérales sur l alimentation telle que la politique sur l étiquetage sur le devant des emballages. Les consommateurs et les professionnels de la santé n auront pas à interpréter les QR dans le cadre de la restriction de la publicité destinée aux enfants. Les critères sont utilisés uniquement pour déterminer si la publicité d un produit sera autorisée. 26
Approche proposée pour définir «destiné aux enfants» Question 4: Les définitions proposées protégeraient-elles les enfants de manière appropriée contre les efforts de commercialisation de boissons et d aliments mauvais pour la santé? Santé Canada aimerait obtenir des commentaires sur deux définitions portant sur ce qui est «destiné aux enfants», l une pour la télévision et l autre pour Internet. Concernant la télévision L approche concernant l «heure de diffusion» est proposée pour définir la notion de «destiné aux enfants» à la télévision afin d atteindre le plus grand nombre d enfants. Définition proposée : la commercialisation «destinée aux enfants» à la télévision comprend l ensemble des efforts de commercialisation diffusée proposant des boissons et des aliments mauvais pour la santé, les jours de semaine de 6 h à 9 h et de 15 h à 21 h et les fins de semaine entre 6 h et 21 h. Les restrictions sur la commercialisation s appliqueraient aussi à toutes les chaînes spécialisées destinées aux enfants et à toutes les émissions pour enfants (quelle que soit l heure de diffusion des émissions). On tiendra compte des différents fuseaux horaires, des saisons, des congés, etc. 27
Approche proposée pour définir «destiné aux enfants» Question 4: Les définitions proposées protégeraient-elles les enfants de manière appropriée contre les efforts de commercialisation de boissons et d aliments mauvais pour la santé? Concernant Internet Pour l Internet, la commercialisation «destinée aux enfants» inclut l ensemble des efforts de commercialisation de boissons et d aliments mauvais pour la santé sur les sites Web, les plates-formes et les applications qui sont populaires auprès des enfants, même si ces canaux numériques s adressent aussi à des adultes. En plus des restrictions sur la commercialisation imposées sur les canaux populaires, les restrictions s appliqueront à tous les sites Web, plates-formes et applications qui s adressent tout particulièrement aux enfants, même si le nombre de d enfants est faible. 28
Portée des activités de commercialisation restreinte : - techniques et circuits de commercialisation QUESTION 5 et 6: Selon votre expérience, est-ce que d autres techniques de commercialisation et d autres canaux de communication influencent les enfants et devraient-ils être examinés au regard des restrictions sur la commercialisation? QUESTION 7: Certaines situations exigent-elles que certaines techniques de commercialisation soient exemptées des restrictions générales sur la commercialisation? Santé Canada a le pouvoir en vertu de la Loi sur les aliments et drogues de limiter l ensemble des techniques de commercialisation, dans tous les établissements et les canaux de communication destinés aux enfants. Nous aimerions obtenir des commentaires sur tout ce qui pourrait avoir été omis et tout ce qui devrait être indiqué dans la règlementation. Nous voulons également obtenir des observations sur les techniques, les canaux ou les établissements qui devraient être exemptés ainsi que les motifs clairs expliquant ces exemptions. Il est important d entendre le point de vue de tous les intervenants. 29
Autres commentaires Question 8: Avez-vous d autres commentaires? Question sur la surveillance et l application de la loi Santé Canada en comprend la nécessité et est déterminée à assurer l application et la surveillance rigoureuses de la réglementation en vue d en assurer son efficacité. 30
Aperçu des travaux et des échéanciers prévus en matière de la restriction de la publicité destinée aux enfants Printemps - Été 2017 Développement de la politique consultations avec des experts en profilage nutritionnel et révision des données probantes Consultation en ligne incluant les commentaires des consommateurs, de l industrie, des intervenants de la santé et d autres intervenants (10 juin au 25 juillet 2017) Automne 2017 - Printemps 2018 Élaborer et afficher le rapport de ce que nous avons entendu de la consultation en ligne Raffiner l approche stratégique et le projet de règlement portant sur la restriction de la publicité destinée aux enfants Automne 2018 Consulter les Canadiens sur l approche réglementaire proposée Gazette du Canada 1 (GC 1) 31
Lien vers la consultation en ligne sur la restriction de la publicité destinée aux enfants Consultation sur la restriction de la publicité de boissons et d aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants http://consultationssainealimentation.ca/ 32
Révision du Guide alimentaire canadien http://www.consultationguidealimentaire.ca/ 33
Transformer le Guide alimentaire canadien pour mieux répondre aux besoins des diverses clientèles cibles À l heure actuelle, les recommandations sont communiquées à l aide d un outil «tout-en-un» Après avoir été mises à jour, les recommandations seront communiquées à l aide de divers produits 2018 2019 34
Politique sur les recommandations alimentaires Partie 1 : Principes directeurs et recommandations Propose des recommandations générales qui favorisent une saine alimentation et un bien-être nutritionnel en général. Partie 2 : Modèles de saine alimentation Complète les principes directeurs et les recommandations de la première partie. Formule des recommandations plus précises sur la quantité et le type d aliments qui font partie de saines habitudes alimentaires. Tient compte des normes relatives aux nutriments, du risque de maladie chronique, des données sur la surveillance des aliments (ESCC 2015), du contexte canadien et des conseils d experts. 35
Outils et ressources pour les Canadiens Changer la façon de s adresser aux Canadiens à propos de la saine alimentation Transpose la politique sur les recommandations alimentaires (parties 1 et 2) en renseignements pratiques sur une saine alimentation pour les Canadiens. Répond aux besoins des Canadiens pour des renseignements simplifiés. Fournit des conseils alimentaires plus généraux, comme la promotion des compétences alimentaires. Intègre des recommandations pour l application quotidienne sous forme de trucs pratiques, des messages clés et des éléments visuels. Utilise des communications dynamiques tel que des vidéos, les médias sociaux et des applications interactives en ligne. 36
Concertation visant l orientation des ressources Recherche d opinion publique Test avec les utilisateurs Forum de discussion en ligne des intervenants Consultations ouvertes Produit(s) proposé (s) Commentaires des experts et réunions avec des intervenants Concertation avec la population canadienne afin d orienter l élaboration des produits constituant le Guide alimentaire canadien Légende Public Gouv. fédéral Secteur public ONG Universitaires Secteur privé 18 37
Ce que nous avons entendu au cours de la consultation en ligne de l automne 2016 Presque 20 000 Canadiens ont participé à la première consultation en ligne Ce que nous avons entendu globalement : Les moyens permettant de comprendre plus facilement les «quantités d aliments» recommandées étaient : o la proportionnalité par repas et la fréquence par jour, o suivis des recommandations sur la grosseur des portions Les groupes alimentaires actuels étaient considérés utiles, du moins «jusqu à un certain point» Des recommandations fondées sur le niveau de transformation des aliments, les habitudes alimentaires et les compétences alimentaires seraient utiles Le type de recommandations considéré le plus utile variait en fonction des catégories de répondants : Dans le cas du grand public, les recommandations fondées sur les nutriments dont il faut diminuer la consommation, comme le sucre, le sodium et les lipides saturés, seraient les plus utiles Dans le cas des professionnels et organisations, les recommandations sur les types d aliments et de boissons à consommer ou dont il faut limiter la consommation seraient les plus utiles 38
Consultation publique du printemps 2017 Du 10 juin au 25 juillet Demande de commentaires sur l ébauche de la politique, notamment : Les principes directeurs Les recommandations Les considérations 39
Principes directeurs et recommandations Principes directeurs Principe directeur no 1 Une variété d aliments et de boissons nutritifs est le fondement de la saine alimentation. Principe directeur no 2 Les aliments et boissons transformés ou préparés à haute teneur en sodium, sucres ou lipides saturés nuisent à une saine alimentation. Principe directeur no 3 Des connaissances et compétences sont nécessaires pour naviguer dans un environnement alimentaire complexe et favoriser une saine alimentation. Déterminants de la santé Diversité culturelle Environnement Recommandations Consommation régulière de légumes, de fruits, de grains entiers et d aliments riches en protéines, surtout en protéines d origine végétale. Inclusion d aliments qui contiennent surtout des lipides insaturés plutôt que des lipides saturés. Consommation régulière d eau. Consommation limitée d aliments transformés ou préparés riches en sodium, sucres ou lipides saturés. Abstention de boissons transformées ou préparées riches en sucres. Choisir des aliments nutritifs au magasin et au restaurant. Planifier et préparer des repas et collations sains. Prendre des repas en famille ou entre amis lorsque c est possible. Considérations 40
Où en sommes-nous maintenant? Consultation publique à l automne 2016 Consultation en ligne auprès du public général, des professionnels de la santé et des organisations Élaboration de la politique en matière de recommandations alimentaires, de conseils sur la saine alimentation et de ressources connexes Consultation publique du printemps 2017 Consultation en ligne auprès du grand public, des professionnels de la santé et des organisations (du 10 juin au 25 juillet) Printemps 2018 1 re diffusion des produits du Guide alimentaire Partie 1 de la politique en matière de recommandations alimentaires (principes directeurs et recommandations); messages et éléments visuels simplifiés Printemps 2019 2 e diffusion des produits du Guide alimentaire Partie 2 de la politique en matière de recommandations alimentaires (modèles de saine alimentation); plateforme Web intégrée pour les appareils mobiles 41
Restez branchés Pour tout savoir sur les consultations concernant la révision du Guide alimentaire canadien et la restriction de la publicité des boissons et des aliments mauvais pour la santé destinée aux enfants, inscrivez-vous au registre du Système de gestion de l information sur les consultations et les intervenants : http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/public-consult/stakeholderintervenants/index-fra.php