Pâtes aux épinards et poivron rouge 100g d épinards 1/2 poivron rouge 1 oignon nouveau 70g de pâtes perles (ou toutes autres formes de pâtes) Lavez, pelez et épépinez le poivron Lavez les épinards et retirez les nervures centrales Émincez l oignon nouveau Cuire l ensemble à la vapeur pendant 20 minutes Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Mixez les légumes (finement ou plus grossièrement selon les goûts de bébé) Mélangez les pâtes aux légumes Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat Pâtes aux brocolis
150g de brocolis 1/4 d un oignon 70g de pâtes perles (ou toutes autres formes de pâtes) Lavez les bouquets de brocolis Émincez l oignon Cuire l ensemble à la vapeur pendant 20 minutes Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Hachez les brocolis et l oignon (finement ou plus grossièrement selon les goûts de bébé) Mélangez les pâtes aux légumes Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat Nuggets de chou-fleur et brochette de poulet au curry [Pour 1 ou 2 portions] Pour les nuggets de chou-fleur : 150g de chou-fleur (cru) 3 tiges de ciboulette 1 oeuf De la farine De la chapelure
Pour la brochette de poulet : 1/2 cc de curry 20g de poulet (proportion à adapter suivant l âge de bébé) Pour les nuggets de chou-fleur : Lavez le chou-fleur et coupez-le grossièrement Le cuire à la vapeur pendant 20 minutes avec la ciboulette lavée et ciselée Dans un saladier écrasez le chou fleur à la fourchette et mélangez-le à l oeuf, ajoutez 2 cs de farine et mélangez à nouveau Formez des petites galettes puis trempez chacune d elle dans un peu de farine puis un peu de chapelure Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre puis faire dorer quelques minutes de chaque côté Pour la brochette de poulet : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le cuire pendant 20 minutes à la vapeur avec 1/2 cc de curry en poudre Placez les morceaux sur un pic à brochettes Croque madame baby et beignets de courgette Pour les beignets de courgette :
1 petite courgette 1 cs de farine 1/2 oeuf 50 ml d eau 2 cs d huile d olive Pour le croque madame baby : 2 tranches de pain de mie 1 pincée d emmental râpé 20g de jambon (proportion à adapter suivant l âge de bébé) 1 petit œuf Pour les beignets de courgette : Lavez, pelez et coupez la courgette en tranches Dans un bol, mélangez la farine, l eau et le demi-œuf (pâte à beignets) Trempez chaque tranche de courgettes dans la pâte à beignets Dans une poêle, déposez l huile d olive puis faites cuire les tranches de courgette quelques minutes à feu vif Pour le croque madame baby : Avec l aide d un cercle ou d une autre forme de présentation, ôtez le pain de mie des deux tranches Procédez de la même manière pour le jambon Disposez une tranche pain de mie, le jambon, une pincée d emmental puis recouvrer de la seconde tranche de pain de mie Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, puis faites dorer le croque madame quelques minutes de chaque côté Avec la même forme de présentation, cassez un petit oeuf et laissez-le cuire quelques minutes Apposez le au dessus du croque madame
Velouté d asperges vertes et artichauts [Pour 2 portions] 2 fonds d artichauts (frais ou surgelés) 10 asperges vertes (moyennes) 2 pommes de terre 1/2 oignon rouge 2 cc de crème Lavez et pelez les asperges et les pommes de terre Coupez la base des asperges Si les artichauts sont frais, retirez les feuilles et le foin pour ne garder que le coeur Émincez l oignon Cuire l ensemble à la vapeur pendant 20 minutes Mixez la préparation (finement ou plus grossièrement suivant les goûts de votre bébé) Avant de servir, ajoutez la crème
Lasagnes à la bolognaise façon bébé 2 tranches de lasagnes 1/4 d oignon 1 pincée d emmental râpé 2 tomates 1/2 gousse d ail 1 cs de farine 50 ml de lait 30g de viande hachée (proportion à adapter suivant l âge de bébé) Émincez l oignon et faites-le revenir dans une poêle avec 1 cc d huile d olive Ajoutez la viande hachée, les tomates pelées et l ail haché et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes Préparer la béchamel : la farine et le lait et ajoutez le à la préparation Mixez ou écrasez à la fourchette la bolognaise (finement ou plus grossièrement suivant les goûts de votre bébé) Disposez dans un ramequin alterner la bolognaise, la béchamel, et une tranche de lasagne et de renouveler une fois l opération et disposez sur le dessus l emmental râpé Enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés
Potage rouge de tomates et poivron 1/2 poivron rouge 2 tomates moyennes 1 oignon nouveau 5 tiges de ciboulette 70g de pâtes Lavez et pelez les tomates et le poivron Émincez l oignon et ciselez la ciboulette préalablement lavée Cuire l ensemble à la vapeur pendant 20 minutes Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Mixez les légumes (finement ou plus grossièrement selon les goûts de bébé) Mélangez les pâtes aux légumes Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat
Salade d été sucrée/salée 1 petite part de pastèque 1 petite part de melon 1 lamelle d emmental 3 tomates cerises 70-80g de pâtes animaux ou toutes autres formes Lavez les tomates cerises et les couper en 2 ou en 4 Pelez, épépinez et coupez la chair du melon et de la pastèque en petit dés ou sous forme de billes Coupez en petits dés ou en lamelles l emmental Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Mélangez les pâtes, les tomates, l emmental, le melon et la pastèque Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat Salade de pâtes fraicheur
1 tranche épaisse de concombre 1/4 d avocat 5 tomates cerises 70-80g de pâtes perles ou toutes autres formes Lavez les tomates cerises et les couper en 2 ou en 4 Lavez et pelez le concombre et le couper en petits dés Pelez l avocat et coupez la chair en petit dés Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Mélangez les pâtes, les tomates, le concombre et l avocat Avant de servir, ajoutez la matière grasse au plat Duo de courgette et avocat 1 petite courgette ½ avocat 1 oignon nouveau Quelques gouttes de citron Lavez, pelez et coupez la courgette en petits morceaux
Émincez l oignon nouveau Cuire l ensemble à la vapeur pendant 20 minutes Mixez (finement ou plus grossièrement selon les goûts de votre bébé) ou écrasez l ensemble à la fourchette avec quelques gouttes de citron et l avocat cru Servez chaud, froid ou à température ambiante et n ajoutez pas de matière grasse