affirment leurs caractères

VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE LE DOSSIER Une bonne connaissance des caractéristiques des variétés est importante pour choisir les plus adaptées au milieu et optimiser la conduite de culture. P-V. Protin - ARVALIS-Institut du végétal RÉSULTATS POST-INSCRIPTION LES VARIÉTÉS affirment leurs caractères Après trois années d essais dans les différents territoires de l Hexagone, les potentiels de rendement, les niveaux de résistances aux maladies, les phénologies et les qualités technologiques des variétés de la promotion 2015 se précisent. Deux années dans le réseau d essais d inscription, coordonné par le GEVES, et une année dans le réseau de post-inscription, coordonné par ARVALIS, ont permis de caractériser le comportement agronomique et technologique des variétés de blé tendre inscrites il y a un an. Les conditions climatiques échaudantes de 2015 ont pénalisé le remplissage des grains, en particulier celui des variétés tardives et demitardives. Une quatrième année d essais confortera la connaissance du comportement des variétés, fortement influencé par les effets annuels. Les tardives et demi-tardives à essayer BPS demi-tardif, TRIOMPH associe un bon potentiel de rendement à des niveaux de résistances aux principales maladies foliaires élevés. Avec de très bons résultats 2014, il se positionne parmi les variétés les plus productives de sa série en moyenne sur 3 ans en zone Nord (Bermude + 5,5 %). Résistant aux rouilles et assez résistant à la septoriose, ses pertes de rendement dans les parcelles non traitées sont modérées, malgré quelques symptômes d oïdium. Sa tenue de tige est bonne. Ses teneurs en protéines sont au-dessus de la droite de tendance Protéines/Rendement (figure 1), mais ses PS sont un peu faibles. TRIOMPH présente une très bonne force boulangère mais des P/L élevés. Son comportement boulanger est bon et homogène sur les deux années d expérimentation. Les tardives et demi-tardives à suivre BP résistant mosaïques tardif de type hiver, COSTELLO est adapté aux semis précoces en zone Nord. Moins pénalisé en 2015 que la plupart des variétés tardives, son potentiel est assez bon en moyenne sur 3 ans (Bermude + 4 %). Résistant à la rouille jaune et à l oïdium, mais moyennement sensible à la septoriose et sensible à la rouille brune, ses pertes de rendement dans les parcelles non traitées sont dans la moyenne de sa série d inscription. Également assez sensible à l accumulation de mycotoxines, il doit être évité dans les En savoir plus Les commentaires de cet article s appuient sur des moyennes de rendement par grandes zones (Nord, Centre et Sud). Pour plus de détails sur les résultats de rendements 2015 par zone pédoclimatiques, consultez http://arvalis.info/oh. N 433 - Mai 2016 PERSPECTIVES AGRICOLES 39

LE DOSSIER VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE Teneur en protéines (écart à la moyenne en %) 0,5 0,3 0,1-0,1-0,3-0,5-0,7-0,9-1,1 APLOMB Apache (t) situations les plus à risque. Assez court, sa tenue de tige est bonne. Ses PS sont assez bons et ses teneurs en protéines dans la moyenne. COSTELLO affiche une force boulangère (W) satisfaisante et des P/L autour de 1. En panification, les résultats de pâte sont bons mais des défauts de pain peuvent pénaliser le résultat final. Contrairement à la plupart des variétés tardives, GOTIK affiche des rendements relatifs plus élevés en 2015 que les deux années précédentes. Mais il reste parmi les variétés les moins productives en moyenne sur 3 ans (Bermude -0,5 %). Résistant à la septoriose, mais assez sensible à la rouille jaune, ses pertes de rendement élevées en 2014 dans les parcelles non traitées se situent parmi les plus faibles en 2013 et 2015. Assez haut, il est sensible à la verse physiologique mais résistant au piétin verse. Il présente également une très bonne résistance à la fusariose des épis et aux risques DON (même niveau qu Apache). Ses PS et ses teneurs en protéines sont assez élevés. GOTIK présente une bonne force boulangère et des P/L assez élevés. Son comportement boulanger est d un bon niveau. Blé hybride BP tardif adapté aux semis précoces, HYGUARDO a été fortement pénalisé en 2015. Ses bons rendements 2014 et surtout 2013 lui permettent de rester en tête de sa série en moyenne sur 3 ans en zone Nord (Bermude + 6,5 %). Il se distingue par sa triple résistance aux mosaïques, aux cécidomyies orange et au piétin verse. Il est résistant à l oïdium et à la rouille brune mais présente quelques symptômes de rouille jaune et de septoriose. Comme beaucoup d hybrides, il apporte un peu de résistance à la fusariose des épis. Sa tenue de tige semble PROTEINES ET RENDEMENTS : à rendement équivalent, l enjeu du choix de la variété sur le taux de protéines est de ± 0,5 point y = -0,10x -0,00 R² = 0,70 Arezzo (t) FOXYL SOTHYS CS CAMELEON Solehio (t) GOTIK Rubisko (t) GALLIXE Oregrain (t) RGT TEKNO Cellule (t) TRIOMPH SHERLOCK COLLECTOR NEMO AUCKLAND Fructidor (t) Bermude (t) COSTELLO RGT TEXACO AIGLE HYGUARDO POPEYE ADVISOR SALVADOR RGT MONDIO -1,3-2,0 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 Rendement (écart à la moyenne en q/ha) Figure 1 : Moyennes ajustées des protéines et des rendements calculées à partir des essais 2005-2015. Source des données : GEVES /ARVALIS. Une droite de tendance négative existe entre la teneur en protéines et le rendement. La caractérisation des variétés sur la teneur en protéines, s appuie sur les écarts positifs ou négatifs à cette droite de tendance. N. Cornec - ARVALIS-Institut du végétal Le comportement des variétés est très marqué par l année climatique. Plusieurs années sont nécessaires pour évaluer leurs caractéristiques agronomiques et technologiques. correcte. Enfin, ses PS sont corrects et ses teneurs en protéines dans la moyenne en relation avec sa productivité. HYGUARDO présente une faible force boulangère. En panification, des défauts de pâte sont régulièrement observés, conduisant à des notes totales moyennes. Bien que pénalisé par les conditions de 2015, POPEYE, BP tardif résistant aux cécidomyies orange, conserve une bonne productivité en moyenne sur 3 ans (Bermude +4,5 %). Il présente de plus un bon comportement vis-à-vis des principales maladies foliaires se traduisant par des pertes de rendement modérées en l absence de protection fongicide. Il est en revanche sensible à l accumulation de DON et ne doit donc pas être cultivé en présence de résidus de maïs. Sa tenue de tige est assez bonne. Ses PS sont corrects et ses teneurs en protéines assez faibles compte tenu de sa productivité. Popeye présente une faible force boulangère mais des P/L équilibrés. Son comportement boulanger est variable, en raison de défauts de pâte plus ou moins marqués. BPS demi-tardif à épiaison, RGT TEXACO reste sur 3 ans parmi les variétés les plus productives de sa série en zone Nord (Bermude + 5 %), malgré une année 2015 qui lui a été peu favorable. En revanche, ses pertes de rendement élevées dans les parcelles non traitées fongicide témoignent de sa forte sensibilité aux maladies foliaires, en particulier à la septoriose et à la rouille brune. Il est de plus assez sensible à l accumulation de DON. Variété à gros grains, ses PS sont corrects et ses teneurs en protéines dans la moyenne. RGT TEXACO présente une force boulangère satisfaisante mais des P/L élevés. Son comportement boulanger est bon mais il est pénalisé par de faibles volumes. BPS tardif résistant à la cécidomyie orange, SHERLOCK, pénalisé en 2015, apporte 2 % de rendement par rapport à Bermude en moyenne sur 3 ans. Résistant aux rouilles, il est en revanche assez sensible à l oïdium et à la septoriose. Également assez sensible à l accumulation de DON, il devra éviter les situations à risque. Sa tenue de tige est assez bonne. Enfin, ses PS sont assez élevés et ses teneurs en protéines dans la moyenne. SHERLOCK (1) présente 40 Mai 2016 - N 433 PERSPECTIVES AGRICOLES

LE DOSSIER VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE AIGLE (1) combine une force boulangère élevée et de bons résultats au test de panification. BPS demi-précoce à gros grains, AUCKLAND présente une productivité dans la moyenne de sa série d inscription sur 3 ans. Sans défaut marqué visà-vis des maladies foliaires, ses pertes de rendement dans les parcelles non traitées fongicide sont dans la moyenne et sa tenue de tige est correcte. Résistant aux cécidomyies orange, il apporte également un peu résistance à la fusariose des épis et à l accumulation de DON. Enfin, ses PS et ses teneurs en protéines sont dans la moyenne. AUCKLAND (1) a des niveaux de P/L bien équilibrés. Sa force boulangère est satisfaisante mais variable. Ses résultats en panification sont d un bon niveau malgré des défauts de pâte constatés en 2014. Autre variété demi-précoce BPS demi-précoce à épiaison, FOXYL a une productivité inférieure de 2 à 3 % à la moyenne de sa série. Dans les parcelles non traitées, il s est montré moyennement à peu sensible à la septoriose et à l oïdium, mais assez résistant aux rouilles. Assez haut, sa tenue de tige est correcte et il apporte un peu de résistance à la fusariose des épis. Ses PS et ses teneurs en protéines sont assez bons. FOXYL (1) présente une bonne force boulangère. Son comportement boulanger varie en fonction de la zone d expérimentation : de type BPS en zone Nord Loire, il est BP en zone Sud. Variétés précoces à suivre BPS précoce résistant aux mosaïques, RGT MONDIO est productif en particulier en zone Centre où il est en tête en moyenne sur 3 ans (Rubisko + 2,6 %), mais aussi dans le Nord et le Sud où il se place parmi les rendements les plus élevés. Indemne de rouille jaune, il n est en revanche que moyennement résistant à l oïdium, à la septoriose et à la rouille brune. Sa tenue de tige est également moyenne. Ses PS sont assez faibles et ses teneurs en protéines dans la moyenne de celles des variétés de même productivité. RGT MONDIO présente une force boulangère moyenne. En panification, les résultats de pâte sont assez bons. Les notes de pains sont pénalisées par des volumes moyens. Les autres variétés précoces BPS précoce, APLOMB affiche en zone Sud des rendements inférieurs à la moyenne de sa série (Solehio -1 %). Testé en zone Centre en 2015, il a également été très décevant, avec des rendements inférieurs à ceux d Arezzo. Dans les parcelles non traitées, il s est montré assez sensible à la septoriose et moyennement sensible à la rouille brune. Sa tenue de tige est correcte. Il présente en revanche un assez bon comportement vis-à-vis de la fusariose des épis et une bonne qualité de grains, avec des PS très élevés et des teneurs en protéines assez bonnes. APLOMB a une force boulangère satisfaisante qui augmente fortement avec la teneur en protéines. Au test de panification, les résultats sont bons et homogènes. Précoce à épiaison, la productivité de SALVADOR est bonne en zone Sud (Solehio + 4 %), moyenne dans le Centre (Rubisko -2 %) et décevante en zone Nord (Rubisko -5,5 %). En l absence de traitement fongicide, ses faibles pertes de rendement dans la moitié Nord, mais plus élevées dans le Sud, sont cohérentes avec ses bons niveaux de résistances à la septoriose et surtout à la rouille jaune. Il est cependant relativement sensible à la rouille brune. Sa tenue de tige est assez bonne. Enfin, ses PS sont corrects, mais ses teneurs en protéines assez faibles. SALVADOR présente une force boulangère moyenne avec des P/L élevés. Son comportement boulanger varie en fonction de la zone d expérimentation : BPS au Nord, il est BP au Sud. La variabilité se joue sur le comportement de pâte dans le Sud. BP précoce à épiaison mais aussi à montaison, SOTHYS CS ne doit pas être semé trop tôt. Pénalisé par des résultats décevants en 2013, sa productivité est moyenne sur 3 ans en zone Sud (Solehio +1,5 %) et inférieure à la moyenne de sa série en zone Centre en 2015. Assez résistant aux rouilles et à l oïdium, il est en revanche moyennement résistant à la septoriose. Son comportement vis-à-vis de la fusariose des épis est assez bon. Sa tenue de tige devra être surveillée. Ses PS sont bons et ses teneurs en protéines assez élevées. La force boulangère de SHOTYS CS est de bon niveau et augmente très fortement avec la teneur en protéines. Ses résultats en panification sont moyens et variables. Sherlock, RGT Tekno, Aigle et Foxyl sont des variétés recommandées par l ANMF pour leurs qualités meunières. ARVALIS-Institut du végétal Variété très précoce à suivre BAU très précoce, CAMELEON associe une bonne productivité en zone Sud en moyenne sur 3 ans (Solehio + 4 %) a un très bon niveau de résistance aux principales maladies foliaires, à l exception notable de la rouille jaune. Ses très bons comportements à la rouille brune et à la septoriose se traduisent par des pertes de rendement dans les parcelles non traitées parmi les plus faibles en zone Sud. Sa tenue de tige n est en revanche que moyenne. Ses PS sont corrects et ses teneurs en protéines élevées compte 44 Mai 2016 - N 433 PERSPECTIVES AGRICOLES

LE DOSSIER VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE Nom Représentant Année d inscription Aristation (b =barbu / nb=non barbu) CARACTÉRISTIQUES PHYSIOLOGIQUES Alternativité Précocité montaison Précocité épiaison Froid Hauteur Verse Germination sur pied Piétin verse Oïdium* Rouille jaune* Septoriose tritici Rouille brune* RÉSISTANCES AUX MALADIES Fusariose (f. graminearum) Nuisibilité globale des maladies Nord (septoriose dominante) (1) Nuisibilité globale des maladies Sud (septoriose et rouille brune dominantes) (1) Accumulation DON Complexe Mosaïques Cécidomyies Orange Chlortoluron PMG ACCROC RAGT 2010 b 5 4 7,5 7,5 3,5 6,5 5 3 6 7 5,5 4 4 5 5 3 R S T 5 ADVISOR LG 2015 nb 2 (3) 6,5 3,5 5 3 6 7 7 5 6 4,5 6 (6) 4 S S (6) AIGLE LG 2015 nb 3 (2) 6,5 4 5 5 4 8 6 5,5 7 4,5 5 (7) 4,5 R R S (3) ALHAMBRA LG 2013 b 8 (6) 8 4,5 4 5 5 2 6 8 5,5 5 5 (6) 7 4 S T 4 ALIXAN LG 2005 nb 4 3 6,5 6,5 3,5 6,5 2 4 6 3 4 4 2 (4) 5,5 R S S 4 ALLEZ Y LG 2011 nb 3 1 6 8 3,5 7,5 5 6 6 5 5,5 5 3 5 3,5 S R T 6 ALTAMIRA LG 2009 b 8 5 7,5 4,5 3,5 5 3 2 7 4 5 5 3,5 (6) 6 3 S T 9 APACHE LG 1998 nb 4 3 7 7 3,5 7 5 2 5 7 4,5 5 7 4 4 6,5 S S T 5 APRILIO LG 2010 nb 4 5 7 7 3 7 5 4 7 7 5,5 6 4,5 6 6 4,5 S T 6 AREZZO RAGT 2008 b 3 4 7 7 3,5 5,5 7 1 6 7 6 3 (5,5) 6 5 4,5 S S T 5 ARKEOS LG 2011 nb 2 2 7 7,5 3,5 5,5 7 2 6 7 6 5 3,5 6 7 4,5 S S 3 ARMADA LG 2013 nb 3 4 7 6 3,5 4 6 3 6 7 6 7 5 5 6 3,5 S S 7 ASCOTT LG 2012 nb 3 4 7 5,5 3 5 2 4 6 6 6 6 4 7 6 4 R S T 5 ATOUPIC (h) LG 2014 nb 2 3 7,5 6,5 3,5 6,5 2 3 5 7 4,5 4 5 4 3 5,5 S T 6 ATTLASS Sem Partners 2004 nb (4) 4 6 8 4 6 6 5 (6) 9 7 6 8 (7) 4,5 S S 4 AUCKLAND LG 2015 nb 3 (3) 6,5 3,5 6 3 4 5 5 6 5 5,5 5 (4) 5 R T (7) BAROK Agri Obtentions 2009 nb 3 1 6 8 3 4,5 4 3 7 6 7 5 6,5 7 6 S R T 4 BERGAMO RAGT 2012 nb 2 2 5,5 8,5 4 6,5 4 2 4 6 5,5 5 5,5 5 5,5 S S S 5 BERMUDE Florimond Desprez 2007 nb 2 3 6 6 3 7 5 6 5 7 4,5 5 (4) 5 3,5 S S T 6 BOISSEAU Saaten Union 2007 nb 5 4 6 6,5 3 8 5 1 8 9 7 7 (3) 6 3 S T 5 BOLOGNA Syngeta ES-02 b (5) 7,5 2,5 (6,5) 8 (6) 2 (5) 2 BONIFACIO RAGT 2012 b 3 (4) 7 6 4,5 4,5 7 3 7 7 6 5 6 (7) 6 (5,5) T 5 BOREGAR RAGT 2008 b 3 1 6 7,5 3 5 4 7 7 5 6,5 2 (3) 6 4 S R T 4 BRENTANO Sem Partners CZ-10 nb 1 2 5,5 7,5 4 5,5 2 8 6 6 4 5 5 5,5 T 4 CALABRO RAGT 2012 b 4 3 7 5 3 7,5 5 2 7 8 5,5 5 5 5 4 4 S S T 8 CALUMET Florimond Desprez 2014 nb 5 4 7 6 3,5 6 7 3 4 8 6 5 4 6 6 4 (S) T 6 CELLULE Florimond Desprez 2012 b 5 4 6,5 6 3,5 7,5 3 3 6 7 7 4 5 6 6 4 S S T 3 CH NARA Semences de France CH-07 nb (6) (3) (9) 5 CHEVRON Saaten Union 2009 nb 2 3 6 6 3,5 7,5 5 4 6 4 5,5 4 4 4 4 S T 5 COLLECTOR Florimond Desprez 2015 b 2 (2) 6 3,5 7 4 3 5 8 6 5 5 6 (4) 4 S S (4) COMPIL Florimond Desprez 2010 b 2 3 6,5 4,5 3 7,5 5 3 6 7 6 3 4 6 (5) 3 S T 4 COSTELLO KWS Momont 2015 nb 2 (1) 5 3 7 5 (2) 8 8 5,5 4 4,5 5 3,5 R S (4) CREEK Saaten Union UK-13 nb (4) (6,5) (3) (8) (8) (6) (3) S (4) DESCARTES Secobra recherche 2014 nb 4 4 7 5,5 3,5 6,5 5 5 4 8 6 6 6 6 6 5,5 S S 3 DIAMENTO RAGT 2013 b 3 3 7 5,5 3,5 6 5 3 6 7 5 5 5 5 4 4 S S 7 DIDEROT Secobra recherche 2013 b 2 2 6 5,5 3 6 5 3 7 6 6,5 6 4,5 6 3 S T 4 ENERGO Caussade Semences AT-09 b 6,5 6,5 7 T 6 EUCLIDE Florimond Desprez 2007 b 2 3 7 7 3,5 4 5 1 8 6 6 5 (5) 5 4 4 S T 6 EXPERT Syngeta 2008 nb 2 3 5,5 6,5 3,5 6,5 6 3 6 5 5,5 3 (3) 4 3,5 S S T 7 FLUOR Unisigma 2011 nb 4 4 6 7,5 3,5 7 5 5 5 7 6 6 5,5 7 6 S T 5 FORCALI KWS Momont 2015 b 3 7,5 5,5 3,5 4,5 3 3 6 6 5,5 7 5 T 5 FOXYL KWS Momont 2015 b 4 (4) 6,5 4 6 4 3 6 7 6 8 6,5 6 7 5,5 S S (4) FRUCTIDOR Unisigma 2014 nb 2 3 6 6,5 3,5 6,5 5 3 7 7 6,5 8 5 8 5,5 S T 4 GALIBIER KWS Momont 1992 nb 5 5 8 3 4,5 3 7 2 8 5 (5,5) 2 (8) 6,5 S T 6 GALLIXE Agri Obtentions 2015 nb 3 (4) 6 3 7 5 3 6 7 6,5 5 5,5 6 6 S S (2) GHAYTA Agri Obtentions 2013 b 5 2 6 5,5 3,5 7 4 5 6 7 5 6 5 (6) 5 R S (6) GONCOURT RAGT 2009 nb 3 4 7 7 3 5 5 2 7 4 6 5 4 7 5 3,5 S T 6 GOTIK Agri Obtentions 2015 nb 2 (3) 5,5 4,5 4,5 4 6 6 4 6,5 6 6 6,5 S S (6) GRAINDOR Unisigma 2006 nb 4 4 7 7,5 4,5 6 2 3 5 9 5 7 (5) 5 7 S S T 5 GRANAMAX Agri Obtentions 2014 nb 3 2 6 6,5 3,5 5,5 3 2 5 8 6 5 4 6 4 R T 7 GRAPELI Agri Obtentions 2013 nb 2 3 5,5 5,5 4 6 4 5 5 6 6,5 7 4,5 7 5,5 S T 3 HYBERY (h) Saaten Union 2011 nb 3 1 5 8,5 4,5 6 3 5 6 7 5,5 7 5,5 6 5 R T 5 HYBIZA (h) Saaten Union 2014 nb 5 (5) 7,5 5 4 5,5 5 5 6 5 6,5 3 6 (6) 6 5,5 S S 7 46 Mai 2016 - N 433 PERSPECTIVES AGRICOLES

VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE LE DOSSIER Nom PS Protéines (2) Dureté QUALITÉ TECHNOLOGIQUE W à 11 % de protéines (14 % pour les BAF) P/L à 11 % de protéines (14 % pour les BAF) Classe qualité (3) ACCROC 5 4 s 135-180 0,7-1,4 BPS VRM ANMF ADVISOR 6 6 m-h 130-180 1,2-2,0 BPS BPMFp AIGLE 4 4 h 170-200 1,6-2,2 BPS VRMp BPMFp ALHAMBRA 6 6 m-s 205-230 0,6-1,5 BPS VRMp BPMFp ALIXAN 5 4 h 170-205 1,0-2,8 BPS VRMp BPMFp ALLEZ Y 6 5 m-h 175-220 1,2-2,0 BPS VRMp BPMFp ALTAMIRA 8 6 m-s 140-170 0,7-1,0 BP APACHE 6 5 m-h 150-200 0,3-1,1 BPS VRMp BPMFp APRILIO 6 5 m-h 150-190 0,8-1,9 BPS VRMp BPMFp AREZZO 8 6 m-h 165-215 1,2-2,3 BPS VRMp BPMFp-ab ARKEOS 4 5 s 70-90 0,3-0,4 BB VRMb BPMFb ARMADA 6 5 h 145-190 0,6-2,0 BP ASCOTT 6 6 h 155-200 0,7-1,3 BP ATOUPIC (h) 5 5 m-h 150-180 0,5-1,2 BP ATTLASS 6 6 h 150-190 0,8-2,7 BP AUCKLAND 5 5 m-h 130-205 0,8-1,2 BPS VOp BPMFp BAROK 6 5 m-h 105-140 0,3-0,6 BAU BERGAMO 5 5 h 135-175 0,8-1,6 BP BERMUDE 6 4 m-h 180-220 0,7-2,0 BPS VRMp BPMFp BOISSEAU 3 5 m-h 100-145 0,3-0,5 BP BOLOGNA 8 6 h BAF VRMf BPMFf BONIFACIO 8 4 (m-h) (125-185) (0,5-1,6) (BPS) BOREGAR 5 6 m-s 150-185 0,6-1,5 BPS BPMFp BRENTANO 7 6 m-h 160-220 0,7-1,6 BPS BPMFp CALABRO 6 7 m-h 155-205 0,7-1,3 BPS VRMp BPMFp CALUMET 6 6 m-h 185-235 0,9-1,8 BPS VOp BPMFp CELLULE 8 6 h 170-210 1,6-3,0 BPS BPMFp* CH NARA (8) VRMf BPMFf CHEVRON 6 6 m-h 140-165 1,2-1,6 BP COLLECTOR 4 5 m-h 120-165 2,4-2,8 BPS COMPIL 7 5 m-h 180-250 2,0 BPS BPMFp COSTELLO 6 5 m-h 145-175 1,0-1,4 BP CREEK (7) (7) m-h 115-190 1,0-2,4 BP DESCARTES 6 6 h 160-195 0,9-2,0 BPS VRMp BPMFp DIAMENTO 6 6 m-h 155-190 0,6-2,0 BPS BPMFp DIDEROT 6 5 s 120-160 0,3-1,1 BP ENERGO 9 (8) BPMFf EUCLIDE 7 5 m-h 180-230 0,5-1,8 BPS BPMFp EXPERT 5 5 m-h 165-215 0,6-2,0 BP FLUOR 6 6 m-h 140-160 0,8-2,0 BP FORCALI 8 7 m-h 280-335 0,4-0,8 BAF VRMf BPMFf FOXYL 6 6 m-h 130-230 0,8-1,4 BPS/BP VRMp BPMFp FRUCTIDOR 7 6 m-h 155-185 0,9-1,5 BPS VRMp BPMFp GALIBIER 6 7 h BAF VRMf BPMFf GALLIXE 3 5 s 65-130 0,3-0,5 BB VRMb BPMFb GHAYTA 5 8 m-h 285-335 0,6-2,4 BAF VOab BPMFp-ab GONCOURT 4 7 m-h 215-230 0,9-2,0 BPS VRMp BPMFp GOTIK 6 6 m-h 155-200 1,2-1,6 BPS BPMFp GRAINDOR 8 5 m-h 185-220 0,6-1,8 BPS BPMFp GRANAMAX 5 5 m-h 185-215 0,8-1,8 BPS BPMFp GRAPELI 6 6 s 95-135 0,5-2,0 BAU HYBERY (h) 5 5 m-s 155-195 0,6-0,8 BPS BPMFp HYBIZA (h) 6 5 m-s 145-190 0,5-1,5 BPS BPMFp BPMF LÉGENDE En règle générale, toutes les caractéristiques sont notées sur une échelle de 9 excellent à 1 très mauvais. Les échelles ne sont pas comparables d une espèce à une autre. () : peu de données, valeur à confirmer (1): Cotation basée sur les pertes de rendement en l absence de traitement fongicide hors effet rouille jaune. Pour le blé tendre, cette cotation est établie dans un contexte moitié nord de la France, dominé par la septoriose, ou dans un contexte sud, dominé par la septoriose et la rouille brune. (2): protéines corrigées des effets de dilution, écart à la régression négative protéines en fonction du rendement. (3): La classe qualité pour les inscriptions 2015 et 2016 est établie sur la base des données CTPS/GEVES pour la 1 re année et des données ARVALIS et ANMF à partir des échantillons du réseau CTPS 2 e année. R = Résistante / T = Tolérante / S = Sensible * Attention aux risques de contournements Rythme de développement Alternativité de 1 très hiver à 9 printemps. Précocité épiaison 4,5 - très tardif 5- tardif 5,5 ½ tardif 6 ½ tardif à ½ précoce 6,5 ½ précoce 7 précoce 7,5 très précoce 8 ultra précoce Précocité montaison de 0 très tardif à 6 ultra-précoce. Physiologie Hauteur de paille : 1 très court à 9 très haut. PMG : 1 très petit à 9 très gros Maladies Résistance aux accidents et aux maladies de 1 très sensible à 9 résistant. Qualité PS : 1 faible à 9 élevé Teneur en protéines : Note de 1 à 9 basée sur l écart à la droite de régression Protéine/Rendement. Plus la note est élevée plus la variété s écarte positivement de cette droite, et inversement. Classe de dureté : Soft (s) / Medium Soft (m-s) / Medium Hard (m-h) / Hard (h) Avis de l Association Nationale de la Meunerie Française : VRM : Variétés Recommandées par la Meunerie - Semis 2016 (Récolte 2017) - VRM : Variétés Recommandées par la Meunerie - VO : Variétés en Observation BPMF : Blés Pour la Meunerie Française - Récolte 2016 p : blés panifiables p* : Ces variétés, en cumul, ne doivent pas dépasser 15 % dans les mélanges BPMF panifiables f : blés de force b : blés biscuitiers ab : blés convenant à l agriculture biologique TRÈS FAVORABLE FAVORABLE MOYEN DÉFAVORABLE TRÈS DÉFAVORABLE Source : GEVES / ARVALIS - Institut du végétal N 433 - Mai 2016 PERSPECTIVES AGRICOLES 47

LE DOSSIER VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE 48 Nom Représentant Mai 2016 - N 433 PERSPECTIVES AGRICOLES Année d inscription Aristation (b =barbu / nb=non barbu) CARACTÉRISTIQUES PHYSIOLOGIQUES Alternativité Précocité montaison Précocité épiaison Froid Hauteur Verse Germination sur pied Piétin verse Oïdium* Rouille jaune* Septoriose tritici Rouille brune* RÉSISTANCES AUX MALADIES Fusariose (f. graminearum) Nuisibilité globale des maladies Nord (septoriose dominante) (1) Nuisibilité globale des maladies Sud (septoriose et rouille brune dominantes) (1) Accumulation DON Complexe Mosaïques Cécidomyies Orange Chlortoluron PMG HYFI (h) Saaten Union 2013 nb 3 3 7 6,5 4,5 6,5 5 6 6 3 7 7 6,5 6 7 5,5 S T 7 HYGUARDO (h) Saaten Union 2015 nb 4 (0) 5 4 6,5 3 6 8 6 5,5 8 5,5 6 5 R R T (4) HYLUX (h) Saaten Union 2013 nb 2 7 7 3,5 6,5 5 6 4 6 5,5 4 6 (4) (3) T HYNERGY (h) Saaten Union 2015 nb 2 (1) 6 4,5 6,5 4 6 7 3 6,5 6 5,5 T HYSTAR (h) Saaten Union 2008 nb 3 3 7 6,5 4,5 3,5 (5) 2 4 5 6 6 (5,5) 5 5 5 R S T 7 HYSUN (h) Saaten Union 2004 nb (5) 3 7 6 4 3,5 5 2 7 1 6 6 5 6 5,5 R T 4 HYTECK (h) Saaten Union 2012 nb 5 1 6 7 3,5 7 4 3 8 8 6 5 4 6 4 S T 5 HYWIN (h) Saaten Union 2014 nb 4 (3) 7,5 7,5 4,5 4,5 2 3 5 1 5 6 5,5 4 5 S T 4 ILLICO Syngeta 2010 nb 6 3 7 5 4 5 6 3 4 5 5 6 6 (5) 5 7 S S T 6 INTERET Syngeta 2008 nb 4 3 5,5 7,5 4 6 5 6 7 8 6 4 (3) 7 3,5 S S T 7 IONESCO Secobra recherche 2013 nb 3 5 7 6 3 7 7 5 6 2 6,5 6 4 (7) 7 3 S T 5 LAURIER Florimond Desprez 2012 b 3 2 6 7,5 3,5 6 3 6 2 6 7 4 6 3 S T 8 LAVOISIER Florimond Desprez 2014 b 2 (2) 6,5 6,5 3 6,5 7 4 6 7 5,5 7 4,5 6 4 S S 6 LAZARO RAGT IT-12 b (7) (5) (5) (5) (4) T (7) LEAR LG GB-07 nb (6) 0 4,5 3,5 (5) (2) 6 5 6,5 6 4,5 S R (T) 3 LYRIK Agri Obtentions 2012 nb 3 2 6 5 3,5 6,5 6 5 5 5 6,5 6 5 7 5,5 S R T 4 MATHEO DSV France 2013 nb 4 2 5,5 5 4 6 4 2 7 8 6,5 6 4,5 7 5,5 S T 3 MUSIK Agri Obtentions 2011 b 3 4 6,5 6,5 2,5 7 2 6 6 7 5,5 4 4 5 (4) 2,5 R T 4 NEMO Secobra recherche 2015 b 3 (4) 6,5 3,5 6,5 5 2 5 7 6 7 4,5 7 8 4,5 S R T (6) OREGRAIN Florimond Desprez 2012 nb 5 4 7 5 3,5 7 4 2 5 6 5 7 5,5 5 6 6,5 S R T 4 OXEBO Lemaire Deffontaines 2010 nb 3 2 5 8 3,5 7,5 4 3 7 7 6,5 7 5,5 7 6 S R T 3 PAKITO RAGT 2011 nb 2 3 6,5 7 3 5,5 2 3 4 7 4 4 5 3 2 5 S S T 6 PALEDOR Secobra recherche 2005 nb 6 5 7,5 4 3,5 7 5 3 6 4 6 6 4,5 6 6 4 S T 5 POPEYE Secobra recherche 2015 b 3 (2) 5 4 7 4 3 6 7 6,5 7 4,5 7 3 S R T (3) REBELDE Agri Obtentions 2015 b 3 (6) 7,5 3 6,5 3 3 7 5 5 5 (8) T 2 RENAN Agri Obtentions 1990 b 1 1 6 9 4 7 6 5 6 7 8 (9) 6 S R T 6 RGT KILIMANJARO RAGT 2014 nb 2 (2) 5 7,5 3,5 6,5 6 2 8 5 5,5 6 5 (7) 5,5 S S T 5 RGT MONDIO RAGT 2015 b 3 (3) 7 3,5 5,5 3 3 5 8 6 6 5 6 (5) 4 R S (4) RGT SACRAMENTO RAGT UK-14 b RGT TEKNO RAGT 2015 b 3 (2) 6 3,5 6,5 4 4 7 6 6 5 5,5 (7) 4 S S (5) RGT TEXACO RAGT 2015 b 3 (2) 5,5 4 6 5 3 7 5 5 4 4,5 3,5 S T (7) RGT VENEZIO RAGT 2014 b 3 3 6,5 6 3,5 6,5 5 3 5 8 5 7 4,5 6 6 4 S T 8 RONSARD Secobra recherche 2012 b 3 3 6,5 7 2,5 7 2 2 7 4 7 7 5,5 6 (6) 5 R S T 4 RUBISKO RAGT 2012 b 3 3 6,5 6 3,5 6 5 2 6 7 6 8 5,5 6 7 5,5 S R S 6 SCENARIO RAGT 2011 nb 2 3 7 7,5 3 6,5 4 7 7 6 6 5 3,5 6 (7) 5 R T 5 SHERLOCK Secobra recherche 2015 b 3 (2) 5 3,5 7 5 4 5 7 5 8 4 6 3,5 S R T (4) SKERZZO Agri Obtentions 2012 b 4 6 5,5 4 7 4 5 7 7 7 7 6 (6) T SOISSONS Florimond Desprez 1988 b 4 4 7 4 3 5,5 6 2 7 6 5 2 4,5 5 5 4,5 S S T 3 SOKAL Caussade Semences 2011 nb 2 2 6 5 3 4,5 5 2 7 8 6,5 5 6 6 6 S T 1 SOLEHIO KWS Momont 2009 b 4 4 7,5 5 4 4 5 2 6 7 6,5 4 5 6 6 5 S S T 7 SOTHYS CS Caussade Semences 2015 b 3 (5) 7 3,5 5,5 6 2 (7) 8 6 7 5,5 (7) 7 5 S S (6) STARWAY Lemaire Deffontaines 2014 nb 2 (2) 5,5 6,5 3,5 7 4 2 6 7 6 7 4 (8) 4,5 (R) S 3 SY MATTIS Syngeta 2011 nb 3 3 6,5 8,5 3 6,5 2 6 6 8 5 6 5,5 6 4,5 R T 5 SY MOISSON Syngeta 2012 b 5 4 7 4,5 3,5 6 6 3 7 7 4,5 6 6 4 5 5,5 S S S 4 SYLLON Syngeta 2014 nb 4 (3) 6,5 6 3,5 5,5 3 6 8 6 6 5 4 (7) (6) 4 R T (8) TERROIR Florimond Desprez 2013 nb 3 2 5,5 5,5 3,5 7,5 4 3 7 8 5 7 4 6 4,5 S S T 3 TOBAK Florimond Desprez 2012 nb 3 2 5,5 7,5 4 5 4 1 6 8 6,5 3 4 6 3,5 S R T 5 TRAPEZ Unisigma 2009 nb 1 1 5,5 8 3,5 7 3 2 7 3 4 6 3 4 3,5 S S S 4 TRIOMPH Syngeta 2015 nb 2 (3) 5,5 3 7 6 3 5 8 6 7 4,5 7 4,5 S S (4) TULIP Saaten Union 2011 nb 6 3 7 8 4 5 5 6 8 8 7 5 5 7 (6) 7 S T 4 VYCKOR KWS Momont DK-14 nb (7) (5) (5) (8) (6,5) (8) S (3) FEELING Lemaire Deffontaines 2015 b 6,5 4,5 3 8 6 6 LENNOX Saaten Union 2012 nb 9 6,5 4,5 5 8 7 (8) 4 SENSAS RAGT 2007 b 9 6,5 4 7 5 6 4 5 TOGANO Rolly CH-09 b 9 6 4,5 (6) 5 (5) (8) 6

VARIÉTÉS DE BLÉ TENDRE LE DOSSIER Nom PS Protéines (2) Dureté QUALITÉ TECHNOLOGIQUE W à 11 % de protéines (14 % pour les BAF) P/L à 11 % de protéines (14 % pour les BAF) Classe qualité (3) VRM ANMF HYFI (h) 6 7 m-h 150-175 0,5-1,5 BP BPMFp* HYGUARDO (h) 5 5 m-s 115-135 0,4-0,8 BP HYLUX (h) (4) 5 m-h HYNERGY (h) (7) 6 m-h 110-155 0,8-1,4 BAU HYSTAR (h) 6 6 m-s 110-165 0,2-0,7 BP HYSUN (h) 6 5 m-h 180-230 0,4-1,0 BPS BPMFp HYTECK (h) 4 5 s 110-145 0,3-0,8 BB HYWIN (h) 5 5 m-h 170-195 0,6-1,2 BPS VRMp BPMFp ILLICO 8 5 m-h 205-220 1,0-1,7 BPS VRMp BPMFp INTERET 6 5 h 185-245 0,6-1,0 BPS BPMFp IONESCO 5 5 m-h 180-225 0,5-1,3 BPS VRMp BPMFp LAURIER 7 5 m-h 135-185 0,5-1,2 BPS VRMp BPMFp LAVOISIER 5 6 m-h 175-205 1,0-1,5 BPS VRMp BPMFp LAZARO (6) (6) (m-h) 130-160 1,0-1,5 (BPS) BPMFp LEAR 4 3 s 70-90 0,2-0,4 BB VRMb BPMFb LYRIK 6 5 m-h 185-240 0,8-2,0 BPS BPMFp MATHEO 6 5 h 155-205 0,9-2,5 BPS VRMp BPMFp MUSIK 5 6 m-h 195-245 0,7-1,9 BPS NEMO 7 6 m-h 125-170 0,8-1,2 BPS/BP BPMFp OREGRAIN 7 6 m-h 145-190 0,4-0,9 BPS VRMp BPMFp OXEBO 5 4 m-h 150-185 0,5-0,9 BPS BPMFp PAKITO 6 5 m-h 150-185 0,9-1,6 BPS VRMp BPMFp PALEDOR 6 6 s 75-105 0,3-0,7 BB BPMFb POPEYE 5 4 m-h 120-170 0,5-0,9 BP REBELDE 9 8 m-h 365-450 0,8-1,2 BAF VRMf BPMFf RENAN 7 m-h 210-230 1,6-1,8 BAF VRMab BPMFab RGT KILIMANJARO 8 6 m-h 180-210 0,8-1,2 BPS VRMp BPMFp RGT MONDIO 4 5 m-h 130-160 1,2-2,2 BPS RGT SACRAMENTO BPMF BPMFp RGT TEKNO 6 6 m-h 130-165 1,4-2,4 BPS VRMp BPMFp RGT TEXACO 5 5 m-h 145-190 1,6-2,0 BPS BPMFp RGT VENEZIO 6 8 m-h 145-190 0,9-2,0 BPS VRMp BPMFp RONSARD 5 5 s 100-160 0,4-0,9 BB BPMFb RUBISKO 5 7 m-h 120-175 0,3-0,7 BP VOab BPMFp*-ab SCENARIO 6 6 m-h 180-230 0,7-1,3 BPS VRMp BPMFp SHERLOCK 6 5 m-h 120-170 1,0-1,4 BPS VRMp BPMFp SKERZZO 8 8 m-h VRMab BPMFab SOISSONS 7 4 m-h 185-240 0,4-0,9 BPS VRMp BPMFp-ab SOKAL 6 4 m-h 160-210 1,0-2,1 BPS SOLEHIO 7 5 m-h 160-195 0,8-1,4 BPS BPMFp SOTHYS CS 7 6 m-h 150-215 1,5-2,2 BP STARWAY 5 6 m-h (175-215) 0,7-1,2 BPS VOp BPMFp SY MATTIS 6 5 m-h 170-235 0,7-1,7 BPS VRMp BPMFp SY MOISSON 8 4 m-h 155-195 0,4-1,1 BPS VRMp BPMFp SYLLON 8 7 h 175-195 0,8-1,4 BPS BPMFp TERROIR 5 6 m-h 155-185 0,4-1,9 BPS VRMp BPMFp TOBAK 4 5 m-h 110-180 0,6-1,2 BAU TRAPEZ 5 4 m-h 120-135 0,6-1,6 BP TRIOMPH 4 6 m-h 180-210 0,9-1,6 BPS BPMFp TULIP 7 7 m-h 140-200 0,7-2,0 BP VYCKOR (8) (8) h 145-220 1,0-1,6 BP FEELING h 195-250 LENNOX 6 m-h VRMab BPMFp SENSAS h TOGANO 7 8 VRMf-ab BPMFf-ab LÉGENDE En règle générale, toutes les caractéristiques sont notées sur une échelle de 9 excellent à 1 très mauvais. Les échelles ne sont pas comparables d une espèce à une autre. () : peu de données, valeur à confirmer (1): Cotation basée sur les pertes de rendement en l absence de traitement fongicide hors effet rouille jaune. Pour le blé tendre, cette cotation est établie dans un contexte moitié nord de la France, dominé par la septoriose, ou dans un contexte sud, dominé par la septoriose et la rouille brune. (2): protéines corrigées des effets de dilution, écart à la régression négative protéines en fonction du rendement. (3): La classe qualité pour les inscriptions 2015 et 2016 est établie sur la base des données CTPS/GEVES pour la 1 re année et des données ARVALIS et ANMF à partir des échantillons du réseau CTPS 2 e année. R = Résistante / T = Tolérante / S = Sensible * Attention aux risques de contournements Rythme de développement Alternativité de 1 très hiver à 9 printemps. Précocité épiaison 4,5 - très tardif 5- tardif 5,5 ½ tardif 6 ½ tardif à ½ précoce 6,5 ½ précoce 7 précoce 7,5 très précoce 8 ultra précoce Précocité montaison de 0 très tardif à 6 ultra-précoce. Physiologie Hauteur de paille : 1 très court à 9 très haut. PMG : 1 très petit à 9 très gros Maladies Résistance aux accidents et aux maladies de 1 très sensible à 9 résistant. Qualité PS : 1 faible à 9 élevé Teneur en protéines : Note de 1 à 9 basée sur l écart à la droite de régression Protéine/Rendement. Plus la note est élevée plus la variété s écarte positivement de cette droite, et inversement. Classe de dureté : Soft (s) / Medium Soft (m-s) / Medium Hard (m-h) / Hard (h) Avis de l Association Nationale de la Meunerie Française : VRM : Variétés Recommandées par la Meunerie - Semis 2016 (Récolte 2017) - VRM : Variétés Recommandées par la Meunerie - VO : Variétés en Observation BPMF : Blés Pour la Meunerie Française - Récolte 2016 p : blés panifiables p* : Ces variétés, en cumul, ne doivent pas dépasser 15 % dans les mélanges BPMF panifiables f : blés de force b : blés biscuitiers ab : blés convenant à l agriculture biologique TRÈS FAVORABLE FAVORABLE MOYEN DÉFAVORABLE TRÈS DÉFAVORABLE Source : GEVES / ARVALIS - Institut du végétal N 433 - Mai 2016 PERSPECTIVES AGRICOLES 49