Les Bouteilles individuelles Champagne Dom Perignon Maison Moët Chandon, NM, Epernay Brut Millésime 2002 1 320.00 Larmes douceurs Moscato 0.375 1 46.00 Templum Moscat 2010 Cantina Sant Andrea 1 32.00 LeVin doux 2003 Les Pins Montbazillac 2 46.00 Larmes douceurs 0.375 1 46.00 16
Les Vins d Espagne Les Vins Ouvert 2012 Tavs Jumilla Selection Syrah, Cabernet Sauvignon et Monastrel 2012 Signo Bobal Bobal et Syrah Bodegas de Murcia 49.00 Finca Sandoval, Manchuela 75.00 Les blancs Hôtel Richard Chasselas A Schmutz& fils, Praz 1 dl 5.00 2011 Vina Sastre Crianza Tempranillo Ribera del Duero 72.00 Portugal Pinot blanc Cave aux Hirondelles Pellet Michel, Praz 1 dl 6.00 2011 Castelinho Reserva Touriga Nacional et Tinta Roriz Les Vins de la Russie Les Rouges Douro, Christie Wines 49.00 2013 Roero Arneis Pradalupo Fontanafredda Serralunga d Alba Les rouges 1 dl 6.20 2005 Cabernet Sauvignon Barrique R. +. M. Burnier,Natouhaevskaia 2007 Krasnostop R. +. M. Burnier,Natouhaevskaia 55.00 82.00 Assemblage «Le Châtelet» Diolinoir et Gamaret Domaine Burnier 1dl 6.80 2009 Merlot R. +. M. Burnier,Natouhaevskaia 48.00 2010 Gergenti 1dl 7.00 Sicile, Nero d Avola et Sangiovese 2013 Domaine de la Janasse Terre de Bussière Côtes-du-Rhône Merlot, Syrah, Grenache et Cabernet 1dl 7.00 14 3
Toscane 2013 Collepino Merlot et Sangiovese 2006 Castello di Ama Sangiovese, Malvasia Nera,Merlot, Cabernet Franc, Pinot Nero 2013 Le Difese Cabernet Sauvignon et Sangiovese 2012 Le Volte Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 2013 Il Bruciato Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah 2012 Bolgheri Rosso Merlot,Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon et Sangiovese 2011 Colle Massari Riserva Sangiovese, Ciliegiolo et Cabernet Sauvignon 2011 Colle Massari Riserva Sangiovese, Ciliegiolo et Cabernet Sauvignon 2012 Magari Merlot, Cabernet Franc et Cab. Sauvignon 2010 Brunello di Montalcino Sangiovese et Nebbiolo 1999 IL Bosco Syrah 2009 Rebello Sangiovese et Merlot 1997 Solaia Cabernet Franc, Sangiovese et Cabernet Sauvignon 2001 Lupicaia Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon Castello Banfi 41.00 Chianti Classico 112.00 Tenuta san Guido 55.00 Tenuta San Guido 63.00 Tenuta guado al Tasso- Antinori 59.00 Podere Grattamacco Carducci 65.00 Castello Colle Massari, Cinigiano Castello Colle Massari, Cinigiano 63.00 1.5 Mag 125.00 Ca Marcande Angelo Gaja 115.00 Pieve Santa Restituta Gaja 107.00 Luigi d Alessandro, Cortona 88.00 Liverzano 105.00 Antinori 360.00 G.A. Rossi de Medelana, Castellina Marittima 190.00 Vins du Vully Les Blancs Riesling x Sylvaner Pinot gris 42.00 46.00 Chardonnay Domaine Renaud Burnier, Nant 40.00 Freiburger Chardonnay Prestige Pinot blanc, Pinot gris et Chardonnay Traminer Cuvée l Arzille Freisamer, Pinot gris, Sauvignon blanc Domaine Chervet Franziska & Jean-Daniel Chervet,Praz Domaine Chervet Franziska & Jean-Daniel Chervet,Praz 44.00 44.00 47.00 47.00 47.00 Pinot blanc Cave aux Hirondelles, Pellet Praz 42.00 Sauvignon blanc Domaine de la Bourgeoisie de Morat Cru de l Hôpital, Christian Vessaz 49.00 5
Haut Médoc 2011 Château Citran Appellation contrôlée 81.00 1998 Château Pichon Longueville 1er grand vin 275.00 2001 Château Pichon Longueville 1er grand vin 325.00 2006 Château de Gironville Cru Bourgeois 69.00 Pessac-Léognan 2006 Château Haut-Bailly Grand cru classé 196.00 Saint Émilion 1999 Château Quinault Grand cru 196.00 2012 Château Faugères Grand cru classé 89.00 Les Spécialites du Vully Elévation de Fichillien Gamaret et Malbec Réserve des Bourgeois Pinot noir,gamaret, Diolinoir Réserve des Bourgeois Pinot noir,gamaret, Diolinoir Reserve Rouge Gamaret Barrique Reserve Rouge Gamaret Barrique Le Carré Noir Gamaret, Garanoir, Gamay et Pinot noir Oppidum Pinot noir, Gamaret et Garanoir Oppidum Pinot noir, Gamaret et Garanoir Colline 1789 Gamay Noblesse Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Noblesse Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Triptyque Gamaret, Pinot noir et Diolinoir Domaine de la Bourgeoisie de Morat Cru de l Hôpital, Christian Vessaz Domaine de la Bourgeoisie de Morat Cru de l Hôpital, Christian Vessaz Domaine de la Bourgeoisie de Morat Cru de l Hôpital, Christian Vessaz Marylène et l.-charles Bovard- Chervet Château de Praz Marylène et l.-charles Bovard- Chervet Château de Praz 95.00 0.375 37.00 64.00 63.00 1.5 Mag 125.00 45.00 1.5 Mag 140.00 3 litre 280.00 52.00 62.00 1.5 Mag 125.00 J. et J.F. Biolley, Môtier 47.00 Bête noir Siramé et Regent J. et J.F. Biolley, Môtier 47.00 Gamaret-Pinot noir Cave aux Hirondelles, Pellet Praz 45.00 Syrus Pinot noir, Gamaret et Diolinoir Cuvée Arzille Gamaret, Pinot noir et Syrah Cave aux Hirondelles, Pellet Praz 52.00 Domaine J.D.et F. Chervet, Praz 52.00 Vaud 10 7 Violette des Prés Gamay Bouchillon La Maison du Moulin, Reverolle 45.00
Les Bouteilles individuelles Les blancs du Vully Clos de la Grande Battue 2012 Chasselas unité Cave du Vieux-Praz, Ch. Dupasquier 1 29.00 Chasselas 2012 A. Schmutz & fils, Môtier 1 29.00 Charmont 2011 ChasselasXChardonnay Freiburger 2011 4 39.00 1 39.00 Sauvignon blanc 2012, Derron, Môtier 1 42.00 Reserve blanche 1.5 Mag. 2012 Chasselas Château de Praz, Bovart 1 59.00 Pinot blanc 2010 Cave aux Hirondelles, Pellet Praz 1 42.00 Les vins blancs d ailleurs Autriche 2005 Vinum Sine Nomine Reumann, Burgenland 1 125.00 Italie 2012 Cantico Negromaro et Cabernet Sauvignon: 2006 Montesodi Riserva Sangiovese 2007 Sperss Nebbiolo,Barbera 2006 Orma Merlot,Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon 2010 Guidalberto Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 2003 Grattamacco Superiore Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot 2005 Grattamacco Superiore Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot 2006 Luce Merlot et Sangiovese Greco Romaldo 1 49.00 Chianti Classico, Frescobaldi 1 135.00 Gaja 1 320.00 Podere Orma 1 145.00 Tenuta san Guido 1 105.00 Bolgheri 1 189.00 Bolgheri 1 169.00 Luce della vite 1 210.00 Liban 1999 Château Musar 1.5 Magnum Gaston Hochar 1 220.00 Espagne 2011 Regina Vides Vina Sastre Tinta del Pais Ribera del Duero 1 205.00 2
Mousseux, Prosecco et les Champagnes Mousseux du Vully Campanie 2007 Rajamagra Riserva Taurasi Aglianico Vinosia 89.00 Les attachés Les attachés Gérard Javet et Javet Etienne, Lugnorre Gérard Javet et Javet Etienne, Lugnorre 1dl 9.50 66.00 Autriche Spumante Ferrari Giulio Ferrari, Trentin 1dl 11.00 rouge 2013 Unplugged Zweigelt Hannes Reeh, Burgenland 52.00 Ferrari Giulio Ferrari Trentin 75.00 Les Champagnes Allemagne Taittinger 1dl 14.00 Domaine viticole Molitor Rosenkreuz Minheim (Mosel) Taittinger 98.00 2005 Wintrich-Grosser- Hergot Riesling Beerenauslese 0.375 37.00 2000 Comtes Taittinger blanc de blancs 210.00 2007 Riesling Eiswein 0.375 72.00 Jacquart Brut 0.375 48.00 Jacquart Brut 1.5 Mag 175.00 2006 Piesporter Goldtröpfchen 2007 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 45.00 Riesling Spätlese, halbtrocken 37.00 4 13
Les Chasselas L Origine Javet & Javet, Lugnorre 33.00 Selection 33.00 Hôtel Richard A. Schmutz & Fils, Praz 33.00 Les Vins rosés Les Vins d Italie Venetie 2010 Amarone Costasera Corvina, Rondinella et Molinara Piémont Masi 97.00 Rosé du Vully Gamay Œil de Perdrix Pinot noir Les Vins doux A. Schmutz & Fils, Praz 35.00 37.00 2013 Barbera d Asti C. et B. Meier-Fontana, Montegrosso 51.00 2008 Barbaresco Gaja 330.00 Nebbiolo,Barbera 2010 Sperss Gaja 290.00 Nebbiolo,Barbera Frivole Pinot gris, Sauvignon blanc et Chasselas Les Rouges A. Schmutz & Fils, Praz 0.375 46.00 Sicile 2010 Gergenti Nero d'avola, Sangiovese Gianandrea Zanatta 49.00 Pinot noir Aime Terre Javet & Javet, Lugnorre 42.00 Vieux Moulin 40.00 Pinot noir A. Schmutz & Fils, Praz 40.00 Pinot noir Barrique A. Schmutz & Fils, Praz 44.00 Pinot noir Pinot noir Barrique Cave de Chambaz, F. et D. Chautems, Môtier 40.00 45.00 Pinot noir Cave aux Hirondelles, Pellet Praz 42.00 2009 Gergenti Nero d'avola, Sangiovese Ombrie 2009 Fobiano Merlot et Cabernet Sauvignon Sardaigne 2012 Rocca Rubia Reserva Carignano 2012 Rocca Rubia Reserva Carignano 2011 Barrua Carignano, Cabernet Sauvignon et Merlot Pouilles 2011 Edizione Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro etmalvasia Gianandrea Zanatta 1.5 Mag 105.00 La Carraia 59.00 Cantina di Santadi 57.00 Cantina di Santadi 1.5 Mag 115.00 Isola dei Nuraghi, Punica 89.00 Farnese 65.00 6 11
Les Vins de la France Les blancs Chablis - Côte de Beaune Loire Bordeaux Saint Julien 2001 Château Talbot 4ème cru classé 198.00 2013 Sancerre Sauvignon blanc Domaine François Crochet 65.00 2006 Château Léoville Poyferré 2ème cru classé 195.00 1983 Pouilly fumé Baron de L, Baron de Ladoucette Les rouges Côte - du Rhone 180.00 1996 Château Léoville Barton cru classé 330.00 2000 Château Gruaud Larose Grand cru classé 210.00 2001 Château Gruaud Larose Grand cru classé 190.00 1999 Côtes-Rôtie la Landonne E. Guigal 480.00 1999 Côtes- Rôtie la Mouline E. Guigal 480.00 Côtes du Ventoux 2012 Domaine de Fondrèche Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre Fayard, S. Vincenti 46.00 Saint Estèphe 2006 Château Calon Ségur Grand cru classé 185.00 1998 Château Montrose Grand cru classé 198.00 8 9