LA REDACTION DES FICHES D ACTIVITE PROFESSIONNELLE Guide à destination des candidats Baccalauréat professionnel «Logistique» Année 2011 / 2012 Dans le cadre des épreuves que vous allez présenter pour l obtention du baccalauréat professionnel «Logistique», il vous est demandé de réaliser des fiches d activité professionnelle. Ce guide a pour objectif de vous aider dans la réalisation de ces fiches. Il vous permettra : - de mieux comprendre les finalités de cette démarche, - de la situer dans le cadre de l épreuve tel que défini au règlement d examen, - de connaître les exigences de forme et de fond que vous devrez suivre pour répondre au mieux aux critères d évaluation définis. Ce guide est destiné à l ensemble des candidats au baccalauréat professionnel session 2012, qu il soit sous statut scolaire, apprenti ou stagiaire de la formation professionnelle continue. Il s applique quel que soit le mode de passation de l épreuve concernée (Contrôle en Cours de Formation / CCF ou ponctuel). La conception et la diffusion de ce guide, dès le mois de septembre 2011, facilite ainsi le travail de préparation du candidat. Ce document pourra cependant être ajusté en cours d année compte tenu des éléments qui figureront au sein de la circulaire d organisation de l examen. Ce guide a été finalisé à partir d un travail académique conduit avec les professeurs de la filière Logistique et Transport : Claire Fernandez et Michelle Triquet Lycée Lavoisier Le Havre Anne Sophie Cheron, Hélène Edouard Lycée Saint Vincent de Paul Le Havre Olivier Begrand, Hanen Laouini et Florence Lemoulant Lycée Aristide Briand Evreux Julie Charron Lycée Providence Miséricorde Rouen Laurent Skladanowski et Bernard Traverso Lycée du Golf Dieppe Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-1 / 8
1 Les fiches d activité professionnelle : quelle épreuve? quelle finalité? Parmi les épreuves que vous allez présenter pour l obtention du baccalauréat professionnel logistique, une épreuve (appelée E31 au sein du règlement d examen) est consacrée à l évaluation des compétences professionnelles acquises, en considérant plus particulièrement la pratique de la logistique que vous avez mise en œuvre durant vos périodes de formation en milieu professionnel. Trois compétences seront ainsi évaluées au travers de cette épreuve : - la réception et le transfert des marchandises, - la préparation et l expédition des marchandises, - les relations avec les partenaires dans le cadre des activités de logistique. Chacune de ces compétences donnera lieu à la rédaction d une fiche d activité professionnelle (soit 3 fiches au total). Pour procéder à l évaluation de ces compétences, la commission d évaluation s appuiera sur : - le livret de compétence renseigné conjointement par le professeur (ou formateur) et le tuteur en entreprise (ou maître d apprentissage) durant les périodes de formation en milieu professionnel réalisées, - les fiches d activité professionnelle, - un entretien avec le candidat. Ainsi, les compétences visées sont au centre de l épreuve et des critères d évaluation retenus. Les fiches d activités que vous présentez et l entretien que vous menez viennent ici compléter l évaluation de votre pratique professionnelle constatée au sein du livret de compétences. Fiches et entretien permettent également de s assurer que vous disposez bien des qualités de communication écrite et orale, attendues de tout candidat titulaire du diplôme du «baccalauréat». 2 Les fiches d activité professionnelle : quelles exigences de forme? Les fiches d activité professionnelle doivent obligatoirement être complétées à l aide de l outil informatique et se limiter à 2 pages maximum. Leur rédaction et contenu sont personnels (règlement d examen). Le cadre de ces fiches est défini au niveau national et doit être respecté par tout candidat. Ce cadre vous est rappelé au sein l annexe 1 du présent dossier (page 4). Concernant les police, style, couleur et taille de caractère, il convient de considérer que vous devez rendre un document professionnellement acceptable, c'est-à-dire conforme aux règles et pratiques des entreprises en matière de présentation de leurs documents. Ainsi une police choisie parmi les standards proposés au sein des logiciels bureautiques, associée à une taille de caractère comprise entre 10 et 12 et à une mise en forme maîtrisée, devrait vous permettre de répondre à cette exigence. L intégration d une image, schéma, tableau ou graphique est acceptée, sans pour autant constituer le cœur du descriptif attendu au sein de la fiche d activité professionnelle. Des documents complémentaires, rigoureusement sélectionnés et en nombre très limité, pourront accompagner la fiche d activité réalisée et/ou être présentés lors de l entretien. Leur seul objectif sera de rendre plus explicite les activités décrites. Vous devez ainsi faire les choix qui conviennent pour permettre d illustrer, si besoin, votre écrit et ainsi la compétence qui sera évaluée. Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-2 / 8
3 Les fiches d activité professionnelle : quels contenus? quelles exigences de fond? Chaque fiche d activité se présente selon une structure identique : - une partie introductive permettant de préciser l établissement de formation, les nom et prénom du candidat, l entreprise d accueil dans laquelle l activité décrite a été effectuée et le visa de l établissement de formation, - la description de l activité professionnelle choisie, par le candidat, parmi celles réalisées lors des périodes de formation en milieu professionnel et permettant d évaluer au mieux la compétence visée, - la description des ressources (informations) et moyens utilisés. Concernant les éléments figurant en partie introductive, il est important de noter : - Pour les fiches d activité professionnelle 1 et 2 (la réception et le transfert des marchandises / la préparation et l expédition des marchandises), il convient de se concentrer sur un seul contexte professionnel, et donc de se limiter à une seule entreprise pour chaque fiche rédigée. - Pour la fiche d activité professionnelle 3 (les relations avec les partenaires), du fait du caractère transversal de la compétence évaluée, le candidat pourra se référer à des situations professionnelles issues d une seule ou au maximum de 2 entreprises. - Les contextes professionnels (et donc les entreprises de référence) peuvent être différents d une fiche d activité à l autre. Concernant la rédaction de la description de l activité professionnelle, il est à noter les points suivants : - il s agit là du cœur de votre fiche d activité professionnelle. - au début de votre écrit, si vous le jugez nécessaire, vous replacez l activité présentée dans son contexte pour faciliter sa compréhension par les membres de la commission d évaluation (éléments particuliers permettant de comprendre l activité décrite, activités réalisées en amont ). - l activité décrite doit être rédigée à la première personne : «Je». - La description des activités que vous proposez doit être synthétique et conforme à la réalité des activités prises en charge lors des périodes de formation en milieu professionnel que vous avez réalisées. - la description de l activité doit privilégier une présentation selon un ordre chronologique. Les différentes étapes pourront être énumérées par titre et/ou numérotées et feront l objet d un développement rédigé. - vous devez vous limiter à décrire les activités réalisées en vous référant exclusivement aux faits, sans prendre position et sans jugement de valeur. Concernant la description des ressources utilisées (informations) et moyens, ces rubriques s appuient sur les éléments communiqués dans le référentiel des activités professionnelles et rappelés au sein des annexes 2, 3 et 4 (pages 5,6 et 7) : - La rubrique «ressources» permet de signaler l ensemble des informations et documents dont vous disposez pour réaliser l activité confiée. - La rubrique «moyens» permet de repérer les matériels et équipements sollicités dans l activité menée. Rappel concernant la qualité votre écrit : Evitez les phrases trop longues, pensez à utiliser le vocabulaire professionnel et soignez la qualité de votre expression écrite (syntaxe, orthographe) Le cadre des rubriques de chaque fiche d activité professionnelle vous est proposé en annexe 2, 3 et 4. Il vous donne les compétences de référence qui seront évaluées et des exemples de ressources et moyens. Ces éléments ne doivent en aucun cas être repris tels que présentés, mais doivent être considérés comme un appui dans la structuration et la rédaction de votre fiche d activité. Les critères d évaluation tels que définis au sein du règlement d examen vous sont rappelés en annexe 5 (page 8). Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-3 / 8
Annexe 1 : Modèle de fiche d activité professionnelle Académie : Session Établissement de formation : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL LOGISTIQUE FICHE D ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N Groupe de compétences n - : --- NOM : Prénom : ENTREPRISE D ACCUEIL Date et visa* de l établissement de formation Raison sociale : Service : Période(s) de formation : Description de l activité professionnelle Ressources utilisées (informations) Moyens utilisés Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-4 / 8
Annexe 2 : Fiche d activité professionnelle n 1 Réception et transfert des marchandises Description de l activité professionnelle : compétences de référence Recevoir des marchandises - Accueillir les conducteurs - Vérifier la conformité de la livraison (contrôle primaire, réserve transporteur) - Réaliser les opérations de déchargement (qui décharge?) - Contrôler physiquement la livraison - Accepter ou refuser la marchandise (réserves) - Saisir les informations nécessaires - Remettre la zone de réception en état (tri emballages, déchet, emballages consignés) Transférer des marchandises - Préparer ou reconditionner les marchandises - Identifier les adresses de mise à disposition (adressage, circuit ) - Préparer le matériel nécessaire (bac, palettes, transpalettes, EPI) - Participer aux opérations de stockage - Valider les informations relatives au stockage (mise à jour des stocks et transmission des informations) Ressources (informations) : quelques exemples - le protocole de sécurité ; - les procédures qualité ; - le planigramme des réceptions ; - les documents de transport et réception ; - les procédures et consignes d exploitation ; - la nature et les caractéristiques des marchandises ; - les plans d implantation et d adressage ; - les règles relatives aux économies d efforts ; - les règles et contraintes particulières liées au respect de l environnement Moyens : quelques exemples - une zone de réception ; - les zones de stockage ; - les produits ; - les matériels de contrôle et de comptage ; - les matériels de manutention ; - les supports de charge ; - les équipements de protection individuelle ; - les bacs de tri sélectif ; - le matériel de nettoyage ; - les technologies de l information et de la communication ; - l accès au système d informations... Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-5 / 8
Annexe 3 : Fiche d activité professionnelle n 2 Préparation et expédition des marchandises Description de l activité professionnelle : compétences de référence Préparer les commandes - Suivre ou établir le circuit de préparation (adressage, ordonnancement) - Affecter les zones de regroupement des commandes - Prélever les produits demandés - Constituer une unité de charge stable et équilibrée (palettisation) - Déclencher le réapprovisionnement - Réaliser un inventaire - Signaler les anomalies de stockage - Valider les informations relatives à la préparation (saisie des données, transmission bon de sortie ) - Emballer, peser, étiqueter la/les unité(s) de charge - Transférer la commande dans la zone regroupement Expédier des marchandises - Accueillir les conducteurs (trices) - Contrôler les expéditions - Editer les documents de transport - Réaliser les opérations de chargement - Remettre la zone d expédition en état Ressources (informations) : quelques exemples - le plan de circulation dans l entrepôt ; - la codification des emplacements et des colis/produits ; - les caractéristiques des colis/produits ; - les documents de préparation de commandes ; - les plans de palettisation ; - les documents qui accompagnent les colis/produits ; - le protocole de sécurité ; - les procédures qualité ; - les documents d accompagnement de transport ; - les consignes de travail - les caractéristiques des véhicules ou moyens ; - les plans de tournées informatisées ; - les règles relatives aux économies d efforts ; - les règles et contraintes liées au respect de l environnement Moyens : quelques exemples - les zones de stockage ; - une zone de préparation avant expédition ; - une zone d expédition ; - les produits ; - les matériels de manutention ; - les matériels de contrôle et de comptage ; - les supports de charge ; - les emballages et calages des colis/produits ; - les étiquettes colis/produits et les pictogrammes ; - les équipements de protection individuelle ; - les technologies de l information et de la communication ; - l accès au système d informations ; - les bacs de tri sélectif ; - le matériel de nettoyage Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-6 / 8
Annexe 4 : Fiche d activité professionnelle n 3 Relations avec les partenaires Description de l activité professionnelle : compétences de référence - Accueillir ou contacter l interlocuteur (chauffeur, clients, fournisseurs, collaborateurs ) - Identifier le besoin de l interlocuteur - Collecter des informations - Transmettre des informations - Formuler une réponse orale - Formuler oralement un besoin (besoin de consommables ) - Rédiger des messages courants (télécopies, mails, courriers ) - Utiliser les technologies d information et de communication (EDI ) Ressources (informations) : quelques exemples - les documents de réception de marchandises ; - les documents de tenue de stock (papier ou dématérialisés) ; - les documents de préparation de commandes ; - les documents de transport ; - les caractéristiques des produits ; - des informations sur la disponibilité des ressources humaines ; - l organigramme de l entreprise ; - les cahiers des charges clients ; - les procédures internes de l entreprise ; - les procédures qualité ; - des informations réglementaires Moyens : quelques exemples - les technologies de l information et de la communication ; - l accès au système d informations... Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-7 / 8
Annexe 5 : Critères d évaluation tels que définis au règlement d examen La réception et le transfert des marchandises / 40 Fiche d activité professionnelle n 1 - le respect des procédures de réception ; - le respect des règles de sécurité et d économie d efforts ; - l efficacité de l utilisation du système d information ; - la prise en compte des principes de valorisation des déchets ; - le respect des procédures de stockage. La préparation et l expédition des marchandises / 100 Les relations avec les partenaires Fiches d activité professionnelle n 2 et 3 - la conformité de la préparation ; - le respect des procédures ; - l efficacité du chargement ; - le respect des règles de sécurité et d économie d efforts ; - l efficacité de l utilisation du système d information ; - la prise en compte des principes de valorisation des déchets ; - le respect des règles éthiques ; - la qualité de l accueil ; - la pertinence et l exactitude des informations transmises ; - le respect de la confidentialité ; - la qualité des comptes rendus. Académie de Rouen S. BEGEY, IEN Economie Gestion Baccalauréat professionnel Logistique Septembre 2011-8 / 8